Giấm táo đã được sử dụng trong thế giới ẩm thực và cho mục đích y học hàng trăm năm.
Giấm táo được làm bằng cách kết hợp táo với men để tạo ra rượu, được lên men thành axit axetic bằng cách thêm vi khuẩn. Giấm táo cũng chứa nước, vitamin, khoáng chất và một lượng nhỏ các axit khác.
Một xu hướng gần đây là uống nó trước khi đi ngủ, nhưng bạn có thể tự hỏi liệu cách làm này có mang lại thêm tác dụng cho sức khỏe hay không.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiBài viết này xem xét những lợi ích và nhược điểm tiềm ẩn của giấm táo và liệu uống nó trước khi đi ngủ có lợi hơn không.
Bảng mục lục
Lợi ích tiềm năng của việc uống giấm táo trước khi đi ngủ
Mọi người uống giấm táo vì nhiều lý do.
Giấm táo có thể có đặc tính kháng khuẩn
Giấm táo có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Điều này chủ yếu là do thành phần chính của nó, axit axetic.
Nguyên nhân điển hình gây hôi miệng là vi khuẩn Helicobacter pylori. Vi khuẩn không phát triển tốt trong môi trường axit, vì vậy nếu bạn dễ bị hôi miệng vào buổi sáng, hãy súc miệng bằng dung dịch gồm 2 thìa canh (30 ml) giấm táo và 1 cốc (237 ml) nước ấm.
Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy giấm táo có hiệu quả trong việc điều trị nấm Candida albicans và Escherichia coli, có thể gây nhiễm trùng đường ruột nghiêm trọng và Staphylococcus aureus, có thể gây nhiễm trùng da.
Giấm táo có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ giấm táo có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày của bạn và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Nó cũng đã được chứng minh là làm tăng độ nhạy insulin, có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn.
Uống giấm táo trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ có thể giúp ích rất nhiều cho lượng đường trong máu của bạn.
Ví dụ, một nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy uống hai thìa canh (30 ml) giấm táo trước khi đi ngủ trong hai ngày giúp giảm lượng đường trong máu lúc đói tới 6%.
Giấm táo có thể hỗ trợ giảm cân
Một số bằng chứng chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp hỗ trợ giảm cân, mặc dù nghiên cứu còn hạn chế.
Trong một nghiên cứu, những người trưởng thành mắc bệnh béo phì đã uống đồ uống 17 ounce (500 ml) với một thìa canh (15 ml), hai thìa canh (30 ml) hoặc không giấm hàng ngày. Sau 12 tuần, nhóm dùng giấm cân nặng ít hơn đáng kể và ít mỡ bụng hơn so với nhóm đối chứng.
Những lợi ích giảm cân này được cho là có liên quan đến axit axetic trong giấm, có thể làm giảm lưu trữ chất béo, ức chế sự thèm ăn, tiêu hóa chậm, tăng đốt cháy chất béo và trì hoãn việc giải phóng hormone đói.
Bản tóm tắt: Uống giấm táo có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân, giảm lượng đường trong máu và insulin, đồng thời chống nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm. Tuy nhiên, những lợi ích này không nhất thiết phải uống ngay trước khi đi ngủ.
Nhược điểm tiềm ẩn của việc uống giấm táo trước khi đi ngủ
Trước khi uống giấm táo trước khi đi ngủ, hãy xem xét những nhược điểm tiềm ẩn này.
Giấm táo có thể gây buồn nôn và khó tiêu
Giấm táo có độ pH là 4,2. Điều này có nghĩa là nó có tính axit cao hơn trong thang đo pH, từ 0 đến 14, với 0 là axit nhất.
Thực phẩm có tính axit gây khó tiêu và trào ngược axit ở một số người, đặc biệt là khi tiêu thụ trước khi nằm xuống.
Hơn nữa, nhiều người uống giấm táo vì tác dụng giảm cân của nó. Tuy nhiên, các nghiên cứu quan sát thấy rằng những tác động này chủ yếu là do giấm gây buồn nôn và loại bỏ cảm giác thèm ăn.
Giấm táo có thể làm hỏng men răng của bạn
Thường xuyên uống bất kỳ loại giấm nào và ăn thực phẩm có tính axit đã được chứng minh là làm mòn men răng.
Điều này có nghĩa là giấm sẽ dần dần phá hủy men răng của bạn, lớp ngoài cùng bảo vệ chúng khỏi tác hại vật lý và hóa học. Men răng là tuyến phòng thủ đầu tiên của răng và không thể mọc lại.
Vì lý do này, bạn nên súc miệng bằng nước sau khi uống đồ uống có tính axit hoặc ăn thực phẩm có tính axit.
Đề xuất cho bạn: Liều lượng giấm táo: Bạn nên uống bao nhiêu mỗi ngày?
Giấm táo có thể tương tác với một số loại thuốc
Giấm táo có thể làm giảm nồng độ kali trong máu của bạn.
Do đó, nó có thể tương tác với một số loại thuốc làm giảm lượng kali trong máu của bạn, bao gồm một số loại thuốc trị tiểu đường và thuốc lợi tiểu.
Mặc dù nghiên cứu còn hạn chế, một báo cáo trường hợp cho biết một phụ nữ 28 tuổi uống 8 ounce (237 ml) giấm táo pha loãng hàng ngày trong sáu năm đã được đưa vào bệnh viện với lượng kali thấp và các bất thường về máu khác.
Bản tóm tắt: Tiêu thụ giấm táo có thể gây ra tác dụng phụ, chẳng hạn như men răng bị hỏng, buồn nôn, trào ngược axit và tương tác với một số loại thuốc làm giảm mức kali của bạn.
Có nên uống giấm táo trước khi đi ngủ?
Giấm táo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe có thể. Tuy nhiên, bên cạnh khả năng làm giảm lượng đường trong máu lúc đói đối với một số người, uống ngay trước khi đi ngủ dường như không mang lại nhiều lợi ích hơn so với uống vào bất kỳ thời điểm nào khác.
Một số bằng chứng cho thấy rằng uống một lượng nhỏ giấm táo trước khi đi ngủ có thể giúp giảm lượng đường trong máu vào buổi sáng ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi nó có thể được khuyến nghị như một phương pháp điều trị tự nhiên hiệu quả.
Dưới đây là một số cách tiêu thụ giấm táo có thể giảm thiểu tác dụng phụ và mang lại nhiều lợi ích nhất:
- pha loãng nó. Trộn 1–2 thìa canh (15–30 ml) giấm táo với 1 cốc (237 ml) nước. Ăn giấm không pha loãng dưới bất kỳ hình thức nào có thể làm hỏng cổ họng và thực quản của bạn.
- Tiêu thụ nó sớm hơn trong ngày. Uống giấm táo ít nhất 30 phút trước khi đi ngủ có thể làm giảm nguy cơ khó tiêu hoặc trào ngược axit sau khi nằm xuống.
- Thưởng thức nó theo những cách khác. Giấm táo có thể được sử dụng trên món salad hoặc trong nước xốt thịt hoặc rau, đây có thể là một cách ăn dễ chịu hơn là uống.
Bản tóm tắt: Để giảm nguy cơ mắc các tác dụng phụ tiêu cực, hãy pha loãng giấm táo và uống ít nhất 30 phút trước khi đi ngủ. Nó cũng có thể được thưởng thức trên món salad và nước xốt chứ không phải là đồ uống.
Bản tóm tắt
Mặc dù giấm táo có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau, chẳng hạn như giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và tác dụng kháng khuẩn, nhưng vẫn còn thiếu các nghiên cứu về việc uống giấm táo ngay trước khi đi ngủ.
Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích sức khỏe của giấm táo
Hơn nữa, tiêu thụ nó có thể gây buồn nôn, khó tiêu, xói mòn men răng và tương tác với một số loại thuốc.
Ngoài khả năng làm giảm lượng đường trong máu lúc đói, uống giấm táo ngay trước khi đi ngủ dường như không tạo ra nhiều khác biệt về lợi ích sức khỏe của nó.
Để ngăn ngừa tác dụng phụ, tốt nhất nên thưởng thức nó pha loãng hoặc trong băng và ít nhất 30 phút trước khi nằm xuống.
