Як стати веганом з бюджетом

Існує дуже поширене непорозуміння того, що здорова, рослинна їжа є надзвичайно дорогою. Це може випливати з думки, що для підтримки такого способу життя ми повинні купувати дорогі добавки, порошки, суперпродукти або веганські замінники м’яса та молочних продуктів.

Ці речі можуть бути приємними, але вони не потрібні, щоб процвітати і бути здоровими. Якщо ви розкриєте основи, то побачите, що спосіб життя на основі харчових рослин може бути дешевим і доступним для будь-кого.

Маючи трохи знань, здорова дієта, насичена смаком та поживними речовинами, відповідатиме вашому бюджету, навіть якщо вам доведеться рахувати кожну копійку.

Дотримуйтесь цих 14 порад, щоб бути веганом з обмеженим бюджетом:

1. Приготуйте власні страви

Харчування в ресторані або вечері коштує набагато дорожче в порівнянні з саморобними, оскільки ви платите за цю послугу. Перекусити слід лише зрідка, або взагалі уникати, якщо у вас бюджет.

Коли ви в русі, спробуйте заздалегідь приготувати страви або закуски і візьміть їх із собою в обідню коробку. Таким чином, ви також маєте повний контроль над тим, що входить у вашу їжу, і не залежите від страв у ресторані, які можуть містити в собі тіньові інгредієнти.

Коли ви готуєте власні страви, подумайте про те, щоб приготувати великі партії та заморозити залишки в контейнерах розміром з їжу.

2. Обійміть цілі продукти

Цілісні продукти рослинного походження насичені всіма необхідними поживними речовинами, необхідними вашому організму, і вони повинні бути основою вашого раціону. Найкраще в цих необроблених і чистих продуктах є те, що вони також є найдешевшими, особливо крохмалисті продукти.

Тож переконайтеся, що ви базуєте свої рецепти на цих недорогих, але надзвичайно здорових та поживних речовинах.

Деякі бюджетні продукти включають:

Крохмалі

Коричневий рис, картопля, гарбуз, пшоно, овес, цільнозернові макарони

Овочі

Морква, брокколі, капуста, буряк, всі види листової зелені, такі як капуста або шпинат, заморожені овочі

Фрукти

Яблука, банани, груші, сливи, апельсини, інші фрукти залежно від пори року

Бобові

Майже вся квасоля та сочевиця (ви можете заощадити додатково, якщо купуєте їх сухими та замочуєте/готуєте самостійно, замість того, щоб переходити на попередньо приготовані варіанти-таким чином ви отримуєте набагато більші суми за свої гроші, а також вирізаєте натрій, який зазвичай зустрічається в консервованих бобових)

Горіхи

Арахіс, інші горіхи, такі як мигдаль або волоські горіхи, купуються оптом

3. Купуйте оптом

Великі пакети або сімейні пакети зазвичай забезпечують набагато кращу ціну, ніж маленькі контейнери або мішки. Зверніть увагу на ціну за одиницю товару, яка повідомляє точну вартість за фунт, літр тощо. Це полегшує порівняння продуктів та вибір найдешевшого варіанту.

Шукайте роздрібну частину вашого продуктового магазину або, може, навіть є цілий магазин сипучих продуктів поблизу? Ці місця дозволяють завантажувати такі товари, як овес, рис, макарони, горіхи або насіння за дуже вигідною ціною, оскільки ви не купуєте для упаковки або торгової марки.

4. Підготуйте прості рецепти

Просте не обов’язково означає нудне. Зробіть крохмаль своєю основою і експериментуйте з простими, але ароматними інгредієнтами та спеціями. Якщо не набити рецепти занадто великою кількістю інгредієнтів, це також полегшить ваше травлення. Подумайте про запечену картоплю з домашнім кетчупом, смажену гарбуз з гуакамоле або бананове морозиво. Звучить смачно, правда?

5. Заморозьте залишки їжі

Якщо ви усвідомлюєте, що купили занадто багато фруктів або овочів, і вони скоро зіпсуються, продовжуйте заморожувати їх. Стиглі або навіть перестиглі фрукти все ще можна заморозити і згодом перетворити на смачний смузі. З заморожених овочів можна приготувати смачне рагу або суп.

Щоразу, коли ви знайдете виняткову пропозицію щодо свіжих продуктів, ви також можете запастися ними та заморозити їх.

6. Зроби сам

Деякі продукти можна легко приготувати самостійно. Це, безумовно, вимагає трохи часу і зусиль, але економія може бути величезною порівняно з консервованими або упакованими версіями. Наприклад, сухі бобові можуть коштувати до 5 разів дешевше, ніж консервовані.

Інші продукти, які можна приготувати самостійно, включають рослинне молоко, соуси або спреди. Ось кілька рецептів, які надихнуть вас:

Для вас пропонується: 19 розумних способів здорового харчування з обмеженим бюджетом

• Домашнє соєве молоко
• Вівсяне молоко домашнього приготування
• Домашнє кокосове масло
• Веганський сир
• Смажений тофу
• Веганський майонез

7. Купуйте сезонні продукти харчування

Продукти, вирощені в сезон, не тільки мають кращий смак, але й набагато дешевші. Це можуть бути коренеплоди та цитрусові взимку, кабачки та інжир восени, або кавун та нектарин влітку.

Відвідайте ваш місцевий фермерський ринок, щоб надихнутися різноманітністю ароматизованої, сезонної продукції.

8. Купуйте на ринку фермерів

Ринки фермерів пропонують вам велику різноманітність місцевих, сезонних та поживних продуктів. Купівля безпосередньо у виробника не тільки підтримує вашу місцеву громаду, але й дешевше в деяких випадках.

Іноді у продавців є столи зі зменшеними фруктами та овочами, на яких є кілька недоліків, і майже завжди є можливість отримати знижку, якщо ви вирішите купувати оптом.

Поїздка на фермерський ринок незадовго до їх закриття - це також хороший спосіб зробити деякі угоди, тому що продавці хочуть швидко позбутися своєї продукції в цей момент.

9. Зробіть своє дослідження

Якщо поблизу є кілька продуктових магазинів, ознайомтесь з різними пропозиціями та знижками. Ви можете знайти інформацію про актуальні пропозиції та купони в газеті або в Інтернеті.

Провівши невеликі дослідження, ви зможете знайти найкращі пропозиції в різних магазинах та супермаркетах. Це також може надихнути вас адаптувати плани харчування до продуктів, які зараз продаються, і, отже, додасть вам різноманітності.

Для вас пропонується: Як приготувати їжу для початківців: покрокова інструкція

Майте на увазі, що це має сенс лише в тому випадку, якщо місця не надто розкидані. Отримувати знижку на продукти безглуздо, якщо ви витрачаєте на паливо таку ж суму грошей або більше. У цьому випадку кращим варіантом буде дотримуватися лише одного магазину.

10. Купуйте розумно

Магазини магазинів

Вибирайте бренди магазинів, коли це можливо. Вони часто пропонують таку ж якість за набагато нижчою ціною, ніж ви економите на рекламі та упаковці.

Подивись вниз

Подивіться на нижні полиці, щоб знайти дешеві речі. Найдорожчі зазвичай знаходяться на рівні очей.

Членство в магазині

Якщо у вашому продуктовому магазині діє програма лояльності, обов’язково зареєструйтесь, щоб отримати ще більшу економію.

Купуйте потрібну кількість

Будьте обережні зі свіжими фруктами та овочами, які зберігаються недовго. Ви не хочете, щоб ваша їжа псувалася, тому купуйте лише ту кількість, яку знаєте, що збираєтесь з’їсти.

Зверніть увагу на купони

Перевірте свою газету, а також свою поштову скриньку (якщо ви зареєструвалися в магазині) на наявність купонів, розпродажів чи спеціальних пропозицій, щоб заощадити на продуктах, які є у вашому списку покупок. Ви також можете подивитися в Інтернеті, щоб отримати кілька купонів для друку.

Запасати

Коли один із ваших основних продуктів харчування (той, який не може швидко зіпсуватися) є у продажу, переконайтеся, що ви купуєте його оптом і запасаєтеся ним. Це може бути будь -що з далеким терміном придатності, наприклад, рослинне молоко, горіхове масло, консервовані або заморожені овочі, макарони, квасоля тощо.

Їжте, перш ніж вирушати за покупками

Відвідайте продуктовий магазин після того, як ви поїли. Ви завжди хочете бути ситими і ситими, купуючи їжу. Харчуючись безпосередньо перед покупкою, ви набагато менш схильні приймати будь -які емоційні рішення.

11. Купуйте заморожені продукти

Заморожені фрукти та овочі надзвичайно зручні та часто дешевші, ніж їх свіжі кореспонденти. Заморожені продукти збирають дозрілими, а потім відразу заморожують, щоб зберегти чудовий харчовий профіль.

Для вас пропонується: Веганський список продуктів для початківців

Особливо взимку, коли різноманітність та якість свіжих продуктів не оптимальні, найкращим вибором може бути покупка замороженої. Проте прочитайте етикетку інгредієнтів і стежте, щоб у ній не було приправ, соусу або масла.

12. Пийте воду

Звичайна вода найкраще живить вас і є всім, що потрібно вашому організму з точки зору напоїв. Пийте воду з -під крана, якщо вона гідної якості, або використовуйте дешевий, але ефективний фільтр для води для підвищення якості. В іншому випадку негазована вода, придбана в магазині, особливо у великих каністрах, все ще досить дешева і хороший варіант.

Налийте воду лимонним або іншим фруктовим соком, якщо хочете насолодитися різними ароматами. Чай також є дуже здоровою та доступною альтернативою. Просто переконайтеся, що ви тримаєтесь подалі від газованих напоїв або інших солодких напоїв, які не принесуть користі вашому гаманцю та здоров’ю.

13. Вирощуйте собі їжу

Це, звичайно, найбільша економія грошей, але це також може бути дуже складним проектом. Почніть з кількох горщиків зелені і пройдіть звідти вгору.

Хоча це, безумовно, амбітний проект, вирощування власної їжі може бути дуже ситним і радісним. Ви матимете повний контроль над кінцевим продуктом від складу ґрунту до внесення добрив і зможете з’їсти його відразу після збирання врожаю. Це не стає свіжішим за це.

14. Складіть план

Плануйте їжу та закуски та складіть відповідний список покупок. Це уникне імпульсивної покупки.

Будьте реалістичними щодо розмірів порцій і спробуйте включити в свій план харчування продукти, які у вас вже є вдома. Використовуйте наші шаблони нижче для щотижневого плану та списку покупок.

Резюме

Є багато способів скоротити витрати, якщо у вас дуже обмежений бюджет, але не дивлячись ні на що, не обділяйте себе і не жертвуйте своїм здоров'ям.

На щастя, здорова їжа може бути надзвичайно дешевою. Побудова вашого раціону на основі крохмалистих продуктів дасть вам чудову основу поживних калорій за невеликі гроші. Листова зелень також містить дуже високу щільність вітамінів і мінералів і має стати невід’ємною частиною вашого раціону.

Для вас пропонується: Як стати здоровішим - 50 простих кроків

Будьте креативними з новими, але простими рецептами і змішуйте речі, щоб отримати всі необхідні поживні речовини. Для досягнення гарного самопочуття та приємного аромату не потрібні дорогі інгредієнти.