3 простих кроки, щоб схуднути якомога швидше. Читайте зараз

Чи є песто веганським?

Песто можна використовувати для приготування домашніх макаронних виробів, а також як соус для занурення, заправку для салатів, сандвічів і навіть для начинки буріто. Але чи є песто веганським? Давайте дізнаємося!

Це веганське?
На основі доказів
Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами.
Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.
Чи є песто веганським? Веганські рецепти та поради
Останнє оновлення 6 серпень 2025 р. та останній огляд експерта 4 серпень 2025 р.
Зміст

Є соусом песто веганським?

Традиційне песто готується з часником, базиліком, кедровими горіхами та Пармезаном. Тож типовим песто, яке ви знаєте, є не веганським.

Чи є песто веганським? Веганські рецепти та поради

Однак багато компаній також виробляють веганське песто, замінюючи пармезан на дріжджі. Поживні дріжджі - це неактивні дріжджі, які вегани часто використовують, щоб надати своїм стравам сирний смак без молочних продуктів.

Чи все песто виготовляється однаково?

Сьогодні слово "песто" використовується для позначення цілого ряду різних соусів.

Ці соуси часто не включають базилік. Хоча зелену траву зазвичай замінюють, вони часто використовують горіх, відмінний від сосни - або зовсім не мають горіхів - і цілком можуть не містити сиру. Іншими словами, якщо ви бачите в меню песто або подають його у когось удома, варто перевірити, чи справді вони використовують той, який містить сир.

Як приготувати веганське песто?

Хоча стандартний рецепт песто може містити сир, він зовсім не потрібний. Ось кілька пропозицій щодо замінників сиру, які більш-менш виконують ту ж функцію, що й їх молочний аналог:

Додаткова сіль і олія

Найпростіший спосіб приготування веганського песто - alla Genovese - це просто повністю пропустити сир. Якщо ви робите це для себе або для гостя-вегана, вам, мабуть, доведеться додати трохи більше солі, ніж зазвичай, адже частина ролі сиру полягає в тому, щоб діяти як приправа, і, можливо, трохи більше олії.

Крім того, додавання трохи дріжджів - чудовий спосіб відтворити частину смаку сиру.

Веганський сир

Інший варіант - використовувати веганський сир. Веганський пармезан, придбаний у магазині або зроблений власноруч із горіхів кеш'ю, додасть подібну текстуру і смак.

Веганський калькулятор Який ваш вплив на навколишнє середовище жити веганом? Розрахуйте свої заощадження

Рецепт домашнього веганського песто

Ось як зробити веганське домашнє песто протягом 10 хвилин:

Вам знадобиться:

Змішайте все разом, і у вас вийде ідеальна домашня веганська паста, яка зберігається щонайменше 5 днів.

Найкраще подавати з макаронами, але ви також можете подавати її з хлібом, піцою або навіть як заправку для салату!

Поділіться цією статтею: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Поділіться

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Чи є песто веганським? Веганські рецепти та поради”, також люблять такі статті:

Теми

Перегляньте всі статті