Що таке молоко кеш'ю?
Молоко кеш'ю - популярний немолочний напій на рослинній основі, виготовлений з кеш'ю та води. Отже, молоко кеш’ю є веганським та не містить глютену.
Він має кремову насичену консистенцію і наповнений вітамінами, мінералами, корисними жирами та іншими корисними рослинними сполуками.
Молоко кешью є чудовою заміною коров’ячому молоку у багатьох рецептах.
Користь кешью для здоров’я
Молоко кешью пропонує чудову альтернативу молочним продуктам для тих, хто страждає непереносимістю лактози та молочною алергією. Він служить низькокалорійною альтернативою, що забезпечує більш консистенційну консистенцію, ніж стандартні пропозиції на основі сої, рису та мигдалю.
Рецепт молока кешью
Щоб приготувати це домашнє молоко з кеш’ю, вам потрібні лише 2 прості інгредієнти, і воно буде готове трохи менше 5 хвилин.
Інгредієнти для молока кешью
Ось що вам знадобиться, щоб приготувати власне молоко з кеш’ю:
- 1 склянка несоленого сирого кеш'ю (140г)
- 3–4 склянки води (750 мл - 1 л), я використав 4 склянки (1 л)
Інструкції
Приготування домашнього молока з кеш’ю надзвичайно просте і може бути розбите на 3 етапи:
- Замочіть кеш'ю на ніч напередодні ввечері.
- Злийте і промийте кешью, покладіть їх у блендер з 3-4 склянками води і змішуйте до гарного перемішування.
- Якщо у вас потужний блендер, і ви не проти, якщо ваше молоко загустіє, ви можете пити його просто так. Якщо ні, можна процідити молоко, використовуючи марлю, ситечко, серветку або пакетик з горіховим молоком.
Ви можете залишити залишки в герметичній тарі в холодильнику, і вони прослужать до 4 днів.
Додаткові поради
- Ви також можете замочити кеш'ю в гарячій воді на 30 хвилин перед тим, як почати готувати молоко, але воно матиме більш світлу структуру, якщо ви замочите кеш'ю всю ніч.
- Найкраще використовувати сирий і несолений кеш'ю. Я б не рекомендував вживати солений або смажений кеш'ю.
- Цей рецепт також працює з будь-яким іншим горіхом для отримання молока з іншої рослини.
- Для приготування молока використовуйте лише 3 склянки води (750 мл), спробуйте, а потім додайте ще води, поки не отримаєте потрібну текстуру.
- Ви також можете додати деякі інші інгредієнти, такі як екстракт ванілі, какао-порошок або підсолоджувачі, такі як кленовий сироп.
Що робити з м’якоттю молока кешью
М’якоть з молока кеш'ю можна використовувати для виготовлення вівсяних пластівців, шоколадного печива або веганських булочок. Тож не викидайте!
