Cỏ cà ri là một loại thảo mộc được sử dụng từ lâu trong y học thay thế. Nó là một thành phần phổ biến trong các món ăn Ấn Độ và thường được dùng như một chất bổ sung.
Loại thảo mộc này có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần biết về cỏ ca ri, bao gồm lợi ích, tác dụng phụ và cách sử dụng của nó.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiBảng mục lục
Cỏ cà ri là gì?
Cỏ cà ri (Trigonella foenum-graecum) là một loài thực vật cao khoảng 2–3 feet (60–90 cm). Nó có lá màu xanh lục, hoa nhỏ màu trắng, vỏ chứa các hạt nhỏ màu nâu vàng.
Trong hàng ngàn năm, cỏ ca ri đã được sử dụng trong y học thay thế và y học Trung Quốc để điều trị các bệnh về da và nhiều bệnh khác.
Gần đây, nó đã trở thành một loại gia vị và chất làm đặc phổ biến trong gia đình. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các sản phẩm, chẳng hạn như xà phòng và dầu gội đầu.
Hạt và bột cỏ cà ri cũng được sử dụng trong nhiều món ăn Ấn Độ vì thành phần dinh dưỡng và vị hơi ngọt, thơm.
Tóm lược: Cỏ ca ri là một loại thảo mộc thú vị với các công dụng đa dạng và nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn.
Sự thật về dinh dưỡng cỏ cà ri
Một muỗng canh (11,1 gam) hạt cỏ ca ri nguyên hạt chứa 35 calo và một số chất dinh dưỡng:
- Chất xơ: 3 gam
- Chất đạm: 3 gam
- Carbs: 6 gam
- Mập: 1 gam
- Sắt: 20% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Mangan: 7% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Magiê: 5% lượng khuyến nghị hàng ngày
Tóm lược: Hạt cỏ cà ri có thành phần dinh dưỡng lành mạnh, chứa một lượng chất xơ và khoáng chất tốt, bao gồm sắt và magiê.
Tác dụng của cỏ cà ri đối với sản xuất sữa mẹ
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của trẻ.
Tuy nhiên, một số bà mẹ có thể gặp khó khăn trong việc sản xuất đủ lượng.
Trong khi các loại thuốc kê đơn thường được sử dụng để tăng cường sản xuất sữa mẹ, nghiên cứu cho thấy cỏ ca ri có thể là một sự thay thế tự nhiên, an toàn.
Một nghiên cứu kéo dài 14 ngày ở 77 bà mẹ mới sinh cho thấy uống trà thảo mộc với hạt cỏ cà ri làm tăng sản xuất sữa mẹ, giúp trẻ tăng cân.
Một nghiên cứu khác chia 66 bà mẹ thành ba nhóm. Một người được uống trà cỏ cà ri, người thứ hai dùng giả dược, và người thứ ba không uống gì.
Thể tích sữa mẹ được bơm ra tăng từ khoảng 1,15 ounce (34 ml) ở nhóm đối chứng và nhóm giả dược lên 2,47 ounce (73 ml) ở nhóm cỏ ca ri.
Các nghiên cứu này đã sử dụng trà thảo mộc cỏ ca ri thay vì các chất bổ sung, nhưng các chất bổ sung có khả năng có tác dụng tương tự.
Mặc dù nghiên cứu này rất đáng khích lệ, nhưng bạn nên thảo luận bất kỳ mối quan tâm nào về việc sản xuất sữa mẹ với nữ hộ sinh hoặc bác sĩ của bạn.
Tóm lược: Nghiên cứu cho thấy cỏ ca ri có thể làm tăng sản xuất sữa mẹ và tốc độ tăng cân ở trẻ sơ sinh.
Tác dụng của cỏ cà ri đối với mức testosterone ở nam giới
Một trong những lý do phổ biến nhất khiến nam giới sử dụng chất bổ sung cỏ ca ri là để tăng cường testosterone.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có tác dụng có lợi, bao gồm tăng ham muốn tình dục.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, 30 nam giới ở độ tuổi đại học thực hiện 4 buổi tập tạ mỗi tuần, với một nửa trong số họ nhận 500 mg cỏ ca ri mỗi ngày.
Mặc dù nhóm không bổ sung bị suy giảm testosterone một chút, nhưng nhóm cỏ ca ri lại cho thấy sự gia tăng. Nhóm này cũng giảm được 2% lượng mỡ trong cơ thể.
Một nghiên cứu kéo dài 6 tuần đã cung cấp cho 30 người đàn ông 600 mg chiết xuất cỏ ca ri để đánh giá những thay đổi trong chức năng tình dục và ham muốn tình dục. Hầu hết những người tham gia báo cáo sức mạnh tăng lên và cải thiện chức năng tình dục.
Đề xuất cho bạn: Tinh bột nghệ có giúp bạn giảm cân không?
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm.
Tóm lược: Nghiên cứu ban đầu cho thấy cỏ ca ri có thể tăng cường mức độ testosterone và chức năng tình dục ở nam giới.
Cỏ ca ri có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu
Cỏ ca ri có thể hỗ trợ các điều kiện trao đổi chất, chẳng hạn như bệnh tiểu đường.
Nó dường như ảnh hưởng đến cả bệnh tiểu đường loại 1 và 2, cùng với việc tăng khả năng dung nạp carb nói chung ở những người không mắc các bệnh này.
Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 uống 50 gam bột hạt cỏ cà ri vào bữa trưa và bữa tối. Sau 10 ngày, những người tham gia đã nhận thấy lượng đường trong máu tốt hơn và giảm tổng số và cholesterol LDL (xấu).
Trong một nghiên cứu khác, những người không mắc bệnh tiểu đường đã dùng cỏ ca ri. Họ đã giảm được 13,4% lượng đường trong máu 4 giờ sau khi uống.
Những lợi ích này có thể là do vai trò của cỏ cà ri trong việc cải thiện chức năng insulin. Điều đó nói rằng, những tác động được thấy trong các nghiên cứu sử dụng toàn bộ bột hoặc hạt cỏ ca ri có thể một phần là do hàm lượng chất xơ cao.
Tóm lược: Bằng chứng ủng hộ vai trò của cỏ ca ri trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và điều trị bệnh tiểu đường loại 1 và 2.
Các lợi ích sức khỏe khác của cỏ cà ri
Cỏ ca ri đã được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, nhiều công dụng này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ để đưa ra kết luận chắc chắn.
Nghiên cứu sơ bộ cho thấy cỏ ca ri có thể hỗ trợ:
- Kiểm soát sự thèm ăn. Cho đến nay, 3 nghiên cứu cho thấy giảm lượng chất béo và cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu kéo dài 14 ngày cho thấy những người tham gia đã giảm tổng lượng chất béo nạp vào cơ thể một cách tự nhiên 17%.
- Mức cholesterol. Một số bằng chứng chỉ ra rằng cỏ ca ri có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.
- Ợ nóng. Một nghiên cứu thí điểm kéo dài 2 tuần ở những người bị chứng ợ nóng thường xuyên cho thấy cỏ ca ri làm giảm các triệu chứng của họ. Tác dụng của nó phù hợp với tác dụng của thuốc kháng axit.
- Viêm. Loại thảo mộc này đã chứng minh tác dụng chống viêm ở chuột và chuột nhắt. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận điều này ở người.
Ngoài ra, một số đánh giá và báo cáo giai thoại từ y học cổ truyền cho thấy cỏ ca ri có thể giúp chữa bệnh viêm loét đại tràng, các vấn đề về da và nhiều tình trạng khác.
Đề xuất cho bạn: 7 lợi ích sức khỏe và công dụng của hạt hồi
Tóm lược: Mặc dù cần nghiên cứu thêm, nhưng kết quả ban đầu cho rằng cỏ ca ri có một số lợi ích sức khỏe khác.
Cách sử dụng cỏ cà ri
Cỏ cà ri là một thành phần trong nhiều chất bổ sung. Vì các công thức khác nhau, liều khuyến cáo phụ thuộc vào chất bổ sung. Không có liều khuyến nghị duy nhất.
Ngoài ra, liều lượng có thể thay đổi tùy thuộc vào lợi ích bạn tìm kiếm.
Hầu hết các nghiên cứu dựa trên testosterone chỉ sử dụng khoảng 500 mg chiết xuất cỏ ca ri, trong khi nghiên cứu ở các khu vực khác đã sử dụng khoảng 1.000–2.000 mg.
Nếu sử dụng cả hạt, liều lượng khoảng 2–5 gam có vẻ hiệu quả, nhưng nó khác nhau giữa các nghiên cứu.
Các chất bổ sung thường nên được thực hiện trước hoặc sau bữa ăn. Vì loại thảo mộc này hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, nên tốt nhất bạn nên dùng nó với bữa ăn có lượng carb cao nhất trong ngày.
Luôn làm theo hướng dẫn về liều lượng trên nhãn. Nếu không chắc chắn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.
Tóm lược: Liều lượng cỏ ca ri của bạn phụ thuộc vào loại chất bổ sung, cũng như mục tiêu sức khỏe của bạn.
An toàn và tác dụng phụ của cỏ cà ri
Cỏ ca ri tương đối an toàn cho người khỏe mạnh.
Tuy nhiên, như với hầu hết các chất bổ sung, các tác dụng phụ ít nghiêm trọng hơn như tiêu chảy và khó tiêu đã được báo cáo một cách giai thoại.
Mọi người cũng có thể bị giảm cảm giác thèm ăn, điều này có thể gây hại nếu họ bị rối loạn ăn uống hoặc đang cố gắng tăng cân.
Hơn nữa, một số người cho biết mùi cơ thể lạ và hơi ngọt khi bổ sung, nhưng điều này chưa được xác nhận.
Do tác dụng của nó đối với lượng đường trong máu, cỏ ca ri nên được sử dụng thận trọng nếu bạn đang dùng thuốc tiểu đường hoặc các chất bổ sung khác làm giảm lượng đường trong máu.
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng liều lượng rất cao gây ra nhiều tác dụng phụ bất lợi, bao gồm tổn thương DNA, giảm khả năng sinh sản, các vấn đề thần kinh và tăng nguy cơ sẩy thai.
Mặc dù hầu hết các tác dụng phụ này chưa được xác nhận ở người và liều lượng sử dụng cao bất thường, một số nhà khoa học lo ngại về việc sử dụng các chất bổ sung cỏ ca ri.
Bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung mới. Quan trọng nhất, hãy đảm bảo rằng bạn đang dùng một liều lượng an toàn.
Tóm lược: Ở người, cỏ ca ri có thể gây ra các tác dụng phụ nhẹ, mặc dù nó có vẻ tương đối an toàn ở liều lượng chính xác.
Tóm lược
Cỏ cà ri là một loại thảo mộc độc đáo từ lâu đã được sử dụng trong y học thay thế.
Đề xuất cho bạn: Natural Viagra: 7 loại thực phẩm và chất bổ sung để tăng cường ham muốn tình dục của bạn
Dựa trên các bằng chứng có sẵn, cỏ ca ri có lợi ích trong việc giảm lượng đường trong máu, tăng cường testosterone và tăng sản xuất sữa ở các bà mẹ đang cho con bú.
Cỏ ca ri cũng có thể làm giảm mức cholesterol, giảm viêm và giúp kiểm soát sự thèm ăn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm về những lĩnh vực này.
