Оскільки люди все більше уникають цукру, альтернативні підсолоджувачі стають дедалі популярнішими.
Одним із популярних підсолоджувачів є фруктовий підсолоджувач монах, також званий екстрактом фруктів монаха.
Фруктовий підсолоджувач Monk існує протягом десятиліть, але останнім часом його популярність стала більш доступною.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніВін натуральний, не містить калорій і в 100-250 разів солодший за цукор. Також вважається, що він має антиоксидантні властивості.
У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про фруктовий підсолоджувач Monk.
Що таке підсолоджувач фруктів монах?
Фруктовий підсолоджувач Monk отримують із плодів монаха.
Плід монаха також відомий як «луо хан го» або «плід Будди». Це невеликий круглий плід, вирощений у Південно-Східній Азії.
Цей фрукт століттями використовувався в традиційній китайській медицині, але Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) не схвалило його використання як підсолоджувача до 2010 року.
Підсолоджувач створюється шляхом видалення насіння і шкірки плодів і подрібнення їх, щоб зібрати сік, який потім висушують до концентрованого порошку.
Плоди монаха містять натуральні цукри, в основному фруктозу і глюкозу.
Однак, на відміну від більшості фруктів, натуральні цукри в монах-фруктах не відповідають за його солодкість. Натомість він отримує свою інтенсивну солодкість від унікальних антиоксидантів, які називаються могрозидами.
При обробці могрозиди відокремлюються від свіжовичавленого соку. Тому підсолоджувач фруктів монах не містить фруктози або глюкози.
Оскільки цей екстракт може бути в 100-250 разів солодшим за столовий цукор, багато виробників змішують підсолоджувач фруктів монах з іншими природними продуктами, такими як інулін або еритритол, щоб зменшити інтенсивність солодощі.
Екстракт плодів монаха зараз використовується як окремий підсолоджувач, інгредієнт у їжі та напоях, підсилювач смаку та компонент сумішей підсолоджувачів.
Резюме: Фруктовий підсолоджувач Monk — це натуральний підсолоджувач з нульовою калорійністю. Він містить багато унікальних антиоксидантів, які називаються могрозидами, які роблять його в 100-250 разів солодшим за звичайний цукор.
Вплив на контроль ваги
Стверджується, що фруктовий підсолоджувач Monk допомагає схуднути.
Оскільки він не містить калорій, багато людей припускають, що він може зменшити загальне споживання калорій. Тим не менш, він є відносно новим на ринку, і жодні дослідження не оцінювали його вплив на вагу.
Однак дослідження інших низькокалорійних підсолоджувачів показують, що це може призвести до незначного зниження маси тіла.
Дослідження повідомляють, що заміна підсолоджувачів зі звичайними калоріями низькокалорійними може призвести до помірної втрати ваги менше ніж на 0,9 кг.
Один огляд показав, що люди, які споживали низькокалорійні підсолоджувачі та напої, також, як правило, споживали менше доданих жирів, цукру, алкоголю та інших джерел порожніх калорій.
В іншому дослідженні люди, які вживали стевію або аспартам, а не сахарозу, споживали менше калорій, не повідомляючи про будь-які відмінності в рівнях голоду.
Резюме: Наразі жодне дослідження не вивчало, як підсолоджувач фруктів монах впливає на вагу. Однак дані свідчать, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть сприяти схудненню.
Інші потенційні переваги для здоров’я підсолоджувача фруктів монах
Специфічний тип могрозиду, який називається могрозид V, є основним компонентом підсолоджувача фруктів монаха.
Він становить понад 30% продукту і відповідає за його солодкість.
Дослідження показують, що могрозиди мають антиоксидантні та протизапальні властивості.
З цих причин вони можуть бути корисними для здоров’я.
Фруктовий підсолоджувач Monk може мати антиоксидантну дію
Екстракти могрозиду мають антиоксидантні та протизапальні властивості, оскільки вони пригнічують певні шкідливі молекули та допомагають запобігти пошкодженню вашої ДНК.
Для вас пропонується: 10 натуральних альтернатив рафінованого цукру для здоров’я
Тим не менш, жодні дослідження на людях не підтвердили ці переваги.
Протиракові властивості підсолоджувача фруктів монаха
Дослідження на тваринах і в пробірках показують, що екстракт плодів монаха пригнічує ріст ракових клітин. Поки що механізми незрозумілі.
Одне дослідження показало, що могрозиди пригнічують ріст клітин лейкемії. Інше відзначило потужний інгібуючий вплив на пухлини шкіри у мишей.
Антидіабетичні властивості підсолоджувача фруктів монаха
Оскільки фруктовий підсолоджувач монах не містить калорій або вуглеводів, він не підвищить рівень цукру в крові. Тому це може бути хорошим варіантом для людей з цукровим діабетом.
Дослідження на мишах із діабетом показують, що екстракт плодів монаха може навіть знижувати рівень цукру в крові. Миші, які отримували екстракт, відчували зниження окисного стресу і рівня цукру в крові, а також підвищення рівня ЛПВЩ (хорошого) холестерину.
Деякі з цих переваг можна пояснити здатністю могрозидів стимулювати секрецію інсуліну в клітинах інсуліну.
Однак, оскільки цей екстракт часто змішують з іншими підсолоджувачами, ви повинні уважно вивчати етикетки продуктів перед покупкою.
Потрібні додаткові дослідження щодо підсолоджувача з фруктів монаха
Хоча екстракти могрозиду з плодів монаха можуть мати користь для здоров’я, необхідні додаткові дослідження.
На сьогоднішній день у дослідженнях використовувалися високі дози екстракту фруктів монаха, які набагато більш концентровані, ніж ті, що ви, ймовірно, зустрінете в підсолоджувачі.
Неясно, яка доза вам знадобиться, щоб відчути будь-які з цих переваг для здоров’я.
Резюме: Екстракт плодів монаха, ймовірно, буде корисним для здоров’я завдяки своїм антиоксидантним і протизапальним властивостям. Однак потрібні додаткові дослідження.
Чи безпечний підсолоджувач з фруктів монаха?
Фруктовий підсолоджувач Monk є відносно новим на ринку, оскільки FDA визнало його безпечним лише у 2010 році.
Для вас пропонується: 6 найкращих підсолоджувачів на кето-дієті з низьким вмістом вуглеводів (і 6, яких слід уникати)
На відміну від інших низькокалорійних підсолоджувачів, екстракт плодів монаха має обмежену кількість досліджень, які вивчають його вплив.
Однак це не означає, що він шкідливий.
Плоди монаха використовувалися як їжа протягом сотень років, і не повідомлялося про побічні ефекти від вживання підсолоджувача.
Резюме: Хоча кілька досліджень на людях досліджували екстракт плодів монаха, він загалом визнаний безпечним.
Резюме
Як випливає з назви, підсолоджувач фруктів монаха отримують із соку плодів монаха.
Хоча необхідні додаткові дослідження, наразі вважається, що це безпечна і здорова альтернатива цукру.
Він натурального походження, не містить калорій і навіть може бути корисним для здоров’я.
