Вплив харчових жирів на здоров’я суперечливий.
Однак експерти сходяться на думці, що оливкова олія - особливо екстра незаймана - корисна для вас.
Ось 11 переваг оливкової олії для здоров'я, які підтверджуються науковими дослідженнями.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухні1. Оливкова олія багата здоровими мононенасиченими жирами
Оливкова олія - це натуральна олія, отримана з оливок, плодів оливкового дерева.
Близько 14% олії-це насичені жири, тоді як 11%-поліненасичені, такі як омега-6 і омега-3 жирні кислоти.
Але переважна жирна кислота в оливковій олії - це мононенасичений жир під назвою олеїнова кислота, що становить 73% від загального вмісту олії.
Дослідження показують, що олеїнова кислота зменшує запалення і навіть може мати сприятливий вплив на гени, пов'язані з раком.
Мононенасичені жири також досить стійкі до сильного нагрівання, що робить оливкову олію екстра незайманою здоровим вибором для приготування їжі.
Резюме: Оливкова олія багата мононенасиченою олеїновою кислотою. Вважається, що ця жирна кислота має багато корисних ефектів і є здоровим вибором для приготування їжі.
2. Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів
Оливкова олія екстра незайманої поживна.
Крім корисних жирних кислот, він містить незначну кількість вітамінів Е і К.
Але оливкова олія також насичена потужними антиоксидантами.
Ці антиоксиданти є біологічно активними і можуть зменшити ризик хронічних захворювань.
Вони також борються із запаленням та захищають холестерин у крові від окислення - дві переваги, які можуть знизити ризик серцевих захворювань.
Резюме: Оливкова олія екстра незаймана містить антиоксиданти, деякі з яких мають потужний біологічний ефект.
3. Оливкова олія має сильні протизапальні властивості
Вважається, що хронічне запалення є провідною причиною таких захворювань, як рак, хвороби серця, метаболічний синдром, діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера, артрит і навіть ожиріння.
Оливкова олія екстра-незайманого може зменшити запалення, що може бути однією з основних причин його користі для здоров’я.
Основні протизапальні ефекти опосередковуються антиоксидантами. Ключовий з них-олеокантал, який, як було показано, діє подібно до ібупрофену, протизапального препарату.
Деякі вчені підрахували, що олеокантал у 3,4 столові ложки (50 мл) оливкової олії екстра -цнотливого діє подібно до 10% дорослої дози ібупрофену.
Дослідження також показують, що олеїнова кислота, основна жирна кислота в оливковій олії, може знизити рівень важливих маркерів запалення, таких як С-реактивний білок (СРБ).
Одне дослідження також показало, що антиоксиданти оливкової олії можуть пригнічувати деякі гени та білки, які викликають запалення.
Резюме: Оливкова олія містить поживні речовини, які борються із запаленням. До них відносяться олеїнова кислота, а також антиоксидант олеокантал.
4. Оливкова олія може допомогти запобігти інсульту
Інсульт викликається порушенням припливу крові до вашого мозку або через згусток крові, або через кровотечу.
У розвинених країнах інсульт є другою за поширеністю причиною смерті, відразу після серцевих захворювань.
Взаємозв’язок між оливковою олією та ризиком інсульту широко вивчався.
Великий огляд досліджень, проведених на 841 000 осіб, показав, що оливкова олія є єдиним джерелом мононенасичених жирів, пов'язаних зі зниженням ризику інсульту та серцевих захворювань.
В іншому огляді 140 000 учасників, ті, хто вживав оливкову олію, мали значно менший ризик інсульту, ніж ті, хто цього не робив.
Резюме: Кілька великих досліджень показують, що люди, які вживають оливкову олію, мають значно менший ризик інсульту, другого за величиною вбивці в розвинених країнах.
5. Оливкова олія захищає від хвороб серця
Хвороби серця є найпоширенішою причиною смерті у світі.
Оглядові дослідження, проведені кілька десятиліть тому, показали, що хвороби серця рідше зустрічаються в країнах Середземномор’я.
Для вас пропонується: 9 неймовірних переваг риб’ячого жиру для здоров’я
Це призвело до масштабних досліджень середземноморської дієти, яка, як було показано, значно знижує ризик серцевих захворювань.
Оливкова олія екстра незаймана - один з ключових інгредієнтів цієї дієти, який кількома способами захищає від серцевих захворювань.
Він зменшує запалення, захищає “поганий” холестерин ЛПНЩ від окислення, покращує слизову оболонку судин і може запобігти надмірному згортанню крові.
Цікаво, що також було показано, що він знижує артеріальний тиск, що є одним з найсильніших факторів ризику серцевих захворювань та передчасної смерті. В одному дослідженні оливкова олія зменшила потребу в прийомі ліків від артеріального тиску на 48%.
Десятки - якщо не сотні - досліджень свідчать про те, що оливкова олія екстра незайманої має величезну користь для вашого серця.
Якщо у вас є серцеві захворювання, сімейний анамнез серцевих захворювань або будь -який інший основний фактор ризику, ви можете включити в свій раціон багато оливкової олії.
Резюме: Оливкова олія екстра незайманої має численні переваги для здоров'я серця. Він знижує артеріальний тиск, захищає «погані» частинки холестерину ЛПНЩ від окислення та покращує роботу кровоносних судин.
6. Оливкова олія не асоціюється із збільшенням ваги та ожирінням
Вживання надмірної кількості жиру викликає збільшення ваги.
Однак численні дослідження пов'язують середземноморську дієту, багату оливковою олією, зі сприятливим впливом на масу тіла.
У 30-місячному дослідженні, в якому взяли участь понад 7000 студентів іспанського коледжу, споживання великої кількості оливкової олії не було пов'язане із збільшенням ваги.
Крім того, одне трирічне дослідження з 187 учасниками виявило, що дієта, багата оливковою олією, пов'язана зі збільшенням рівня антиоксидантів у крові, а також зі зниженням ваги.
Резюме: Вживання оливкової олії не збільшує ймовірність збільшення ваги. Помірне споживання може навіть допомогти схуднути.
7. Оливкова олія може боротися з хворобою Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера є найпоширенішим нейродегенеративним станом у світі.
Для вас пропонується: 10 науково обґрунтованих переваг зеленого чаю для здоров'я
Однією з ключових його особливостей є накопичення так званих бета-амілоїдних бляшок всередині клітин мозку.
Одне дослідження на мишах показало, що речовина в оливковій олії може допомогти видалити ці бляшки.
Крім того, дослідження на людях показало, що середземноморська дієта, багата оливковою олією, покращує роботу мозку.
Майте на увазі, що необхідні додаткові дослідження впливу оливкової олії на хворобу Альцгеймера.
Резюме: Деякі дослідження показують, що оливкова олія може боротися з хворобою Альцгеймера, але необхідні додаткові дослідження.
8. Оливкова олія може зменшити ризик діабету 2 типу
Оливкова олія, як видається, дуже захищає від діабету 2 типу.
Кілька досліджень пов'язують оливкову олію з благотворним впливом на рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну.
Рандомізоване клінічне дослідження у 418 здорових людей нещодавно підтвердило захисні ефекти оливкової олії.
У цьому дослідженні середземноморська дієта, багата оливковою олією, знизила ризик діабету 2 типу більш ніж на 40%.
Резюме: І спостережні дослідження, і клінічні випробування показують, що оливкова олія в поєднанні з середземноморською дієтою може зменшити ризик діабету 2 типу.
9. Антиоксиданти в оливковій олії мають протиракові властивості
Рак - одна з найпоширеніших причин смерті у світі.
Люди в середземноморських країнах мають менший ризик деяких видів раку, і багато дослідників вважають, що причиною може бути оливкова олія.
Антиоксиданти в оливковій олії можуть зменшити окислювальну шкоду через вільні радикали, які вважаються провідним фактором розвитку раку.
Багато досліджень з пробірок показують, що сполуки оливкової олії можуть боротися з раковими клітинами.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи зменшує оливкова олія ризик раку.
Резюме: Попередні дані свідчать про те, що оливкова олія може зменшити ризик раку, але необхідні подальші дослідження.
10. Оливкова олія може допомогти в лікуванні ревматоїдного артриту
Ревматоїдний артрит - це аутоімунне захворювання, що характеризується деформованими і болючими суглобами.
Для вас пропонується: 12 науково обґрунтованих переваг граната для здоров'я
Хоча точна причина незрозуміла, це означає, що ваша імунна система помилково атакує нормальні клітини.
Очевидно, що добавки з оливкової олії покращують маркери запалення та зменшують окислювальний стрес у людей з ревматоїдним артритом.
Оливкова олія виглядає особливо корисною в поєднанні з риб’ячим жиром, джерелом протизапальних омега-3 жирних кислот.
В одному дослідженні оливкова та риб’ячий жири значно покращили силу рукоятки, біль у суглобах та ранкову скутість у людей з ревматоїдним артритом.
Резюме: Оливкова олія може допомогти зменшити біль у суглобах та набряк від ревматоїдного артриту. Корисний ефект значно посилюється в поєднанні з риб’ячим жиром.
11. Оливкова олія має антибактеріальні властивості
Оливкова олія містить багато поживних речовин, які можуть пригнічувати або вбивати шкідливі бактерії.
Однією з них є бактерія Helicobacter pylori, яка мешкає у вашому шлунку і може викликати виразку шлунка та рак шлунка.
Дослідження з пробірок показали, що оливкова олія екстра незайманої бореться з вісьмома штамами цієї бактерії, три з яких стійкі до антибіотиків.
Дослідження, проведене на людях, показало, що 30 грам оливкової олії екстра незайманої, що приймається щодня, може усунути інфекцію Helicobacter pylori у 10–40% людей всього за два тижні.
Резюме: Оливкова олія екстра незайманої має антибактеріальні властивості і особливо ефективна проти Helicobacter pylori, типу бактерії, яка може викликати виразку шлунка та рак шлунка.
Обов’язково отримайте правильний тип оливкової олії
Купівля правильного сорту оливкової олії надзвичайно важлива.
Оливкова олія екстра незайманого зберігає деякі антиоксиданти та біоактивні сполуки з оливок. З цієї причини він вважається більш здоровим, ніж вишуканіший сорт оливкової олії.
Незважаючи на це, на ринку оливкової олії існує багато шахрайства, оскільки багато олій, на яких на етикетці написано «екстра незаймане», були розбавлені іншими рафінованими оліями.
Тому уважно вивчіть етикетки, щоб переконатися, що ви отримуєте справжню оливкову олію. Це завжди гарна ідея прочитати списки інгредієнтів та перевірити сертифікат якості.
Резюме
Зрештою, якісна оливкова олія екстра -цілісності неймовірно здорова. Завдяки потужним антиоксидантам він приносить користь вашому серцю, мозку, суглобам тощо.
Насправді це може бути найздоровіший жир на планеті.
