Часник і імбир відомі своєю користю для здоров’я.
Десятиліття наукових досліджень показали, що ці популярні інгредієнти мають протизапальні та антиоксидантні властивості та можуть забезпечувати певний захист від хвороб.
Їхнє поєднання також може сприяти здоров’ю. Ви можете зробити це, споживаючи їх у стравах, таких як картопля фрі та супи, або доповнюючи їх.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті розглядаються 7 вражаючих потенційних переваг споживання часнику та імбиру.
1. Часник і імбир мають протизапальну дію
Одним із найвідоміших переваг імбиру та часнику є їх здатність зменшувати запалення.
Хоча запальна реакція організму є важливою для підтримки вашого здоров’я, хронічне запалення пов’язане з прогресуванням багатьох захворювань, включаючи хвороби серця та деякі види раку.
Часник і імбир містять потужні протизапальні рослинні сполуки, які можуть допомогти пригнічувати прозапальні білки, пов’язані з хронічним запаленням.
Цікаво, що різні препарати часнику містять різні типи протизапальних сіркоорганічних сполук.
Свіжий часник упакований с:
- S-аліл-L-цистеїну сульфоксид (алліін)
- γ-похідні глутамілцистеїну
Висушений часниковий порошок містить сполуки:
- alliin
- діалілдисульфід (DADS)
Мелений часник пропонує:
- сполуки родини сульфідів
- дитіїни
- (E–Z)-аджоенові сполуки
Імбир також багатий протизапальними речовинами, включаючи фенольні сполуки гінгероли та шогаоли.
Кілька досліджень показали, що імбир і часник мають протизапальну дію.
Наприклад, дослідження показали, що часник і імбир зменшують маркери запалення у людей. Обидва продукти знижують рівень цих прозапальних білків:
- фактор некрозу пухлини альфа (TNF-α)
- інтерлейкін-6 (IL-6)
- високочутливий С-реактивний білок (hs-CRP)
Огляд 17 високоякісних досліджень 2020 року показав, що часникові добавки значно знижують CRP. Було також виявлено, що інший тип добавки з часником, який називається екстрактом витриманого часнику, значно знижує CRP і TNF.-α.
Огляд 109 високоякісних досліджень 2020 року показав, що імбир може бути особливо ефективним, якщо люди з артритом вживають його для зменшення запалення та болю.
Мало відомо про спільний вплив імбиру та часнику на запалення у людей. Однак, виходячи з наявних досліджень, ймовірно, що вживання часнику та імбиру разом може допомогти зменшити маркери запалення.
Резюме: Дослідження показують, що часник і імбир окремо мають потужну протизапальну дію. Виходячи з результатів клінічних досліджень, цілком ймовірно, що поєднання часнику та імбиру забезпечить протизапальну дію.
2. Часник і імбир можуть захистити від пошкодження клітин
Окислювальний стрес виникає, коли перенавантаження молекул, які називаються активними формами кисню (АФК), переважає захисні сили вашого організму.
Система антиоксидантного захисту організму включає антиоксидантні ферменти, такі як супероксиддисмутаза та глутатіонпероксидаза. Це допомагає підтримувати рівновагу АФК. Однак, коли ця система перевантажена, виникає окислювальний стрес, який призводить до пошкодження клітин.
Дослідження показують, що часник і імбир можуть допомогти зменшити маркери окисного стресу, включаючи високоактивну та шкідливу сполуку малоновий діальдегід.
Дослідження 2015 року давало людям з діабетом 2 типу 2 грами порошку імбиру щодня протягом 12 тижнів. Наприкінці цього лікування вони значно знизили рівень малонового діальдегіду в крові порівняно з контрольною групою.
Дослідження 2016 року показало, що прийом імбирних добавок знижує рівень малонового діальдегіду та маркера запалення TNF-α у людей з туберкульозом.
Дослідження 2008 року за участю 13 людей похилого віку показало, що щоденний прийом часникових добавок протягом 1 місяця знижує рівень малонового діальдегіду та підвищує рівень антиоксидантних ферментів супероксиддисмутази та глутатіонпероксидази.
Для вас пропонується: 9 переваг Переваги та застосування листя каррі
Більше того, дослідження 2020 року на щурах із хворобою Альцгеймера показало, що комбіноване лікування часником, імбиром і екстрактом перцю чилі значно підвищило рівень захисних ферментів супероксиддисмутази та глутатіонпероксидази.
Це також значно знизило рівень шкідливої сполуки малонового діальдегіду.
Резюме: Дослідження на людях і гризунах показують, що часник і імбир можуть допомогти зменшити маркери окислювального стресу та можуть сприяти посиленню антиоксидантного захисту.
3. Часник і імбир можуть принести користь когнітивному здоров’ю
Регулярне споживання часнику та імбиру або прийом добавок з часником та імбиром може допомогти захистити ваш мозок і покращити пізнання.
Деякі популяційні дослідження показали, що вживання часнику може бути особливо корисним для захисту від когнітивних розладів у певних груп населення.
Популяційне дослідження 2019 року, яке включало 27 437 людей похилого віку, виявило, що ті, хто частіше вживав часник, мали меншу ймовірність когнітивних розладів. Вони також жили довше, ніж ті, хто рідко вживав часник.
Вченим необхідно провести додаткові дослідження цього явища, включно з дослідженнями інших груп людей.
Дослідження показали, що прийом часникового порошку може покращити пам’ять і увагу у здорових дорослих.
Дослідження показують, що сіркоорганічні сполуки в часнику можуть допомогти захистити від запалення та дегенерації нервових клітин.
Дослідження також пов’язують імбир з когнітивними перевагами. У дослідженні 2011 року прийом 400 або 800 мг екстракту імбиру щодня протягом 2 місяців допоміг покращити когнітивні здібності та пам’ять у здорових жінок порівняно з плацебо.
Крім того, дослідження на тваринах показують, що вживання імбиру може допомогти зменшити пошкодження мозку, захистити від нейродегенеративних захворювань і підвищити рівень антиоксидантних ферментів у мозку.
Для вас пропонується: 7 доведених переваг бразильського горіха для здоров’я
Резюме: імбир і часник можуть принести користь здоров’ю мозку, захищаючи від зниження когнітивних функцій і покращуючи когнітивні функції.
4. Часник і імбир можуть зменшити фактори ризику серцевих захворювань
Дослідження показали, що часник та імбир мають сильні серцево-захисні властивості та можуть допомогти зменшити деякі фактори ризику серцевих захворювань, зокрема:
- підвищений артеріальний тиск
- високий рівень холестерину
- високий рівень цукру в крові
Огляд 22 високоякісних досліджень 2014 року показав, що вживання часникового порошку значно знижує рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (поганого), а також рівень цукру в крові натщесерце та артеріальний тиск.
Інші дослідження показали, що часник допомагає знизити артеріальний тиск, рівень цукру в крові та холестерин, а також допомагає запобігти атеросклерозу або накопиченню бляшок в артеріях.
Дослідження також пов’язують імбир з користю для здоров’я серця.
Дослідження 2017 року за участю 4628 учасників показало, що споживання 1 грама імбиру щодня знижує ризик високого кров’яного тиску та ішемічної хвороби серця на 8% і 13% відповідно.
Імбирні добавки також можуть допомогти покращити контроль рівня цукру в крові та знизити рівень тригліцеридів, загального холестерину та маркерів запалення у людей з діабетом. Це важливо, оскільки люди з діабетом мають підвищений ризик серцевих захворювань.
Таким чином, регулярне споживання часнику та імбиру або прийом добавок з часником та імбиром може допомогти вам зміцнити здоров’я серця.
Однак вам слід проконсультуватися з медичним працівником, перш ніж приймати високі дози добавок часнику та імбиру, оскільки вони можуть взаємодіяти з певними ліками. До них належать засоби для розрідження крові, які медичні працівники використовують для лікування серцевих захворювань.
Резюме: Дослідження показують, що імбир і часник можуть допомогти зменшити такі фактори ризику серцево-судинних захворювань, як високий кров’яний тиск і високий рівень ліпідів у крові, і захистити від серцевих захворювань.
5. Часник і імбир можуть бути корисними для хворих на діабет
Часник і імбир можуть допомогти знизити рівень цукру в крові та покращити інші показники здоров’я у людей з діабетом, особливо якщо ви приймаєте їх у формі добавок.
Для вас пропонується: 10 добавок, які борються із запаленням
Дослідження 2020 року за участю 103 людей з діабетом 2 типу давало учасникам 1,2 грама добавки імбиру щодня протягом 90 днів. Ті, хто приймав його, відчули більше зниження рівня цукру в крові та загального холестерину, ніж ті, хто приймав плацебо.
Огляд 2018 року, який включав 10 високоякісних досліджень, показав, що прийом імбирних добавок підвищує рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину, що захищає серце, і знижує рівень гемоглобіну A1c (HbA1c) у крові.).
Ця молекула є маркером тривалого контролю рівня цукру в крові, рівня цукру в крові натщесерце та холестерину ЛПНЩ (поганого). Отже, коли він зменшується, це означає, що ваше здоров’я покращується.
Дослідження показують, що часникові добавки також можуть бути корисними для людей з діабетом.
Огляд 33 досліджень 2018 року показав, що часникові добавки були ефективнішими, ніж плацебо, у зниженні тригліцеридів, рівня цукру в крові натще, загального холестерину, холестерину ЛПНЩ (поганого) та HbA1c у людей з діабетом.
Огляд 2017 року включав дев’ять високоякісних досліджень, які давали людям з діабетом 2 типу щоденні добавки часнику в дозах 0,05–1,5 грама. Учасники, які отримували це лікування, відчули значне зниження рівня цукру в крові та ліпідів у крові.
Якщо ви хочете використовувати добавки часнику та імбиру для лікування діабету або підвищеного рівня цукру в крові, проконсультуйтеся з медичним працівником, щоб переконатися, що це безпечно.
Резюме: часник і імбир можуть принести користь хворим на діабет, допомагаючи знизити рівень цукру в крові та покращити інші показники здоров’я. Проконсультуйтеся з медичним працівником, перш ніж приймати високі дози добавок часнику та імбиру.
6. Потенційні протиракові властивості
Деякі дані свідчать про те, що дієта, багата часником та імбиром, може допомогти захистити від певних типів раку. Це може бути пов’язано з концентрацією протизапальних і антиоксидантних сполук, які допомагають захистити від пошкодження клітин.
Наприклад, результати популяційних досліджень свідчать про те, що люди, які споживають більше часнику у своєму раціоні, менш схильні до розвитку колоректального раку.
Дослідження 2020 року за участю 660 жінок Пуерто-Ріко показало, що велике споживання часнику та цибулі було пов’язане зі зниженим ризиком раку грудей.
Дослідження також показали, що споживання часнику знижує ризик раку легенів і раку шлунка.
Багато досліджень у пробірках і на тваринах показали, що імбир має протиракову дію проти кількох типів ракових клітин, у тому числі:
- ракові клітини підшлункової залози
- ракові клітини простати
- клітини раку молочної залози
Хоча ці результати є обнадійливими, імбир і часник не можуть замінити лікування раку. Якщо у вас рак, не використовуйте добавки часнику та імбиру, якщо ваша команда охорони здоров’я не схвалить їх.
Резюме: Дослідження показують, що дієта, багата часником та імбиром, може забезпечити певний захист від деяких видів раку. Якщо ви лікуєтесь від раку, дотримуйтесь порад вашої медичної групи.
7. Часник і імбир можуть сприяти здоровій імунній відповіді
Часник і імбир мають потужні протизапальні, антиоксидантні, противірусні та антимікробні властивості. Таким чином, додавання їх у свій раціон може допомогти зберегти вашу імунну систему здоровою.
Часник містить аліцин і діалілсульфідні сполуки, які можуть допомогти посилити активність імунних клітин і пригнічувати експресію запальних білків, таких як інтерлейкін 1 бета (IL-1β) і TNF.-α.
Вони також можуть зменшити виробництво шкідливих молекул, пригнічуючи певні ферменти.
Імбир також може сприяти зміцненню імунітету, перешкоджаючи клітинам виробляти білки, які сприяють запаленню, наприклад TNF-α та інтерлейкін-8 (IL-8).
Дослідження 2019 року за участю 70 людей з ревматоїдним артритом давало учасникам 1,5 грама порошку імбиру щодня протягом 12 тижнів.
Для вас пропонується: Що таке какао-крупка? Харчування, користь та кулінарне використання
Дослідження показало, що імбирний порошок посилює експресію генів, які допомагають запобігти аутоімунній реакції. Це також зменшило експресію генів, що сприяють запаленню.
Часник та імбир мають потужну противірусну та антибактеріальну дію проти різних збудників, включаючи грип та респіраторні інфекції.
Крім того, обмежені дані свідчать про те, що прийом добавок з екстрактом витриманого часнику може допомогти посилити функцію імунних клітин і зменшити тяжкість симптомів застуди та грипу у здорових людей. Однак вченим необхідно провести додаткові дослідження в цій галузі.
Резюме: часник і імбир можуть принести користь імунній системі, зменшуючи запалення та посилюючи функцію імунних клітин. Однак дослідження в цій галузі обмежені, і вченим необхідно провести більше досліджень на людях.
Резюме
Вчені десятиліттями знали про користь часнику та імбиру. Однак існує обмежена кількість досліджень потенційних наслідків поєднання часнику та імбиру для здоров’я, будь то у вашому раціоні чи як добавки.
Дослідження показують, що і імбир, і часник мають значні переваги для здоров’я.
Хоча досліджень спільного впливу часнику та імбиру мало, додавання цих потужних інгредієнтів у ваш раціон, ймовірно, принесе користь вашому здоров’ю.
Однак, якщо ви хочете приймати високі дози добавок часнику та імбиру, спочатку поговоріть зі своїм медичним працівником. Це особливо важливо, якщо у вас є захворювання або ви приймаєте ліки.
