3 простих кроки, щоб схуднути якомога швидше. Читайте зараз

Скільки зберігаються яблука? Термін зберігання та ознаки псування

Термін зберігання яблук, ознаки псування, потенційні ризики й поради щодо подовження терміну зберігання.

Хрустке та соковите яблуко – чудова закуска, але, як і інші фрукти, яблука залишаються свіжими лише певний час. У цій статті розглядається, як довго зберігаються яблука, ознаки псування та поради для збільшення терміну їх зберігання.

На основі доказів
Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами.
Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.
Скільки зберігаються яблука? Ознаки псування та ризики
Останнє оновлення 4 серпень 2025 р. та останній огляд експерта 4 серпень 2025 р.

Чудовою закускою може стати хрустке і соковите яблуко.

Скільки зберігаються яблука? Ознаки псування та ризики

Проте, як і інші фрукти та овочі, яблука залишаються свіжими лише певний час, перш ніж почнуть псуватися.

Яблука, термін придатності яких закінчився, з часом можуть стати небезпечними для споживання, тому важливо знати, коли вони вже не свіжі.

У цій статті розглядається, як довго яблука зазвичай зберігаються, які фактори впливають на термін їх зберігання та як зберегти яблука свіжими якомога довше.

Зміст

Скільки зберігаються яблука?

Скільки зберігається яблуко, багато в чому залежить від того, коли його було зібрано, як воно зберігалося з того часу, а також чи було воно мите, нарізане чи приготоване.

Багато дистриб’юторів фруктів зберігають яблука в контрольованих умовах, які дозволяють зберігати їх свіжими протягом кількох місяців, перш ніж вони потраплять у продуктові магазини. Наприклад, контейнери для яблук часто обробляють газом під назвою 1-метилциклопропен (1-MCP).

Використання 1-MCP запобігає дозріванню яблук під час зберігання, блокуючи вплив етилену – безбарвного газу, який прискорює процес дозрівання плодів. Однак дозрівання відновлюється після вилучення яблук із цих умов.

Для споживачів найбільше значення має те, як яблука зберігаються вдома, включаючи температуру, при якій вони зберігаються, чи миті вони чи нарізані.

Ось приблизні терміни придатності яблук залежно від способу їх підготовки та зберігання:

Резюме: Термін придатності яблук коливається від кількох днів до кількох місяців залежно від способу їх приготування та зберігання.

Як визначити, чи зіпсувалося яблуко

Свіжі яблука на дотик тверді, мають яскраву шкірку, приємний фруктовий запах. На них не буде синців, м’яких плям або ділянок зміни кольору. Коли їх надкушуєш, вони хрусткі та соковиті.

Ось кілька ознак того, що яблуко почало псуватися:

Найкраще викидати яблука, які є м’якими або мають інші фізичні ознаки псування, оскільки вміст вологи під шкіркою може вказувати на забруднення.

Як краще зберігати картоплю: поради та методи зберігання
Для вас пропонується: Як краще зберігати картоплю: поради та методи зберігання

Резюме: Огляд зовнішнього вигляду зазвичай показує, чи почало яблуко псуватися. Яблука, які зіпсувалися, потрібно викинути.

Ризики вживання прострочених яблук

Хоча їсти яблука, які починають старіти, не завжди небезпечно, яблука, як і інші свіжі продукти, схильні до розвитку цвілі.

Мікроорганізми викликають цвіль і можуть викликати алергічні або респіраторні реакції у деяких людей. Деякі мікроорганізми виробляють мікотоксини, які спричиняють багато харчових захворювань.

Яблука піддаються дії мікотоксину під назвою патулін, що виробляється видами Penicillium expansum. Коли патулін споживається у великих кількостях, це може викликати нудоту, кровоточиві виразки та навіть збільшити ризик розвитку раку.

Мікотоксини також можуть порушити роботу кишкових бактерій, що негативно впливає на імунну систему та підвищує ризик розвитку інших захворювань.

Резюме: Найкраще викинути яблука з ознаками закінчення терміну придатності, оскільки вони несуть ризик утворення токсичної цвілі. Яблука особливо піддаються ризику вироблення мікотоксинів, таких як патулін, споживання яких може бути небезпечним.

Як збільшити термін зберігання яблук

Збільшити термін придатності яблук можна, правильно зберігаючи їх у домашніх умовах.

Ось кілька порад, які допоможуть зберегти яблука свіжими якнайдовше:

Дотримання цих простих порад дозволить вам довше насолоджуватися свіжими яблуками.

Для вас пропонується: Скільки зберігається хліб? Термін придатності та поради збереження

Резюме: Подовжте термін зберігання яблук, зберігаючи їх окремо, немитими та цілими при низьких температурах, наприклад у холодильнику або морозильній камері. Скибочки яблук можна зберегти свіжими, обробивши їх кислотою, наприклад лимонним соком.

Резюме

Термін зберігання яблук може варіюватися від кількох днів до кількох місяців.

Температура, форма і місце зберігання істотно впливають на те, як довго яблука зберігають свою свіжість.

Найкращий спосіб зберегти яблука свіжими та готовими до вживання — зберігати їх немитими, цілими та окремо упакованими в холодильнику. Це може зберегти їх свіжими до 6–8 тижнів.

Якщо ви помітили фізичні ознаки псування, такі як синці, м’які плями або сочіння, краще викинути яблука, щоб уникнути потрапляння потенційно небезпечних сполук, які називаються мікотоксинами.

Поділіться цією статтею: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Поділіться

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Скільки зберігаються яблука? Ознаки псування та ризики”, також люблять такі статті:

Теми

Перегляньте всі статті