Спеція, відома як куркума, може бути найефективнішою харчовою добавкою.
Багато якісних досліджень показують, що куркума має величезну користь для вашого тіла та мозку. Багато з цих переваг приходять від його основного активного інгредієнта, куркуміну.
Читайте далі, щоб дізнатися, що наука говорить про куркуму та куркумін, а також їх користь.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніЩо таке куркума і куркумін?
Куркума - пряність, яка надає каррі жовтий колір.
Він використовувався в Індії тисячі років як пряність і лікарська трава. Останнім часом наука почала підтримувати традиційні твердження, що куркума містить сполуки з лікувальними властивостями.
Ці сполуки називаються куркуміноїдами. Найважливіший з них - куркумін.
Куркумін - основна діюча речовина куркуми. Він має потужну протизапальну дію і є дуже сильним антиоксидантом.
Ось 10 найкращих доказових переваг куркуми та куркуміну для здоров’я.
1. Куркума містить біоактивні сполуки з лікувальними властивостями
Однак вміст куркуміну в куркумі не такий високий. Це близько 3%ваги. Більшість досліджень цієї трави використовують екстракти куркуми, які містять переважно сам куркумін, причому дози зазвичай перевищують 1 грам на день.
Було б дуже важко досягти цих рівнів, просто використовуючи куркуму як спецію у своїх продуктах.
Ось чому деякі люди вирішують використовувати добавки.
Однак куркумін погано всмоктується у кров. Щоб відчути повний вплив куркуміну, його біодоступність (швидкість, з якою ваше тіло поглинає речовину) має покращитися.
Допомагає споживати його з чорним перцем, який містить піперин. Піперин - це природна речовина, яка посилює всмоктування куркуміну на 2000%.
Найкращі добавки куркуміну містять піперин, і це робить їх значно ефективнішими.
Куркумін також жиророзчинний, що означає, що він розщеплюється і розчиняється в жирі або олії. Ось чому може бути гарною ідеєю приймати добавки куркуміну разом з їжею з високим вмістом жиру.
Резюме: Куркума містить куркумін, речовину з потужними протизапальними та антиоксидантними властивостями. Більшість досліджень використовували екстракти куркуми, які стандартизовані і включають велику кількість куркуміну.
2. Куркумін-це природна протизапальна сполука
Запалення неймовірно важливо. Він допомагає боротися з іноземними загарбниками і відіграє роль у виправленні пошкоджень у вашому тілі.
Хоча гостре, короткочасне запалення є корисним, воно може викликати занепокоєння, якщо воно стане хронічним і вразить тканини вашого організму.
Вчені зараз вважають, що хронічне запалення низького рівня може зіграти роль у деяких станах здоров’я та захворюваннях. До них відноситься:
- хвороба серця
- рак
- метаболічний синдром
- хвороба Альцгеймера
- різні дегенеративні стани
Ось чому все, що може допомогти в боротьбі з хронічним запаленням, є потенційно важливим для запобігання та лікування цих станів.
Хоча тема запалення багатошарова і, ймовірно, немає однозначної відповіді, ключовий висновок щодо куркуміну полягає в тому, що це біологічно активна речовина, яка може боротися із запаленням. Однак для отримання лікарських результатів потрібні дуже високі дози.
Резюме: Хронічне запалення сприяє деяким загальним станам здоров’я. Куркумін може пригнічувати багато молекул, які, як відомо, відіграють важливу роль у запаленні, але його біодоступність потрібно підвищити.
3. Куркума може збільшити антиоксидантну здатність організму
Вважається, що окислювальне пошкодження є одним із механізмів старіння та багатьох захворювань.
Він включає вільні радикали, високореактивні молекули з неспареними електронами. Вільні радикали мають тенденцію реагувати з важливими органічними речовинами, такими як жирні кислоти, білки або ДНК.
Основною причиною настільки корисних антиоксидантів є те, що вони захищають ваше тіло від вільних радикалів.
Куркумін - потужний антиоксидант, здатний нейтралізувати вільні радикали завдяки своїй хімічній структурі.
Для вас пропонується: 10 переваг золотого молока для здоров’я та як його приготувати
Крім того, дослідження на тваринах та клітинах показують, що куркумін може блокувати дію вільних радикалів та стимулювати активність інших антиоксидантів. Для підтвердження цих переваг необхідні подальші клінічні дослідження на людях.
Резюме: Хоча куркумін має антиоксидантну дію, для підтвердження цих переваг потрібні додаткові дослідження.
4. Куркумін може посилювати похідний від мозку нейротрофічний фактор
До того, як вчені краще зрозуміли нейрони, вважалося, що вони не здатні ділитися і розмножуватися після раннього дитинства. Однак тепер вони знають, що це не так.
Нейрони здатні утворювати нові зв'язки, а в певних областях мозку вони можуть розмножуватися і збільшуватися.
Одним з основних рушіїв цього процесу є нейротрофічний фактор, що випливає з мозку (BDNF). Це ген, який бере участь у створенні білка, відповідального за життя нейронів.
Білок BDNF відіграє важливу роль у пам’яті та навчанні, і його можна знайти в ділянках мозку, відповідальних за їжу, пиття та масу тіла.
Багато поширених порушень мозку пов'язані зі зниженням рівня білка BDNF, включаючи депресію та хворобу Альцгеймера.
Цікаво, що дослідження на тваринах виявили, що куркумін може збільшити рівень BDNF у мозку.
Роблячи це, він може бути ефективним у затримці або навіть скасуванні багатьох захворювань головного мозку та зниження вікової функції мозку. Проте, оскільки ці дослідження проводилися на тваринах, важко сказати, що означають результати для людей.
Це також може допомогти покращити пам'ять і увагу, що здається логічним, враховуючи його вплив на рівень BDNF. Однак для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.
Резюме: Куркумін підвищує рівень гормону мозку BDNF, що збільшує зростання нових нейронів і може допомогти боротися з різними дегенеративними процесами у вашому мозку.
5. Куркумін може знизити ризик серцевих захворювань
Серцева хвороба є причиною смерті номер один у світі. Дослідники вивчали його протягом багатьох десятиліть і багато дізналися про те, чому це відбувається. Не дивно, що хвороби серця неймовірно складні, і різні речі сприяють цьому.
Для вас пропонується: Куркума і чорний перець: потужне поєднання
Куркумін може допомогти змінити багато кроків у процесі серцевих захворювань.
Мабуть, головна перевага куркуміну, що стосується серцевих захворювань, - це поліпшення функції ендотелію, слизової оболонки судин.
Ендотеліальна дисфункція є головною причиною серцевих захворювань. Це коли ваш ендотелій не може регулювати артеріальний тиск, згортання крові та різні інші фактори.
Кілька досліджень показують, що куркумін може покращити здоров'я серця. Крім того, одне дослідження показало, що воно настільки ж ефективне, як і фізичні вправи у жінок після менопаузи.
Крім того, куркумін може допомогти зменшити запалення та окислення (як обговорювалося вище), що може зіграти роль у серцевих захворюваннях.
В одному дослідженні 121 людини, що перенесла операцію шунтування коронарних артерій, дослідники призначили їм або плацебо, або 4 грами куркуміну на день за кілька днів до та після операції.
У групі куркуміну на 65% знизився ризик пережити серцевий напад у лікарні.
Резюме: Куркумін благотворно впливає на ряд факторів, які, як відомо, відіграють роль у серцевих захворюваннях. Крім того, це протизапальний засіб і антиоксидант.
6. Куркума може допомогти запобігти раку
Рак - це захворювання, що характеризується неконтрольованим ростом клітин. Схоже, що добавки куркуміну впливають на багато різних форм раку.
Куркумін вивчався як корисна трава при лікуванні раку, і було виявлено, що він впливає на ріст і розвиток раку.
Дослідження показали, що це можна:
- сприяють загибелі ракових клітин
- зменшити ангіогенез (зростання нових кровоносних судин у пухлинах)
- зменшити метастазування (поширення раку)
Потрібно належним чином вивчити, чи можуть високі дози куркуміну-бажано з підсилювачем поглинання, таким як піперин-лікувати рак у людей.
Однак є докази того, що він може запобігти виникненню раку, особливо раку травної системи, наприклад колоректального раку.
У 30-денному дослідженні 44 чоловіків з ураженнями товстої кишки, які іноді перетворюються на ракові, 4 грами куркуміну на день зменшили кількість уражень на 40%.
Резюме: Куркумін призводить до кількох змін на молекулярному рівні, які можуть допомогти запобігти і, можливо, навіть лікувати рак.
7. Куркумін може бути корисним для лікування хвороби Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера є найпоширенішою формою деменції і може спричинити до 70% випадків деменції.
Незважаючи на те, що існує лікування деяких його симптомів, ліків від хвороби Альцгеймера поки немає. Ось чому так важливо запобігти цьому.
Для вас пропонується: Гриб левової гриви: користь для здоров'я та побічні ефекти
На горизонті можуть бути хороші новини, оскільки було показано, що куркумін перетинає гематоенцефалічний бар’єр.
Відомо, що запалення та окисне пошкодження відіграють певну роль у хворобі Альцгеймера, а куркумін має сприятливий вплив на.
Крім того, ключовою ознакою хвороби Альцгеймера є накопичення білкових клубків, які називаються амілоїдними бляшками. Дослідження показують, що куркумін може допомогти очистити ці бляшки.
Наразі невідомо, чи може куркумін уповільнити або навіть змінити прогресування хвороби Альцгеймера у людей, і її потрібно вивчити.
Резюме: Куркумін може проникати крізь гематоенцефалічний бар’єр, і було доведено, що він призводить до різних покращень у патологічному процесі хвороби Альцгеймера.
8. Хворі на артрит добре реагують на добавки куркуміну
Артрит - поширена проблема західних країн. Існує кілька різних видів артриту, більшість з яких включає запалення в суглобах.
Враховуючи, що куркумін є потужною протизапальною сполукою, має сенс, що він може допомогти при артриті. Кілька досліджень показують, що існує асоціація.
У дослідженні серед людей з ревматоїдним артритом куркумін був навіть більш ефективним, ніж протизапальний препарат.
Нехай інші дослідження розглянули вплив куркуміну на артрит і відзначили поліпшення різних симптомів.
Резюме: Артрит - поширене захворювання, що характеризується запаленням суглобів. Багато досліджень показують, що куркумін може допомогти в лікуванні симптомів артриту і в деяких випадках є більш ефективним, ніж протизапальні препарати.
9. Куркумін має переваги проти депресії
Куркумін продемонстрував певні перспективи в лікуванні депресії.
У контрольованому дослідженні 60 людей з депресією були рандомізовані у три групи. Одна група приймала Прозак, інша група - 1 грам куркуміну, третя - Прозак і куркумін.
Через 6 тижнів куркумін призвів до поліпшень, подібних до тих, що були у Прозака. Найкраще виступила група, яка приймала і прозак, і куркумін.
Згідно з цим невеликим дослідженням, куркумін настільки ж ефективний, як і антидепресант.
Депресія також пов'язана зі зниженням рівня BDNF та скороченням гіпокампу - ділянки мозку, що відіграє роль у навчанні та пам’яті. Куркумін може допомогти підвищити рівень BDNF, потенційно скасувавши деякі з цих змін.
Існують також деякі докази того, що куркумін може посилити нейромедіатори мозку серотонін і дофамін.
Резюме: Дослідження, проведене серед 60 людей з депресією, показало, що куркумін настільки ж ефективний, як і Прозак, для полегшення симптомів захворювання.
10. Куркумін може допомогти уповільнити старіння та побороти вікові хронічні захворювання
Якщо куркумін дійсно може запобігти хворобам серця, раку та хворобі Альцгеймера, це також може мати користь для довголіття.
Це говорить про те, що куркумін може мати потенціал як добавка проти старіння.
Враховуючи, що вважається, що окислення та запалення відіграють певну роль у старінні, куркумін може мати наслідки, які виходять за рамки просто запобігання захворюванням.
Резюме: Завдяки багатьом позитивним впливам на здоров'я, таким як потенціал запобігання серцевим захворюванням, хворобі Альцгеймера та раку, куркумін може сприяти довголіттю.
Резюме
Куркума - і особливо її найактивніша сполука, куркумін - мають багато науково доведених переваг для здоров'я, таких як потенціал для поліпшення здоров'я серця та запобігання хворобі Альцгеймера та раку.
Це потужний протизапальний та антиоксидант. Це також може допомогти поліпшити симптоми депресії та артриту.
Хоча ці переваги можливі, вони зараз обмежені через бідну біодоступність куркуміну, і необхідні додаткові дослідження.
