Một xu hướng gần đây tập trung vào những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc uống cà phê với chanh.
Những người ủng hộ cho rằng hỗn hợp này có thể bổ dưỡng và làm giảm đau đầu và tiêu chảy.
Vì cà phê và chanh đều có nhiều tác dụng đối với sức khỏe đã được chứng minh, bạn có thể tự hỏi liệu uống hai loại nước này cùng nhau có mang lại lợi ích bổ sung nào không.
Bài báo này xem xét các bằng chứng về cà phê với chanh để xác thực hoặc phản bác các tuyên bố.
Cà phê chanh là gì?
Cà phê và chanh là hai nguyên liệu phổ biến có trong hầu hết mọi gian bếp.
Cà phê - một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới - được làm bằng cách ủ hạt cà phê rang.
Khoảng 75% người Mỹ cho biết uống nó hàng ngày và nó được săn lùng chủ yếu do hàm lượng caffeine, giúp kích thích hệ thần kinh trung ương và tăng sự tỉnh táo và tâm trạng.
Mặt khác, chanh là một loại trái cây thuộc chi Citrus. Chúng là loại trái cây có múi được sản xuất nhiều thứ ba trên thế giới, sau cam và quít.
Chúng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và chất chống oxy hóa - cùng với nhiều hợp chất thực vật có lợi khác - đó là lý do tại sao mọi người đã sử dụng chúng để làm thuốc trong nhiều thế kỷ.
Xu hướng cà phê với chanh gợi ý pha 1 tách (240 ml) cà phê với nước cốt của 1 quả chanh.
Trong khi một số người có thể nghĩ rằng đó là một sự kết hợp bất thường, những người khác tin rằng lợi ích vượt trội hơn hương vị kỳ quặc - mặc dù khoa học có thể không đồng ý.
Bản tóm tắt: Cà phê và chanh là hai nguyên liệu phổ biến có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của bạn. Trong khi một số người tin rằng kết hợp cả hai mang lại những lợi ích ấn tượng, khoa học có thể không đồng ý.
Cà phê và chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Cả cà phê và chanh đều có nhiều lợi ích sức khỏe đã được chứng minh, chủ yếu có liên quan đến hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Các phân tử này bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của lượng gốc tự do quá mức.
Dưới đây là tổng quan về những lợi ích mà mỗi loại phải cung cấp.
Lợi ích của cà phê dựa trên bằng chứng
Hạt cà phê rang chứa hơn 1.000 hợp chất hoạt tính sinh học, nhưng caffein và axit chlorogenic (CGA) nổi bật là các hợp chất hoạt động chính có khả năng chống oxy hóa.
Cả hai kích hoạt các con đường bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư, liên kết cà phê với việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm:
- Ung thư gan
- ung thư tuyến tiền liệt
- ung thư nội mạc tử cung
- ung thư vú
- ung thư đường tiêu hóa
- ung thư đại trực tràng
Ngoài ra, cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và gan, và trầm cảm, cũng như bệnh Alzheimer và Parkinson.
Cuối cùng, hàm lượng caffein của nó chịu trách nhiệm về tác dụng tăng cường năng lượng của đồ uống, ảnh hưởng tích cực đến hiệu suất tập luyện sức bền và khả năng tăng số lượng calo bạn đốt cháy.
Lợi ích dựa trên bằng chứng của nước chanh
Chanh là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và flavonoid, cả hai đều hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Vitamin C và flavonoid có múi có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Ngoài ra, cả hai hợp chất đều cung cấp khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim, trong khi vitamin C bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống lại nhiễm trùng.
Như bạn có thể thấy, cà phê và chanh mang lại nhiều lợi ích giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, trộn cả hai không nhất thiết phải chuyển thành một thức uống mạnh hơn.
Bản tóm tắt: Cà phê và chanh chứa các hợp chất có lợi từ thực vật có đặc tính chống ung thư. Chúng cũng có thể bảo vệ bạn chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường.
Tuyên bố phổ biến về việc uống cà phê với chanh
Có bốn tuyên bố chính về lợi ích của việc uống cà phê với chanh. Đây là những gì khoa học đã nói về chúng.
Đề xuất cho bạn: Cà phê và trà: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Yêu cầu 1. Nó giúp làm tan mỡ
Quan niệm này phổ biến trong các xu hướng khác nhau liên quan đến việc sử dụng chanh, nhưng cuối cùng cả chanh và cà phê đều không thể làm tan mỡ.
Cách duy nhất để loại bỏ chất béo không mong muốn là tiêu thụ ít calo hơn hoặc đốt cháy nhiều hơn. Do đó, tuyên bố này là sai.
Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp bạn giảm cân, đó là lý do tại sao một số người có thể giảm nhẹ cân khi uống đồ uống này.
Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng caffeine có thể kích thích mô mỡ nâu (BAT), một loại mô mỡ hoạt động chuyển hóa giảm dần theo tuổi tác và có thể chuyển hóa carbs và chất béo.
Một nghiên cứu trên ống nghiệm và con người đã xác định rằng caffeine từ một tách cà phê tiêu chuẩn 8 ounce (240 mL) có thể thúc đẩy hoạt động BAT, làm tăng tỷ lệ trao đổi chất.
Tương tự, các nghiên cứu cho thấy rằng caffeine có thể tăng cường tác dụng của việc tập thể dục, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.
Điều đó nói lên rằng, tác dụng giảm cân tiềm ẩn có thể là do chất caffein trong cà phê chứ không phải do hỗn hợp cà phê với chanh.
Yêu cầu 2. Nó làm giảm đau đầu
Đau đầu và các cơn đau nửa đầu đã được xếp hạng trên toàn thế giới là những nguyên nhân chính gây ra tình trạng khuyết tật ở những người dưới 50 tuổi.
Do đó, người ta thường tìm nhiều biện pháp điều trị tại nhà để điều trị. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn còn rất khác nhau về việc sử dụng cà phê cho mục đích này.
Một giả thuyết cho rằng chất caffeine trong cà phê có tác dụng co mạch - nghĩa là thắt chặt mạch máu của bạn - làm giảm lưu lượng máu đến đầu và giảm đau.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng caffeine có thể khuếch đại tác dụng của thuốc đối với các cơn đau đầu và đau nửa đầu.
Tuy nhiên, một giả thuyết khác tin rằng caffeine có thể hoạt động như một tác nhân gây đau đầu đối với một số người, cùng với các loại đồ uống và thực phẩm khác, chẳng hạn như sô cô la, rượu và trái cây họ cam quýt như chanh.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của trà xanh
Vì vậy, uống cà phê với chanh có thể làm dịu cơn đau đầu hoặc trầm trọng hơn, tùy thuộc vào từng người. Và nếu nó giúp giảm đau, nó sẽ lại là do caffeine trong cà phê, chứ không phải do chính thức uống cà phê và chanh.
Yêu cầu 3. Nó làm giảm tiêu chảy
Phương thuốc này kêu gọi ăn cà phê xay với chanh thay vì uống nó.
Tuy nhiên, hiện không có bằng chứng nào chứng minh việc sử dụng chanh để điều trị tiêu chảy và cà phê kích thích ruột kết của bạn, làm tăng nhu cầu đi tiêu của bạn.
Ngoài ra, tiêu chảy làm mất nước đáng kể có thể dẫn đến mất nước. Tác dụng lợi tiểu của cà phê có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mất nước.
Yêu cầu 4. Nó cung cấp các lợi ích chăm sóc da
Nghiên cứu cho thấy rằng cả cà phê và hàm lượng chất chống oxy hóa của chanh có thể mang lại lợi ích cho da, vì vậy dường như có một số sự thật đằng sau tuyên bố này.
Hàm lượng CGA trong cà phê có thể cải thiện lưu lượng máu và hydrat hóa trong da.
Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ nó có thể làm giảm độ bong tróc của da, cải thiện độ mịn và giảm sự suy giảm của hàng rào bảo vệ da.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong chanh có thể kích thích sản xuất collagen - một loại protein cung cấp cho làn da của bạn sức mạnh và độ đàn hồi - và giảm tổn thương da do các gốc tự do bắt nguồn từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng những lợi ích này bằng cách tiêu thụ cà phê và chanh riêng biệt, vì không có bằng chứng nào cho thấy tác dụng chỉ phát huy khi cả hai được trộn lẫn.
Bản tóm tắt: Cà phê dường như chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích của việc uống cà phê với chanh, mặc dù chanh cũng đóng một vai trò quan trọng trong các tuyên bố về chăm sóc da. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy chúng nên được tiêu thụ cùng nhau để mang lại lợi ích lớn hơn.
Mặt trái của cà phê chanh
Mặt hạn chế của việc uống cà phê với chanh, cũng giống như lợi ích, là kết quả của nhược điểm của mỗi thành phần.
Ví dụ, bằng chứng cho thấy những người uống cà phê nặng có thể bị nghiện caffeine, mà Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận là một rối loạn lâm sàng.
Các nghiên cứu sâu hơn cũng chỉ ra rằng lượng caffeine thường xuyên có liên quan đến rối loạn giấc ngủ và buồn ngủ ban ngày, tăng nguy cơ sảy thai và chứng ợ nóng.
Đề xuất cho bạn: Matcha và cà phê: Sự khác biệt, lợi ích, ưu và nhược điểm
Đối với chanh, mặc dù thường không phổ biến nhưng một số người có thể bị dị ứng với nước ép, hạt hoặc vỏ của trái cây họ cam quýt.
Ngoài ra, chanh có chứa axit xitric, là một chất góp phần gây xói mòn răng.
Bản tóm tắt: Trong khi cà phê và chanh là hai nguyên liệu được tiêu thụ nhiều, cà phê có thể làm mất ngủ, gây nghiện caffein, dẫn đến chứng ợ nóng và tăng nguy cơ sẩy thai. Trong khi đó, chanh có thể gây dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi và góp phần làm mòn răng.
Cà phê chanh có tác dụng không?
Cà phê và chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.
Tuy nhiên, không có bằng chứng nào chứng minh cho tuyên bố rằng uống cà phê với chanh làm giảm tiêu chảy hoặc làm tan mỡ.
Đối với phần còn lại của những lợi ích được công bố của hỗn hợp, bạn có thể đạt được chúng bằng cách uống cà phê hoặc nước chanh riêng biệt. Vì vậy, không cần phải kết hợp cả hai nếu bạn cảm thấy không thích.
