Giấm táo đã được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc tự nhiên trong hàng nghìn năm.
Nhiều người khẳng định nó có lợi cho sức khỏe, bao gồm giảm cân, cải thiện lượng đường trong máu, giảm chứng khó tiêu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Với nhiều công dụng tiềm ẩn, khó có thể biết được nên uống bao nhiêu giấm táo mỗi ngày.
Bài viết này nêu rõ bạn nên uống bao nhiêu giấm táo để có những lợi ích sức khỏe khác nhau, cũng như những cách tốt nhất để tránh tác dụng phụ.
Liều lượng giấm táo để kiểm soát lượng đường trong máu
Giấm táo thường được khuyên dùng như một cách tự nhiên để kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là đối với những người bị kháng insulin.
Khi uống trước bữa ăn giàu carb, giấm làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày và ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.
Nó cũng cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể bạn di chuyển nhiều glucose hơn ra khỏi máu và vào các tế bào của bạn, do đó làm giảm lượng đường trong máu.
Điều thú vị là chỉ cần một lượng nhỏ giấm táo để có những tác dụng này.
Bốn thìa cà phê (20 ml) giấm táo trước bữa ăn đã được chứng minh là làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau khi ăn.
Nó nên được trộn với một vài ounce nước và uống ngay trước bữa ăn giàu carb.
Giấm táo không làm giảm đáng kể lượng đường trong máu khi uống trước bữa ăn ít carb hoặc nhiều chất xơ.
Bản tóm tắt: Uống bốn thìa cà phê (20 ml) giấm táo pha loãng trong nước ngay trước bữa ăn giàu carb có thể làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến.
Liều lượng giấm táo cho hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS)
Hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) là một tình trạng nội tiết tố liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt bất thường, mức độ cao của nội tiết tố androgen, u nang buồng trứng và kháng insulin.
Một nghiên cứu kéo dài ba tháng cho thấy những phụ nữ bị PCOS uống một muỗng canh (15 ml) giấm táo với 100 ml hoặc khoảng 7 ounce nước ngay sau bữa ăn tối đã cải thiện mức độ hormone và kinh nguyệt đều đặn hơn.
Trong khi nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận những kết quả này, một muỗng canh (15 ml) mỗi ngày dường như là liều lượng hiệu quả để cải thiện các triệu chứng PCOS.
Bản tóm tắt: Thường xuyên uống một muỗng canh (15 ml) giấm táo với 100 ml hoặc khoảng 7 ounce nước sau bữa ăn tối có thể cải thiện các triệu chứng của PCOS.
Liều lượng giấm táo để giảm cân
Giấm có thể giúp mọi người giảm cân bằng cách tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn ăn trong ngày.
Trong một nghiên cứu, một hoặc hai muỗng canh (15 hoặc 30 ml) giấm táo mỗi ngày trong ba tháng đã giúp người lớn thừa cân giảm trung bình 2,6 và 3,7 pound (1,2 và 1,7 kg), tương ứng.
Hai muỗng canh mỗi ngày cũng đã được chứng minh là giúp những người ăn kiêng giảm cân gần gấp đôi trong ba tháng so với những người không dùng giấm táo.
Bạn có thể khuấy nó vào cốc nước và uống trước bữa ăn hoặc trộn với dầu để làm nước xốt salad.
Giấm táo có nhiều khả năng hỗ trợ giảm cân hơn khi kết hợp với các thay đổi chế độ ăn uống và lối sống khác.
Bản tóm tắt: Uống 1–2 thìa (15–30 ml) giấm táo mỗi ngày trong vài tháng có thể giúp tăng giảm cân ở những người thừa cân.
Liều lượng giấm táo để cải thiện tiêu hóa
Nhiều người uống giấm táo trước bữa ăn giàu protein để cải thiện tiêu hóa.
Giả thuyết cho rằng giấm táo làm tăng nồng độ axit trong dạ dày của bạn, giúp cơ thể bạn tạo ra nhiều pepsin, loại enzyme phân hủy protein.
Mặc dù không có nghiên cứu nào hỗ trợ việc sử dụng giấm để tiêu hóa, nhưng các chất bổ sung có tính axit khác, chẳng hạn như betaine HCL, có thể làm tăng đáng kể nồng độ axit trong dạ dày.
Thực phẩm có tính axit như giấm táo có thể có tác dụng tương tự, nhưng cần nghiên cứu thêm.
Những người dùng giấm táo để tiêu hóa thường uống một đến hai muỗng canh (15–30 ml) với một cốc nước ngay trước bữa ăn, nhưng hiện tại không có bằng chứng nào chứng minh liều lượng này.
Bản tóm tắt: Một số người cho rằng uống một đến hai muỗng canh (15–30 ml) giấm táo trước bữa ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu nào hỗ trợ thực hành này.
Liều lượng giấm táo cho sức khỏe nói chung
Các lý do phổ biến khác để dùng giấm táo bao gồm bảo vệ chống lại bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư và chống nhiễm trùng.
Đề xuất cho bạn: Có nên uống giấm táo trước khi đi ngủ?
Có rất ít bằng chứng khoa học để hỗ trợ những tuyên bố này và không có sẵn liều lượng khuyến nghị cho con người.
Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy giấm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống ung thư và làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, nhưng chưa có nghiên cứu nào được thực hiện trên người.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn salad với nước sốt làm từ giấm có xu hướng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ít béo bụng hơn, nhưng điều này có thể là do các yếu tố khác.
Cần có nhiều nghiên cứu hơn trên con người để hiểu liều lượng giấm táo tốt nhất cho sức khỏe nói chung và sức khỏe.
Bản tóm tắt: Không có bằng chứng cho thấy giấm táo có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư hoặc nhiễm trùng ở người, vì vậy không có khuyến nghị về liều lượng.
Thực hành tốt nhất để tránh tác dụng phụ của giấm táo
Giấm táo tương đối an toàn để tiêu thụ nhưng có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người.
Vì tính axit của giấm táo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của nó, hãy nhớ không trộn nó với bất cứ thứ gì có thể trung hòa axit và làm giảm tác dụng tích cực của nó.
Hãy nhớ rằng tính axit của giấm cũng có thể làm hỏng men răng nếu sử dụng thường xuyên. Uống qua ống hút và súc miệng bằng nước sau đó có thể giúp ngăn ngừa điều này.
Mặc dù uống giấm táo có liên quan đến lợi ích sức khỏe, nhưng tiêu thụ một lượng lớn (8 ounce hoặc 237 ml) mỗi ngày trong nhiều năm có thể nguy hiểm và có liên quan đến nồng độ kali trong máu thấp và loãng xương.
Nếu bạn gặp các tác dụng phụ khó chịu sau khi dùng giấm táo, chẳng hạn như buồn nôn, ợ hơi hoặc trào ngược, hãy ngừng dùng và thảo luận với bác sĩ về các triệu chứng này.
Bản tóm tắt: Giấm táo tương đối an toàn với số lượng nhỏ nhưng có thể làm mòn men răng hoặc gây khó chịu cho dạ dày ở một số người. Một lượng lớn có thể không an toàn khi tiêu thụ trong thời gian dài.
Bản tóm tắt
Giấm táo có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện các triệu chứng của PCOS và thúc đẩy giảm cân.
Đề xuất cho bạn: Giấm táo có thể giúp bạn giảm cân?
Liều thông thường là 1–2 muỗng canh (15–30 ml) pha với nước và uống trước hoặc sau bữa ăn.
Nghiên cứu không ủng hộ tuyên bố rằng nó có thể cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tim, ung thư hoặc nhiễm trùng.
Giấm táo là một chất bổ sung tương đối an toàn để tiêu thụ ở mức độ vừa phải nhưng chưa được nghiên cứu rộng rãi.
Các nghiên cứu trong tương lai có thể tiết lộ nhiều công dụng và lợi ích tiềm năng hơn và giúp làm rõ các liều lượng hiệu quả nhất.
