Bảng mục lục
Sữa gạo là gì?
Sữa gạo là sữa thực vật được làm từ gạo. Nó cũng không gây dị ứng, không chứa lactose và không có sữa. Vì vậy, nó tuyệt vời cho hầu hết mọi chế độ ăn kiêng!
Sữa gạo ngọt tự nhiên hơn nhiều sữa thay thế từ sữa. Nó không có nhiều kem như sữa yến mạch, hạt hoặc sữa hạt của bạn, nhưng hương vị của nó có thể được ưa thích hơn đối với một số.
Tại sao phải làm sữa gạo tự làm?
Sữa mua ở cửa hàng thường chứa đầy chất bảo quản, phụ gia và chất làm đặc không cần thiết. Chưa kể chất tạo ngọt và đường. Ngay cả khi mua sữa gạo với danh sách thành phần sạch hợp lý cũng có một mặt trái. Nó thường đi kèm với một thẻ giá đắt.
- Nếu bạn tự làm sữa không có sữa, bạn sẽ thấy rằng hai nguyên liệu là tất cả những gì bạn cần để làm sữa nền. Nếu bạn muốn kem đặc hơn và dày hơn, hãy thêm nhiều thành phần cơ bản hơn. Nếu bạn thích nó loãng và tinh tế, hãy thêm nhiều nước.
- Sữa gạo tự làm tiết kiệm chi phí hơn nhiều vì gạo là nguyên liệu rẻ, đặc biệt là khi mua với số lượng lớn.
- Bạn cũng có thể kiểm soát bất kỳ chất làm ngọt nào được thêm vào.
- Bạn có thể thử nghiệm với gạo lứt hoặc gạo trắng để có các giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Sữa gạo có tốt cho bạn không?
So với các công thức sữa không có sữa khác, sữa gạo tự làm có nhiều ưu và nhược điểm khác nhau. Cũng như các tùy chọn được đề cập ở trên bao gồm hiệu quả về chi phí.
Ưu điểm:
- Sữa gạo là một trong những lựa chọn sữa không gây dị ứng ít nhất, có nghĩa là nó rất tốt cho những người bị dị ứng với hạt và các loại sữa khác.
- Nó là một trong những lựa chọn thay thế sữa ngọt hơn, là chất ngọt tự nhiên hơn hầu hết các loại hạt.
- Vì sữa gạo không chứa cholesterol nên nó là một lựa chọn rất tốt cho tim mạch.
Gạo là một lựa chọn có hàm lượng carb cao tuyệt vời. Cá nhân tôi coi đây là một điều tốt vì carbs cung cấp nhiều năng lượng hơn với ít chất béo hơn để giữ cho bạn no lâu hơn.
Nhược điểm:
So với các công thức sữa không có sữa khác, sữa gạo tự làm có nhiều carb, ít chất béo, ít protein và ít chất xơ.
- Gạo chứa nhiều đường tự nhiên hơn, vì vậy mặc dù điều này tốt cho hương vị, nhưng nó không cân bằng về mặt dinh dưỡng như nó có thể.
- Sữa gạo có thể chứa một lượng nhỏ thạch tín. Đây không phải là một vấn đề trừ khi bạn uống sữa gạo nhiều lần trong ngày, mỗi ngày.
- Gạo lứt chứa nhiều thạch tín hơn gạo trắng thường. Tuy nhiên, vo / nấu cơm sẽ giúp loại bỏ một phần cơm.
- Khi so sánh song song sữa gạo với các loại sữa không có sữa khác, bạn sẽ nhận thấy rằng sữa gạo trong mờ hơn. Điều này là do sữa gạo có thể là một trong những lựa chọn sữa không có sữa 'loãng hơn'.
Công thức sữa gạo
Dưới đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm sữa gạo tại nhà chỉ từ 2 nguyên liệu.
Thành phần sữa gạo
Đây là những gì bạn cần để làm sữa gạo:
- 1/2 chén gạo nấu chín (100 g)
- 2 cốc nước (500 ml)
- 1 muỗng canh (15 ml) xi-rô phong (tùy chọn)
Hướng dẫn
Làm sữa gạo tại nhà siêu đơn giản và có thể được chia thành 3 bước:
- Nấu cơm theo hướng dẫn gói. Để ráo nước và để nguội. Bạn cũng có thể dùng cơm thừa.
- Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố (gạo nấu chín, nước và xi-rô cây phong) và xay cho đến khi mịn.
- Lọc hỗn hợp bằng túi sữa hạt, vải thưa, khăn ăn hoặc dụng cụ lọc. Bước này là tùy chọn.
Sữa gạo tự làm của riêng bạn đã sẵn sàng! Nếu bạn giữ thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh, chúng có thể tồn tại đến 5 ngày.
Lời khuyên bổ sung
- Để làm công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gạo nào, nhưng loại gạo yêu thích của tôi là gạo lứt và gạo trắng hạt ngắn.
- Chất tạo ngọt là tùy chọn, mặc dù bạn có thể sử dụng đường hoặc xi-rô, bất cứ thứ gì bạn thích. Chỉ cần thêm nó từ từ để hương vị.
- Có một số công thức sữa gạo có chứa một chút muối để tăng hương vị hoặc thậm chí là một ít dầu, nhưng tôi thích hơn nếu không có chúng.
