Електроліти беруть участь у багатьох важливих процесах у вашому організмі.
Вони відіграють важливу роль у проведенні нервових імпульсів, скороченні м’язів, підтримці гідратації та регулюванні рівня pH в організмі.
Тому вам потрібно отримувати достатню кількість електролітів зі свого раціону, щоб ваше тіло функціонувало належним чином.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті детально розглядаються електроліти, їх функції, ризик дисбалансу та можливі джерела.
Що таке електроліти?
“Електроліт” — це загальний термін для частинок, які несуть позитивний або негативний електричний заряд.
У харчуванні цей термін відноситься до основних мінералів, які містяться в крові, поті та сечі.
Коли ці мінерали розчиняються в рідині, вони утворюють електроліти — позитивні або негативні іони, які використовуються в метаболічних процесах.
До електролітів, що знаходяться у вашому організмі, належать:
- натрій
- калій
- хлорид
- кальцій
- магній
- фосфат
- бікарбонат
Ці електроліти необхідні для різних процесів в організмі, включаючи правильне функціонування нервів і м’язів, підтримання кислотно-лужного балансу та зволоження.
Резюме: Електроліти – це мінерали, які несуть електричний заряд. Вони містяться у вашій крові, сечі та поті і є життєво важливими для процесів, що забезпечують належне функціонування вашого тіла.
Електроліти необхідні для підтримки життєво важливих функцій організму
Електроліти мають вирішальне значення для підтримки функціонування нервової системи та м’язів, а також для збалансованого внутрішнього середовища.
Функція нервової системи
Ваш мозок посилає електричні сигнали через нервові клітини, щоб спілкуватися з клітинами по всьому тілу.
Ці сигнали називаються нервовими імпульсами, і вони генеруються зміною електричного заряду мембрани нервової клітини.
Зміни відбуваються через переміщення електроліту натрію через мембрану нервової клітини.
Коли це відбувається, він запускає ланцюгову реакцію, переміщуючи більше іонів натрію (і змінюючи заряд) по довжині аксона нервової клітини.
Функція м’язів
Електроліт кальцій необхідний для скорочення м’язів.
Це дозволяє м’язовим волокнам ковзати разом і рухатися один над одним, коли м’яз скорочується.
У цьому процесі також необхідний магній, щоб м’язові волокна могли ковзати назовні, а м’язи могли розслаблятися після скорочення.
Правильне зволоження
Вода повинна зберігатися в потрібній кількості як всередині, так і зовні кожної клітини вашого тіла.
Електроліти, зокрема натрій, допомагають підтримувати баланс рідини за допомогою осмосу.
Осмос – це процес, коли вода рухається через стінку клітинної мембрани від розбавленого розчину (більше води і менше електролітів) до більш концентрованого розчину (менше води і більше електролітів).
Це запобігає розриву клітин від надмірного наповнення або зморщуванню через зневоднення.
Внутрішній рівень pH
Щоб залишатися здоровим, вашому організму необхідно регулювати внутрішній pH.
pH є мірою того, наскільки кислий або лужний розчин. У вашому організмі він регулюється хімічними буферами або слабкими кислотами та лугами, які допомагають мінімізувати зміни у внутрішньому середовищі.
Наприклад, pH вашої крові регулюється так, щоб залишатися приблизно на рівні від 7,35 до 7,45. Якщо він відхиляється від цього, ваше тіло не може функціонувати належним чином.
Правильний баланс електролітів є основоположним для підтримки рівня pH крові.
Резюме: Електроліти необхідні для підтримки функціонування нервової системи та м’язів. Вони також забезпечують оптимальне внутрішнє середовище вашого тіла, підтримуючи зволоження і допомагаючи регулювати внутрішній pH.
Дисбаланс електролітів шкідливий для здоров’я
Іноді рівень електролітів у крові може стати занадто високим або низьким, що призводить до дисбалансу.
Для вас пропонується: 8 корисних напоїв, багатих на електроліти для здоров’я
Порушення електролітного балансу можуть завдати шкоди здоров’ю і, в рідкісних випадках, спричинити летальний результат.
Дисбаланс часто виникає через зневоднення, викликане надмірною спекою, блювотою або діареєю. Тому важливо замінювати втраченої рідини в спеку або під час хвороби.
Деякі захворювання, включаючи хвороби нирок, розлади харчування та травми, такі як сильні опіки, також можуть викликати порушення електролітного балансу.
При незначних порушеннях електролітного балансу симптоми можуть бути відсутні.
Однак більш серйозні дисбаланси можуть викликати:
- Втома
- Прискорене або нерегулярне серцебиття
- Оніміння і поколювання
- Спантеличеність
- М’язова слабкість і судоми
- Головні болі
- Судоми
Якщо ви підозрюєте електролітний дисбаланс, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Резюме: Електролітний дисбаланс найчастіше виникає через зневоднення, спричинене блювотою, діареєю або надмірним потовиділенням. Сильний дисбаланс може порушити роботу організму.
Чи потрібно більше електролітів при сильному потовиділенні?
Коли ви потієте, втрачаєте воду та електроліти, особливо натрій і хлорид.
Тривалі фізичні вправи або активність у спеку можуть спричинити значну втрату електролітів.
Піт містить в середньому близько 40-60 ммоль натрію на літр.
Однак фактична кількість втрачених електролітів може варіюватись у різних людей.
У США максимальне рекомендоване споживання натрію становить 2300 мг на день, що еквівалентно 6 грамам або 1 чайній ложці кухонної солі.
Оскільки близько 90% дорослих американців споживають більше за цю норму, більшості не потрібно додатково заповнювати натрій, втрачений з потом.
Однак спортсмени, які тренуються на витривалість понад дві години, або тренуються в спеку, можуть розглянути вживання збагачених електролітами спортивних напоїв.
Для інших достатньо отримувати нормальну кількість натрію з їжі та води для підтримання гідратації.
Для вас пропонується: 13 простих способів швидко та безпечно схуднути
Резюме: Ви втрачаєте воду та електроліти, особливо натрій, при потовиділенні. Однак звичайне харчування зазвичай достатнє, щоб покрити ці втрати.
Дієтичні джерела електролітів
Найкращий спосіб підтримувати електролітний баланс – це здорова дієта.
Основними джерелами електролітів є фрукти та овочі. У західній дієті поширеним джерелом натрію та хлориду є кухонна сіль.
До продуктів, що містять електроліти, належать:
- Натрій: Мариновані продукти, сир, кухонна сіль.
- Хлорид: Кухонна сіль.
- Калій: Фрукти та овочі, такі як банани, авокадо та солодка картопля.
- Магній: Насіння і горіхи.
- Кальцій: Молочні продукти, збагачені молочні альтернативи та зелені листові овочі.
Електроліти, такі як бікарбонат, виробляються природно в організмі, тому не потрібно додатково включати їх у раціон.
Резюме: Електроліти містяться в багатьох продуктах харчування, таких як фрукти, овочі, молочні продукти, горіхи та насіння.
Чи варто доповнювати раціон електролітами?
Деякі люди п’ють електролітну воду або приймають добавки з електролітами, такими як натрій і кальцій, щоб забезпечити їх достатню кількість.
Проте збалансованої дієти, що містить джерела електролітів, зазвичай достатньо.
Тіло ефективно регулює електроліти і підтримує їх на потрібному рівні.
За певних обставин, наприклад, при сильній блювоті або діареї, коли втрати електролітів перевищують норму, корисним може бути застосування регідратаційних розчинів із електролітами.
Потреба у дозі залежить від ступеня втрат. Завжди читайте інструкції до безрецептурних замінних розчинів.
Також слід врахувати, що добавки без потреби можуть викликати аномальні рівні електролітів і потенційні захворювання.
Найкраще проконсультуватися з лікарем або фармацевтом перед прийомом добавок.
Резюме: Якщо ви вживаєте збалансовану дієту з достатніми джерелами електролітів, добавки зазвичай не потрібні.
Резюме
Електроліти – це мінерали, які несуть електричний заряд при розчиненні у воді.
Вони життєво необхідні для нервової системи, м’язів і підтримки оптимального середовища в організмі.
Більшість людей задовольняють свої потреби в електролітах через збалансовану дієту, хоча дисбаланс може виникнути через зневоднення, спричинене хворобою або високою температурою.
Якщо ви підозрюєте електролітний дисбаланс, зверніться до лікаря.
