Khi thế giới dần chuyển đổi sang chủ nghĩa thuần chay, thanh thiếu niên quen thuộc thường là những người dẫn đầu. Khi họ biết được những lợi ích của lối sống thuần chay đối với sức khỏe của họ, phúc lợi động vật và hành tinh của chúng ta, ngày càng nhiều người trẻ chọn ăn chay.
Nhưng trở thành người ăn chay trường có thể khó khăn. Và bất kỳ ai sống với cha mẹ không ăn chay sẽ đối mặt với nhiều thách thức hơn. Bài viết này cung cấp hướng dẫn từng bước để trở thành người ăn chay trường khi còn là một thiếu niên.
Bảng mục lục
1. Giáo dục bản thân
Điều quan trọng nhất cần làm trước khi bạn quyết định ăn chay trường là tự giáo dục bản thân. Tìm hiểu lý do tại sao mọi người ăn chay và ghi nhớ lý do bạn muốn áp dụng chế độ ăn và lối sống thuần chay.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiNếu lý do bạn muốn ăn chay trường chủ yếu là để trông bảnh bao, hòa nhập với bạn bè hoặc theo xu hướng, thì bạn không có khả năng gắn bó với nó. Và bạn sẽ không nhận được sự tôn trọng mà những người ăn chay xứng đáng.
Cho dù trọng tâm của bạn là sự đau khổ của động vật, bảo tồn hành tinh hay cải thiện sức khỏe, bạn nên tìm hiểu về tất cả những lợi ích của việc ăn thuần chay.
Những nơi tốt để tìm hiểu về chế độ ăn thuần chay bao gồm:
- Phim tài liệu trên Netflix
- Các kênh YouTube
- Blog
- Tài khoản Instagram
Phim tài liệu nói chung là cách tốt nhất để tìm hiểu về lợi ích của việc ăn chay. Các video và blog trên YouTube cũng là những nơi tuyệt vời để học cách nấu thức ăn thuần chay.
2. Nói chuyện với cha mẹ của bạn
Khi bạn đã nghiên cứu kỹ và nghiêm túc về việc ăn chay trường, đã đến lúc thuyết phục cha mẹ bạn.
Nói với họ về những gì bạn đã học và lý do bạn muốn ăn chay trường. Bạn có thể hỏi liệu họ có sẵn lòng dành một giờ để xem một trong những bộ phim tài liệu yêu thích về thuần chay cùng bạn không.
Nếu cha mẹ bạn không muốn xem cảnh động vật đau khổ và muốn tránh né sự tàn ác, hãy chọn một bộ phim tài liệu như Forks Over Knives, tập trung vào lợi ích sức khỏe của chế độ ăn dựa trên thực vật.
Nếu bố mẹ bạn vẫn chưa đồng ý, đừng ép buộc. Chỉ cần cho họ biết đó là điều bạn đang cân nhắc và bạn muốn tham gia nhiều hơn vào việc nấu ăn trong gia đình.
Muốn khỏe mạnh hơn và muốn giúp đỡ việc nấu nướng là hai điều khó có thể bị từ chối.
3. Hãy từ từ
Ăn chay qua đêm hầu như luôn là một ý kiến tồi. Bạn nên chuyển đổi càng chậm càng tốt.
Nếu bạn đã ăn thịt và cá, bước đầu tiên là chuyển sang ăn chay. Sau đó, bắt đầu thực hiện những thay đổi nhỏ như thử các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác nhau và chú ý đến nhãn thực phẩm.
Ăn chay không chỉ là từ bỏ mọi thứ mà còn là khám phá những món ăn mới. Nếu bạn từ bỏ tất cả thực phẩm có nguồn gốc động vật mà không thêm gì mới, bạn sẽ rất khó chịu! Vì vậy, hãy cố gắng thử một loại trái cây hoặc rau mới mỗi tuần.
4. Học nấu ăn
Ăn chay trường mà không biết nấu ăn là điều không thể. Có, các bữa ăn thuần chay sẵn có, nhưng chúng thường đắt tiền và không phải là giải pháp lâu dài.
Giúp đỡ trong nhà bếp là cách tuyệt vời để khiến gia đình ở bên bạn. Bạn không cần phải ăn các bữa ăn khác với mọi người nếu bạn tham gia nấu ăn để tạo ra phiên bản thuần chay cho chính mình.
Ví dụ: nếu bố bạn đang làm món mì Ý bolognese cho gia đình, hãy yêu cầu bố để một phần riêng trước khi thêm thịt để bạn có thể thêm món ragu đậu lăng của mình.
5. Học cách đọc nhãn
Hầu hết thực phẩm thuần chay không ghi rõ thuần chay trên bao bì, vì vậy bạn sẽ cần học cách đọc nhãn. Khi thành thạo kỹ năng này, bạn sẽ dễ dàng biết một sản phẩm có phải thuần chay hay không. Bạn sẽ sớm xây dựng được danh sách tinh thần về những gì phù hợp với người ăn chay và những gì không.
Biết mỹ phẩm và sản phẩm gia dụng nào được thử nghiệm trên động vật sẽ khó hơn. Nếu bạn thấy logo chú thỏ trên bao bì, sản phẩm đó an toàn. Trong trường hợp khác, bạn có thể phải tìm hiểu tên công ty trên Google để xác định chắc chắn.
Là người mới ăn chay trường, bạn nên tập trung vào thực phẩm trước, sau đó mới chuyển sang tẩy chay các sản phẩm thử nghiệm trên động vật.
6. Tham gia vào việc mua sắm tạp hóa
Đưa cho cha mẹ bạn một danh sách mua sắm có thể không phải là ý tưởng hay. Họ có thể nghĩ, ‘Tất cả những món ăn đặc biệt này sẽ tốn bao nhiêu tiền?’
Thay vào đó, hãy đề nghị đi cùng họ đến siêu thị để bạn có thể xem trực tiếp chi phí và cùng nhau quyết định mua những gì mỗi tuần.
Lên kế hoạch bữa ăn trong tuần trước để chỉ mua những thứ cần thiết và tránh lãng phí thực phẩm.
7. Mang theo đồ ăn nhẹ với bạn
Không phải lúc nào cũng có lựa chọn ăn chay sẵn có ở mọi nơi bạn đến. Luôn khôn ngoan khi mang theo một miếng trái cây hoặc thanh ngũ cốc để bạn không bao giờ phải đói.
8. Uống thuốc bổ sung vitamin
Có thể rất khó để đảm bảo đủ vitamin và khoáng chất trong chế độ ăn thuần chay, vì vậy hãy bổ sung các loại vitamin như vitamin B12, vitamin D, canxi, sắt, và kẽm.
Nếu thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng khi còn là thiếu niên, điều này có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của bạn, vì vậy hãy đảm bảo bạn nhận đủ các dưỡng chất cần thiết.
Nếu bạn ăn một chế độ thuần chay cân bằng và lành mạnh, bạn có thể nhận đủ các chất dinh dưỡng ngoại trừ B12. Cách dễ nhất để bổ sung B12 là thêm men dinh dưỡng vào thức ăn.
9. Đừng giảng
Nhận ra rằng không phải ai cũng có cùng nguyên tắc như bạn và bạn không cần phải chuyển đổi họ.
Rao giảng hầu như không bao giờ hiệu quả, nó chỉ làm mọi người xa lánh. Bạn càng nhấn mạnh quan điểm của mình, càng có nhiều người phản đối.
Thay vào đó, hãy tập trung vào hành trình của bạn và sẵn sàng trả lời các câu hỏi nếu ai đó hỏi.
Đề xuất cho bạn: Cách bắt đầu chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật (12 mẹo hay)
10. Lắng nghe cơ thể của bạn
Lắng nghe cơ thể sẽ giúp bạn đảm bảo mọi nhu cầu thể chất và tâm lý được đáp ứng. Ăn khi đói và ngừng khi no. Nếu tập thể dục giúp bạn có năng lượng, hãy duy trì. Nếu cần nghỉ ngơi, hãy chắc chắn nhận đủ thời gian thư giãn.
Khi mới bắt đầu ăn chay trường, bạn thường thèm các loại thực phẩm không thuần chay. Có thể cơ thể bạn cần thêm protein hoặc vitamin cụ thể. Hãy xem xét cách bổ sung chúng và đừng nản lòng nếu quá trình chuyển đổi chậm hơn dự kiến.
Bạn càng chuyển đổi chậm, bạn càng có khả năng duy trì lối sống ăn chay suốt đời và tạo ra tác động tích cực lâu dài.
Tóm lược
Có một kế hoạch ăn chay khi còn là thiếu niên là bước đầu tuyệt vời. Khi ăn chay trường, hãy nhớ rằng bạn có thể thất bại nhiều lần trước khi thành công hoàn toàn. Nếu vậy, đừng lo lắng.
Mỗi bữa ăn thuần chay bạn ăn đều tạo ra sự khác biệt, vì vậy hãy kiên trì và cuối cùng bạn sẽ đạt được mục tiêu.
