Коротка відповідь — так. Кава є веганською, оскільки готується з кавових зерен.
Однак, хоча звичайна чорна кава є веганською, часто каву готують на молоці, яке не є веганським. Хіба що це рослинне молоко, звичайно!
Ви також можете врахувати, що навіть якщо всі інгредієнти вашої кави є веганськими, те, як деякі кавові зерна вирощуються та переробляються, може не відповідати веганській філософії підтримки навколишнього середовища. Отже, вегани можуть захотіти проявляти особливу обережність при виборі кави, звертаючи увагу на етичні марки кави, де це можливо.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніЗміст
Чи можуть вегани пити чорну каву?
Замовити чорну каву — це найпростіший спосіб переконатися, що вона веганська.
Якщо ви регулярно п’єте каву в будинках друзів, де немає безмолочного молока, або в місцях з обмеженим вибором альтернатив, таких як придорожні фургони, офіси чи конференції, то, можливо, буде гарною ідеєю замовити чорну каву. Іншим варіантом, звичайно, є носити з собою власне веганське молоко або вершки.
Якщо ви не любите чорну каву, це не означає, що ви не можете навчитися її любити.
Навіщо пити чорну каву?
1. Менше калорій
Підрахунок калорій ніколи не приносить задоволення, але у порівнянні білої кави з чорною, калорійність чорної кави значно нижча.
2. Спробувати каву
Випиваючи чорну каву, ви можете відчути величезний асортимент смаків так, як ніколи, коли п’єте білу або підсолоджену каву.
3. Кава корисна для вас
Існує багато досліджень, що підтверджують користь кави для здоров’я.
Кава не тільки багата антиоксидантами, а й вважається:
- Допомагає спалювати жир, збільшуючи обмін речовин.
- Сприяє зменшенню ризику розвитку діабету у людей, які п’ють каву.
- Знижує випадки депресії у жінок.
- Зменшує смертність та збільшує тривалість життя.
Проблема додавання в каву вершків та цукру полягає в тому, що вони зменшують смак та користь кави.
Споживання цукру є постійно зростаючою проблемою зі значними наслідками для здоров’я.
Переходячи на чорну несолодку каву, ви можете бути впевнені, що отримуєте всі переваги кави для здоров’я без негативного впливу цукру та калорійності молока.
4. Чорна кава дешевша
Чорна кава, як правило, є найдешевшим варіантом у меню вашої місцевої кав’ярні.
Плюс вживання чорної кави значно полегшує приготування хорошої кави вдома. Не потрібні вишукані піноутворювачі для молока або повністю автоматизовані машини.
Що кладуть вегани в свою каву?
На щастя, чорна кава — це не єдиний варіант для вегана. Є багато різних речей, які можна додати в каву замість коров’ячого молока. Одними з найпопулярніших веганських молочних альтернатив, які можна додавати в каву, є:
Вівсяне молоко
Має кремовий, злегка зернистий смак, щільну текстуру і може створити приємну піну.
Мигдалеве молоко
Це пінистий варіант додає додатковий шар горіхового смаку.
Соєве молоко
Найпопулярніше немолочне молоко з нейтральним смаком.
Кокосове молоко
Найпіністіше з усіх рослинних молок, додає екзотичний смак.
Молоко кешью
Солодкий і вершковий, робить вашу каву пухирчастою, а не пінливою.
Рисове молоко
Трохи водянистий, зі слабким смаком і без піни.
Щоб знайти найкраще веганське молоко, важливо спробувати кілька різних, поки не знайдете те, яке вам найбільше подобається. Перш ніж звикнути до смаку, може знадобитися кілька чашок.
Кожне веганське молоко також має різний вміст поживних речовин. Деякі з них містять більше білка, деякі мають менше калорій. Особисті дієтичні потреби можуть вплинути на вибір.
Приготування власного веганського молока може бути простішим, ніж ви думаєте. Погляньте на цей простий рецепт вівсяного молока для отримання інструкцій.
Чи можуть вегани пити кавовий крем?
Якщо ви віддаєте перевагу використовувати в своїй каві порошкоподібний вершковий крем, а не свіже молоко, майте на увазі, що більшість кавових вершків не є веганськими. Однак є кілька марок веганських кавових вершків, виготовлених на основі рослинного молока.
Будьте обережні, щоб не потрапити на кавові вершки, позначені як немолочні. Цей термін може використовуватися, якщо продукт містить менше 0,5% молока за вагою. Деякі з них містять казеїн, виготовлений з молока, тому, хоча вони підходять для людей з непереносимістю лактози, вони не є веганськими.
Є кавові сиропи веганськими?
Коли ви замовляєте вишукану каву в таких кафе, як Starbucks, часто додають ароматизовані сиропи. Деякі кавові сиропи є веганськими, а деякі — ні.
Як правило, тонкі сиропи, такі як ваніль, карамель, чай, лісовий горіх та ірис, є веганськими. Густі сиропи та соуси, такі як гарбузова спеція, крем-брюле, біла мокко та карамельний дощ, не є веганськими. Щоб бути впевненим, обов’язково зверніться до свого бариста, замовляючи каву з сиропом.
Чи можуть сирі вегани пити каву?
Сирі вегани їдять лише їжу, яка не оброблена або не приготовлена при високій температурі. Кава — ні-ні для суворих сирих веганів, оскільки її потрібно нагріти, щоб заварити. А як щодо холодної кави? Поки ваш веганський крижаний кавовий напій не нагрітий, зерна все одно обсмажуються під час виробництва, тому це не підходить для сирої веганської дієти.
Ще слід врахувати, чим підсолоджена ваша кава. Існує безліч способів підсолодити крижану каву, деякі з них є веганськими, а інші ні.
Що таке етична кава?
Вибираючи стійку каву без жорстокості, слід звернути увагу на три основні речі.
Для вас пропонується: Скільки калорій в каві? Калорійність популярних кавових напоїв
1. Тінь вирощена проти вирощеної на сонці кави
Кава природно росте під тінню високих дерев. Однак, щоб пришвидшити процес вирощування та збільшити дохід, багато кавових плантацій вирощують кавові зерна при повному сонячному світлі. Це проблематично кількома способами.
По-перше, вирощена на сонці кава вимагає набагато більше хімічних речовин у вигляді добрив та фунгіцидів. Це не тільки шкодить дикій природі, але й виснажує поживний вміст ґрунту. Коли ґрунт стає дефіцитним за поживними речовинами, земля стає непридатною для майбутніх кавових плантацій, а це означає, що фермери повинні очищати нові ландшафти шляхом вирубки лісів.
2. Органічна кава
Веганам слід вибирати органічну каву, де це можливо. Стандартне виробництво кави піддає дику природу синтетичним пестицидам, гербіцидам та добривам, що не дуже зручно для веганів. Натомість зверніть увагу на органічну каву, сертифіковану USDA, щоб бути впевненими, що фермери, які збирають каву, не використовували синтетичних токсинів протягом останніх трьох років.
3. Етична акредитація
Етичні схеми акредитації включають:
Чесний торг
Забезпечує виплату працівникам прожиткового мінімуму.
Альянс дощових лісів
Забезпечує дотримання фермерами екологічних, соціальних та економічних стандартів, встановлених Мережею сталого сільського господарства.
Печатка “Кава для птахів”
Показує, що кава на 100% органічна та вирощена в тіні.
UTZ
Ця схема акредитації охоплює як екологічні питання, так і права працівників.
Хоча ви не знайдете всіх цих акредитацій у своїй каві, вегани повинні намагатися звертати увагу на бренди, які мають принаймні одну або дві з них.
