Loquat (Eriobotrya japonica) là một loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc thuộc họ hoa hồng, được đánh giá cao vì quả ngọt.
Loquats là loại quả tròn, nhỏ mọc thành chùm. Màu sắc của chúng thay đổi từ vàng sang đỏ cam, tùy thuộc vào giống.
Quả, hạt và lá của Loquat chứa nhiều hợp chất thực vật mạnh mẽ và đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiNghiên cứu gần đây cho thấy rằng sơn trà có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm cả việc bảo vệ chống lại một số bệnh.
Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của quả sơn tra.
1. Loquats có nhiều chất dinh dưỡng
Loquats là loại trái cây ít calo, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nên rất bổ dưỡng.
Một cốc (149 gam) quả sơn trà có chứa:
- calo: 70
- tinh bột: 18 gam
- Chất đạm: 1 gam
- Chất xơ: 3 gam
- tiền vitamin A: 46% giá trị hàng ngày
- vitamin B6: 7% giá trị hàng ngày
- Folate (vitamin B9): 5% giá trị hàng ngày
- magie: 5% giá trị hàng ngày
- kali: 11% giá trị hàng ngày
- mangan: 11% giá trị hàng ngày
Những loại trái cây này đặc biệt giàu chất chống oxy hóa carotene, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và có thể bảo vệ chống lại bệnh tật. Carotenoid cũng là tiền chất của vitamin A, cần thiết cho thị lực khỏe mạnh, chức năng miễn dịch và tăng trưởng tế bào.
Ngoài ra, loquats tự hào có folate và vitamin B6, rất quan trọng để sản xuất năng lượng và hình thành tế bào máu.
Hơn nữa, chúng cung cấp magiê và kali, cần thiết cho chức năng thần kinh và cơ bắp, và mangan, hỗ trợ sức khỏe và sự trao đổi chất của xương.
Ngoài ra, loquats chứa một lượng nhỏ vitamin C, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), đồng, sắt, canxi và phốt pho.
Bản tóm tắt: Loquats là loại trái cây có hàm lượng calo thấp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm tiền vitamin A, một số vitamin B, magiê, kali và mangan.
2. Loquats chứa nhiều hợp chất thực vật
Các hợp chất thực vật của Loquats có lợi cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách.
Ví dụ, chúng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa caroten tuyệt vời, bao gồm beta carotene - mặc dù các loại màu sẫm hơn, đỏ hoặc cam có xu hướng cung cấp nhiều caroten hơn những loại nhạt màu.
Carotenoid đã được chứng minh là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh về tim và mắt.
Đặc biệt, chế độ ăn giàu beta-carotene có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng và phổi.
Một đánh giá của 7 nghiên cứu cũng liên quan đến lượng beta carotene cao với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn đáng kể so với lượng beta carotene thấp.
Hơn nữa, quả sơn trà rất giàu hợp chất phenolic, có đặc tính chống oxy hóa, chống ung thư và chống viêm và có thể giúp bảo vệ chống lại một số tình trạng, bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Bản tóm tắt: Loquats là một nguồn tuyệt vời của carotenoids và các hợp chất phenolic, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
3. Loquats có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
Loquats có thể tăng cường sức khỏe tim mạch do nồng độ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa của chúng.
Đặc biệt, kali và magiê của chúng rất cần thiết cho việc điều hòa huyết áp và hoạt động bình thường của các động mạch của bạn.
Tương tự như vậy, các hợp chất caroten và phenolic của chúng có thể bảo vệ chống lại bệnh tim bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Carotenoids có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch của bạn, đây là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tim và tử vong do bệnh tim.
Các nghiên cứu tiết lộ rằng những người ăn nhiều thực phẩm giàu caroten có nguy cơ mắc bệnh tim giảm đáng kể so với những người ăn ít hơn.
Bản tóm tắt: Loquats rất giàu kali, magiê, carotenoids và các hợp chất phenolic, có thể tăng cường sức khỏe tim mạch và bảo vệ chống lại bệnh tim.
4. Loquats có thể có đặc tính chống ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ vỏ, lá và hạt loquat có tác dụng chống ung thư.
Đề xuất cho bạn: 8 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả chà là
Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ vỏ quả sơn trà ức chế đáng kể sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư bàng quang ở người.
Ngoài ra, các chất trong da và thịt của loquats, bao gồm carotenoids và các hợp chất phenolic, được biết là có đặc tính chống ung thư.
Beta carotene đã thể hiện tác dụng chống ung thư trong cả nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, trong khi axit chlorogenic - một hợp chất phenolic - đã được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của khối u trong nhiều nghiên cứu trên ống nghiệm.
Hơn nữa, nghiên cứu của con người chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều trái cây bảo vệ chống ung thư.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn về loquats.
Bản tóm tắt: Mặc dù loquats có thể có đặc tính chống ung thư, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn.
5. Loquats có thể cải thiện sức khỏe trao đổi chất
Loquats có thể cải thiện sức khỏe trao đổi chất bằng cách giảm mức chất béo trung tính, lượng đường trong máu và insulin - một loại hormone giúp di chuyển lượng đường trong máu vào tế bào của bạn để sử dụng làm năng lượng.
Các bộ phận khác nhau của cây loquat, bao gồm cả lá và hạt, từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị các vấn đề về trao đổi chất như lượng đường trong máu cao.
Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, những con chuột được cho ăn quả sơn trà với chế độ ăn nhiều chất béo có lượng đường trong máu, chất béo trung tính và insulin thấp hơn so với những con chuột chỉ ăn chế độ ăn nhiều chất béo.
Các nghiên cứu khác về động vật gặm nhấm cho thấy chất chiết xuất từ lá và hạt loquat cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, nghiên cứu của con người là cần thiết.
Bản tóm tắt: Quả, lá và hạt của Loquat có thể có lợi cho một số khía cạnh của sức khỏe trao đổi chất, nhưng các nghiên cứu trên người còn thiếu.
6. Loquats có thể cung cấp các đặc tính chống viêm
Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tim, bệnh não và tiểu đường.
Đề xuất cho bạn: 11 loại trái cây tốt nhất để giảm cân
Một số nghiên cứu cho thấy rằng loquats có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, nước ép mướp đắng làm tăng đáng kể mức độ của một loại protein chống viêm có tên là interleukin-10 (IL-10) trong khi làm giảm đáng kể mức độ của hai loại protein gây viêm — interleukin-6 (IL-6) và yếu tố hoại tử khối u alpha ( TNF-alpha).
Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật gặm nhấm cho thấy việc bổ sung chiết xuất từ quả loquat làm giảm tình trạng viêm tổng thể do chế độ ăn nhiều đường gây ra và giảm đáng kể mức độ nội độc tố, một loại chất gây viêm, trong gan.
Những tác dụng chống viêm mạnh này có thể là do có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong loquats. Tất cả đều giống nhau, nghiên cứu của con người là cần thiết.
Bản tóm tắt: Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy rằng sơn trà có thể có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.
7. Loquats rất đa dạng và ngon
Loquats phát triển trong môi trường cận nhiệt đới. Ở những vùng này, chúng có thể được mua từ nông dân địa phương hoặc thậm chí được trồng ở sân sau.
Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu lạnh hơn, chúng sẽ khó tìm hơn nhưng có thể có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa chuyên dụng, tùy thuộc vào thời điểm trong năm.
Loquats có vị ngọt nhưng hơi chua, với hương cam quýt. Hãy chắc chắn chọn những quả loquats chín hoàn toàn, vì quả chưa trưởng thành có vị chua. Những quả chín chuyển sang màu vàng cam sáng và mềm khi chạm vào.
Vì loquat rất nhanh bị thối, bạn nên ăn chúng trong vòng vài ngày sau khi mua.
Bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:
- sống, kết hợp với pho mát hoặc các loại hạt như một món ăn nhẹ
- ném vào một món salad trái cây
- hầm với xi-rô cây thích và quế làm lớp phủ ngọt cho bột yến mạch
- nướng thành bánh nướng và bánh ngọt
- làm thành mứt hoặc thạch
- được thêm vào sinh tố cùng với rau bina, sữa chua Hy Lạp, bơ, nước cốt dừa và chuối đông lạnh
- kết hợp với ớt, cà chua và các loại thảo mộc tươi cho món salsa ngon lành
- nấu chín và ăn kèm với thịt hoặc gia cầm như một món ngọt
- nước ép cho cocktail và mocktail
Nếu bạn không có ý định thưởng thức loquats ngay lập tức, bạn có thể làm lạnh chúng trong tối đa 2 tuần. Bạn cũng có thể khử nước, đóng hộp hoặc đông lạnh chúng để kéo dài thời hạn sử dụng.
Bản tóm tắt: Vị ngọt, hơi chua của Loquats rất hợp với nhiều món ăn. Những loại trái cây này rất mềm và không giữ được lâu, vì vậy bạn có thể muốn bảo quản chúng bằng cách đông lạnh, đóng hộp hoặc khử nước. Bạn cũng có thể chế biến chúng thành mứt và thạch.
Bản tóm tắt
Loquats là loại trái cây ngon mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe của trà xanh với chanh
Chúng chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật chống viêm.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể bảo vệ chống lại một số tình trạng nhất định, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư, đồng thời giảm lượng đường trong máu, chất béo trung tính và mức insulin.
Nếu bạn tò mò, hãy thử tìm loquats tại cửa hàng đặc sản địa phương của bạn. Bạn cũng có thể mua trà loquat, xi-rô, kẹo và cây giống trực tuyến.
