Якщо ви коли-небудь із задоволенням їли авокадо, ви знаєте, що він відрізняється від інших фруктів.
На відміну від більшості інших фруктів, він багатий корисними жирами і часто використовується для виробництва олії авокадо. Хоча вона не така відома, як оливкова олія, вона настільки ж смачна.
Олія авокадо також має численні переваги для здоров’я, в основному пов’язані з вмістом антиоксидантів і корисних жирів.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніОсь 8 доказових переваг олії авокадо для здоров’я.
1. Масло авокадо містить здорові жири
Олія авокадо - це натуральна олія, віджата з м'якоті авокадо. Майже 70% олії авокадо складається з корисної для серця олеїнової кислоти, мононенасиченої жирної кислоти омега-9.
Ця жирна кислота також є основним компонентом оливкової олії, і вважається, що вона частково відповідає за її користь для здоров’я. Близько 12% олії авокадо - це насичені жири, а близько 13% - поліненасичені жири.
Олія авокадо має високе співвідношення омега-6 до омега-3 (13:1), і зазвичай нам потрібно приблизно 3:1 або 2:1 для кращого здоров’я. Але це не повинно викликати занепокоєння, оскільки загальна кількість омега-6 відносно невелика.
Більшість досліджень показують, що дієта, багата ненасиченими жирами, приносить користь здоров’ю та може зменшити ризик хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання та деменція.
Резюме: найбільш поширеною жирною кислотою в олії авокадо є олеїнова кислота, яка забезпечує численні переваги для здоров’я.
2. Масло авокадо знижує рівень холестерину і покращує здоров'я серця
Олія авокадо багата ненасиченими жирними кислотами, пов’язаними з покращенням здоров’я серця.
У невеликому перехресному дослідженні за участю 13 суб’єктів учасники спочатку отримували контрольну їжу з маслом (25 грамів насиченого жиру) або пробну їжу (25 грамів ненасиченого жиру) з олією авокадо.
Протягом 240-хвилинного періоду після прийому їжі зразки крові показали, що група, яка брала тестову їжу, мала значно нижчі рівні тригліцеридів, загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (поганого), запальних цитокінів і цукру в крові порівняно з контрольною групою.
В одному дослідженні на щурах порівнювали олію авокадо з лозартаном, ліками від артеріального тиску, протягом 45 днів. Було виявлено, що олія авокадо знижує діастолічний і систолічний артеріальний тиск на 21,2% і 15,5% відповідно, і має подібний ефект до лозартану в зниженні артеріального тиску.
Інше дослідження на щурах показало, що олія авокадо ефективно знижує рівень тригліцеридів і ЛПНЩ (поганого) холестерину і не впливає на ЛПВЩ (хороший) холестерин. Це можна порівняти з оливковою олією, іншою корисною для серця олією.
Хоча ці результати є багатообіцяючими, все ще необхідні більші клінічні випробування на людях.
Резюме: Деякі дослідження на людях і тваринах показують, що олія авокадо може принести користь здоров’ю серця, знижуючи артеріальний тиск і рівень холестерину.
3. Масло авокадо може принести користь вашим очам
Авокадо та його олія є відносно хорошим джерелом лютеїну, каротиноїду та антиоксиданту, який природним чином міститься у ваших очах.
Дослідження показали, що дієта, багата лютеїном та іншим каротиноїдом, званим зеаксантином, необхідна для здоров’я очей і може зменшити ризик катаракти та дегенерації жовтої плями, які є поширеними захворюваннями очей, пов’язаними з віком.
Оскільки ваш організм не виробляє лютеїн сам по собі, ви повинні отримувати його зі свого раціону. На щастя, додавання авокадо та олії авокадо до вашого раціону є чудовим і простим способом підтримати здоров’я очей.
Резюме: Лютеїн - це каротиноїд, який міститься в олії авокадо. Ця поживна речовина покращує здоров’я очей і може знизити ризик вікових захворювань очей.
4. Масло авокадо покращує засвоєння важливих поживних речовин
Деякі поживні речовини, наприклад жиророзчинні вітаміни A, D, E і K, повинні поєднуватися з жиром, щоб дозволити вашому організму засвоїти їх.
Для вас пропонується: 10 продуктів, які допоможуть вам виглядати молодше
Зокрема, такі каротиноїди, як бета-каротин, лікопін, лютеїн і зеаксантин, погано засвоюються без жиру. На жаль, у багатьох фруктах і овочах, багатих на каротиноїди, таких як кавун і помідори, мало жиру.
Тому додавання олії авокадо або іншого жиру до їжі може допомогти вам краще засвоїти ці поживні речовини.
Одне невелике дослідження показало, що додавання олії авокадо до салату з морквою, салатом ромен і шпинатом збільшує засвоєння каротиноїдів. Збільшення було значним — від 4,3 до 17,4 раза — порівняно з салатом без жиру.
Інші дослідження показали, що оливкова олія, вміст олеїнової кислоти в якому дуже схожий на олію авокадо, дуже ефективно підвищує біодоступність каротиноїдів.
Тому додавання олії авокадо до салату, маринаду чи іншої страви може допомогти вашому організму засвоїти більше поживних речовин.
Резюме: існує вагома причина включати в їжу овочі здорове джерело жиру, як-от олія авокадо, оскільки це може збільшити засвоєння каротиноїдних антиоксидантів до 17 разів.
5. Масло авокадо може зменшити симптоми артриту
Артрит - це широко поширене захворювання, яке супроводжується хворобливим запаленням суглобів. Це впливає на мільйони людей у всьому світі.
Хоча існує багато типів артриту, найпоширенішим типом є остеоартрит, пов’язаний з руйнуванням хряща в суглобах.
Численні дослідження показали, що екстракти авокадо та соєвої олії, які називаються неомилюваними речовинами авокадо/соєвих бобів (ASU), можуть зменшити біль і скутість, пов’язані з остеоартритом.
Зокрема, ASU здається корисним для людей з остеоартритом кульшового та колінного суглобів.
Ви можете знайти добавки ASU у більшості оздоровчих магазинів та в Інтернеті. Але не забудьте поговорити з медичним працівником, щоб переконатися, що це підходить саме вам.
Резюме: Численні дослідження показали, що неомилювані речовини авокадо/соєвих бобів — комбінація екстрактів авокадо та соєвої олії — можуть полегшити біль у людей з остеоартритом кульшового та колінного суглобів.
6. Масло авокадо покращує стан шкіри та прискорює загоєння ран
Олія авокадо багата жирними кислотами та поживними речовинами, які можуть принести користь вашій шкірі. Це хороше джерело вітамінів А та Е, пов’язаних зі здоров’ям шкірних мембран.
Для вас пропонується: 7 вражаючих переваг вітаміну С для здоров'я
Одне дослідження за участю 24 людей з бляшковим псоріазом показало, що крем, що містить олію авокадо (20%) і вітамін B12, покращує симптоми псоріазу після 12 тижнів лікування.
Інші дослідження на людях і тваринах також показали переваги олії авокадо при лікуванні псоріазу та загоєнні ран.
Більшість досліджень використовували олію авокадо в поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як В12 і зволожуючі речовини. Отже, важко сказати, чи призведе масло авокадо до подібних результатів.
Окрім місцевого застосування, дієта, багата ненасиченими жирними кислотами, вітамінами А та Е та антиоксидантами, пов’язана зі здоров’ям шкіри.
Краще уникати нанесення олії авокадо безпосередньо на відкриті рани. Замість цього купуйте продукти, що містять масло авокадо, у перевірених компаній.
Резюме: Авокадо має високий вміст жирних кислот і антиоксидантів, що сприяє загоєнню ран і загальному здоров’ю шкіри. Деякі дослідження показали, що застосування крему, що містить олію авокадо (20%) і вітамін В12, значно покращує симптоми псоріазу.
7. Олія авокадо багата антиоксидантами
Дієта, багата антиоксидантами, допомагає боротися з вільними радикалами, нестабільними сполуками, які з часом можуть пошкодити клітини. Дисбаланс може призвести до окислювального стресу та сприяти таким захворюванням, як серцеві захворювання, діабет 2 типу та рак.
Віддаючи електрон вільним радикалам, антиоксиданти можуть нейтралізувати їх, запобігаючи завданню шкоди.
На щастя, олія авокадо містить багато антиоксидантів, корисних для вашого здоров’я, таких як каротиноїди, токофероли (форми вітаміну Е) і різні рослинні стерини.
Резюме: Олія авокадо багата вільними радикалами, які борються з хворобами, такими як каротиноїди, токофероли та рослинні стероли. Споживання олії авокадо та інших продуктів, багатих антиоксидантами, може допомогти знизити ризик хронічних захворювань.
8. Масло авокадо легко додати до свого раціону
Хоча технічно це не є користю для здоров’я, олія авокадо дуже універсальна, і її легко включити у свій раціон.
Для вас пропонується: 10 науково підтверджених переваг кунжутної олії
Наприклад, ви можете споживати його охолодженим, але це також безпечна та здорова кулінарна олія, оскільки її жирні кислоти стабільні при високій температурі (приблизно до 520°F або 271°C).
Ось кілька способів додати масло авокадо до свого раціону:
- Додайте столову ложку в смузі.
- Полийте ним салат.
- Використовуйте його як маринад для смаження м'яса.
- Включайте його при запіканні.
- Використовуйте його в домашньому майонезі.
- Полийте нею овочі перед смаженням.
- Залийте ним хумус.
- Полийте ним холодні супи, наприклад гаспачо.
Резюме: Масло авокадо є універсальним і простим у використанні. Ви можете додавати його в холодному вигляді в салати або смузі, і він чудово підходить для приготування, смаження та запікання.
Резюме
Олія авокадо смачна, поживна і проста у використанні.
Він багатий олеїновою кислотою (мононенасичені жири), поліненасиченими жирами, каротиноїдами та іншими багатими на антиоксиданти поживними речовинами, пов’язаними з покращенням здоров’я серця, шкіри та очей.
Ви можете легко додати його до свого раціону в салаті, як частину соусу чи маринаду або як заміну більшості інших рослинних олій.
Якщо ви хочете щось змінити, спробуйте масло авокадо.
