Вживання великої кількості фруктів і овочів може стати повторюваним, якщо ви не пробуєте різні варіанти.
На щастя, є багато смачних фруктів і овочів, які вносять різноманітність у ваш раціон.
Один незвичайний фрукт, який стає все більш популярним, — це фрукт-зірочка.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті досліджуються переваги та потенційні ризики для здоров’я зіркових фруктів.
Що таке зірковий фрукт?
Зірковий фрукт — або карамбола — це кисло-солодкий плід, який має форму п’ятикутної зірки.
Шкірка їстівна, а м’якоть має м’який кислий смак, що робить її популярною в багатьох стравах.
Плід-зірочка жовтого або зеленого кольору. Він буває двох основних видів: менший, кислий і більший, солодший.
Резюме: Star fruit — це кисло-солодкий плід у формі п’ятикутної зірки. Існує кілька різних сортів.
Факти про харчування зіркових фруктів
Зірковий фрукт є гідним джерелом кількох поживних речовин, особливо клітковини та вітаміну С.
Це вміст поживних речовин в одному середньому (91 грам) зірчастому плоді:
- Клітковина: 3 грами
- Білок: 1 грам
- Вітамін С: 52% добової норми
- Вітамін В5: 4% добової норми
- Фолієва кислота: 3% добової норми
- Мідь: 6% добової норми
- Калій: 3% добової норми
- Магній: 2% добової норми
Хоча вміст поживних речовин може здатися відносно низьким, майте на увазі, що ця порція містить лише 28 калорій і 6 грамів вуглеводів. Це означає, що калорія на калорію, зірковий фрукт дуже поживний.
Резюме: Зірковий фрукт містить мало калорій, але багато клітковини та вітаміну С. Він дуже поживний, враховуючи низький вміст калорій.
Зірковий фрукт насичений корисними рослинними сполуками
Зірковий фрукт також містить інші речовини, які роблять його ще більш корисним.
Це чудове джерело корисних рослинних сполук, включаючи кверцетин, галову кислоту та епікатехін.
Ці сполуки мають потужні антиоксидантні властивості та різні переваги для здоров’я.
Було показано, що рослинні сполуки, що містяться в плодах зірочки, знижують ризик ожиріння печінки і рівень холестерину у мишей.
Їх також вивчають на предмет здатності запобігати раку печінки у мишей.
Більше того, деякі дані досліджень на тваринах свідчать про те, що цукор у фруктах-зірках може зменшувати запалення.
Однак досліджень, які б підтвердили ці потенційні переваги зіркового фрукта для людей, бракує.
Резюме: Плід зірки містить багато корисних рослинних сполук. Дослідження на тваринах показують, що вони можуть зменшити запалення, рівень холестерину та ризик ожиріння печінки. Тим не менш, людських досліджень бракує.
Безпека та побічні ефекти
Фрукт-зірочка може викликати несприятливі наслідки у деяких людей, головним чином через високий вміст оксалатів.
Тому людям із проблемами нирок слід уникати фруктів-зірок та їх соку або проконсультуватися з лікарем, перш ніж спробувати.
Для людей із проблемами нирок регулярне вживання фруктів-зірок може призвести до пошкодження нирок, а також до отруєння зірковим фруктом, що може спричинити неврологічні проблеми, такі як сплутаність свідомості, судоми та навіть смерть.
Люди, які приймають ліки за рецептом, також повинні діяти з обережністю. Подібно до грейпфрута, зірковий фрукт може змінити спосіб розщеплення та використання ліків вашим організмом.
Резюме: Люди з проблемами нирок або ті, хто приймає ліки за рецептом, повинні поговорити зі своїм лікарем перед вживанням фруктів-зірок.
Як його їсти
Ви можете не захотіти спробувати зірковий фрукт, якщо не знаєте, як його приготувати.
Ось простий спосіб приготувати та з’їсти зірковий фрукт:
- Переконайтеся, що він стиглий — стиглий зірковий плід повинен бути переважно жовтим з лише відтінками зеленого.
- Промийте фрукт під водою.
- Обріжте кінці.
- Наріжте його.
- Видаліть насіння і насолоджуйтеся.
Ви можете додати цей фрукт у свій раціон багатьма способами, зокрема:
- Наріжте і з’їжте його самостійно.
- Додайте його в салати або інші свіжі страви.
- Використовуйте як гарнір.
- Перетворіть його на пиріжки або пудинги.
- Додайте його до рагу та каррі в азіатському чи індійському стилі.
- Готуйте його зі стравами з морепродуктів або молюсків.
- Приготуйте варення, желе або чатні.
- Вичавіть сік і пийте як напій.
Резюме: Зірковий фрукт легко готувати та їсти. Його можна використовувати в різних стравах і десертах.
Резюме
Зірковий фрукт — смачний і низькокалорійний плід, насичений вітаміном С, клітковиною та антиоксидантами.
Для вас пропонується: Кето-фрукти: 9 поживних кето-фруктів для дієти
Однак людям з проблемами нирок або тим, хто приймає ліки за рецептом, слід проконсультуватися з лікарем перед вживанням цього фрукта.
Для більшості людей фрукти-зірки є корисним і смачним доповненням до дієти.
