3 bước đơn giản để giảm cân nhanh nhất có thể. Đọc ngay

Chế độ ăn kiêng hashimoto

Tổng quan, thực phẩm, chất bổ sung và lời khuyên

Ngoài thuốc, nhiều thay đổi trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát bệnh Hashimoto. Bài viết này khám phá các chiến lược ăn kiêng của Hashimoto, bao gồm thực phẩm bổ sung, cách ăn uống, thực phẩm nên ăn và tránh.

Ăn kiêng
Dựa trên bằng chứng
Bài báo này dựa trên bằng chứng khoa học, được viết bởi các chuyên gia và được các chuyên gia kiểm chứng thực tế.
Chúng tôi xem xét cả hai mặt của lập luận và cố gắng khách quan, không thiên vị và trung thực.
Chế độ ăn kiêng Hashimoto: Tổng quan, thực phẩm, chất bổ sung và lời khuyên
Cập nhật lần cuối vào Tháng một 23, 2024 và được chuyên gia đánh giá lần cuối vào Tháng hai 26, 2023.

Viêm tuyến giáp Hashimoto - đôi khi được gọi là bệnh Hashimoto hoặc Hashimoto - là một trong những rối loạn tuyến giáp phổ biến nhất ở Hoa Kỳ và các nước phát triển khác.

Chế độ ăn kiêng Hashimoto: Tổng quan, thực phẩm, chất bổ sung và lời khuyên

Ngay cả khi được điều trị bằng thuốc, các triệu chứng của nó có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống.

Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống, điều chỉnh lối sống và thuốc tiêu chuẩn có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng. Mỗi người bị viêm tuyến giáp Hashimoto phản ứng khác nhau với điều trị, đó là lý do tại sao một cách tiếp cận cá nhân đối với tình trạng này là rất quan trọng.

Bài viết này giải thích những thay đổi về chế độ ăn uống và lối sống có nhiều khả năng mang lại lợi ích nhất cho những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Bảng mục lục

Tổng quan về viêm tuyến giáp Hashimoto

Viêm tuyến giáp Hashimoto là một tình trạng tự miễn dịch phá hủy dần mô tuyến giáp thông qua các tế bào lympho, là các tế bào bạch cầu là một phần của hệ thống miễn dịch của bạn.

Tuyến giáp là một tuyến nội tiết hình con bướm ở dưới cổ của bạn. Nó tiết ra các kích thích tố ảnh hưởng đến gần như mọi hệ thống cơ quan, bao gồm tim, phổi, xương, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh trung ương. Nó cũng kiểm soát sự trao đổi chất và tăng trưởng.

Các hormone chính do tuyến giáp tiết ra là thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3).

Cuối cùng, tổn thương tuyến này dẫn đến sản xuất hormone tuyến giáp không đủ.

Bản tóm tắt: Viêm tuyến giáp Hashimoto là một tình trạng tự miễn dịch ảnh hưởng đến tuyến giáp của bạn, cuối cùng gây ra việc sản xuất hormone không đủ.

Chế độ ăn uống và lối sống ảnh hưởng đến Hashimoto như thế nào

Chế độ ăn uống và lối sống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý Hashimoto, vì nhiều người nhận thấy các triệu chứng của họ vẫn tồn tại ngay cả khi dùng thuốc. Ngoài ra, nhiều người có triệu chứng không được dùng thuốc trừ khi họ bị thay đổi nồng độ hormone.

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy tình trạng viêm nhiễm có thể là yếu tố thúc đẩy một loạt các triệu chứng của Hashimoto. Viêm thường gắn liền với chế độ ăn uống.

Điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống là chìa khóa để giảm nguy cơ mắc các bệnh khác, vì những người mắc bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto có nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch, cholesterol cao, béo phì và tiểu đường cao hơn.

Thuốc bổ sung và sức khỏe tuyến giáp: Những điều cần biết
Đề xuất cho bạn: Thuốc bổ sung và sức khỏe tuyến giáp: Những điều cần biết

Nghiên cứu cho thấy rằng cắt bỏ một số loại thực phẩm, bổ sung và thay đổi lối sống có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng và chất lượng cuộc sống.

Những thay đổi này có thể giúp giảm viêm, làm chậm hoặc ngăn ngừa tổn thương tuyến giáp do kháng thể tuyến giáp tăng cao và kiểm soát trọng lượng cơ thể, lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Bản tóm tắt: Thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể làm giảm đáng kể nồng độ kháng thể, cải thiện chức năng tuyến giáp và giảm các triệu chứng do viêm tuyến giáp Hashimoto gây ra.

Mẹo ăn kiêng dựa trên bằng chứng

Dưới đây là một số lời khuyên về chế độ ăn uống dựa trên bằng chứng để giúp điều trị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Chế độ ăn không có gluten và ngũ cốc

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những người mắc bệnh Hashimoto có nhiều khả năng mắc bệnh celiac hơn so với dân số nói chung. Do đó, các chuyên gia khuyên mọi người được chẩn đoán mắc bệnh Hashimoto nên được kiểm tra bệnh celiac.

Hơn nữa, một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn không có gluten và ngũ cốc có thể có lợi cho những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tháng trên 34 phụ nữ bị viêm tuyến giáp Hashimoto, chế độ ăn không có gluten làm giảm mức kháng thể tuyến giáp đồng thời cải thiện chức năng tuyến giáp và mức vitamin D, so với nhóm đối chứng.

Nhiều nghiên cứu khác lưu ý rằng những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto - hoặc các bệnh tự miễn dịch nói chung - có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn không có gluten ngay cả khi họ không mắc bệnh celiac.

Đề xuất cho bạn: Chế độ ăn uống tốt nhất cho bệnh suy giáp: Hướng dẫn và kế hoạch bữa ăn

Bạn tránh tất cả các sản phẩm lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen khi tuân theo chế độ ăn không có gluten. Ví dụ: hầu hết mì ống, bánh mì và nước tương đều chứa gluten - mặc dù vẫn tồn tại các lựa chọn thay thế không chứa gluten.

Chế độ ăn không có ngũ cốc hạn chế hơn chế độ ăn không có gluten vì nó cấm tất cả các loại ngũ cốc. Mặc dù sự thay đổi chế độ ăn uống này cũng có thể mang lại lợi ích, nhưng nghiên cứu còn hạn chế.

Chế độ ăn uống giao thức tự miễn dịch

Chế độ ăn kiêng Giao thức Tự miễn dịch (AIP) được thiết kế cho những người mắc bệnh tự miễn dịch. Nó loại bỏ các thực phẩm có khả năng gây hại như ngũ cốc, sữa, cà phê, đường bổ sung, cà phê, các loại đậu, trứng, rượu, quả hạch, hạt, đường tinh luyện, dầu và phụ gia thực phẩm.

Trong một nghiên cứu kéo dài 10 tuần trên 16 phụ nữ bị viêm tuyến giáp Hashimoto, chế độ ăn kiêng AIP đã cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống. Nó làm giảm đáng kể mức độ của protein phản ứng C đánh dấu viêm (CRP).

Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng cần có những nghiên cứu dài hạn hơn.

Hãy nhớ rằng chế độ ăn kiêng AIP là chế độ ăn kiêng theo từng giai đoạn và nên được chỉ định và theo dõi bởi một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có kinh nghiệm.

Cân nhắc tránh sữa

Không dung nạp Lactose rất phổ biến ở những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Trong một nghiên cứu trên 83 phụ nữ bị viêm tuyến giáp Hashimoto, 75,9% được chẩn đoán là không dung nạp đường sữa.

Nếu bạn nghi ngờ không dung nạp đường sữa, việc cắt bỏ sữa có thể hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, chức năng tuyến giáp và hấp thu thuốc. Hãy nhớ rằng chiến lược này có thể không hiệu quả với tất cả mọi người, vì một số người có khả năng dung nạp sữa của Hashimoto một cách hoàn hảo.

Tập trung vào thực phẩm chống viêm

Tình trạng viêm có thể là nguyên nhân gây ra bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto. Như vậy, một chế độ ăn chống viêm giàu trái cây và rau quả có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng.

Đề xuất cho bạn: Chế độ ăn kiêng không có carb: Lợi ích, nhược điểm và danh sách thực phẩm

Một nghiên cứu trên 218 phụ nữ bị viêm tuyến giáp Hashimoto cho thấy các dấu hiệu stress oxy hóa - một tình trạng gây viêm mãn tính - thấp hơn ở những người ăn trái cây và rau quả thường xuyên hơn.

Rau, trái cây, gia vị và cá béo có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

Chế độ ăn giàu dinh dưỡng, toàn thực phẩm

Tuân thủ chế độ ăn ít đường bổ sung và thực phẩm chế biến cao nhưng giàu thực phẩm toàn phần, thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng có thể giúp cải thiện sức khỏe, kiểm soát cân nặng và giảm các triệu chứng liên quan đến Hashimoto.

Bất cứ khi nào có thể, hãy chuẩn bị bữa ăn tại nhà bằng các loại thực phẩm bổ dưỡng như rau, trái cây, protein, chất béo lành mạnh và carbs giàu chất xơ.

Những thực phẩm này mang lại lợi ích chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Mẹo ăn kiêng khác

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng một số chế độ ăn kiêng low-carb có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và kháng thể tuyến giáp ở những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Những chế độ ăn kiêng này cung cấp 12–15% lượng calo hàng ngày từ carbs và hạn chế thực phẩm gây bướu cổ. Goitrogens là những chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải và các sản phẩm từ đậu nành có thể cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp.

Tuy nhiên, các loại rau họ cải rất bổ dưỡng và việc nấu chín chúng sẽ làm giảm hoạt động sinh bướu cổ của chúng. Vì vậy, không có khả năng chúng can thiệp vào chức năng tuyến giáp trừ khi ăn với số lượng cực lớn.

Một số bằng chứng cho thấy đậu nành gây hại cho chức năng tuyến giáp, vì vậy nhiều người mắc bệnh Hashimoto tránh các sản phẩm từ đậu nành. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.

Bản tóm tắt: Không chứa gluten, tránh sữa và tuân theo chế độ ăn uống chống viêm, giàu chất dinh dưỡng chỉ là một số mẹo có thể cải thiện các triệu chứng viêm tuyến giáp Hashimoto.

Bổ sung hữu ích cho Hashimoto's

Một số chất bổ sung có thể giúp giảm viêm và kháng thể tuyến giáp ở những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto. Ngoài ra, những người mắc bệnh này có nhiều khả năng bị thiếu một số chất dinh dưỡng, vì vậy việc bổ sung có thể là cần thiết.

Đề xuất cho bạn: Danh sách thực phẩm chứa gluten: Danh sách những thứ cần tránh và lựa chọn thay thế

bổ sung có lợi bao gồm:

Các chất bổ sung khác như dầu cá, axit alpha-lipoic và N-acetyl cysteine cũng có thể giúp những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Bổ sung i-ốt liều cao mà không bị thiếu i-ốt có thể dẫn đến tác dụng phụ ở những người mắc bệnh Hashimoto. Không bổ sung iốt liều cao trừ khi chuyên gia chăm sóc sức khỏe đã hướng dẫn bạn.

Bản tóm tắt: Nhiều chất bổ sung vitamin và khoáng chất, bao gồm kẽm, vitamin D và magiê, có thể có lợi cho những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Thực phẩm để ăn

Nếu bạn bị viêm tuyến giáp Hashimoto, chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Tập trung vào những thực phẩm sau:

Thực đơn và kế hoạch ăn kiêng keto có thể biến đổi cơ thể của bạn
Đề xuất cho bạn: Thực đơn và kế hoạch ăn kiêng keto có thể biến đổi cơ thể của bạn

Hãy nhớ rằng một số người bị viêm tuyến giáp Hashimoto tránh một số loại thực phẩm được đề cập ở trên, chẳng hạn như ngũ cốc và sữa. Thử nghiệm với chế độ ăn uống của bạn để xác định loại thực phẩm nào phù hợp nhất với bạn là điều quan trọng.

Bản tóm tắt: Thực phẩm toàn phần, giàu chất dinh dưỡng nên chiếm phần lớn trong bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào và có thể đặc biệt hữu ích nếu bạn bị viêm tuyến giáp Hashimoto.

Các thực phẩm cần tránh

Loại bỏ hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau đây có thể giúp giảm các triệu chứng của Hashimoto và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn:

Một số chuyên gia chăm sóc sức khỏe gợi ý rằng những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto cũng nên tránh đậu nành và sữa - và đôi khi là cả cà rốt và tất cả các loại ngũ cốc.

Đề xuất cho bạn: Chế độ ăn kiêng loại bỏ: Hướng dẫn & lợi ích cho người mới bắt đầu

Tuy nhiên, mặc dù những khuyến nghị này có thể giúp ích cho nhiều người, nhưng điều quan trọng là bạn phải thử nghiệm chế độ ăn kiêng của mình để tìm ra phương pháp tốt nhất cho mình.

Làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về các bệnh tự miễn dịch như viêm tuyến giáp Hashimoto có thể giúp bạn thu hẹp các loại thực phẩm có khả năng gây vấn đề và thiết lập một mô hình ăn uống để giúp bạn cảm thấy tốt nhất.

Bản tóm tắt: Tránh xa đường bổ sung, thực phẩm chế biến cao và ngũ cốc chứa gluten có thể giúp giảm các triệu chứng của Hashimoto và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Các sửa đổi lối sống khác để thử

Ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng và rèn luyện khả năng tự chăm sóc bản thân là vô cùng quan trọng đối với những người mắc bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.

Một nghiên cứu trên 60 phụ nữ mắc bệnh Hashimoto cho thấy việc tham gia vào các hoạt động giảm căng thẳng giúp họ giảm trầm cảm và lo lắng, cải thiện chất lượng cuộc sống nói chung và giảm kháng thể tuyến giáp.

Để cơ thể nghỉ ngơi khi bạn cảm thấy mệt mỏi cũng rất quan trọng.

Ngoài ra, tốt nhất nên uống thuốc tuyến giáp khi bụng đói ít nhất 30–60 phút trước bữa sáng hoặc ít nhất 3–4 giờ sau bữa tối để hấp thu tối đa.

Ngay cả cà phê và thực phẩm bổ sung cũng cản trở sự hấp thụ thuốc tuyến giáp, vì vậy tốt nhất bạn chỉ nên uống nước trong ít nhất 30 phút sau khi uống thuốc.

Chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào về cách đảm bảo khả năng hấp thụ tối đa.

Hãy nhớ rằng khi bạn mới bắt đầu dùng thuốc, có thể mất vài tuần hoặc lâu hơn để bắt đầu cảm thấy tốt hơn. Nếu các triệu chứng của bạn không được cải thiện, hãy thảo luận về các lựa chọn khác với chuyên gia chăm sóc sức khỏe.

Vì các triệu chứng của Hashimoto có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe tinh thần của bạn, hãy nhớ tìm một nhóm chăm sóc sức khỏe mà bạn tin tưởng. Điều này có thể mất một chút thời gian, nhưng điều cần thiết là phải điều trị đúng cách.

Bản tóm tắt: Giảm căng thẳng, nghỉ ngơi nhiều và thực hành chăm sóc bản thân là điều cần thiết cho những người bị viêm tuyến giáp Hashimoto. Tìm một chuyên gia chăm sóc sức khỏe mà bạn tin tưởng cũng là chìa khóa.

Chẩn đoán và triệu chứng

Người ta cho rằng viêm tuyến giáp Hashimoto phát triển từ một khiếm khuyết miễn dịch kết hợp với các yếu tố môi trường, mặc dù những yếu tố này chưa được hiểu đầy đủ.

Đề xuất cho bạn: Chế độ ăn ít natri: Lợi ích, danh sách thực phẩm, rủi ro và hơn thế nữa

Chẩn đoán phụ thuộc vào các triệu chứng và kết quả xét nghiệm.

Kết quả xét nghiệm cho thấy viêm tuyến giáp Hashimoto bao gồm tăng hormone kích thích tuyến giáp (TSH), nồng độ thyroxine tự do (FT4) thấp và tăng kháng thể kháng peroxidase tuyến giáp (anti-TPO).

Một số người bị viêm tuyến giáp Hashimoto cũng có kháng thể ngăn chặn thụ thể TSH (TBII) và kháng thể antithyroglobulin (chống Tg) tăng cao. Những kháng thể này tấn công tuyến giáp.

Bệnh phá hủy tuyến giáp không liên tục. Trong giai đoạn đầu, mọi người có thể xuất hiện các triệu chứng và kết quả xét nghiệm cho thấy cường giáp - hoặc thậm chí có các giá trị xét nghiệm bình thường.

Do đó, bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto thường khó phát hiện và các cá nhân có thể mắc bệnh trong nhiều tháng mà không được chẩn đoán chính xác. Có tới một phần ba số người được điều trị suy giáp không được điều trị đầy đủ hoặc đúng cách.

Viêm tuyến giáp Hashimoto ảnh hưởng đến cả phụ nữ và nam giới, nhưng phụ nữ có khả năng được chẩn đoán cao gấp 5–10 lần. Nguy cơ tăng theo tuổi và hầu hết phụ nữ được chẩn đoán từ 30 đến 50.

Độ tuổi cao nhất đối với dân số nói chung kết hợp với bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto là từ 45 đến 65.

Tình trạng này thường được điều trị bằng hormone tuyến giáp tổng hợp hoặc tự nhiên. Những loại tổng hợp bao gồm levothyroxine (Synthroid) và liothyronine (Cytomel), trong khi những loại tự nhiên bao gồm Armor Thyroid và Nature Throid.

Triệu chứng

Vì viêm tuyến giáp Hashimoto ảnh hưởng đến hầu hết mọi hệ thống cơ quan trong cơ thể bạn nên nó có liên quan đến các triệu chứng khác nhau. Bao gồm các:

Viêm tuyến giáp Hashimoto không được điều trị hoặc điều trị không đúng cách có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng, chẳng hạn như tăng nguy cơ mắc bệnh tim, rối loạn nhận thức và thậm chí tử vong.

Đề xuất cho bạn: Kế hoạch ăn chay keto: Lợi ích, rủi ro, danh sách thực phẩm, v.v.

Bản tóm tắt: Các triệu chứng của Hashimoto rất khác nhau, bao gồm tăng cân, mệt mỏi, không chịu được lạnh và táo bón. Tình trạng này được chẩn đoán dựa trên các triệu chứng và kết quả xét nghiệm.

Bản tóm tắt

Viêm tuyến giáp Hashimoto là một tình trạng tự miễn dịch phổ biến ảnh hưởng đến tuyến giáp. Nó gây ra nhiều triệu chứng có thể tồn tại ngay cả khi bạn dùng thuốc tuyến giáp.

Nghiên cứu cho thấy rằng thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng và sức khỏe tổng thể của bạn. Tuy nhiên, mỗi người bị viêm tuyến giáp Hashimoto đều khác nhau, vì vậy việc tìm kiếm một chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu của bạn là điều cơ bản.

Một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác chuyên về các bệnh tự miễn dịch có thể giúp bạn tìm ra một mô hình ăn uống phù hợp với bạn.

Chia sẻ bài viết này: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Chia sẻ

Các bài viết khác bạn có thể thích

Những người đang đọc “Chế độ ăn kiêng Hashimoto: Tổng quan, thực phẩm, chất bổ sung và lời khuyên”, cũng thích những bài viết này:

Chủ đề

Duyệt qua tất cả các bài báo