Непереносимість глютену - досить поширена проблема. Він характеризується побічними реакціями на глютен, білок, який міститься в пшениці, ячмені та житі.
Існує кілька потенційних причин непереносимості глютену, включаючи целіакію, чутливість до неглукової глютену та алергію на пшеницю.
Усі три форми непереносимості глютену можуть викликати поширені симптоми, багато з яких не мають нічого спільного з травленням.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті докладніше розглянемо деякі з найпоширеніших симптомів непереносимості глютену.
Симптоми целіакії
Целіакія - найважча форма непереносимості глютену.
Це аутоімунне захворювання, яке вражає близько 1% населення і може призвести до пошкодження травної системи.
Це може викликати широкий спектр симптомів, включаючи проблеми зі шкірою, проблеми з шлунково -кишковим трактом, зміну настрою тощо.
Ось кілька найбільш поширених симптомів целіакії.
1. Діарея, запор і смердючий кал
Люди з целіакією відчувають запалення в тонкому кишечнику після вживання глютену.
Це пошкоджує слизову оболонку кишечника і призводить до поганого всмоктування поживних речовин, що призводить до значного дискомфорту в травленні та частої діареї або запору.
Часта діарея може викликати деякі серйозні проблеми зі здоров'ям, такі як втрата електролітів, зневоднення та втома.
Крім того, люди з целіакією можуть відчувати бліді і неприємні запахи калу через погане всмоктування поживних речовин.
2. Втома
Почуття втоми - поширене явище серед людей з аутоімунними розладами, включаючи целіакію.
Вважається, що кілька факторів сприяють втомі у людей з целіакією, в тому числі:
- хронічний біль
- порушення сну
- психологічні стани, такі як депресія
Целіакія також може бути пов'язана з підвищеним ризиком залізодефіцитної анемії, стану, що впливає на здатність організму виробляти здорові еритроцити.
Це може викликати кілька серйозних побічних ефектів, включаючи зниження рівня енергії та втому.
3. Шкірні реакції
Непереносимість глютену також може вплинути на вашу шкіру.
Пухирчастий стан шкіри під назвою герпетиформний дерматит є одним із проявів целіакії.
Хоча кожен, хто страждає на целіакію, чутливий до глютену, деякі люди з цим захворюванням не відчувають травних симптомів, що вказують на целіакію.
Крім того, деякі інші захворювання шкіри покращилися під час безглютенової дієти. До них відноситься:
- Псоріаз. Цей запальний стан характеризується лущенням і почервонінням шкіри.
- Алопеція ареата. Це аутоімунне захворювання, яке проявляється як випадання волосся без рубців.
- Хронічна кропив’янка. Це стан шкіри, що характеризується періодично сверблячими рожевими або червоними ураженнями з блідими центрами.
4. Депресія і тривога
Депресія щорічно вражає близько 6% дорослих. Симптоми, які часто включають почуття безнадії та смутку, можуть мати великий вплив на повсякденне життя.
Люди з проблемами травлення, схоже, більш схильні як до тривоги, так і до депресії, ніж люди без будь -яких основних станів.
Депресія та тривога особливо поширені серед людей, які страждають на целіакію.
Існує кілька теорій про те, як непереносимість глютену може викликати депресію. До них відноситься:
- Нетиповий рівень серотоніну. Серотонін - це нейромедіатор, який дозволяє клітинам спілкуватися. Він широко відомий як один з гормонів "щастя", оскільки зниження його рівня асоціюється з депресією.
- Клейковина екзорфіни. Ці пептиди утворюються під час перетравлення деяких білків клейковини. Вони можуть впливати на центральну нервову систему, що може підвищити ризик депресії.
- Зміни мікробіоти кишечника. Збільшення кількості шкідливих бактерій та зменшення кількості корисних бактерій може вплинути на центральну нервову систему, збільшуючи ризик депресії.
5. Безпричинна втрата ваги
Несподівана зміна ваги часто викликає занепокоєння. Хоча це може виникнути з різних причин, незрозумілих втрата ваги є поширеним побічним ефектом недіагностованої целіакії.
Для вас пропонується: 8 найпоширеніших харчових непереносимостей
В одному давньому дослідженні у пацієнтів з целіакією дві третини схудли за 6 місяців до встановлення діагнозу.
Втрату ваги можна пояснити різноманітними симптомами травлення у поєднанні з поганим засвоєнням поживних речовин.
6. Залізодефіцитна анемія
Дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитом поживних речовин і становить 50% усіх випадків анемії у всьому світі.
Дефіцит заліза викликає такі симптоми, як:
- низький об’єм крові
- втома
- задишка
- запаморочення
- головні болі
- Бліда шкіра
- слабкість
При целіакії погіршується всмоктування поживних речовин у тонкому кишечнику. Це призводить до зменшення поглинання заліза з їжею.
Залізодефіцитна анемія може бути одним з перших симптомів целіакії, які помічає медичний працівник.
Останні дослідження показують, що дефіцит заліза може бути значним як у дітей, так і у дорослих з целіакією.
7. Аутоімунні розлади
Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке змушує вашу імунну систему атакувати ваш травний тракт після вживання глютену.
Наявність цього аутоімунного стану робить вас більш схильним до інших аутоімунних станів, таких як аутоімунне захворювання щитовидної залози.
А аутоімунні розлади щитовидної залози можуть бути фактором ризику розвитку емоційних та депресивних розладів.
Це робить целіакію більш поширеною у людей, які мають інші аутоімунні захворювання, такі як діабет 1 типу, аутоімунні захворювання печінки та запальні захворювання кишечника.
8. Суглобові та м’язові болі
Люди відчувають біль у суглобах та м’язах з багатьох причин.
Існує теорія, що хворі на целіакію мають генетично обумовлену надчутливу або надзбудливу нервову систему.
Отже, вони можуть мати нижчий поріг для активації сенсорних нейронів, які викликають біль у м’язах та суглобах.
9. Оніміння ноги або руки
Ще один несподіваний симптом непереносимості глютену - це нейропатія, яка включає оніміння або поколювання в руках і ногах.
Для вас пропонується: 8 продуктів, які можуть викликати свербіж як алергічну реакцію
Цей стан часто зустрічається у людей з діабетом та дефіцитом вітаміну В12. Це також може бути викликано токсичністю та хронічним зловживанням алкоголем.
Однак деякі дослідження показують, що люди з целіакією також можуть мати більший ризик розвитку цієї нейропатії, яка може бути викликана наявністю певних антитіл.
Резюме: Целіакія - це аутоімунний розлад, пов'язаний з довгим переліком симптомів, включаючи діарею, запор, втома, хронічний біль, депресію, тривогу, ненавмисну втрату ваги тощо.
Симптоми чутливості нецеліакії до глютену
Хоча целіакія є найважчою формою непереносимості глютену, 0,5–13% людей також можуть мати чутливість до глютену, що не є целіакією, м’яку форму непереносимості глютену, яка все ще може викликати симптоми.
Ось деякі з найпоширеніших симптомів, викликаних чутливістю до глютену, що не є целиакией.
1. Здуття живота
Здуття живота це коли ви відчуваєте, що ваш живіт набряк або сповнений газів після того, як ви поїли. Це може викликати у вас дискомфорт.
Хоча здуття живота є дуже поширеним явищем і може мати багато пояснень, це також може бути ознакою непереносимості глютену.
Почуття здуття - одна з найпоширеніших проблем серед людей, чутливих або непереносимих глютену.
Наприклад, одне дослідження показало, що 87% людей, які підозрювали чутливість до нецеліакії глютену, відчували здуття живота.
2. Діарея та запор
Іноді діарея та запор є нормальним явищем, але це може викликати занепокоєння, якщо це відбувається регулярно.
Для людей з чутливістю до глютену вживання продуктів, що містять глютен, може спровокувати проблеми з травленням.
Більше 50% людей, чутливих до глютену, регулярно відчувають діарею, а близько 25%-запор.
3. Біль у шлунку
Біль у животі дуже поширена і може мати численні пояснення.
Однак це також найпоширеніший симптом непереносимості глютену.
За оцінками, до 83% людей з непереносимістю глютену відчувають біль у животі та дискомфорт після вживання глютену.
4. Головні болі
Багато людей час від часу відчувають головні болі або напади мігрені. Мігрень є поширеним захворюванням, від якого страждає приблизно 1 з 6 дорослих у Сполучених Штатах.
Тим не менш, деякі дослідження показали, що люди з непереносимістю глютену можуть бути більш схильні до епізодів мігрені, ніж інші.
Якщо у вас регулярні головні болі або епізоди мігрені без видимих причин, ви можете бути чутливими до глютену.
Для вас пропонується: 8 найпоширеніших харчових алергій
5. Втома
Почуття втоми - це дуже поширене явище, яке зазвичай не пов’язане з будь -яким станом. Однак, якщо ви постійно відчуваєте сильну втому, вам слід вивчити можливість причини.
Люди з непереносимістю глютену дуже схильні до втоми і втоми, особливо після вживання продуктів, що містять глютен.
Згідно з одним дослідженням, проведеним у 486 осіб з чутливістю до глютену, що не є целиакией, 64% повідомили про відчуття втоми і втоми.
6. Депресія та тривога
Вважається, що тривожні розлади вражають приблизно 33% людей у всьому світі.
Тривога включає почуття тривоги, нервозності, неспокою та хвилювання. Часто вона йде рука об руку з депресією.
Люди з непереносимістю глютену, схоже, більш схильні до тривоги та депресії, ніж особи без будь -яких основних станів.
Наприклад, в одному дослідженні до 40% осіб з чутливістю до глютену, про які повідомляли самостійно, заявили, що вони регулярно відчували тривогу.
Кілька досліджень також показали, що люди з депресією та непереносимістю глютену заявляють, що почуваються краще після безглютенової дієти і хочуть продовжувати її, навіть якщо симптоми травлення не повністю усунуті.
Це говорить про те, що вплив глютену самостійно може викликати почуття депресії, незалежно від симптомів травлення.
7. Біль
Вплив глютену може викликати запалення у людей, чутливих до глютену.
Запалення може спричинити поширений біль, включаючи суглоби та м’язи.
Люди з чутливістю до глютену також більш схильні відчувати оніміння рук і ніг.
Хоча точна причина залишається невідомою, деякі старі дослідження пов'язували цей симптом з наявністю певних антитіл, пов'язаних з непереносимістю глютену.
8. Мозковий туман
“Мозковий туман »означає відчуття нездатності чітко мислити. Люди описали це так:
- бути забудькуватою
- виникають труднощі з мисленням
- відчуття «похмурості»”
- відчуття розумової втоми
«Туманний розум»-поширений симптом непереносимості глютену, який вражає майже 40% людей з непереносимістю глютену.
Цей симптом може бути викликаний реакцією на певні антитіла до глютену, але точна причина невідома.
Резюме: Нецеліакійна чутливість до глютену-це форма непереносимості глютену, яка може викликати головні болі, депресію, тривогу, туман у мозку, втому, біль та проблеми з травленням.
Симптоми алергії на пшеницю
Алергія на пшеницю - це тип харчової алергії, що викликає реакцію імунної системи організму на певні білки, що містяться в пшениці, включаючи глютен та інші сполуки.
Алергія на пшеницю частіше зустрічається у дітей, ніж у дорослих. За оцінками, приблизно 65% дітей переростають алергію на пшеницю до 12 років.
Ось кілька найбільш поширених симптомів алергії на пшеницю.
1. Висип на шкірі
Як і інші види непереносимості глютену, алергія на пшеницю може бути пов’язана з певними шкірними захворюваннями.
Зокрема, алергія на пшеницю часто може викликати кропив’янку. Це тип шкірної висипки, що характеризується свербінням, почервонінням та запаленням.
Як правило, ця реакція настає незабаром після того, як людина їсть продукти з пшениці, і з часом повільно стихає сама.
2. Проблеми з травленням
Дослідження показують, що люди з алергією на пшеницю часто повідомляють про проблеми з травленням, наприклад:
- нудота
- блювота
- судоми в животі
- діарея
Харчова алергія також може спровокувати інші травні симптоми, включаючи:
- здуття живота
- біль
- порушення травлення
Це пов'язано з імунною реакцією організму, яка спрацьовує після вживання алергену, наприклад, пшениці.
3. Закладеність носа
Чхання, закладеність носа та нежить також можуть бути ознаками алергії на пшеницю.
Ці симптоми особливо поширені серед людей з астмою Бейкера. Це алергічний стан, викликаний частим вдиханням хлібного борошна, що призводить до підвищеної чутливості до пшениці чи інших зернових.
Згідно з одним дослідженням, проведеним серед 162 працівників хлібозаводу, майже 89% тих, у кого були симптоми астми Бейкера, також повідомляли про носові симптоми, такі як закладеність.
Для вас пропонується: 7 симптомів надмірного росту Candida і як від нього позбутися
4. Анафілаксія
Анафілаксія-це важка алергічна реакція, яка може бути небезпечною для життя, якщо її не лікувати.
Це може викликати ряд серйозних симптомів, включаючи набряк, кропив’янку, нудоту, блювоту та утруднене дихання після впливу алергену, такого як пшениця.
Хоча симптоми зазвичай починаються протягом декількох хвилин після зараження, вони також можуть виникнути до години пізніше.
Лікування зазвичай передбачає використання адреналіну, ліків, які вводяться безпосередньо в шкіру після початку анафілаксії.
Резюме: Алергія на пшеницю - це тип харчової алергії, яка може викликати шкірні висипання, проблеми з травленням, закладеність носа та анафілаксію.
Суть
Непереносимість глютену може мати численні симптоми. Однак майте на увазі, що більшість симптомів із наведеного вище списку можуть мати й інші пояснення.
Тим не менш, якщо ви регулярно відчуваєте деякі з них без видимої причини, то, можливо, ви реагуєте на глютен у вашому раціоні. Поговоріть із медичним працівником про те, які варіанти для вас найкращі.
