Dầu dừa được bán rộng rãi trên thị trường như một loại siêu thực phẩm.
Sự kết hợp độc đáo của các axit béo trong dầu dừa có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của bạn, chẳng hạn như tăng cường giảm mỡ, sức khỏe tim mạch và chức năng não.
Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của dầu dừa.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mới1. Dầu dừa chứa các axit béo lành mạnh
Dầu dừa chứa nhiều chất béo bão hòa nhất định. Những chất béo này có những tác động khác nhau đối với cơ thể so với hầu hết các chất béo khác trong chế độ ăn uống.
Các axit béo trong dầu dừa có thể khuyến khích cơ thể đốt cháy chất béo, đồng thời cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể và não bộ của bạn. Chúng cũng làm tăng cholesterol HDL (tốt) trong máu của bạn, có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
Hầu hết chất béo trong chế độ ăn uống được phân loại là chất béo trung tính chuỗi dài (LCT), trong khi dầu dừa chứa một số chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT), là các chuỗi axit béo ngắn hơn.
Khi bạn ăn MCT, chúng có xu hướng đi thẳng đến gan của bạn. Cơ thể của bạn sử dụng chúng như một nguồn năng lượng nhanh chóng hoặc biến chúng thành xeton.
Xeton có thể có những lợi ích mạnh mẽ cho não của bạn và các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu xeton như một phương pháp điều trị bệnh động kinh, bệnh Alzheimer và các bệnh khác.
Tóm lược: Dầu dừa chứa nhiều MCT, một loại chất béo mà cơ thể bạn chuyển hóa khác với hầu hết các chất béo khác. MCT chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe của dầu dừa.
2. Dầu dừa có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
Dừa là một loại thực phẩm không phổ biến ở thế giới phương Tây, với những người quan tâm đến sức khỏe là những người tiêu dùng chính.
Tuy nhiên, ở một số nơi trên thế giới, dừa - được chứa nhiều dầu dừa - là một loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống mà mọi người đã phát triển trong nhiều thế hệ.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 1981 ghi nhận rằng dân số của Tokelau, một chuỗi đảo ở Nam Thái Bình Dương, thu được hơn 60% lượng calo từ dừa. Các nhà nghiên cứu cho biết không chỉ có sức khỏe tổng thể tốt mà tỷ lệ mắc bệnh tim cũng rất thấp.
Người Kitavan ở Papua New Guinea cũng ăn nhiều dừa, cùng với các loại củ, trái cây và cá, và có ít nguy cơ đột quỵ hoặc bệnh tim hơn.
Tóm lược: Một số dân số trên khắp thế giới đã phát triển mạnh qua nhiều thế hệ khi ăn một lượng dừa đáng kể, và các nghiên cứu cho thấy họ có sức khỏe tim mạch tốt.
3. Dầu dừa có thể khuyến khích đốt cháy chất béo
Béo phì là một trong những tình trạng sức khỏe ảnh hưởng lớn nhất đến thế giới phương Tây ngày nay.
Trong khi một số người nghĩ rằng béo phì chỉ là vấn đề một người ăn bao nhiêu calo, thì nguồn cung cấp những calo đó cũng rất quan trọng. Các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến cơ thể và nội tiết tố của bạn theo những cách khác nhau.
MCTs trong dầu dừa có thể làm tăng số lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy so với các axit béo chuỗi dài.
Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn 15–30 gam MCTs mỗi ngày làm tăng tiêu hao năng lượng trong 24 giờ lên 5%.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này không xem xét cụ thể tác dụng của dầu dừa. Họ đã kiểm tra tác động sức khỏe của MCTs, không bao gồm axit lauric, chỉ chiếm khoảng 14% trong dầu dừa.
Hiện tại không có bằng chứng xác thực nào để nói rằng bản thân việc ăn dầu dừa sẽ làm tăng lượng calo bạn tiêu thụ.
Hãy nhớ rằng dầu dừa rất giàu calo và dễ dẫn đến tăng cân nếu ăn nhiều.
Tóm lược: Nghiên cứu lưu ý rằng MCT có thể làm tăng số lượng calo bị đốt cháy trong 24 giờ lên tới 5%. Tuy nhiên, bản thân dầu dừa có thể không có tác dụng tương tự.
4. Dầu dừa có thể có tác dụng kháng khuẩn
Axit lauric chiếm khoảng 50% axit béo trong dầu dừa.
Đề xuất cho bạn: Dầu MCT: Đánh giá về chất béo trung tính chuỗi trung bình
Khi cơ thể bạn tiêu hóa axit lauric, nó tạo thành một chất gọi là monolaurin. Cả axit lauric và monolaurin đều có thể tiêu diệt các mầm bệnh có hại, chẳng hạn như vi khuẩn, vi rút và nấm.
Ví dụ, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy những chất này giúp tiêu diệt vi khuẩn Staphylococcus aureus, gây nhiễm trùng tụ cầu và nấm men Candida albicans, một nguồn nhiễm trùng nấm men phổ biến ở người.
Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy việc sử dụng dầu dừa như một loại nước súc miệng - một quá trình được gọi là kéo dầu - có lợi cho việc vệ sinh răng miệng, mặc dù các nhà nghiên cứu cho rằng bằng chứng này còn yếu.
Không có bằng chứng cho thấy dầu dừa làm giảm nguy cơ cảm lạnh thông thường hoặc các bệnh nhiễm trùng nội tạng khác.
Tóm lược: Sử dụng dầu dừa làm nước súc miệng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng miệng, nhưng cần có thêm bằng chứng.
5. Dầu dừa có thể làm giảm cảm giác đói
Một tính năng thú vị của MCT là chúng có thể làm giảm cảm giác đói.
Điều này có thể liên quan đến cách cơ thể bạn chuyển hóa chất béo vì xeton có thể làm giảm sự thèm ăn của một người.
Trong một nghiên cứu, 6 người đàn ông khỏe mạnh đã ăn các lượng MCT và LCT khác nhau. Những người ăn nhiều MCT nhất sẽ ăn ít calo hơn mỗi ngày.
Một nghiên cứu khác ở 14 người đàn ông khỏe mạnh đã báo cáo rằng những người ăn nhiều MCT nhất vào bữa sáng sẽ ăn ít calo hơn vào bữa trưa.
Những nghiên cứu này nhỏ và có khoảng thời gian rất ngắn. Nếu tác động này kéo dài trong thời gian dài, nó có thể dẫn đến giảm trọng lượng cơ thể trong vài năm.
Mặc dù dầu dừa là một trong những nguồn MCT tự nhiên phong phú nhất, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy việc ăn dầu dừa làm giảm cảm giác thèm ăn hơn các loại dầu khác.
Một nghiên cứu báo cáo rằng dầu dừa ít làm no hơn dầu MCT.
Tóm lược: MCT có thể làm giảm đáng kể cảm giác thèm ăn, điều này có thể dẫn đến giảm trọng lượng cơ thể trong thời gian dài.
6. Dầu dừa có thể làm giảm co giật
Các nhà nghiên cứu hiện đang nghiên cứu chế độ ăn ketogenic, rất ít carbs và nhiều chất béo, để điều trị các chứng rối loạn khác nhau.
Đề xuất cho bạn: 5 lợi ích sức khỏe ấn tượng của dừa
Công dụng chữa bệnh được biết đến nhiều nhất của chế độ ăn kiêng này là điều trị chứng động kinh kháng thuốc ở trẻ em.
Chế độ ăn kiêng làm giảm đáng kể tỷ lệ co giật ở trẻ em bị động kinh, ngay cả những trẻ không thành công với nhiều loại thuốc. Các nhà nghiên cứu không chắc chắn tại sao.
Giảm lượng carb và tăng lượng chất béo dẫn đến tăng nồng độ xeton trong máu.
Bởi vì MCT trong dầu dừa được vận chuyển đến gan của bạn và biến thành xeton, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể sử dụng chế độ ăn keto đã sửa đổi bao gồm MCT và một lượng carb phong phú hơn để tạo ra ketosis và giúp điều trị chứng động kinh.
Tóm lược: MCTs trong dầu dừa có thể làm tăng nồng độ trong máu của các thể xeton, có thể giúp giảm co giật ở trẻ em bị động kinh.
7. Dầu dừa có thể làm tăng cholesterol HDL (tốt)
Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa tự nhiên làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể bạn. Chúng cũng có thể giúp chuyển cholesterol LDL (xấu) thành một dạng ít có hại hơn.
Bằng cách tăng HDL, nhiều chuyên gia tin rằng dầu dừa có thể tăng cường sức khỏe tim mạch so với nhiều chất béo khác.
Trong một nghiên cứu ở 40 phụ nữ, dầu dừa làm giảm cholesterol toàn phần và LDL (xấu) trong khi tăng HDL, so với dầu đậu nành.
Một nghiên cứu khác ở 116 người trưởng thành cho thấy rằng sau một chương trình ăn kiêng bao gồm dầu dừa đã làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) ở những người bị bệnh mạch vành.
Tóm lược: Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu dừa có thể làm tăng mức cholesterol HDL (tốt) trong máu, có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
8. Dầu dừa có thể bảo vệ da, tóc và răng của bạn
Dầu dừa có nhiều công dụng không liên quan gì đến việc ăn nó.
Nhiều người sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ để cải thiện sức khỏe và vẻ ngoài của làn da và mái tóc của họ.
Các nghiên cứu cho thấy dầu dừa có thể cải thiện độ ẩm của da khô và giảm các triệu chứng của bệnh chàm.
Dầu dừa cũng có thể bảo vệ tóc khỏi bị hư tổn. Một nghiên cứu cho thấy nó có thể hoạt động như một loại kem chống nắng yếu, ngăn chặn khoảng 20% tia cực tím (UV) của mặt trời.
Kéo dầu, bao gồm việc súc dầu dừa trong miệng như nước súc miệng, có thể tiêu diệt một số vi khuẩn có hại trong miệng. Điều này có thể cải thiện sức khỏe răng miệng và giảm hôi miệng, mặc dù cần nghiên cứu thêm.
Tóm lược: Mọi người có thể thoa dầu dừa lên da, tóc và răng. Các nghiên cứu cho thấy nó hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm da, bảo vệ chống lại tổn thương da và cải thiện sức khỏe răng miệng.
9. Dầu dừa có thể tăng cường chức năng não trong bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là nguyên nhân phổ biến nhất của chứng sa sút trí tuệ. Nó thường ảnh hưởng đến người lớn tuổi.
Đề xuất cho bạn: Dầu dừa trong cà phê: Tốt hay xấu?
Tình trạng này làm giảm khả năng sử dụng glucose để tạo năng lượng của não.
Các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng xeton có thể cung cấp một nguồn năng lượng thay thế cho các tế bào não bị trục trặc này để giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer.
Các tác giả của một nghiên cứu năm 2006 đã báo cáo rằng MCT đã cải thiện chức năng não ở những người mắc các dạng bệnh Alzheimer nhẹ hơn.
Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn còn sơ bộ và không có bằng chứng nào cho thấy rằng bản thân dầu dừa có thể chống lại căn bệnh này.
Tóm lược: Các nghiên cứu ban đầu cho thấy MCT có thể làm tăng nồng độ xeton trong máu, có khả năng làm giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.
10. Dầu dừa có thể giúp giảm mỡ bụng có hại
Vì một số axit béo trong dầu dừa có thể làm giảm sự thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo, nó cũng có thể giúp bạn giảm cân.
Mỡ bụng, hoặc mỡ nội tạng, tích tụ trong khoang bụng và xung quanh các cơ quan của bạn. MCT có vẻ đặc biệt hiệu quả ở giảm mỡ bụng so với LCTs.
Béo bụng, loại có hại nhất, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.
Vòng eo là một dấu hiệu dễ dàng, chính xác cho lượng mỡ trong khoang bụng.
Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 40 phụ nữ bị béo bụng, những người dùng 2 muỗng canh (30 mL) dầu dừa mỗi ngày đã giảm đáng kể cả Chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo.
Trong khi đó, một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 20 người đàn ông mắc bệnh béo phì ghi nhận vòng eo giảm 1,1 inch (2,86 cm) sau khi họ uống 2 muỗng canh (30 mL) dầu dừa mỗi ngày.
Dầu dừa vẫn chứa nhiều calo, vì vậy bạn nên sử dụng nó một cách tiết chế. Thay thế một số chất béo nấu ăn khác của bạn bằng dầu dừa có thể mang lại lợi ích giảm cân nhỏ, nhưng bằng chứng tổng thể không nhất quán.
Tóm lược
Dầu chiết xuất từ dừa có một số lợi ích mới nổi cho sức khỏe của bạn.
Để tận dụng tối đa, hãy đảm bảo chọn dầu dừa nguyên chất, hữu cơ thay vì các phiên bản tinh chế.
