Nấm Chaga đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở Siberia và các khu vực khác của châu Á như một loại thuốc để tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Mặc dù có vẻ ngoài xấu xí, nấm chaga đang trở nên phổ biến ở thế giới phương Tây nhờ những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.
Hơn nữa, một tách trà làm từ nấm chaga chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiTuy nhiên, việc tiêu thụ loại nấm đặc biệt này có thể đi kèm với một số rủi ro.
Bài viết này xem xét công dụng, lợi ích và tác dụng phụ tiềm ẩn của nấm chaga.
Bảng mục lục
Nấm chaga là gì?
Nấm Chaga (Inonotus obliquus) là một loại nấm mọc chủ yếu trên vỏ cây bạch dương ở những vùng có khí hậu lạnh như Bắc Âu, Siberia, Nga, Hàn Quốc, Bắc Canada và Alaska.
Nấm chaga còn được biết đến với các tên khác, chẳng hạn như khối đen, polypore clinker, polypore lon bạch dương, cây bần, và thối thân cây vô trùng (của cây bạch dương).
Nấm chaga tạo ra sự phát triển của thân gỗ, hay còn gọi là conk, trông giống như một cục than đã cháy - có kích thước khoảng 10–15 inch (25–38 cm). Tuy nhiên, bên trong lộ ra một lõi mềm có màu vàng cam.
Trong nhiều thế kỷ, nấm chaga đã được sử dụng như một loại thuốc truyền thống ở Nga và các nước Bắc Âu khác, chủ yếu để tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Nó cũng đã được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường, một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Theo truyền thống, nấm chaga được nghiền thành bột mịn và ủ như một loại trà thảo mộc.
Ngày nay, nó không chỉ có sẵn dưới dạng trà mà còn là một chất bổ sung dạng bột hoặc viên nén. Trà có thể có nấm chaga một mình hoặc kết hợp với các loại nấm khác, chẳng hạn như đông trùng hạ thảo.
Uống nấm chaga với nước ấm hoặc nước lạnh được cho là giải phóng các đặc tính y học của nó.
Hãy nhớ rằng thông tin đáng tin cậy về hàm lượng dinh dưỡng của nấm chaga là rất hạn chế.
Điều đó nói rằng, chúng có hàm lượng calo thấp, rất giàu chất xơ và chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Bản tóm tắt: Nấm chaga là một loại nấm mọc chủ yếu trên cây bạch dương ở vùng có khí hậu lạnh. Với bề ngoài gần giống than đã cháy, nó đã được thu hoạch trong nhiều thế kỷ để làm thuốc truyền thống.
Lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nấm chaga
Mặc dù nghiên cứu còn đang tiến triển, một số nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng chiết xuất nấm chaga có thể mang lại những lợi ích sức khỏe nhất định.
Nấm chaga có thể tăng cường hệ miễn dịch và chống lại chứng viêm
Viêm là một phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch có thể bảo vệ chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, viêm lâu dài có liên quan đến các bệnh tim mạch và viêm khớp dạng thấp.
Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất nấm chaga có thể tác động tích cực đến khả năng miễn dịch bằng cách giảm viêm mãn tính và chống lại vi khuẩn và vi rút có hại.
Bằng cách thúc đẩy sự hình thành các cytokine có lợi - các protein điều chỉnh hệ miễn dịch - nấm chaga kích thích các tế bào bạch cầu, rất cần thiết để chống lại vi khuẩn hoặc vi rút có hại.
Do đó, loại nấm này có thể giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng - từ cảm lạnh nhẹ đến các bệnh nghiêm trọng.
Các nghiên cứu khác trên động vật và trong ống nghiệm cũng chứng minh rằng nấm chaga có thể ngăn chặn sự sản xuất các cytokine gây viêm có hại, có liên quan đến nhiều bệnh.
Ví dụ, trong một nghiên cứu trên chuột, chiết xuất nấm chaga làm giảm viêm và tổn thương ruột bằng cách ức chế các cytokine gây viêm.
Nấm chaga có thể ngăn ngừa và chống lại ung thư
Một số nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy nấm chaga có thể ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của ung thư.
Trong một nghiên cứu ở chuột bị ung thư, bổ sung nấm chaga giúp giảm kích thước khối u tới 60%.
Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, chiết xuất nấm chaga đã ngăn chặn sự phát triển ung thư trong tế bào gan của con người. Kết quả tương tự cũng được quan sát với các tế bào ung thư phổi, vú, tuyến tiền liệt và ruột kết.
Đề xuất cho bạn: Nấm hầu thủ: Lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ
Người ta cho rằng tác dụng chống ung thư của nấm chaga một phần là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Đặc biệt, nấm chaga chứa các hợp chất triterpene có khả năng chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất triterpene đậm đặc có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư.
Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người vẫn cần thiết để đưa ra kết luận chính xác về khả năng chống ung thư của nấm chaga.
Nấm chaga có thể làm giảm lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu trên động vật liên kết nấm chaga với việc giảm lượng đường trong máu, do đó có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu gần đây trên chuột mắc bệnh tiểu đường và béo phì cho thấy chiết xuất nấm chaga làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện khả năng dung nạp insulin so với nhóm kiểm soát.
Trong một nghiên cứu khác, bổ sung nấm chaga đã làm giảm 31% lượng đường trong máu trong vòng ba tuần ở chuột mắc bệnh tiểu đường.
Kết quả tương tự đã được quan sát trong các nghiên cứu khác.
Tuy nhiên, do chưa có nghiên cứu trên người, vẫn chưa rõ liệu nấm chaga có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường ở người hay không.
Nấm chaga có thể làm giảm cholesterol
Chiết xuất nấm chaga cũng có thể có lợi cho mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trong một nghiên cứu kéo dài tám tuần trên chuột có cholesterol cao, chiết xuất nấm chaga làm giảm cholesterol LDL (“xấu”), cholesterol toàn phần và chất béo trung tính trong khi tăng mức độ chống oxy hóa.
Các nghiên cứu tương tự cũng cho thấy nấm chaga không chỉ giảm cholesterol LDL mà còn tăng cholesterol HDL (“tốt”).
Các nhà nghiên cứu tin rằng các chất chống oxy hóa trong nấm chaga chịu trách nhiệm cho tác động tích cực này đối với mức cholesterol.
Đề xuất cho bạn: Liều lượng Ashwagandha: Bạn nên dùng bao nhiêu mỗi ngày?
Một lần nữa, cần thêm nghiên cứu trên người để hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của nấm chaga lên cholesterol.
Bản tóm tắt: Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất nấm chaga có thể tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa viêm mãn tính, chống ung thư, giảm lượng đường trong máu và cải thiện mức cholesterol. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn trên người.
An toàn và tác dụng phụ của nấm chaga
Chaga thường được dung nạp tốt. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào trên người xác định độ an toàn hoặc liều lượng thích hợp của nó.
Nấm chaga có thể tương tác với một số loại thuốc phổ biến, gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Ví dụ, nấm chaga có thể gây rủi ro cho những người dùng insulin hoặc bị tiểu đường do tác động của nó lên lượng đường trong máu.
Nấm chaga cũng chứa một loại protein có thể ngăn ngừa đông máu. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, có rối loạn chảy máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nấm chaga.
Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy nấm chaga có thể giúp giảm viêm, nhưng nó cũng có thể kích thích hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn. Vì vậy, những người mắc bệnh tự miễn dịch nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nấm chaga.
Không có nghiên cứu về sự an toàn của nấm chaga đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Do đó, lựa chọn an toàn nhất là tránh sử dụng trong các trường hợp này.
Cuối cùng, hãy nhớ mua thực phẩm bổ sung từ các nguồn uy tín, vì nấm chaga không được FDA giám sát.
Bản tóm tắt: Chưa có nghiên cứu xác định mức độ an toàn hoặc liều lượng thích hợp của nấm chaga. Tác dụng phụ có thể xảy ra nếu bạn bị rối loạn chảy máu, bệnh tự miễn, dùng thuốc làm loãng máu hoặc đang mang thai, cho con bú.
Bản tóm tắt
Trong nhiều thế kỷ, con người đã sử dụng nấm chaga cho mục đích y học.
Được đóng gói với chất chống oxy hóa, nấm chaga có sẵn dưới dạng trà hoặc thực phẩm bổ sung.
Chiết xuất của nó có thể chống lại ung thư và cải thiện khả năng miễn dịch, viêm mãn tính, lượng đường trong máu và mức cholesterol.
Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người là cần thiết để xác nhận những lợi ích này và xác định độ an toàn, tác dụng phụ cùng liều lượng tối ưu.
Nếu bạn muốn thử trà nấm chaga hoặc thực phẩm chức năng nhưng lo ngại về tác dụng phụ hoặc tương tác thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Đề xuất cho bạn: Măng cụt: Lợi ích sức khỏe và cách ăn đúng cách
