Nhân sâm đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ.
Loại cây mọc chậm, ngắn, có rễ nhiều thịt này có thể được phân loại theo ba cách, tùy thuộc vào thời gian nó được trồng: tươi, trắng hoặc đỏ.
Nhân sâm tươi được thu hoạch trước 4 năm, còn nhân sâm trắng được thu hoạch từ 4–6 năm và hồng sâm được thu hoạch sau 6 năm trở lên.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiCó nhiều loại thảo mộc này, nhưng phổ biến nhất là nhân sâm Hoa Kỳ (Panax quinquefolius) và nhân sâm châu Á (Panax ginseng).
Nhân sâm Hoa Kỳ và Châu Á khác nhau về nồng độ của các hợp chất hoạt tính và tác dụng của chúng đối với cơ thể. Người ta tin rằng nhân sâm Hoa Kỳ có tác dụng như một tác nhân thư giãn, trong khi loại nhân sâm châu Á có tác dụng tăng cường sinh lực.
Nhân sâm có chứa hai hợp chất quan trọng: ginsenosides và gintonin. Các hợp chất này bổ sung cho nhau để mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Dưới đây là 8 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của nhân sâm.
1. Nhân sâm có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có lợi
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng chiết xuất nhân sâm và các hợp chất ginsenoside có thể ức chế tình trạng viêm và tăng khả năng chống oxy hóa trong tế bào.
Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất hồng sâm Hàn Quốc làm giảm viêm và cải thiện hoạt động chống oxy hóa trong tế bào da của những người bị bệnh chàm.
Kết quả cũng đầy hứa hẹn ở người.
Một nghiên cứu đã điều tra tác động của việc 18 nam vận động viên trẻ uống 2 gam chiết xuất hồng sâm Hàn Quốc ba lần mỗi ngày trong bảy ngày.
Sau đó, những người đàn ông được kiểm tra mức độ của một số dấu hiệu viêm sau khi thực hiện một bài kiểm tra tập thể dục. Các mức này thấp hơn đáng kể so với nhóm dùng giả dược, kéo dài đến 72 giờ sau khi thử nghiệm.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhóm dùng giả dược có một loại dược thảo khác, vì vậy những kết quả này nên được thực hiện với một chút muối và cần có thêm nghiên cứu.
Cuối cùng, một nghiên cứu lớn hơn đã theo dõi 71 phụ nữ sau mãn kinh dùng 3 gam hồng sâm hoặc giả dược mỗi ngày trong 12 tuần. Hoạt động chống oxy hóa và các dấu hiệu ứng suất oxy hóa sau đó được đo.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng nhân sâm đỏ có thể giúp giảm stress oxy hóa bằng cách tăng hoạt động của enzym chống oxy hóa.
Tóm lược: Nhân sâm đã được chứng minh là giúp giảm các dấu hiệu viêm và giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa.
2. Nhân sâm có thể có lợi cho chức năng não
Nhân sâm có thể giúp cải thiện các chức năng của não như trí nhớ, hành vi và tâm trạng.
Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy các thành phần trong nhân sâm, như ginsenosides và hợp chất K, có thể bảo vệ não chống lại các tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Một nghiên cứu đã theo dõi 30 người khỏe mạnh tiêu thụ 200 mg nhân sâm Panax mỗi ngày trong bốn tuần. Vào cuối cuộc nghiên cứu, họ đã cho thấy sự cải thiện về sức khỏe tâm thần, hoạt động xã hội và tâm trạng.
Tuy nhiên, những lợi ích này không còn đáng kể sau 8 tuần, cho thấy tác dụng của nhân sâm có thể giảm khi sử dụng kéo dài.
Một nghiên cứu khác đã kiểm tra mức độ ảnh hưởng của một liều duy nhất 200 hoặc 400 mg Panax ginseng ảnh hưởng đến hoạt động trí óc, sự mệt mỏi về tinh thần và lượng đường trong máu ở 30 người trưởng thành khỏe mạnh trước và sau khi kiểm tra tâm thần 10 phút.
Liều 200 mg, trái ngược với liều 400 mg, hiệu quả hơn trong việc cải thiện hoạt động trí óc và mệt mỏi trong quá trình thử nghiệm.
Có thể nhân sâm đã hỗ trợ sự hấp thụ đường trong máu của các tế bào, từ đó có thể nâng cao hiệu suất và giảm mệt mỏi về tinh thần. Tuy nhiên, không rõ tại sao liều thấp hơn lại hiệu quả hơn liều cao hơn.
Một nghiên cứu thứ ba cho thấy rằng uống 400 mg Panax ginseng mỗi ngày trong tám ngày giúp cải thiện sự bình tĩnh và kỹ năng toán học.
Hơn nữa, các nghiên cứu khác đã phát hiện ra những tác động tích cực đến chức năng và hành vi của não ở những người mắc bệnh Alzheimer.
Tóm lược: Nhân sâm đã được chứng minh là có lợi cho các chức năng tâm thần, cảm giác bình tĩnh và tâm trạng ở cả những người khỏe mạnh và những người bị bệnh Alzheimer.
3. Nhân sâm có thể cải thiện chứng rối loạn cương dương
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhân sâm có thể là một thay thế hữu ích để điều trị rối loạn cương dương (ED) ở nam giới.
Đề xuất cho bạn: Natural Viagra: 7 loại thực phẩm và chất bổ sung để tăng cường ham muốn tình dục của bạn
Có vẻ như các hợp chất trong nó có thể bảo vệ chống lại stress oxy hóa trong các mạch máu và mô ở dương vật và giúp phục hồi chức năng bình thường.
Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhân sâm có thể thúc đẩy sản xuất oxit nitric, một hợp chất giúp cải thiện sự thư giãn cơ ở dương vật và tăng lưu thông máu.
Một nghiên cứu cho thấy rằng những người đàn ông được điều trị bằng nhân sâm đỏ Hàn Quốc đã cải thiện được 60% các triệu chứng ED, so với mức cải thiện 30% được tạo ra bởi một loại thuốc được sử dụng để điều trị ED.
Hơn nữa, một nghiên cứu khác cho thấy 86 người đàn ông bị ED đã có những cải thiện đáng kể về chức năng cương dương và sự hài lòng tổng thể sau khi uống 1.000 mg chiết xuất nhân sâm lâu năm trong 8 tuần.
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để đưa ra kết luận chắc chắn về tác dụng của nhân sâm đối với ED.
Tóm lược: Nhân sâm có thể cải thiện các triệu chứng của rối loạn cương dương bằng cách giảm stress oxy hóa trong các mô và tăng cường lưu lượng máu trong cơ dương vật.
4. Nhân sâm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch
Nhân sâm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.
Một số nghiên cứu khám phá tác động của nó đối với hệ thống miễn dịch đã tập trung vào bệnh nhân ung thư đang điều trị bằng phẫu thuật hoặc hóa trị.
Một nghiên cứu đã theo dõi 39 người đang hồi phục sau phẫu thuật ung thư dạ dày, điều trị họ với 5.400 mg nhân sâm mỗi ngày trong hai năm.
Điều thú vị là những người này đã có những cải thiện đáng kể trong các chức năng miễn dịch và tỷ lệ tái phát các triệu chứng thấp hơn.
Một nghiên cứu khác đã kiểm tra tác dụng của chiết xuất hồng sâm đối với các dấu hiệu của hệ thống miễn dịch ở những người bị ung thư dạ dày giai đoạn cuối đang hóa trị sau phẫu thuật.
Sau ba tháng, những người dùng chiết xuất hồng sâm có các dấu hiệu hệ thống miễn dịch tốt hơn so với những người trong nhóm đối chứng hoặc giả dược.
Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy những người dùng nhân sâm có thể có cơ hội sống không bệnh trong 5 năm sau phẫu thuật điều trị cao hơn tới 35% và tỷ lệ sống sót cao hơn tới 38% so với những người không dùng nó.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe ấn tượng của chiết xuất trà xanh
Có vẻ như chiết xuất nhân sâm cũng có thể tăng cường tác dụng của việc tiêm chủng chống lại các bệnh như cúm.
Mặc dù những nghiên cứu này cho thấy những cải thiện trong các dấu hiệu hệ thống miễn dịch ở những người bị ung thư, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để chứng minh hiệu quả của nhân sâm trong việc tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng ở những người khỏe mạnh.
Tóm lược: Nhân sâm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch ở những người bị ung thư và thậm chí tăng cường tác dụng của một số loại vắc xin.
5. Nhân sâm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Ginsenosides trong loại thảo mộc này đã được chứng minh là giúp giảm viêm và bảo vệ chống oxy hóa.
Chu kỳ tế bào là quá trình các tế bào phát triển và phân chia bình thường. Ginsenosides có thể mang lại lợi ích cho chu kỳ này bằng cách ngăn chặn quá trình sản xuất và tăng trưởng tế bào bất thường.
Một đánh giá của một số nghiên cứu đã kết luận rằng những người dùng nhân sâm có thể giảm 16% nguy cơ phát triển ung thư.
Hơn nữa, một nghiên cứu quan sát cho thấy những người dùng nhân sâm có thể ít mắc một số loại ung thư như ung thư môi, miệng, thực quản, dạ dày, ruột kết, gan và phổi hơn những người không dùng.
Nhân sâm cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe của bệnh nhân đang hóa trị, giảm tác dụng phụ, tăng cường tác dụng của một số loại thuốc điều trị.
Trong khi các nghiên cứu về vai trò của nhân sâm trong việc ngăn ngừa ung thư cho thấy một số lợi ích, chúng vẫn chưa thể kết luận.
Tóm lược: Ginsenosides trong nhân sâm dường như điều chỉnh chứng viêm, bảo vệ chống oxy hóa và duy trì sức khỏe của tế bào, có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm.
6. Nhân sâm có thể chống lại sự mệt mỏi và tăng mức năng lượng
Nhân sâm đã được chứng minh là giúp chống lại sự mệt mỏi và tăng cường năng lượng.
Các nghiên cứu trên động vật khác nhau đã liên kết một số thành phần trong nhân sâm, như polysaccharides và oligopeptide, với stress oxy hóa thấp hơn và sản xuất năng lượng cao hơn trong tế bào, có thể giúp chống lại sự mệt mỏi.
Đề xuất cho bạn: 12 lợi ích của ginkgo biloba, bao gồm cả tác dụng phụ và liều lượng
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần đã khám phá tác dụng của việc cho 1 hoặc 2 gam nhân sâm Panax hoặc giả dược cho 90 người bị mệt mỏi mãn tính.
Những người được cho uống nhân sâm Panax ít mệt mỏi về thể chất và tinh thần, cũng như giảm căng thẳng oxy hóa, so với những người dùng giả dược.
Một nghiên cứu khác đã cho 364 người sống sót sau ung thư trải qua tình trạng mệt mỏi 2.000 mg nhân sâm Hoa Kỳ hoặc giả dược. Sau 8 tuần, những người trong nhóm dùng nhân sâm có mức độ mệt mỏi thấp hơn đáng kể so với những người trong nhóm dùng giả dược.
Hơn nữa, một đánh giá của hơn 155 nghiên cứu cho thấy rằng chất bổ sung nhân sâm có thể không chỉ giúp giảm mệt mỏi mà còn tăng cường hoạt động thể chất.
Tóm lược: Nhân sâm có thể giúp chống lại mệt mỏi và tăng cường hoạt động thể chất bằng cách giảm tổn thương oxy hóa và tăng sản xuất năng lượng trong tế bào.
7. Nhân sâm có thể làm giảm lượng đường trong máu
Nhân sâm dường như có lợi trong việc kiểm soát đường huyết ở những người có và không mắc bệnh tiểu đường.
Nhân sâm Hoa Kỳ và Châu Á đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện chức năng tế bào tuyến tụy, tăng cường sản xuất insulin và tăng cường hấp thu đường huyết trong các mô.
Hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất nhân sâm giúp bảo vệ bằng cách cung cấp chất chống oxy hóa làm giảm các gốc tự do trong tế bào của những người mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu đã đánh giá tác dụng của 6 gam hồng sâm Hàn Quốc, cùng với thuốc chống tiểu đường hoặc chế độ ăn kiêng thông thường, ở 19 người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Điều thú vị là họ có thể duy trì kiểm soát lượng đường trong máu tốt trong suốt 12 tuần nghiên cứu. Họ cũng giảm 11% lượng đường trong máu, giảm 38% insulin lúc đói và tăng 33% độ nhạy insulin.
Một nghiên cứu khác cho thấy nhân sâm Hoa Kỳ giúp cải thiện lượng đường trong máu ở 10 người khỏe mạnh sau khi họ thực hiện thử nghiệm đồ uống có đường.
Có vẻ như nhân sâm đỏ lên men thậm chí còn có thể kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn. Nhân sâm lên men được sản xuất với sự hỗ trợ của các vi khuẩn sống giúp biến đổi ginsenosides thành dạng dễ hấp thu và mạnh hơn.
Một nghiên cứu đã chứng minh rằng dùng 2,7 gam hồng sâm lên men mỗi ngày có hiệu quả làm giảm lượng đường trong máu và tăng mức insulin sau bữa ăn thử nghiệm, so với giả dược.
Tóm lược: Nhân sâm, đặc biệt là nhân sâm đỏ lên men, có thể giúp tăng sản xuất insulin, tăng cường hấp thu đường huyết trong tế bào và bảo vệ chống oxy hóa.
8. Nhân sâm rất dễ dàng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Rễ nhân sâm có thể được tiêu thụ theo nhiều cách. Nó có thể ăn sống hoặc bạn có thể hấp nhẹ để làm mềm.
Nó cũng có thể được hầm trong nước để pha trà. Để làm điều này, chỉ cần thêm nước nóng vào nhân sâm tươi thái lát và để ngâm trong vài phút.
Nhân sâm có thể được thêm vào các công thức nấu ăn khác nhau như súp và xào. Và chiết xuất có thể được tìm thấy ở dạng bột, viên nén, viên nang và dầu.
Bạn nên dùng bao nhiêu tùy thuộc vào tình trạng bệnh mà bạn muốn cải thiện. Nhìn chung, liều lượng hàng ngày từ 1–2 gam rễ nhân sâm thô hoặc 200–400 mg chiết xuất được khuyến nghị. Tốt nhất nên bắt đầu với liều lượng thấp hơn và tăng dần theo thời gian.
Hãy tìm chiết xuất nhân sâm tiêu chuẩn có chứa 2–3% tổng số ginsenosides và uống trước bữa ăn để tăng khả năng hấp thụ và nhận được đầy đủ lợi ích.
Tóm lược: Nhân sâm có thể được ăn sống, pha thành trà hoặc thêm vào các món ăn khác nhau. Nó cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng bột, viên nang hoặc dầu.
An toàn và tác dụng phụ tiềm ẩn của nhân sâm
Theo nghiên cứu, nhân sâm có vẻ an toàn và không tạo ra bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào.
Tuy nhiên, những người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của họ khi sử dụng nhân sâm để đảm bảo mức độ này không xuống quá thấp.
Ngoài ra, nhân sâm có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu.
Vì những lý do này, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung nó.
Lưu ý rằng do thiếu các nghiên cứu về độ an toàn, nhân sâm không được khuyến cáo cho trẻ em hoặc phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của việc tập thể dục thường xuyên
Cuối cùng, có bằng chứng cho thấy việc sử dụng nhân sâm kéo dài có thể làm giảm hiệu quả của nó đối với cơ thể.
Để tối đa hóa lợi ích của nó, bạn nên dùng nhân sâm trong chu kỳ 2-3 tuần với thời gian nghỉ ngơi một hoặc hai tuần giữa.
Tóm lược: Mặc dù nhân sâm có vẻ an toàn, nhưng những người dùng một số loại thuốc nhất định nên chú ý đến các tương tác thuốc có thể xảy ra.
Tóm lược
Nhân sâm là một chất bổ sung thảo dược đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học Trung Quốc.
Nó thường được quảng cáo là có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Nó cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và có lợi cho một số bệnh ung thư.
Hơn nữa, nhân sâm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường chức năng não, chống lại sự mệt mỏi và cải thiện các triệu chứng của rối loạn cương dương.
Nhân sâm có thể được tiêu thụ sống hoặc hấp chín. Nó cũng có thể dễ dàng được thêm vào chế độ ăn uống của bạn thông qua chiết xuất, viên nang hoặc dạng bột.
Cho dù bạn muốn cải thiện một tình trạng nào đó hay chỉ đơn giản là tăng cường sức khỏe, nhân sâm đều rất đáng thử.
