Зміст
Тофу - одне з найкращих джерел якісного веганського білка, а також дуже доступне. Але деяким людям воно не подобається, бо якщо його не приготувати або не замаринувати, то він насправді не має смаку. Однак, якщо готувати його правильно, тофу може мати чудовий смак!
Рецепт смаженого тофу
Смажений тофу - це чудовий спосіб включити якісний веганський білок у свій раціон і вимагає лише 6 інгредієнтів! Смажений тофу надзвичайно ароматний, простий і легкий у приготуванні. Ось як зробити смажений тофу:
Інгредієнти для смаженого тофу
Ось що вам потрібно, щоб приготувати смажений тофу:
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухні- 12 унцій твердого тофу (340 г), кубиками
- 1 ст. ложка тамарі або соєвого соусу
- 1/2 ч. ложки часникового порошку
- 1/2 ч. ложки меленого чорного перцю
- 3–6 ст. ложок кукурудзяного крохмалю (чим більше додаєте, тим хрусткішим він буде)
- 1-2 ложки олії на ваш вибір (рекомендуємо оливкову олію)
Як зробити смажений тофу
Приготування смаженого тофу надзвичайно просте і складається з 5 етапів:
- Додайте кубики тофу, тамарі або соєвий соус, часниковий порошок та чорний перець у велику миску, перемішайте до повного з’єднання та дайте постояти принаймні 5 хвилин.
- Злийте тофу і перекладіть 1/3 кубиків у поліетиленовий пакет із 1-2 ложками кукурудзяного крохмалю, добре струсіть для покриття. Повторіть цей крок із рештою тофу та кукурудзяного крохмалю. За потреби додайте ще крохмалю.
- Якщо не хочете використовувати пакет, просто додайте кукурудзяний крохмаль у неглибоку посудину, додайте кубики тофу і перемішайте для покриття.
- Коли кубики тофу покриються крохмалем, розігрійте олію в сотейнику і додайте кубики тофу. Ми рекомендуємо оливкову олію, але підійде будь-яка.
- Обсмажуйте кубики тофу на середньому-високому вогні, доки всі сторони не стануть золотисто-коричневими. Вийміть тофу і відкладіть у сторону.
Смажений тофу можна подавати з овочевою темпурою, сотованою капустою або бок-чой.
Додаткові поради
- Використовуйте твердий тофу, оскільки шовковий та м’який тофу не підходять для цього рецепту.
- Додавайте будь-які трави або спеції для різноманітності смаку.
- Тамарі або соєвий соус можна замінити сіллю.
- Для надзвичайно хрусткого тофу додайте 6 ст. ложок кукурудзяного крохмалю замість 3.
- Цибулевий порошок або харчові дріжджі покращать смак тофу.
Як довго тримається смажений тофу?
Якщо зберігати смажений тофу в герметичній тарі в холодильнику, він може зберігатися до 5 днів.
Чи можу я заморозити смажений тофу?
Ми не рекомендуємо заморожувати смажений тофу, оскільки він стане м’яким і втратить свою хрустку текстуру.
