Các loại thảo mộc và gia vị đã được đánh giá cao trong nhiều thế kỷ vì đặc tính chữa bệnh và hương vị của chúng. Nghiên cứu hiện đại đã tìm thấy bằng chứng về nhiều lợi ích sức khỏe.
Theo nghiên cứu, có 10 loại thảo mộc và gia vị được coi là tốt cho sức khỏe nhất thế giới.
TABLEOFCONTENT1. Quế
Quế là một loại gia vị phổ biến mà bạn sẽ thấy trong nhiều công thức nấu ăn và món ngọt.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiNó có một thành phần được gọi là cinnamaldehyde, giúp quế có đặc tính tăng cường sức khỏe.
Loại gia vị này là một nguồn mạnh của chất chống oxy hóa, giúp chống lại chứng viêm và đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu của bạn.
Nhưng đặc điểm nổi bật thực sự của quế là khả năng điều hòa lượng đường trong máu.
Nó có thể làm giảm lượng đường trong máu thông qua một số con đường, chẳng hạn như làm chậm tốc độ xử lý carbs trong ruột của bạn và tăng cường hiệu quả của insulin.
Nghiên cứu chỉ ra rằng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, quế có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói đáng chú ý là 10-29.%.
Liều lượng hữu ích thường rơi vào khoảng 0,5-2 thìa cà phê hoặc 1-6 gam mỗi ngày.
Bạn có thể khám phá thêm những lợi ích sức khỏe vượt trội của quế trong bài viết này:
Bản tóm tắt: Quế là một loại gia vị mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả tác dụng giảm lượng đường trong máu.
2. Cây xô thơm
Cái tên Sage xuất phát từ tiếng Latin Salvere, có nghĩa là “cứu."
Nó được đánh giá cao vì lợi ích chữa bệnh trong thời trung cổ và thậm chí còn được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa bệnh dịch hạch.
Nghiên cứu đương đại cho thấy cây xô thơm có thể tăng cường chức năng nhận thức và trí nhớ, đặc biệt ở những người bị ảnh hưởng bởi bệnh Alzheimer.
Bệnh Alzheimer thường dẫn đến giảm acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh trong não. Cây xô thơm có tác dụng làm chậm sự phân hủy của hóa chất này.
Một nghiên cứu kéo dài 4 tháng, với 42 người mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình, đã tìm thấy những cải thiện đáng chú ý về hiệu suất nhận thức nhờ chiết xuất cây xô thơm.
Nghiên cứu bổ sung đã xác nhận rằng cây xô thơm cũng có thể tăng cường khả năng ghi nhớ ở những người khỏe mạnh, bất kể tuổi tác.
Bản tóm tắt: Có bằng chứng đầy hứa hẹn rằng chiết xuất cây xô thơm có thể cải thiện chức năng não và trí nhớ, đặc biệt là ở những người mắc bệnh Alzheimer.
3. Bạc hà
Bạc hà đã là một thành phần chủ yếu trong y học cổ truyền và liệu pháp mùi hương trong một thời gian dài.
Giống như nhiều loại thảo mộc, dầu của nó là thành phần chính mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng dầu bạc hà có thể có hiệu quả trong việc kiểm soát cơn đau trong trường hợp hội chứng ruột kích thích hoặc IBS.
Nó dường như hoạt động bằng cách thư giãn các cơ trơn trong ruột kết của bạn, làm giảm cảm giác khó chịu khi hoạt động của ruột. Điều này cũng giúp giảm thiểu tình trạng chướng bụng, một vấn đề tiêu hóa thường gặp.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy đặc tính thơm của bạc hà có thể có lợi trong việc giảm buồn nôn.
Trong một cuộc điều tra với hơn 1.100 phụ nữ đang chuyển dạ, việc sử dụng liệu pháp hương bạc hà làm giảm đáng kể cảm giác buồn nôn. Nó cũng được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm buồn nôn sau các thủ tục phẫu thuật và sinh mổ.
Bản tóm tắt: Tinh dầu trong bạc hà giúp giảm đau cho IBS và có tác dụng chống buồn nôn mạnh trong liệu pháp mùi hương.
4. Nghệ
Củ nghệ là thứ mang lại cho món cà ri màu vàng đặc trưng.
Nó chứa nhiều hợp chất có tác dụng chữa bệnh, đáng chú ý nhất là chất curcumin.
Curcumin nổi bật như một chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả, chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và tăng cường khả năng phòng vệ chống oxy hóa của cơ thể bạn.
Điều này rất quan trọng vì stress oxy hóa thường được coi là yếu tố hàng đầu dẫn đến lão hóa và nhiều bệnh tật.
Ngoài ra, chất curcumin còn có đặc tính chống viêm ấn tượng, thậm chí có thể so sánh tốt với một số loại thuốc chống viêm dược phẩm.
Cho rằng tình trạng viêm dai dẳng ở mức độ thấp là nguyên nhân phổ biến gây ra nhiều bệnh mãn tính phổ biến ở các xã hội phương Tây, không có gì ngạc nhiên khi chất curcumin có liên quan đến một loạt các lợi ích sức khỏe.
Nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể tăng cường chức năng nhận thức, chống lại bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, thậm chí làm giảm các triệu chứng viêm khớp, cùng nhiều lợi ích khác.
Dưới đây là một bài viết chi tiết về nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ nghệ:
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu chỉ ra rằng chất curcumin, được tìm thấy trong gia vị củ nghệ, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.
5. Húng thánh
Húng thánh không nên trộn lẫn với húng quế thông thường hoặc húng quế Thái; nó giữ một địa vị thiêng liêng ở Ấn Độ.
Nghiên cứu chỉ ra rằng húng quế thánh có thể ngăn chặn nhiều loại vi khuẩn, nấm men và nấm mốc.
Một nghiên cứu nhỏ hơn cũng gợi ý rằng nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách tăng sự hiện diện của các tế bào miễn dịch cụ thể trong máu của bạn.
Ngoài ra, húng quế thánh còn có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu cả trước và sau bữa ăn, đồng thời nó cũng có thể có hiệu quả trong việc kiểm soát chứng lo âu và trầm cảm liên quan đến lo âu.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là những nghiên cứu này có quy mô hạn chế, vì vậy cần điều tra thêm để củng cố những tuyên bố này.
Bản tóm tắt: Húng thánh có thể tăng cường chức năng miễn dịch và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.
6. Ớt cayenne
Ớt cayenne là loại ớt dùng để chế biến các món cay.
Hoạt chất trong nó được gọi là capsaicin, được chứng minh là làm giảm sự thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo trong nhiều nghiên cứu.
Vì lý do này, nó là thành phần phổ biến trong nhiều sản phẩm bổ sung giảm cân thương mại.
Một nghiên cứu cho thấy thêm 1 gam ớt đỏ vào bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo ở những người không thường xuyên ăn ớt.
Tuy nhiên, không có tác dụng nào ở những người đã quen ăn đồ cay, cho thấy khả năng chịu đựng các tác dụng này có thể tăng lên.
Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy capsaicin có tác dụng chống lại một số dạng ung thư, bao gồm ung thư phổi, gan và tuyến tiền liệt.
Tất nhiên, những tác dụng chống ung thư quan sát được này còn lâu mới được chứng minh ở người, vì vậy đừng quá tin tưởng vào tất cả những điều này.
Bản tóm tắt: Ớt cayenne rất giàu capsaicin, làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Nó cũng có tiềm năng chống ung thư trong các nghiên cứu trên động vật.
7. Gừng
Gừng là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong một số dạng thuốc thay thế.
Các nghiên cứu đã liên tục chỉ ra rằng 1 gram gừng trở lên có thể điều trị thành công chứng buồn nôn.
Điều này bao gồm buồn nôn do ốm nghén, hóa trị và say sóng.
Gừng cũng có đặc tính chống viêm mạnh và có thể giúp kiểm soát cơn đau.
Một nghiên cứu ở những đối tượng có nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết cho thấy rằng 2 gram chiết xuất gừng mỗi ngày làm giảm các dấu hiệu viêm ruột kết như aspirin.
Một nghiên cứu khác cho thấy hỗn hợp gừng, quế, mastic và dầu mè làm giảm đau và cứng khớp ở bệnh nhân viêm xương khớp. Nó có hiệu quả tương tự như điều trị bằng aspirin hoặc ibuprofen.
Bản tóm tắt: Một gram gừng là phương thuốc hiệu quả cho nhiều loại buồn nôn và cũng có đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm đau.
8. Hạt cà ri
Cỏ cà ri thường được sử dụng ở Ayurveda, đặc biệt để tăng cường ham muốn tình dục và nam tính.
Đề xuất cho bạn: Cỏ cà ri: Một loại thảo mộc với những lợi ích sức khỏe ấn tượng
Mặc dù tác dụng của nó đối với mức testosterone là không thuyết phục, nhưng cây cỏ ba lá dường như có lợi cho lượng đường trong máu.
Nó chứa protein thực vật 4-hydroxyisoleucine, có thể cải thiện chức năng của hormone insulin.
Nhiều nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng dùng ít nhất 1 gam chiết xuất cỏ cà ri mỗi ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt ở bệnh nhân tiểu đường.
Bản tóm tắt: Cỏ cà ri đã được chứng minh là cải thiện chức năng insulin, dẫn đến giảm đáng kể lượng đường trong máu.
9. Hương thảo
Hoạt chất trong hương thảo có tên là axit rosmarinic.
Chất này đã được chứng minh là có tác dụng ức chế phản ứng dị ứng và nghẹt mũi.
Trong một nghiên cứu với 29 cá nhân, liều 50 và 200 mg axit Rosmarinic đã được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn các triệu chứng dị ứng.
Số lượng tế bào miễn dịch trong chất nhầy mũi cũng giảm, tình trạng nghẹt mũi cũng giảm.
Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích sức khỏe và công dụng của trà hương thảo
Bản tóm tắt: Axit Rosmarinic có tác dụng chống viêm giúp ức chế các triệu chứng dị ứng và giảm nghẹt mũi.
10. Tỏi
Trong suốt lịch sử cổ đại, công dụng chính của tỏi là vì dược tính của nó.
Bây giờ chúng ta biết rằng hầu hết những ảnh hưởng sức khỏe này là do một hợp chất gọi là allicin, chất này cũng chịu trách nhiệm tạo ra mùi đặc trưng của tỏi.
Bổ sung tỏi nổi tiếng trong việc chống lại bệnh tật, bao gồm cả cảm lạnh thông thường.
Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh, việc bổ sung thêm tỏi vào chế độ ăn uống có thể cực kỳ hữu ích.
Ngoài ra còn có bằng chứng thuyết phục về tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch.
Đối với những người có hàm lượng cholesterol cao, việc bổ sung tỏi làm giảm cholesterol toàn phần và/hoặc cholesterol LDL khoảng 10-15.%.
Các nghiên cứu trên người cũng cho thấy việc bổ sung tỏi giúp giảm huyết áp đáng kể ở những người bị huyết áp cao.
Trong một nghiên cứu, nó có hiệu quả tương đương với thuốc hạ huyết áp.
Đề cập đến tất cả những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của tỏi nằm ngoài phạm vi của bài viết này, nhưng bạn có thể đọc về chúng tại đây:
