Є багато способів стати веганом. Деякі люди їдять холодну індичку, деякі вважають за краще повільно переходити, поступово зменшуючи споживання м’яса та молочних продуктів, а інші спочатку переходять на вегетаріанство. Один із чудових способів ознайомитись з веганством — це походити на вегетаріанство протягом тижня.
Стати веганом на тиждень — легко досяжна мета.
Поставивши собі за мету всього сім днів, щоб зосередитися на веганській дієті, це досить коротко, щоб ви могли легко її досягти, але при цьому досить довго, щоб побачити деякі переваги.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніЗміст
Переваги веганства протягом тижня
- Перевірте веганський спосіб життя — Випробування веганської дієти протягом семи днів може допомогти вам вирішити, чи варто це робити в довгостроковій перспективі.
- Виховуйте себе — Ви дізнаєтесь, як легко читати етикетки продуктів харчування, на які продукти тваринного походження слід звернути увагу, а на які продукти випадково є веганськими.
- Спробуйте нову їжу — ваш веганський виклик — ідеальний час, щоб спробувати нові інгредієнти, які ви ще не пробували.
- Знайдіть веганські альтернативи — веганський фарш дешевший і корисніший за м’ясний фарш. Але чи смачніший? Настав час дізнатися, чи помінялися б ви назавжди.
- Втратити вагу — Здорова веганська дієта, природно, менш калорійна, ніж всеїдна або вегетаріанська, тому ви, швидше за все, втратите один-два кілограми за свій веганський тиждень.
- Рятуйте життя тварин — Подивіться на деякі калькулятори, які ви знайдете в Інтернеті, щоб точно побачити, скільки тварин можна врятувати за тиждень.
Покроковий посібник щодо вживання вегану протягом тижня
Ось простий покроковий посібник про те, як стати веганом на тиждень:
1. Знати правила
Для виконання цього завдання краще зосередитися на їжі. Не турбуйтеся про такі речі, як дезодорант або туалетний папір, які, можливо, були протестовані на тваринах, або алкогольні напої, які можуть містити сліди продуктів тваринного походження. Нехай це буде просто:
- Без м’яса
- Ні риби
- Немає молочних продуктів (які містять молоко)
- Ніяких яєць
2. Організуйте свій холодильник, морозильну камеру та шафи
Перегляньте свою кухню та класифікуйте всю їжу, яка у вас уже є, на веганську та не веганську. Ви можете вибрати полицю для холодильника, ящик для морозильної камери та кухонну шафу, куди ви покладете всю свою невеганську їжу, щоб знати, що на тиждень це заборонено. Набагато краще зробити це зараз, ніж коли ви голодні і шукаєте, що б поїсти.
3. Плануйте свою їжу
Ви не хочете виходити й купувати авокадо, баклажани та спаржу, а потім виявляти, що не уявляєте, як їх приготувати. Планування харчування зменшить харчові витрати, а також заощадить ваші гроші.
Деякі страви будуть веганськими версіями того, що ви вже любите, наприклад, замінити свій м’ясний фарш на веганський фарш у вашому спагетті болоньєзе. Інші страви — це те, що ви ніколи раніше не їли, тому подумайте, що б ви хотіли спробувати.
Якщо готування не ваша сильна сторона, є служби доставки веганських страв, які можуть надіслати вам веганські страви на тиждень.
4. Складіть список покупок
Є деякі веганські основні інгредієнти, які вам, ймовірно, знадобляться, і яких у вас ще немає вдома. До них належать:
- Молоко рослинного походження — Існує багато різних видів, я б запропонував для початку соєве молоко для чаю, вівсяне молоко або мигдальне молоко для кави і все, що вам до вподоби на зернових.
- Маргарин — вершкове масло не є веганським, але більшість маргаринів є.
- Харчові дріжджі — це виглядає дивно, але вегани додають його майже до кожної страви, тому що він має чудовий смак і надзвичайно корисний.
- Альтернативи м’яса — ковбаси, бургери, фарш, шматочки курки та пироги легко знайти, а також такі продукти, як тофу та темпе. Просто будьте обережні, оскільки деякі фальшиві вегетаріанські м’ясні продукти не є веганськими.
- Нектар агави — якщо у вас зазвичай є мед, ви замість цього захочете його у своєму списку.
- Веганський майонез — Цей веганський майонез чудово підходить для занурення або використання в салатах, таких як капустяний чи картопляний салат.
Інші веганські продукти, які, ймовірно, повинні бути у вашому списку:
- Свіжі сезонні фрукти
- Салатні овочі, гриби, перець, кукурудза на качанах
- Картопля
- Авокадо
- Хліб
- Рис, кускус, кіноа
- Макарони
- Хумус
- Горіхи
- Зернові або вівсяні
- Запечена квасоля, змішана квасоля, сочевиця, нут
- Консервовані помідори, пассата, томатне пюре
- Цибуля, часник, перець чилі, овочевий бульйон, змішані трави та спеції
- Шоколад, печиво, солодощі, торти та морозиво
5. Ходіть за покупками
Найкращі місця для покупок продовольства — це великі супермаркети, магазини здорового харчування, а також місцеві зелені та ринки.
У менших супермаркетах зазвичай не вистачає багатьох важливих веганських альтернатив, тому більші супермаркети кращі для веганських покупок. У січні ви знайдете набагато ширший асортимент веганських страв у супермаркетах, ніж в інший час року.
Магазини здорового харчування також можуть бути хорошим джерелом смачних веганських продуктів. Ці магазини зазвичай пропонують переважно добавки та таблетки, але в деяких є чудові секції продуктів. А купуючи фрукти та овочі, найсвіжіші, дешеві та екологічно чисті продукти зазвичай можна знайти у місцевих незалежних магазинах та на ринках.
Якщо ви хочете чогось особливого, перегляньте спеціалізовані веганські онлайн-супермаркети.
6. Плануйте заздалегідь, коли їсте на вулиці
Веганських ресторанів може бути небагато, але ви виявите, що майже в кожному ресторані є деякі веганські варіанти в меню. Мережеві ресторани зазвичай мають більші меню, і тому вони, як правило, мають найбільший вибір для веганів.
Наприклад, якщо ви не маєте права вибирати місце, наприклад, якщо це день народження друга, то подивіться меню в Інтернеті. Якщо у вас немає веганських варіантів, ви можете зателефонувати до ресторану, і є велика ймовірність, що вони зможуть приготувати для вас бажане за кілька днів попередження.
Для вас пропонується: Планування харчування для схуднення: поради, рецепти та стратегії
7. Виховуйте себе
Дізнатися більше про причини, чому люди стають веганами, може бути дуже мотивуючим. Є багато веганських документальних фільмів, які можна подивитися, наприклад, “Співуча діяльність”, яка пояснює зв’язок між тваринництвом і зміною клімату, “Яке здоров’я”, яка показує зв’язок між харчуванням та хворобами, і “Земляни”, де показано, як поводяться з тваринами на фермах.
8. Приймайте мультивітамін
Здорова веганська дієта може легко забезпечити вас усіма вітамінами та мінералами, які потрібні вашому організму, крім вітаміну В12. Це тому, що В12 надходить із ґрунту, який їдять тварини і зберігають у їхньому тілі. Чудовим веганським джерелом В12 є харчові дріжджі, які можна додати практично до всього.
Щоб переконатися, що ви отримаєте абсолютно все необхідне протягом веганського тижня, щоденне вживання полівітамінних таблеток — найпростіший спосіб переконатися, що ви покриті.
9. Не будь перфекціоністом
Якщо ви прослизнете, це не має значення. Пам’ятайте, що просто спробувати веганську дієту протягом тижня — чудовий крок, тому якщо ви випадково з’їли щось невеганське, просто забудьте про це і продовжуйте. Веганство — це не ідеальність, це те, що ми робимо, щоб зменшити страждання тварин.
Веганський план харчування на тиждень
Кожна людина відрізняється їжею, яка їй подобається, тому завжди добре складати план харчування, а не суворо дотримуватись вимог інших.
Однак, якщо ви шукаєте швидкий і простий план веганських страв на тиждень, який не вимагає особливих інгредієнтів і не потребує багато часу на приготування, погляньте на план харчування нижче.
Простий веганський тижневий план харчування
Понеділок
- Сніданок: авокадо і помідори на тості
- Обід: картопляна куртка з квасолею і домашній салат з капусти
- Вечеря: спагетті болоньєзе з веганським фаршем
- Перекуси: морквяні палички і хумус
Вівторок
- Сніданок: Weetabix з соєвим молоком
- Обід: бутерброд з хумусом, морквою та салатом і чіпси
- Вечеря: каррі з тофу з рисом
- Перекуси: фруктовий салат
Середа
- Сніданок: запечена квасоля на тості
- Обід: суп із сочевиці та хліб
- Вечеря: веганська запіканка з ковбаси та квасолі
- Перекуси: попкорн
Четвер
- Сніданок: каша, заправлена бананом
- Обід: веганський бутерброд із сиром та шинкою з салатом
- Вечеря: веганський бургер, дольки картоплі та кукурудза на качанах
- Перекуси: селера та арахісове масло
П’ятниця
- Сніданок: фруктовий смузі
- Обід: веганський хот-дог та чіпси
- Вечеря: італійське овочеве рагу
- Перекуси: змішані горіхи
Субота
- Сніданок: веганська ковбаса на тості з кетчупом
- Обід: овочевий суп та хліб
- Вечеря: тофу з сіллю та перцем, кисло-солодкі овочі та локшина
- Перекуси: веганське морозиво
Неділя
- Сніданок: яєчня з тофу, ковбаса, коричневі каштани, гриби, квасоля та смажені помідори
- Обід: овочі в обгортці з тортильї
- Вечеря: грибний строганов і рис
- Перекуси: начос
Чого очікувати, коли ти станеш веганом на тиждень
Користь для здоров’я від переходу на веганську дієту для деяких людей може проявитися досить швидко. Протягом кількох днів після того, як ви станете веганом, ви можете помітити:
Для вас пропонується: Вегетаріанська дієта: посібник для початківців та план харчування
- Більше енергії — Вашому тілу не потрібно витрачати стільки енергії, щоб перетравлювати їжу, тому ви можете відчувати себе бадьорішим.
- Більше випорожнень — веганська їжа часто містить багато клітковини, яка очищає товсту кишку, що означає, що ви будете частіше ходити в туалет.
- Краща шкіра — більше фруктів та овочів означає більше вітамінів та антиоксидантів, які повинні покращити стан шкіри, наприклад, усунути вугрі.
- Втрата ваги — ви, ймовірно, будете споживати менше калорій, тому можете розраховувати на втрату кілограма або двох.
- Здуття живота — для деяких людей надлишок клітковини та різноманітніші кишкові бактерії можуть викликати здуття живота, але це пройде через пару тижнів, як тільки ваше тіло звикне.
