Є макаронами веганськими?
Коротка відповідь: Деякі макарони є веганськими, а деякі - ні.
Більшість упакованих макаронних виробів, включаючи спагетті, ротіні та будь-який інший вид, є 100% веганською. Щоб точно знати, просто перевірте інгредієнти на упаковці!
Іноді ви можете побачити "яйце", перераховане як інгредієнт "свіжих" видів пасти. Уникайте таких, але загалом макарони не містять інгредієнтів тваринного походження.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніЧи всі макарони є веганськими?
Макарони існують вже давно. Паста виникла в Італії, де люди традиційно змішували прісне тісто з борошна твердих сортів пшениці з водою або яйцями.
Зараз існує більше 300 форм макаронних виробів. Не всі вони є веганами.
Свіжі макарони іноді готують з яйцем (хоча замість яйця можна використовувати олію). Більшість упакованих макаронних виробів є веганськими, але непогано перевірити інгредієнти про всяк випадок.
Як виготовляються макарони?
На це питання потрібно відповісти у двох частинах, оскільки є два різних способи зробити цю смачну їжу основним продуктом.
Є свіжі макарони, які часто готують і готують в одне сидіння. А ще є сушені макарони. Засушені макарони зазвичай готують у магазини для продажу в продуктових магазинах, щоб їх приготувати пізніше.
Ці два типи дуже різні за своїм виробництвом і якщо вони веганські.
Свіжа паста
Типові інгредієнти свіжих макаронних виробів включають борошно, воду, сіль та яйця. Хоча деякі свіжі макарони виготовляються з олією замість яєць, яйця є широко розповсюдженим інгредієнтом у свіжих макаронах.
Спочатку борошно і сіль змішують разом у мисці для змішування. Далі в середині борошна робиться «криниця». Сюди потрапляють яйця: вони розтріскані, тому вони потрапляють прямо в борошно.
Борошно повільно змішується з яйцями, поки не утворюється тісто. Після того, як яйця та борошно ретельно перемішані, заміс можна починати. Потім тісто замішують, поки при розрізанні не з’являться бульбашки повітря.
Після того, як цей крок буде зроблено, тісто слід відпочити, перш ніж вирізати його за обраною формою: феттучіні, спагетті, локшина для лазаньї. Потім його можна кинути в окріп, щоб готувати.
Сушені макарони
Ви можете сушити макарони, які ви зробили свіжими, а це означає, що певні висушені види макаронів можуть містити яйця.
Однак більшість масово виготовлених в коробці сушених макаронних виробів, які ви знайдете, не містять продуктів тваринного походження. Насправді вони, як правило, мають лише два інгредієнти: борошно та манку.
Комерційне виробництво сушених макаронних виробів - тривалий процес. Спочатку манна каша, отримана з пшеничного продукту, змішується з водою. Машини щодня змішують багато тонн макаронного тіста. Після перемішування тісто пресують через формочки для макаронних виробів, щоб отримати бажану форму.
Після того, як тісто формується та ріжеться, його відправляють у промислову сушарку, яка сушить макарони при високій температурі. Коли макарони ретельно висушені, їх потім розфасовують у коробки і розсилають по магазинах по всьому світу.
Замовлення веганської пасти в ресторані
Якщо ви їсте на вулиці, ми завжди рекомендуємо перевірити, чи є блюдо веганським. Продукти тваринного походження, будь то вершкове масло для приготування соусу, кілька анчоусів, якими приправляють страву, але ледь помітні в іншому випадку, або яйця в макаронах часто «підкрадають» до страв. Просто попросіть офіціанта і попросіть їх перевірити у менеджера або шеф-кухаря, чи не виявляють вони вагань.
