В останні роки кокосова вода стала досить популярним напоєм.
На додаток до того, що кокосова вода є природно солодкою та зволожуючою, вона наповнена кількома важливими поживними речовинами, включаючи мінерали, яких багатьом людям не вистачає.
Ось 7 переваг кокосової води для здоров’я.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухні1. Кокосова вода є хорошим джерелом кількох поживних речовин
Кокоси ростуть у тропічному кліматі на деревах, науково відомих як Cocos nucifera, і ботанічно вважаються плодами.
Кокосова вода — це рідина, яка знаходиться в центрі молодого зеленого кокоса. Вона допомагає живити плоди. У міру дозрівання кокосового горіха, що займає близько 10–12 місяців, частина рідини залишається, а решта дозріває до твердої білої м’якоті, відомої як кокосове м’ясо.
Кокосова вода зазвичай надходить з молодих кокосових горіхів приблизно у віці 6-7 місяців, хоча вона також міститься у зрілих плодах. Середній зелений кокос містить приблизно 1/2 склянки кокосової води.
Кокосова вода містить 94% води і дуже мало жиру. Її не слід плутати з кокосовим молоком, яке виготовляється шляхом додавання води до тертого кокосового м’яса. Кокосове молоко містить близько 50% води і містить досить багато жиру.
Одна чашка (240 мл) містить 60 калорій:
- Вуглеводи: 15 грам
- Цукор: 8 грам
- Кальцій: 4% добової норми (DV)
- Магній: 4% від добової норми
- Фосфор: 2% від денної норми
- Калій: 15% від добової норми
Резюме: Кокосова вода — це рідина, що міститься в молодих кокосових горіхах, і природне джерело кількох важливих мінералів.
2. Кокосова вода може мати антиоксидантні властивості
Вільні радикали — це нестійкі молекули, що виробляються у ваших клітинах під час метаболізму. Їх виробництво збільшується у відповідь на стрес або травму.
Коли вільних радикалів занадто багато, ваше тіло переходить у стан окислювального стресу, який може пошкодити клітини та збільшити ризик захворювань.
Дослідження на тваринах показали, що кокосова вода містить антиоксиданти, які можуть допомогти нейтралізувати вільні радикали, щоб вони більше не завдавали шкоди.
В одному дослідженні 2012 року інсулінорезистентних щурів на дієті з високим вмістом фруктози лікували кокосовою водою. Активність вільних радикалів знизилася, а також артеріальний тиск, тригліцериди та рівень інсуліну.
Інше дослідження 2014 року показало, що пошкоджена печінка щурів продемонструвала значне поліпшення окисного стресу при лікуванні кокосовою водою порівняно з печінкою, яка не отримувала лікування.
Третє дослідження 2016 року підкреслило переваги екстракту кокосової води для щурів, яких годували дієтою з високим вмістом жиру. Кокосова вода не тільки допомогла знизити маркери холестерину, але й виявила «антиоксидантну силу».
Незважаючи на те, що ці дослідження цікаві, важливо відзначити, що досліджень з участю людей щодо антиоксидантної сили кокосової води досі не проводилося, і кожне з досліджень на тваринах використовувало різні дози та параметри.
Резюме: Кокосова вода містить антиоксиданти, які виявилися корисними у дослідженнях на щурах та мишах, але досліджень на людях бракує.
3. Кокосова вода може допомогти знизити рівень цукру в крові людям з цукровим діабетом
Дослідження показали, що кокосова вода може знижувати рівень цукру в крові та покращувати інші маркери здоров’я у тварин з діабетом.
У дослідженні 2015 року щурів з діабетом, яких лікували кокосовою водою, підтримували кращий рівень цукру в крові, ніж контрольна група. У цьому ж дослідженні було виявлено, що щури, яким давали кокосову воду, мали нижчий рівень гемоглобіну А1с, що свідчить про кращий довгостроковий контроль цукру в крові.
Нещодавнє дослідження 2021 року з участю щурів з діабетом також показало, що кокосова вода знижує рівень глюкози в крові.
Для підтвердження цих ефектів у людей потрібні додаткові дослідження.
Однак ще однією перевагою кокосової води для контролю цукру в крові є те, що вона є хорошим джерелом магнію, який може підвищити чутливість до інсуліну та знизити рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом 2 типу та переддіабетом.
Для вас пропонується: 5 вражаючих переваг кокоса для здоров'я та харчування
Враховуючи все це, важливо зазначити, що кокосова вода містить вуглеводи (які розщеплюються в організмі на цукор), тому, якщо ви живете з цукровим діабетом або переддіабетом, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж додавати її до свого раціону.
Резюме: Дослідження на тваринах з цукровим діабетом свідчать про те, що кокосова вода може покращити контроль цукру в крові, але необхідно провести додаткові дослідження за участю людей.
4. Кокосова вода може допомогти запобігти каменям у нирках
Пиття достатньої кількості рідини важливо для профілактики каменів у нирках.
Хоча звичайна вода — хороший вибір, два невеликі дослідження показують, що кокосова вода може бути навіть кращою.
Камені в нирках утворюються, коли кальцій, оксалат та інші сполуки об’єднуються і утворюють кристали у вашій сечі. Ці кристали потім можуть утворювати крихітні камені. Хоча деякі люди більш сприйнятливі, ніж інші, камені в нирках вражають близько 12% населення світу.
У дослідженні 2013 року на щурах з каменями в нирках кокосова вода запобігала прилипанню кристалів до нирок та інших частин сечовивідних шляхів. Це також зменшило кількість кристалів, що утворюються в сечі.
У дослідженні 2018 року, в якому брали участь вісім осіб, дослідники виявили, що кокосова вода збільшує сечовипускання калію, хлориду та цитрату у людей без каменів у нирках, а це означає, що кокосова вода може допомогти вимити систему та знизити ймовірність утворення каменів.
Оскільки в одному дослідженні брали участь тварини, а в другому — так мало людей, потрібно провести ще багато досліджень щодо користі кокосової води у зменшенні ймовірності утворення каменів у нирках.
Резюме: Ранні дослідження показують, що вода з кокосів може допомогти запобігти каменям у нирках, зменшуючи утворення кристалів і каменів. Тим не менш, необхідно провести більше досліджень — особливо з участю людей.
5. Кокосова вода може підтримувати здоров’я серця
Вживання кокосової води може зменшити ризик серцевих захворювань.
Для вас пропонується: 8 корисних напоїв, багатих на електроліти для здоров’я
У дослідженні 2008 року дослідники годували щурів раціоном, багатим жирами та холестерином. Вони також годували одну групу високими дозами кокосової води (4 мл на 100 грам маси тіла).
Через 45 днів у групі кокосової води спостерігалося зниження рівня холестерину та тригліцеридів, подібне до ефектів препарату статинів, що використовуються для зниження холестерину.
Майте на увазі, що це була дуже висока доза. З точки зору людини, це еквівалентно людині вагою 150 фунтів (68 кг), яка споживає 91 унцій (2,7 літра) кокосової води на день.
Дослідження 2005 року показало, що кокосова вода також може бути корисною для зниження артеріального тиску у людей з підвищеним кров’яним тиском, але в цій сфері необхідно провести додаткові дослідження.
Однією з причин, чому кокосова вода може бути пов’язана зі зниженням артеріального тиску, є її значний вміст калію (500 мг калію в 8 унціях). Було показано, що калій знижує артеріальний тиск у людей з високим або нормальним артеріальним тиском.
Резюме: Хоча є деякі докази того, що кокосова вода може бути корисною для здоров’я серця, необхідно провести більше досліджень, зосереджених на людях.
6. Кокосова вода корисна після тривалих фізичних навантажень
Кокосова вода може бути ідеальним напоєм для відновлення гідратації та заповнення електролітів, втрачених під час тренування.
Електроліти — це мінерали, які відіграють кілька важливих ролей у вашому організмі, включаючи підтримку належного балансу рідини. Деякі життєво важливі електроліти включають калій, магній, натрій і кальцій.
Оскільки кокосова вода містить електроліти, такі як калій і магній, кілька досліджень показали, що вона може бути більш корисною, ніж вода для регідратації після тренування.
Одне невелике дослідження 2014 року, проведене в Бразилії, показало, що кокосова вода покращує відновлення після фізичних навантажень краще, ніж вода або спортивний напій протягом дуже спекотного дня.
Резюме: Кокосова вода ефективна для поповнення рідини та електролітів після тренування. Це можна порівняти з іншими спортивними напоями.
7. Кокосова вода — чудове джерело зволоження
Натуральна кокосова вода злегка солодка з тонким горіховим смаком. Вона також досить низькокалорійна і містить вуглеводи.
Вона найсвіжіша безпосередньо з плодів, але якщо ви не можете наповнити холодильник свіжими кокосовими горіхами, сьогодні на полицях є багато марок кокосової води.
Обов’язково прочитайте інгредієнти, щоб переконатися, що ви отримуєте 100% кокосову воду. Деякі марки в пляшках можуть містити доданий цукор або ароматизатори.
Для вас пропонується: 5 науково обґрунтованих переваг молока для здоров'я
Ви можете використовувати цю тропічну рідину як основу для смузі, насіння шалфею пудингу, заправку з вінегрету або замінити звичайною водою, коли захочете трохи натуральної солодкості.
Резюме: Кокосову воду можна споживати безпосередньо з зелених кокосів або купувати у пляшках. Уникайте брендів з додаванням цукру, підсолоджувачів або ароматизаторів.
Резюме
Кокосова вода — це смачний натуральний напій, наповнений електролітами, який може принести користь вашому серцю, пом’якшити рівень цукру в крові, сприяти поліпшенню здоров’я нирок і підтримувати вас бадьорим та зволоженим після тренування.
Хоча для підтвердження багатьох з цих якостей потрібні більш контрольовані дослідження з участю людей, дослідження на сьогоднішній день є обнадійливими.
Якщо ви хочете почати вживати цей тропічний напій, на прилавках вашого місцевого продуктового магазину має бути безліч брендів — просто уникайте продуктів з додаванням цукру.
