Як робиться пиво
Щоб зрозуміти, чому не все пиво є веганським, ми повинні поглянути на те, як виготовляється пиво.
Більшість пива виготовляється з чотирьох основних інгредієнтів:
- Ячмінь
- Вода
- Хміль
- Дріжджі
Всі чотири ці інгредієнти є веганами, в тому числі дріжджі!
Основна ідея полягає у видобуванні цукрів із зерен (звичайного ячменю), щоб дріжджі могли перетворити їх на спирт і створювати пиво.
То чому якесь пиво не є веганським?
Є пивом веганською?
На щастя, більшість пива є веганською! Деякі сорти пива не є веганськими, коли йдеться про уточнення кінцевого продукту перед розливом, кегіруванням або консервуванням.
Чому пиво не є веганським?
Деякі пивовари використовують одержувальні продукти тваринного походження, такі як желатин для вдосконалення своїх сортів. Це теж не є незвичною практикою - багато великих комерційних пивоварних заводів використовують цей вид фінішних засобів, щоб "очистити" своє пиво.
Це також часто трапляється у Росії вина, який може містити одержувальні продукти на основі яєць або риби.
На щастя, багато пивоварних заводів відмовляються від практики використання побічних продуктів тваринного походження для штрафування. Ця тенденція від інгредієнтів на основі тваринних окрасок стала незаперечною у 2017 році, коли Гіннес зробив своє відоме пиво Extra Stout.
Деякі сорти пива також містять мед і дуже рідко молочні продукти. Більшість країн звільняють пивоварні від дотримання вимог законодавства про маркування інгредієнтів. Це призводить до ситуації, коли дрібні інгредієнти рідко з’являються на етикетці.
Якщо ви хочете переконатись, що пиво, яке ви п'єте, є веганським, подивіться Barnivore.com
Вони пропонують великий список веганського пива та вин.
