Bồ công anh là gì?
Bồ công anh là một họ thực vật có hoa, mọc ở nhiều nơi trên thế giới.
Chúng còn được gọi là Taraxacum spp., Mặc dù Taraxacum officinale là loài phổ biến nhất.
Bạn có thể quen thuộc nhất với bồ công anh như một loài cỏ dại cứng đầu dường như không bao giờ rời khỏi bãi cỏ hoặc khu vườn của bạn.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiTuy nhiên, trong thực hành y học thảo dược truyền thống, bồ công anh được tôn kính vì nhiều đặc tính y học của chúng.
Trong nhiều thế kỷ, chúng đã được sử dụng để điều trị vô số bệnh về thể chất, bao gồm ung thư, mụn trứng cá, bệnh gan và rối loạn tiêu hóa.
Dưới đây là 13 lợi ích sức khỏe tiềm năng của bồ công anh và khoa học đã nói gì về chúng.
1. Bồ công anh có giá trị dinh dưỡng cao
Xét về hàm lượng dinh dưỡng, vá bồ công anh ở sân sau của bạn có thể cùng bảng xếp hạng với các vườn rau còn lại của bạn.
Từ gốc đến hoa, bồ công anh là loại cây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Rau bồ công anh có thể được ăn chín hoặc ăn sống và là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin A, C và K. Chúng cũng chứa vitamin E, folate và một lượng nhỏ vitamin B khác.
Hơn nữa, rau bồ công anh cung cấp một lượng đáng kể một số khoáng chất, bao gồm sắt, canxi, magiê và kali.
Rễ của cây bồ công anh rất giàu carbohydrate inulin, là một loại chất xơ hòa tan được tìm thấy trong thực vật hỗ trợ sự phát triển và duy trì hệ vi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột của bạn.
Rễ bồ công anh thường được sấy khô và dùng như trà nhưng cũng có thể được ăn ở dạng nguyên hạt.
Tóm lược: Thành phần dinh dưỡng của cây bồ công anh kéo dài đến tất cả các bộ phận của cây. Nó là một nguồn phong phú của nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.
2. Bồ công anh có chứa chất chống oxy hóa mạnh
Bồ công anh chứa đầy chất chống oxy hóa mạnh, điều này có thể giải thích tại sao loài cây này lại có những ứng dụng rộng rãi đối với sức khỏe.
Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp trung hòa hoặc ngăn chặn các tác động tiêu cực của các gốc tự do trong cơ thể bạn.
Các gốc tự do là một sản phẩm của quá trình trao đổi chất bình thường nhưng có thể rất tàn phá. Sự hiện diện của quá nhiều gốc tự do góp phần vào sự phát triển của bệnh tật và tăng tốc độ lão hóa. Vì vậy, chất chống oxy hóa rất cần thiết để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh.
Bồ công anh có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa beta-carotene, được biết là có khả năng bảo vệ mạnh mẽ chống lại tổn thương tế bào và stress oxy hóa.
Chúng cũng giàu một loại chất chống oxy hóa khác được gọi là polyphenol, được tìm thấy ở nồng độ cao nhất trong hoa nhưng cũng có trong rễ, lá và thân.
Tóm lược: Bồ công anh là một nguồn giàu beta-carotene và các hợp chất polyphenolic, cả hai đều được biết là có khả năng chống oxy hóa mạnh có thể ngăn ngừa lão hóa và một số bệnh.
3. Bồ công anh có thể giúp chống lại chứng viêm
Bồ công anh có thể có hiệu quả trong việc giảm viêm do bệnh tật do sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau như polyphenol trong cây.
Viêm là một trong những phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với chấn thương hoặc bệnh tật. Theo thời gian, tình trạng viêm nhiễm quá mức có thể dẫn đến tổn thương vĩnh viễn các mô và DNA của cơ thể bạn.
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã cho thấy các dấu hiệu viêm giảm đáng kể trong các tế bào được điều trị bằng hợp chất bồ công anh.
Một nghiên cứu trên chuột bị bệnh phổi do nhân tạo gây ra cho thấy giảm đáng kể tình trạng viêm phổi ở những động vật được nhận bồ công anh.
Cuối cùng, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định rõ ràng vai trò của bồ công anh trong việc giảm viêm ở người.
Tóm lược: Các nghiên cứu trên động vật nhỏ và ống nghiệm cho thấy bồ công anh có khả năng chống viêm đáng kể, mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để hiểu rõ hơn về cách bồ công anh ảnh hưởng đến chứng viêm ở người.
4. Bồ công anh có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Axit chicoric và chlorogenic là hai hợp chất hoạt tính sinh học trong bồ công anh. Chúng được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của cây và có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Đề xuất cho bạn: Măng cụt: Lợi ích sức khỏe và cách ăn
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy những hợp chất này có thể cải thiện sự bài tiết insulin từ tuyến tụy đồng thời cải thiện sự hấp thụ glucose (đường) trong mô cơ.
Quá trình này dẫn đến cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu.
Trong một số nghiên cứu trên động vật, axit chicoric và chlorogenic hạn chế sự tiêu hóa của các loại thực phẩm giàu tinh bột, điều này cũng có thể góp phần vào khả năng giảm lượng đường trong máu của bồ công anh.
Mặc dù những kết quả nghiên cứu ban đầu này rất đáng khích lệ, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định xem bồ công anh có hoạt động theo cách tương tự ở người hay không.
Tóm lược: Cây bồ công anh có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu trong các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm. Cần nghiên cứu thêm để xác định xem liệu hiệu ứng tương tự có được thấy ở người hay không.
5. Bồ công anh có thể làm giảm cholesterol
Một số hợp chất hoạt tính sinh học trong bồ công anh có thể làm giảm cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.
Một nghiên cứu trên động vật đã làm giảm đáng kể mức cholesterol và chất béo trung tính ở những con chuột được điều trị bằng chiết xuất bồ công anh.
Một nghiên cứu trên thỏ đã đánh giá tác động của việc thêm rễ và lá bồ công anh vào chế độ ăn nhiều cholesterol. Những con thỏ nhận được cây bồ công anh đã giảm đáng kể mức cholesterol.
Mặc dù những kết quả này rất hấp dẫn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định tác dụng tiềm tàng của bồ công anh đối với cholesterol ở người.
Tóm lược: Một số nghiên cứu trên động vật đã cho thấy mức cholesterol giảm sau khi tiêu thụ bồ công anh. Nghiên cứu thêm là cần thiết để hiểu cách thực vật này ảnh hưởng đến mức độ ở người.
6. Bồ công anh có thể làm giảm huyết áp
Một số người cho rằng bồ công anh có thể làm giảm huyết áp, nhưng bằng chứng hỗ trợ còn hạn chế.
Thực hành y học thảo dược truyền thống sử dụng bồ công anh vì tác dụng lợi tiểu của chúng dựa trên niềm tin rằng nó có thể giải độc một số cơ quan.
Đề xuất cho bạn: 14 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của bông cải xanh
Trong y học phương Tây, thuốc lợi tiểu được sử dụng để loại bỏ cơ thể chất lỏng dư thừa, có thể dẫn đến hạ huyết áp.
Một nghiên cứu trên người cho thấy bồ công anh là một loại thuốc lợi tiểu hiệu quả. Tuy nhiên, nghiên cứu này được thực hiện trong một thời gian ngắn và chỉ có 17 người tham gia.
Bồ công anh có chứa kali, một khoáng chất có liên quan đến việc giảm huyết áp ở những người có mức độ cao trước đó. Vì vậy, bồ công anh có thể có ảnh hưởng gián tiếp đến huyết áp do hàm lượng kali của chúng.
Điều quan trọng cần lưu ý là hiệu ứng này không chỉ xảy ra với cây bồ công anh mà áp dụng cho bất kỳ thực phẩm giàu kali được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Tóm lược: Bồ công anh có thể làm giảm huyết áp do tác dụng lợi tiểu và hàm lượng kali của chúng. Tuy nhiên, rất ít nghiên cứu chính thức được thực hiện để hỗ trợ tuyên bố này.
7. Bồ công anh có thể thúc đẩy một lá gan khỏe mạnh
Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng bồ công anh có tác dụng bảo vệ mô gan trước sự hiện diện của các chất độc hại và căng thẳng.
Một nghiên cứu cho thấy khả năng bảo vệ mô gan đáng kể ở những con chuột tiếp xúc với mức độ độc hại của acetaminophen (Tylenol). Các nhà nghiên cứu cho rằng phát hiện này là do hàm lượng chất chống oxy hóa của bồ công anh.
Các nghiên cứu trên động vật khác đã chỉ ra rằng chiết xuất bồ công anh có thể làm giảm mức độ chất béo dư thừa được lưu trữ trong gan và bảo vệ chống lại stress oxy hóa trong mô gan.
Tuy nhiên, kết quả tương tự sẽ không được mong đợi ở người do sự khác biệt trong quá trình trao đổi chất ở người và động vật.
Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định ảnh hưởng của bồ công anh đến sức khỏe gan ở người.
Tóm lược: Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng bồ công anh bảo vệ mô gan khỏi các chất độc hại và stress oxy hóa, nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xác định ảnh hưởng của chúng đối với sức khỏe gan ở người.
8. Bồ công anh có thể hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bồ công anh và các thành phần hoạt tính sinh học của nó có thể hỗ trợ giảm và duy trì cân nặng, mặc dù dữ liệu không hoàn toàn kết luận.
Đề xuất cho bạn: 12 lợi ích sức khỏe và công dụng của dầu argan
Một số nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng khả năng của bồ công anh để cải thiện sự trao đổi chất carbohydrate và giảm sự hấp thụ chất béo có thể dẫn đến giảm cân. Tuy nhiên, quan niệm này vẫn chưa được khoa học chứng minh.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy giảm cân liên quan đến việc bổ sung bồ công anh, mặc dù cần lưu ý rằng đây là một phát hiện tình cờ và không phải là trọng tâm chính của nghiên cứu.
Một nghiên cứu khác trên những con chuột béo phì tiết lộ rằng axit chlorogenic, một hợp chất được tìm thấy trong cây bồ công anh, có thể làm giảm trọng lượng cơ thể và mức độ của một số hormone lưu trữ chất béo.
Tuy nhiên, một lần nữa, nghiên cứu này không đánh giá cụ thể vai trò của bồ công anh trong việc giảm cân và ngăn ngừa béo phì.
Tập trung hơn, nghiên cứu dựa trên con người là cần thiết để xác định mối quan hệ nguyên nhân và kết quả rõ ràng giữa bồ công anh và quản lý cân nặng.
Tóm lược: Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng các thành phần hoạt tính sinh học trong bồ công anh có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng chưa có nghiên cứu nào trên người đánh giá tác dụng này.
9. Bồ công anh có thể chống ung thư
Có lẽ một trong những tuyên bố về sức khỏe hấp dẫn nhất của bồ công anh là khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong nhiều hệ cơ quan khác nhau.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy sự phát triển của tế bào ung thư đã giảm đáng kể khi được điều trị bằng chiết xuất lá bồ công anh. Tuy nhiên, chiết xuất từ hoa hoặc rễ cây bồ công anh không dẫn đến kết quả tương tự.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm khác đã chỉ ra rằng chiết xuất rễ cây bồ công anh có thể làm chậm đáng kể sự phát triển của tế bào ung thư trong mô gan, ruột kết và tuyến tụy.
Những phát hiện này rất đáng khích lệ, nhưng nghiên cứu thêm là cơ bản để hiểu đầy đủ về cách cây bồ công anh có thể hữu ích trong việc điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư ở người.
Tóm lược: Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng bồ công anh có hiệu quả trong việc giảm sự phát triển của tế bào ung thư trong các mô cơ quan khác nhau. Cần nghiên cứu thêm để kết luận hiệu quả của nó trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư ở người.
10. Bồ công anh có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và điều trị táo bón
Y học thảo dược truyền thống sử dụng bồ công anh để điều trị táo bón và các triệu chứng suy giảm tiêu hóa khác. Một số nghiên cứu ban đầu dường như ủng hộ những tuyên bố này.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy sự gia tăng đáng kể tỷ lệ co bóp dạ dày và đẩy hết chất chứa trong dạ dày vào ruột non ở những con chuột được điều trị bằng chiết xuất bồ công anh.
Ngoài ra, rễ cây bồ công anh là một nguồn giàu chất xơ prebiotic inulin. Nghiên cứu chỉ ra rằng inulin có khả năng giảm táo bón và tăng cường chuyển động của ruột.
Tóm lược: Nghiên cứu chỉ ra rằng bồ công anh có thể làm tăng co bóp và chuyển động của đường tiêu hóa (GI) của bạn, hoạt động như một phương pháp điều trị táo bón và khó tiêu. Hiệu ứng này có thể là do chất xơ prebiotic inulin.
11. Bồ công anh có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bồ công anh có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút, có thể hỗ trợ khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể bạn.
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất bồ công anh làm giảm đáng kể khả năng tái tạo của vi rút.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một số hợp chất hoạt động trong bồ công anh bảo vệ chống lại các vi khuẩn có hại khác nhau.
Cuối cùng, cần phải nghiên cứu thêm để đưa ra kết luận cuối cùng về khả năng của cây bồ công anh trong việc chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn ở người.
Tóm lược: Nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng bồ công anh có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, mặc dù các ứng dụng rõ ràng để sử dụng làm thuốc vẫn chưa được xác định.
12. Bồ công anh có thể là một liệu pháp chăm sóc da hữu ích
Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng bồ công anh có thể bảo vệ da khỏi bị tổn thương do ánh nắng mặt trời, lão hóa và mụn trứng cá.
Trong một nghiên cứu, chiết xuất từ lá và hoa bồ công anh đã bảo vệ da khỏi bị tổn thương khi thoa ngay trước hoặc ngay sau khi tiếp xúc với bức xạ UVB (ánh sáng mặt trời). Điều thú vị là rễ cây bồ công anh không hiệu quả theo cách tương tự.
Một trong những đặc điểm của làn da lão hóa là giảm sản sinh ra các tế bào da mới, khỏe mạnh.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ rễ cây bồ công anh làm tăng thế hệ tế bào da mới, có thể làm chậm quá trình lão hóa.
Đề xuất cho bạn: 9 lợi ích sức khỏe ấn tượng của kalonji (hạt nigella)
Nghiên cứu bổ sung chỉ ra rằng chiết xuất bồ công anh có thể làm giảm viêm và kích ứng da, đồng thời tăng quá trình hydrat hóa và sản xuất collagen. Điều này có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị một số loại mụn.
Vẫn cần nghiên cứu đáng tin cậy về con người để hiểu rõ hơn về cách bồ công anh có thể hỗ trợ sức khỏe làn da.
Tóm lược: Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng bồ công anh có thể bảo vệ khỏi tia nắng mặt trời có hại, lão hóa và kích ứng da, chẳng hạn như mụn trứng cá. Hiện tại, các nghiên cứu đáng tin cậy về con người không có sẵn.
13. Bồ công anh có thể hỗ trợ xương khỏe mạnh
Rất ít nghiên cứu đã được thực hiện về tác dụng của bồ công anh đối với sức khỏe của xương, mặc dù một số thành phần dinh dưỡng riêng lẻ của nó góp phần duy trì xương chắc khỏe.
Rau bồ công anh là một nguồn cung cấp canxi và vitamin K dồi dào - cả hai đều có liên quan đến việc ngăn ngừa mất xương.
Inulin, một chất xơ được tìm thấy trong rễ cây bồ công anh, cũng có thể hỗ trợ xương khỏe mạnh thông qua việc cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Tóm lược: Nghiên cứu liên quan trực tiếp đến cây bồ công anh đối với sức khỏe của xương còn thiếu, mặc dù một số thành phần dinh dưỡng của cây được biết là hỗ trợ duy trì xương chắc khỏe.
Liều lượng và các dạng bổ sung bồ công anh
Lá, thân và hoa bồ công anh thường được tiêu thụ ở trạng thái tự nhiên và có thể được ăn chín hoặc sống. Rễ thường được phơi khô, xay nhỏ và được dùng như một chất thay thế trà hoặc cà phê.
Bồ công anh cũng có sẵn ở dạng bổ sung, chẳng hạn như viên nang, chất chiết xuất và cồn thuốc.
Hiện tại, không có hướng dẫn liều lượng rõ ràng, vì rất ít nghiên cứu trên người đã được tiến hành về cây bồ công anh như một chất bổ sung.
Theo một số dữ liệu có sẵn, liều lượng đề xuất cho các dạng khác nhau của bồ công anh là:
- Lá tươi: 4–10 gam, hàng ngày.
- Lá khô: 4–10 gam, hàng ngày.
- Cồn lá: 0,4–1 thìa cà phê (2–5 ml), ba lần một ngày.
- Nước lá tươi: 1 thìa cà phê (5 ml), hai lần mỗi ngày.
- Dịch chiết: 1–2 thìa cà phê (5–10 ml), hàng ngày.
- Rễ tươi: 2–8 gam, hàng ngày.
- Bột khô: 250–1.000 mg, bốn lần một ngày.
Tóm lược: Hiện tại không có hướng dẫn liều lượng rõ ràng cho các chất bổ sung bồ công anh, vì nghiên cứu còn hạn chế. Các dạng khác nhau của bồ công anh yêu cầu các liều lượng đề xuất khác nhau.
Những rủi ro có thể xảy ra và tác dụng phụ của bồ công anh
Bồ công anh có độc tính thấp và có thể an toàn cho hầu hết mọi người, đặc biệt là khi được tiêu thụ dưới dạng thực phẩm ở dạng nguyên hạt.
Đề xuất cho bạn: Glucosamine: Lợi ích sức khỏe, liều lượng và tác dụng phụ
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nghiên cứu vẫn còn rất hạn chế và việc sử dụng nó không phải là 100% không có rủi ro.
Bồ công anh có thể gây ra các phản ứng dị ứng, đặc biệt ở những người bị dị ứng với các loại cây có liên quan như cỏ phấn hương. Viêm da tiếp xúc cũng có thể xảy ra ở những người có làn da nhạy cảm.
Bồ công anh có thể tương tác bất lợi với một số loại thuốc, đặc biệt là một số loại thuốc lợi tiểu và kháng sinh.
Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc theo toa nào, hãy luôn tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng bồ công anh.
Tóm lược: Bồ công anh có độc tính thấp và có thể an toàn cho hầu hết mọi người. Chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người và có thể tương tác tiêu cực với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc lợi tiểu và thuốc kháng sinh.
Tóm lược
Bồ công anh không phải là một sự thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh, đặc biệt là liên quan đến việc phòng ngừa và điều trị bệnh.
Tuy nhiên, chúng có thể là một bổ sung độc đáo và bổ dưỡng cho thói quen chăm sóc sức khỏe của bạn.
Bồ công anh có tiềm năng cung cấp một số lợi ích sức khỏe trị liệu - nhưng đừng quá tin tưởng vào nó. Nghiên cứu về các ứng dụng cụ thể cho cây bồ công anh còn thiếu, đặc biệt là trong các nghiên cứu trên người.
Bồ công anh không có khả năng gây hại, miễn là bạn không bị dị ứng hoặc đang dùng một số loại thuốc.
Luôn tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe có trình độ trước khi thêm một chất bổ sung thảo dược mới vào chế độ ăn uống của bạn.
