Thì là là một loại gia vị bổ, chanh được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và ẩm thực, từ cà ri Ấn Độ với ớt đến súp đậu đen.
May mắn thay, nếu bạn thấy mình đang làm được một nửa món ăn yêu thích của mình và nhận ra rằng bạn đã không thích loại gia vị ngon lành này, thì có những sản phẩm thay thế phù hợp.
Dưới đây là tám sản phẩm thay thế thích hợp cho thì là.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mới1. Rau mùi tàu
Thì là và rau mùi mọc từ một cây thuộc họ rau mùi tây, hay Apiaceae. Cả hai đều được sử dụng để nêm các món ăn trong ẩm thực Latinh, Trung Đông và Ấn Độ.
Thân và lá ngò gai hay còn gọi là ngò gai; hạt khô của chúng được sử dụng nguyên hạt hoặc xay thành bột để nấu ăn.
Cả rau mùi và thì là đều mang lại cho món ăn một hương vị chanh, đất, mặc dù rau mùi có hương vị nhẹ hơn.
Thêm một nửa số rau mùi vào món ăn của bạn để thay thế rau mùi cho thì là. Nếu bạn muốn thêm nhiệt, hãy dùng một chút bột ớt hoặc ớt cayenne.
Bản tóm tắt: Vì rau mùi và thì là là anh em họ thực vật nên rau mùi là một sự thay thế tuyệt vời. Cả hai đều mang hương vị đất và chanh vào một món ăn.
2. Hạt caraway
Nếu bạn đặt hạt thìa là và hạt caraway cạnh nhau, bạn sẽ nhận thấy chúng giống nhau với hình dạng thuôn dài và màu nâu mù tạt.
Về mặt thực vật, điều này có ý nghĩa, vì chúng là anh em họ. Giống như thìa là và rau mùi, caraway thuộc họ rau mùi tây.
Caraway phổ biến trong ẩm thực Đức, dưới dạng hạt hoặc xay. Tuy nhẹ hơn cumin một chút nhưng caraway vẫn là một chất thay thế tuyệt vời.
Một nguyên tắc chung tuyệt vời là hạt caraway nên thay thế cho hạt thì là, trong khi caraway xay nên thay thế hạt dưới đất.
Thay thì là bằng một nửa lượng caraway, sau đó thêm nhiều hơn cho vừa miệng.
Bản tóm tắt: Caraway là một thành viên khác trong gia đình mùi tây có vị tương tự như thì là, có nghĩa là nó là một chất thay thế thích hợp. Bắt đầu bằng cách thay thế thìa là bằng một nửa lượng caraway, sau đó thêm dần cho vừa ăn.
3. Ớt bột
Một chất thay thế thích hợp khác là bột ớt, vì một số phiên bản có thì là là một trong những thành phần chính.
Hãy nhớ rằng bột ớt sẽ cung cấp thêm hương vị, vì hỗn hợp có thể chứa ớt bột, bột tỏi, lá oregano, ớt cayenne xay và bột hành.
Chất thay thế này hoạt động tốt nếu bạn đang làm một món ăn như đậu pinto nhưng có thể không bổ sung hương vị có trong một số món ăn khác, chẳng hạn như cà ri Ấn Độ.
Bởi vì bột ớt có chứa ớt bột và ớt cayenne, nó cũng có thể tạo ra màu đỏ hơn cho món ăn của bạn.
Cũng như các sản phẩm thay thế khác, hãy sử dụng một nửa lượng thì là được yêu cầu trong công thức. Nếu công thức gọi cho 1 muỗng canh. (14 gram) thì là xay, sử dụng 1/2 muỗng canh. (7 gam) bột ớt.
Bản tóm tắt: Bột ớt là một hỗn hợp gia vị đôi khi bao gồm thì là, trong số các loại gia vị khác. Để thay thế, hãy sử dụng một nửa lượng thì là trong công thức. Cân nhắc hương vị bổ sung mà bột ớt sẽ thêm vào, cũng như màu đỏ của nó.
4. Gia vị Taco
Hỗn hợp gia vị này có tất cả các thành phần của bột ớt, bao gồm bột tỏi, bột hành, lá oregano và thì là. Ngoài ra, gia vị taco chứa muối, tiêu đen và ớt đỏ nghiền nhỏ.
Mong đợi sự thay thế này sẽ mang lại một bộ hương vị phức tạp hơn so với thìa là tự nó và nhiệt hơn một chút.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng hỗn hợp gia vị taco chứa nhiều lượng muối khác nhau.
Vì lý do này, hãy thêm gia vị taco vào công thức của bạn trước muối hoặc các gia vị có hàm lượng natri cao hơn như nước sốt Worcestershire và teriyaki mua ở cửa hàng. Điều này giúp bạn tránh ăn quá nhiều. Sau đó, điều chỉnh cho vừa miệng.
Bản tóm tắt: Gia vị Taco là một hỗn hợp gia vị khác có thể bao gồm thì là. Nó cũng chứa muối, vì vậy hãy sử dụng nó trước khi bạn thêm muối hoặc gia vị có hàm lượng natri cao hơn vào món ăn.
5. Bột cà ri
Hỗn hợp bột cà ri thường chứa thì là, vì vậy chúng có thể là một chất thay thế tuyệt vời. Cũng giống như các hỗn hợp gia vị khác kể trên, bột cà ri cũng mang đến những hương vị khác nhau.
Đề xuất cho bạn: 18 lựa chọn thay thế muối có hương vị
Bột cà ri khác nhau về thành phần. Ngoài thì là, chúng thường bao gồm khoảng 20 loại thảo mộc và gia vị như gừng xay, bạch đậu khấu, nghệ, rau mùi, cỏ ca ri, hạt tiêu đen và quế.
Kết hợp với nhau, các loại gia vị này tạo ra một sự pha trộn ấm áp, thơm với tông màu vàng đậm.
Cà ri là một thực phẩm thay thế lý tưởng cho một số món ăn kiểu Indonesia và Malaysia. Hãy nhớ rằng nó sẽ giúp món ăn của bạn có màu vàng nổi bật do nghệ.
Bản tóm tắt: Bột cà ri chủ yếu dựa vào thì là thành phần cơ bản, mặc dù nó cũng bao gồm nhiều loại gia vị ấm và thơm khác. Nó là một chất thay thế tốt nhưng sẽ làm cho món ăn của bạn có màu vàng hơn.
6. Garam masala
Giống như bột cà ri, garam masala là một hỗn hợp gia vị và thảo mộc phức tạp thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Mauritius và Nam Phi. Bởi vì nó có chứa thì là, nó hoạt động tốt như một chất thay thế.
Garam masala thường được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu nướng và mang đến cho món ăn một hương thơm ấm áp, cam quýt và hấp dẫn.
Cũng như nhiều loại gia vị khác, bạn có thể thay thế bằng garam masala bằng cách bắt đầu với một nửa lượng thì là được yêu cầu trong công thức và điều chỉnh theo khẩu vị. Thêm garam masala sau trong quá trình nấu ăn để có hương vị đậm đà nhất.
Bản tóm tắt: Garam masala là một hỗn hợp gia vị truyền thống của Ấn Độ với hương cam quýt ấm áp. Nó sẽ thay thế tốt nhất thì là trong các món ăn Ấn Độ, Mauritian và Nam Phi.
7. Ớt bột
Ớt bột, một món chính trong các món ăn Hungary, có thể có hương vị từ nhẹ đến cay và nóng.
Do có màu đỏ rực rỡ, ớt bột cũng sẽ tạo thêm tông màu đỏ cho món ăn của bạn.
Để thay thế, hãy bắt đầu sử dụng một nửa lượng thì là trong công thức. Hương vị khi bạn đi vì một chút đi một chặng đường dài.
Bản tóm tắt: Tương tự như thìa là, ớt bột mang lại mùi khói cho món ăn, nhưng hãy lưu ý rằng nó cũng sẽ làm món ăn của bạn có màu đỏ.
8. Hạt thì là
Là một thành viên khác trong gia đình mùi tây, hạt thì là cũng là một sự thay thế tuyệt vời cho thì là.
Đề xuất cho bạn: Gia vị có hết hạn sử dụng không? Thời hạn sử dụng và thời điểm ném chúng
Không giống như thì là, hạt thì là có hương vị cam thảo giống như hồi. Chúng sẽ không mang lại mùi khói và vị chua như thìa là nhưng sẽ không có vị khác khi bạn đang trong tình trạng khó chịu.
Sử dụng thì là xay để thay thế cho thì là xay và hạt thì là để thay thế cho hạt thì là. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể nghiền hạt thì là trong máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm trong vài giây để làm thì là xay.
Như với các lựa chọn thay thế gia vị khác được thảo luận ở đây, hãy bắt đầu chậm, với khoảng một nửa thì là mà công thức yêu cầu. Sau đó, nêm từng chút gia vị một chút cho vừa ăn.
Nếu bạn không thích hương vị khói, hãy cân nhắc thêm một chút rau mùi vào món ăn của bạn.
Bản tóm tắt: Là một thành viên khác trong gia đình mùi tây, hạt thì là là một sự thay thế tuyệt vời cho thì là trong công thức nấu ăn. Mặc dù chúng không bắt chước hương vị, nhưng chúng sẽ không có mùi vị khác biệt. Bắt đầu với một nửa thì là mà công thức yêu cầu và điều chỉnh để hợp khẩu vị.
Điểm mấu chốt
Thì là là một loại gia vị có mùi thơm của đất, mang lại hương vị cam quýt cho món ăn.
Nếu bạn đang gặp khó khăn, có rất nhiều lựa chọn thay thế tuyệt vời mà bạn có thể đã có trong tủ đựng thức ăn của mình.
Hạt caraway và rau mùi xay gần giống nhất với hương vị của thì là, trong khi bột cà ri và ớt chứa thì là.
Khi bạn không dùng thì là, hãy yên tâm rằng món ăn của bạn vẫn sẽ ngon tuyệt vời thông qua những sản phẩm thay thế thông minh này.
