Хоча загальноприйнятим вважається овоч, огірок насправді є фруктом.
Він багатий корисними поживними речовинами, а також деякими рослинними сполуками та антиоксидантами, які можуть допомогти лікувати і навіть запобігти деяким станам.
Крім того, огірки мають низьку калорійність і містять хорошу кількість води та розчинної клітковини, що робить їх ідеальними для сприяння зволоженню та сприяє схудненню.
У цій статті детальніше розглянуто деякі з основних переваг для здоров’я вживання огірків.
1. Огірки багаті поживними речовинами
Огірки мають низький вміст калорій але містить багато важливих вітамінів і мінералів.
Один 300-грамовий неочищений сирий огірок із 11 унцій містить наступне:
- Калорії: 45
- Загальний жир: 0 грам
- Вуглеводи: 11 грам
- Білок: 2 грами
- Волокно: 2 грами
- Вітамін С: 14% рекомендованої добової норми
- Вітамін К.: 62% рекомендованої добової норми споживання
- Магній: 10% рекомендованої добової норми
- Калій: 13% рекомендованої добової норми
- Марганець: 12% рекомендованої добової норми споживання
Хоча типовий розмір порції становить приблизно одну третину огірка, тому вживання стандартної порції забезпечить приблизно одну третину поживних речовин вище.
Крім того, огірки мають високий вміст води. Огірки складаються приблизно з 96% води.
Щоб максимізувати вміст поживних речовин, огірки слід їсти неочищеними. Їх очищення зменшує кількість клітковини, а також деяких вітамінів і мінералів.
Резюме: Огірки мають низьку калорійність, але містять багато води та кількох важливих вітамінів і мінералів. Вживання огірків з шкіркою забезпечує максимальну кількість поживних речовин.
2. Огірки містять антиоксиданти
Антиоксиданти - це молекули, які блокують окислення - хімічну реакцію, яка утворює високореактивні атоми з неспареними електронами, відомими як вільні радикали.
Накопичення цих шкідливих вільних радикалів може призвести до декількох типів хронічних захворювань.
Окислювальний стрес, викликаний вільними радикалами, асоціюється з раком та хворобами серця, легенів та аутоімунними захворюваннями.
Фрукти та овочі, включаючи огірки, особливо багаті корисними антиоксидантами, які можуть зменшити ризик цих станів.
В одному дослідженні вимірювали антиоксидантну силу огірка, доповнюючи 30 людей похилого віку порошком огірка.
Наприкінці 30-денного дослідження порошок огірка викликав значне збільшення кількох маркерів антиоксидантної активності та покращив антиоксидантний статус.
Однак важливо відзначити, що огірковий порошок, використаний у цьому дослідженні, ймовірно, містив більшу дозу антиоксидантів, ніж ви б споживали у типовій порції огірка.
Інше дослідження з пробірки досліджувало антиоксидантні властивості огірків і виявило, що вони містять флавоноїди та дубильні речовини, які є двома групами сполук, які особливо ефективні при блокуванні шкідливих вільних радикалів.
Резюме: Огірки містять антиоксиданти, включаючи флавоноїди та дубильні речовини, які запобігають накопиченню шкідливих вільних радикалів та можуть зменшити ризик хронічних захворювань.
3. Огірки сприяють зволоженню
Вода має вирішальне значення для функцій вашого організму, відіграючи чимало важливих ролей.
Він бере участь у таких процесах, як регулювання температури та транспортування відходів та поживних речовин.
Насправді, належне зволоження може вплинути на все - від фізичної працездатності до обмін речовин.
Поки ви задовольняєте більшість своїх потреб у рідині Питна вода або інших рідин, деякі люди можуть отримувати до 40% загального споживання води з їжею.
Зокрема, фрукти та овочі можуть бути хорошим джерелом води у вашому раціоні.
В одному дослідженні оцінювали стан гідратації та збирали записи про дієту для 442 дітей. Вони виявили, що збільшення споживання фруктів та овочів пов’язане із покращенням стану гідратації.
Для вас пропонується: 6 переваг для здоров’я та використання лляної олії
Оскільки огірки складаються приблизно з 96% води, вони особливо ефективні для сприяння зволоженню і можуть допомогти вам задовольнити вашу щоденну потребу в рідині.
Резюме: Огірки складаються приблизно з 96% води, що може збільшити зволоження і допомогти вам задовольнити щоденні потреби в рідині.
4. Огірки можуть допомогти у схудненні
Огірки потенційно можуть вам допомогти втратити вагу кількома різними способами.
По -перше, вони низькокалорійні.
Кожна порція однієї склянки (104 грами) містить всього 16 калорій, тоді як цілий 300-грамовий огірок містить лише 45 калорій.
Це означає, що ви можете їсти багато огірків, не пакуючи на зайві калорії, які призводять до збільшення ваги.
Огірки можуть додати свіжості та аромату в салати, бутерброди та гарніри, а також можуть використовуватися як заміна висококалорійним альтернативам.
Крім того, високий вміст води в огірках також може сприяти схудненню.
В одному аналізі було розглянуто 13 досліджень, в яких взяли участь 3628 осіб, і було виявлено, що вживання продуктів з високим вмістом води та низьким вмістом калорій пов'язане зі значним зменшенням маси тіла.
Резюме: Огірки низькокалорійні, з високим вмістом води, і їх можна використовувати як низькокалорійну начинку для багатьох страв. Все це може сприяти схудненню.
5. Огірки можуть знизити рівень цукру в крові
Кілька досліджень на тваринах та пробірках показали, що огірки можуть допомогти знизити рівень цукру в крові і запобігання деяких ускладнень діабету.
Одне дослідження на тваринах досліджувало вплив різних рослин на рівень цукру в крові. Було показано, що огірки ефективно знижують і контролюють рівень цукру в крові.
Інше дослідження на тваринах викликало діабет у мишей, а потім доповнило їх екстрактом шкірки огірка. Огіркова шкірка скасувала більшість змін, пов’язаних з діабетом, і призвела до зниження цукру в крові.
Для вас пропонується: 9 вражаючих переваг груш для здоров'я
Крім того, одне дослідження з пробірки показало, що огірки можуть бути ефективними для зменшення окисного стресу та запобігання ускладнень, пов’язаних з діабетом.
Однак нинішні дані обмежуються дослідженнями з пробірок та тварин. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, як огірки можуть впливати на рівень цукру в крові у людей.
Резюме: Дослідження з пробірки та тварин показують, що огірок може допомогти знизити рівень цукру в крові та запобігти ускладненням, пов’язаним з діабетом, хоча необхідні додаткові дослідження.
6. Вживання огірка може сприяти регулярності
Вживання огірків може сприяти регулярній дефекації.
Зневоднення є основним фактором ризику запору, оскільки може змінити ваш водний баланс і ускладнити виведення стільця.
Огірки багаті водою і сприяють зволоженню. Тривалість гідратації може покращити консистенцію стільця, запобігти запору та допомогти зберегти регулярність.
Більш того, огірки містять волокно, що допомагає регулювати випорожнення кишечника.
Зокрема, пектин, тип розчинної клітковини, що міститься в огірках, може допомогти збільшити частоту дефекації.
В одному дослідженні 80 учасників доповнювали пектином. Було виявлено, що пектин прискорює рух м’язів кишечника, харчуючись корисними бактеріями в кишечнику, які покращують здоров’я травлення.
Резюме: Огірки містять хорошу кількість клітковини та води, що може допомогти запобігти запору та збільшити регулярність.
7. Огірки легко додати до свого раціону
М’які з виразним хрустким та освіжаючим ароматом, огірки зазвичай смакують свіжими або маринованими у всьому, від салатів до бутербродів.
Огірки також часто їдять сирими як низькокалорійну закуску або їх можна поєднувати з хумусом, оливковою олією, сіллю або заправкою для салатів, щоб додати трохи більше аромату.
Маючи трохи творчості, огірки можна насолоджуватися багатьма способами.
Резюме: Огірки можна їсти свіжими або маринувати. Їх можна вживати як низькокалорійну закуску або використовувати для додання смаку різноманітним стравам.
Резюме
Огірки - це освіжаюча, поживна і неймовірно універсальна добавка до будь -якої дієти.
Вони низькокалорійні, але містять багато важливих вітамінів і мінералів, а також високий вміст води.
Вживання огірків може мати багато потенційних переваг для здоров'я, включаючи втрату ваги, збалансоване зволоження, регулярність травлення та зниження рівня цукру в крові.
Для вас пропонується: Чи допомагає вода з лимоном схуднути?
