Ананас (Ananas comosus) - неймовірно смачний і корисний тропічний фрукт.
Він виник у Південній Америці, де ранні європейські дослідники назвали його на честь схожості з шишкою.
Цей популярний фрукт багатий поживними речовинами, антиоксидантами та іншими корисними сполуками, такими як ферменти, які можуть боротися із запаленнями та хворобами.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніАнанас та його сполуки пов'язані з багатьма перевагами для здоров'я, включаючи сприяння травленню, зміцнення імунітету та прискорення відновлення після операції, серед іншого.
Ось 8 вражаючих переваг ананаса для здоров’я.
1. Ананаси завантажені поживними речовинами
Ананаси мають низьку калорійність, але мають неймовірно вражаючий профіль поживних речовин.
Одна склянка (5,8 унцій або 165 грам) шматочків ананаса містить наступне:
- Калорії: 82,5
- Жир: 1,7 грам
- Білок: 1 грам
- Вуглеводи: 21,6 грам
- Волокно: 2,3 грама
- Вітамін С: 131% рекомендованої добової норми
- Марганець: 76% рекомендованої добової норми споживання
- Вітамін В6: 9% рекомендованої добової норми
- Мідь: 9% рекомендованої добової норми споживання
- Тіамін: 9% рекомендованої добової норми
- Фолієва кислота: 7% рекомендованої добової норми
- Калій: 5% рекомендованої добової норми
- Магній: 5% рекомендованої добової норми
- Ніацин: 4% рекомендованої добової норми
- Пантотенова кислота: 4% від рекомендованої добової норми
- Рибофлавін: 3% рекомендованої добової норми
- Залізо: 3% рекомендованої добової норми
Ананаси також містять незначну кількість вітамінів А і К, фосфору, цинку та кальцію.
Вони особливо багаті вітаміном С і марганцем, забезпечуючи відповідно 131% та 76% щоденних рекомендацій.
Вітамін С необхідний для росту і розвитку, здорової імунної системи та сприяє засвоєнню заліза з раціону. Тим часом марганець є природним мінералом, який сприяє росту, підтримує здоровий обмін речовин і має антиоксидантні властивості.
Резюме: Ананаси багаті різноманітними вітамінами та мінералами. Вони особливо багаті вітаміном С і марганцем.
2. Ананаси містять антиоксиданти, що борються з хворобами
Ананаси не тільки багаті поживними речовинами, але й насичені корисними антиоксидантами.
Антиоксиданти - це молекули, які допомагають вашому організму боротися з окислювальним стресом.
Окислювальний стрес - це стан, в якому в організмі занадто багато вільних радикалів. Ці вільні радикали взаємодіють з клітинами організму і завдають шкоди, пов’язаної з хронічним запаленням, ослабленням імунної системи та багатьма шкідливими захворюваннями.
Ананаси особливо багаті антиоксидантами, відомими як флавоноїди та фенольні кислоти.
Більш того, багато антиоксидантів в ананасі пов'язані. Це дозволяє антиоксидантам витримувати суворі умови в організмі і виробляти більш тривалі ефекти.
Резюме: Ананаси є хорошим джерелом антиоксидантів, що може зменшити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі види раку. Багато антиоксидантів в ананасі пов'язані, тому вони можуть мати більш тривалий ефект.
3. Ферменти з ананасів можуть полегшити травлення
Ананаси містять групу травних ферментів, відому як бромелайн.
Вони функціонують як протеази, які розщеплюють молекули білка на їх будівельні блоки, такі як амінокислоти та дрібні пептиди.
Коли молекули білка розщеплюються, вони легше всмоктуються в тонкому кишечнику. Це може бути особливо корисним для людей з недостатністю підшлункової залози, стан, при якому підшлункова залоза не може виробляти достатню кількість травних ферментів.
Наприклад, одне дослідження показало, що учасники з недостатністю підшлункової залози покращили травлення після прийому добавки травного ферменту, що містить бромелайн, порівняно з тим, що вони приймали ту саму добавку травного ферменту без бромелаїну.
Для вас пропонується: 12 продуктів, які містять природні травні ферменти
Бромелайн також широко використовується як комерційна закуска для м’яса через його здатність розщеплювати жорсткі м’ясні білки.
Резюме: Ананаси містять бромелайн, групу ферментів, що розщеплюють білки. Це може сприяти травленню, особливо у людей з недостатністю підшлункової залози.
4. Ананаси можуть допомогти зменшити ризик раку
Рак - хронічне захворювання, що характеризується неконтрольованим ростом клітин.
Його прогресування зазвичай пов'язане з окислювальним стресом і хронічним запаленням.
Кілька досліджень показали, що ананас та його сполуки можуть знизити ризик раку. Це тому, що вони можуть мінімізувати окислювальний стрес та зменшити запалення.
Одним з таких сполук є група травних ферментів під назвою бромелайн. Дослідження з пробірок показали, що бромелайн також може допомогти в боротьбі з раком.
Наприклад, два дослідження з пробірок показали, що бромелайн пригнічує ріст клітин раку молочної залози і стимулює їх загибель.
Інші дослідження з пробірок показують, що бромелайн пригнічує рак шкіри, жовчних проток, шлункової системи та товстої кишки, серед інших областей.
Дослідження з пробірок та тварин показали, що бромелайн може стимулювати імунну систему виробляти молекули, які роблять лейкоцити більш ефективними у пригніченні росту ракових клітин та знищенні ракових клітин.
Тим не менш, ананас містить набагато менше бромелаїну, ніж добавки. Перш ніж робити будь-які висновки, потрібні додаткові дослідження на основі людини.
Резюме: Ананас містить сполуки, які зменшують окислювальний стрес та запалення, обидва вони пов’язані з раком. Однією з таких сполук є фермент бромелайн, який може стимулювати загибель клітин у деяких ракових клітинах та сприяти роботі лейкоцитів.
5. Ананаси можуть підвищити імунітет і придушити запалення
Ананаси були частиною традиційної медицини протягом століть.
Для вас пропонується: Користь ананаса для здоров'я жінки
Вони містять велику кількість вітамінів, мінералів та ферментів, таких як бромелайн, які разом можуть підвищити імунітет та придушити запалення.
Одне дев’ятитижневе дослідження дало 98 здоровим дітям ні ананасу, ні трохи ананасу (140 г), ні багато ананасів (280 г) щодня, щоб перевірити, чи це не зміцнює їх імунітет.
Діти, які їли ананаси, мали значно менший ризик як вірусних, так і бактеріальних інфекцій. Крім того, діти, які їли найбільше ананасів, мали майже в чотири рази більше білих кров'яних тілець (гранулоцитів), що борються з хворобами, ніж інші дві групи.
Інше дослідження показало, що діти з інфекцією пазух одужували значно швидше під час прийому добавки бромелаїну, порівняно зі стандартним лікуванням або комбінацією двох.
Більш того, дослідження показали, що бромелайн може зменшити маркери запалення.
Вважається, що ці протизапальні властивості допомагають імунній системі.
Резюме: Ананаси мають протизапальні властивості, які можуть зміцнити імунну систему.
6. Ананаси можуть полегшити симптоми артриту
Тільки в США від артриту страждає понад 54 мільйони дорослих.
Існує багато видів артриту, але більшість з них пов’язане із запаленням у суглобах.
Оскільки ананаси містять бромелайн, який має протизапальні властивості, прийнято вважати, що вони можуть полегшити біль для людей із запальним артритом.
Дослідження ще в 1960 -х роках показують, що бромелайн використовувався для полегшення симптомів ревматоїдного артриту, виду артриту, який включає запалення суглобів.
Кілька останніх досліджень досліджували ефективність бромелаїну для лікування артриту.
Одне дослідження з пацієнтами з остеоартритом показало, що прийом добавки ферменту травлення, що містить бромелайн, допомагає полегшити біль так само ефективно, як звичайні ліки від артриту, такі як диклофенак.
Крім того, в одному огляді проаналізовано здатність бромелаїну лікувати остеоартрит. Було зроблено висновок, що бромелайн має потенціал для полегшення симптомів артриту, особливо в короткостроковій перспективі.
Однак незрозуміло, чи може бромелайн бути тривалим засобом лікування симптомів артриту. Перш ніж рекомендувати бромелайн для полегшення симптомів артриту, потрібні більш тривалі дослідження.
Резюме: Протизапальні властивості ананаса можуть забезпечити короткочасне полегшення симптомів людям із загальними типами артриту.
7. Ананаси можуть прискорити відновлення після операції або важких фізичних навантажень
Вживання ананасів може скоротити час, необхідний для відновлення після операції або фізичних вправ.
Для вас пропонується: Ехінацея: переваги, застосування, побічні ефекти та дозування
Багато в чому це пояснюється протизапальними властивостями бромелаїну.
Кілька досліджень показали, що бромелайн може зменшити запалення, набряк, синці та біль, які часто виникають після операції. Здається, що це також зменшує маркери запалення.
Наприклад, одне дослідження показало, що ті, хто вживав бромелайн перед операцією на зубах, значно зменшили біль і відчували себе щасливішими, ніж люди, які цього не робили. Виявилося, що він надає таку ж кількість полегшення, як звичайні протизапальні ліки.
Інтенсивні фізичні навантаження також можуть пошкодити м’язову тканину і викликати навколишнє запалення. Уражені м’язи не можуть виробляти такої сили і болять до трьох днів.
Вважається, що протеази, такі як бромелайн, прискорюють відновлення пошкоджень, викликаних важкими фізичними навантаженнями, зменшуючи запалення навколо пошкодженої м’язової тканини.
Одне дослідження перевірило цю теорію, надавши учасникам добавку ферменту травлення, яка містила бромелайн, після 45 хвилин напружених вправ на біговій доріжці. Ті, хто приймав добавку, мали менше запалення і зберігали більше сили після цього.
Кілька інших досліджень показали, що бромелайн може прискорити відновлення після пошкоджень, спричинених фізичними вправами.
Резюме: Бромелайн в ананасах може зменшити запалення, набряк, синці та біль, що виникають після операції. Протизапальні властивості бромелаїну також можуть сприяти відновленню після важких фізичних навантажень, зменшуючи запалення тканин.
8. Ананаси смачні і їх легко додати до свого раціону
Ананаси солодкі, зручні та їх легко включити у свій раціон.
Вони дуже доступні і доступні цілий рік на багатьох американських ринках, оскільки їх можна придбати свіжими, консервованими або замороженими.
Ви можете насолоджуватися ними самостійно або в коктейлях, салатах або домашній піці.
Ось кілька простих ідей рецептів, які використовують свіжий ананас:
- Сніданок: смузі з ананасом, чорницею та грецьким йогуртом
- Салат: тропічна запечена курка, мигдаль, чорниця та ананас
- Обід: домашні гавайські гамбургери (яловичі гамбургери з кільцем ананаса)
- Вечеря: запечена шинка з ананасами та вишнями
- Десерт: фруктовий салат з ананасів
Резюме: Ананаси смачні, доступні і легко додаються в раціон.
Резюме
Ананаси смачні, низькокалорійні, насичені поживними речовинами та антиоксидантами.
Їх поживні речовини та сполуки пов’язані з вражаючими перевагами для здоров’я, включаючи поліпшення травлення, зниження ризику раку, поліпшення імунітету, полегшення симптомів артриту та покращення відновлення після операції та важких фізичних навантажень.
Ананаси також неймовірно універсальні і їх можна вживати різними способами.
Щоб відчути користь для здоров’я, спробуйте включити ананас у свій раціон.
