Електроліти беруть участь у багатьох важливих процесах у вашому організмі.
Вони відіграють важливу роль у проведенні нервових імпульсів, скороченні м’язів, підтримці гідратації та регулюванні рівня pH в організмі.
Тому вам потрібно отримувати достатню кількість електролітів зі свого раціону, щоб ваше тіло функціонувало належним чином.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті детально розглядаються електроліти, їх функції, ризик дисбалансу та можливі джерела.
Що таке електроліти?
“Електроліт» — це загальний термін для частинок, які несуть позитивний або негативний електричний заряд.
У харчуванні цей термін відноситься до основних мінералів, які містяться в крові, поті та сечі.
Коли ці мінерали розчиняються в рідині, вони утворюють електроліти — позитивні або негативні іони, які використовуються в метаболічних процесах.
До електролітів, що знаходяться у вашому організмі, належать:
- натрію
- калій
- хлорид
- кальцій
- магній
- фосфат
- бікарбонат
Ці електроліти необхідні для різних процесів в організмі, включаючи правильне функціонування нервів і м’язів, підтримання кислотно-лужного балансу та зволоження.
Резюме: Електроліти – це мінерали, які несуть електричний заряд. Вони містяться у вашій крові, сечі та поті і є життєво важливими для певних процесів, які забезпечують належне функціонування вашого тіла.
Електроліти необхідні для підтримки життєво важливих функцій організму
Електроліти мають вирішальне значення для підтримки функціонування нервової системи та м’язів, а також для збалансованого внутрішнього середовища.
Функція нервової системи
Ваш мозок посилає електричні сигнали через ваші нервові клітини, щоб спілкуватися з клітинами по всьому тілу.
Ці сигнали називаються нервовими імпульсами, і вони генеруються зміною електричного заряду мембрани нервової клітини.
Зміни відбуваються через переміщення електроліту натрію через мембрану нервової клітини.
Коли це відбувається, він запускає ланцюгову реакцію, переміщуючи більше іонів натрію (і зміна заряду) по довжині аксона нервової клітини.
Функція м’язів
Електроліт кальцію необхідний для скорочення м’язів.
Це дозволяє м’язовим волокнам ковзати разом і рухатися один над одним, коли м’яз скорочується і скорочується.
У цьому процесі також необхідний магній, щоб м’язові волокна могли ковзати назовні, а м’язи могли розслаблятися після скорочення.
Правильне зволоження
Вода повинна зберігатися в потрібній кількості як всередині, так і зовні кожної клітини вашого тіла.
Електроліти, зокрема натрій, допомагають підтримувати баланс рідини за допомогою осмосу.
Осмос - це процес, коли вода рухається через стінку клітинної мембрани від розбавленого розчину (більше води і менше електролітів) до більш концентрованого розчину (менше води і більше електролітів).
Це запобігає розриву клітин від надто повного або зморщування через зневоднення.
Внутрішній рівень pH
Щоб залишатися здоровим, вашому організму необхідно регулювати свій внутрішній рН.
pH є мірою того, наскільки кислий або лужний розчин. У вашому організмі він регулюється хімічними буферами або слабкими кислотами та лугами, які допомагають мінімізувати зміни у вашому внутрішньому середовищі.
Наприклад, рН вашої крові регулюється так, щоб він залишався на рівні приблизно від 7,35 до 7,45. Якщо він відхиляється від цього, ваше тіло не може функціонувати належним чином, і вам стає погано.
Правильний баланс електролітів є основоположним для підтримки рівня pH крові.
Резюме: електроліти необхідні для підтримки функціонування нервової системи та м’язів. Вони також забезпечують оптимальне внутрішнє середовище вашого тіла, підтримуючи вас зволоженим і допомагаючи регулювати ваш внутрішній pH.
Дисбаланс електролітів шкідливий для здоров’я
У деяких випадках рівень електролітів у вашій крові може стати занадто високим або низьким, що спричинить дисбаланс.
Для вас пропонується: 8 корисних напоїв, багатих електролітами
Порушення електролітів можуть завдати шкоди вашому здоров’ю, а в рідкісних випадках можуть призвести до летального результату.
Дисбаланс електролітів часто виникає через зневоднення, викликане надмірною спекою, блювотою або діареєю. Ось чому ви повинні пам’ятати про заміну втраченої рідини, коли жарко або коли ви хворі.
Деякі захворювання, включаючи захворювання нирок, розлади харчування та травми, такі як сильні опіки, також можуть викликати порушення електролітного балансу.
Якщо у вас незначні порушення електролітного балансу, ви, ймовірно, не відчуєте жодних симптомів.
Однак більш серйозні дисбаланси можуть викликати такі симптоми, як:
- Втома
- Прискорене або нерегулярне серцебиття
- Оніміння і поколювання
- Спантеличеність
- М’язова слабкість і судоми
- Головні болі
- Судоми
Якщо ви підозрюєте, що у вас електролітний дисбаланс, обов’язково обговоріть свої симптоми з лікарем.
Резюме: Електролітний дисбаланс найчастіше виникає, коли люди сильно зневоднені через блювоту, діарею або надмірне потовиділення. Сильний дисбаланс може вплинути на роботу вашого організму.
Чи потрібно більше електролітів, якщо ви сильно потієте?
Коли ви потієте, ви втрачаєте як воду, так і електроліти, особливо натрій і хлорид.
В результаті тривалі фізичні вправи або активність, особливо в спеку, можуть спричинити значну втрату електролітів.
Підраховано, що піт містить в середньому близько 40-60 ммоль натрію на літр.
Але фактична кількість електролітів, втрачених через піт, може відрізнятися від людини до людини.
У США максимальне рекомендоване споживання натрію становить 2300 мг на день, що еквівалентно 6 грамам або 1 чайній ложці кухонної солі.
Оскільки близько 90% дорослих американців споживають набагато більше, ніж це, більшості людей не потрібно заповнювати натрій, втрачений з потом.
Однак деякі групи населення, наприклад, спортсмени, які тренуються на витривалість більше двох годин, або ті, хто тренується в екстремальну спеку, можуть розглянути питання про вживання збагачених електролітами спортивних напоїв, щоб заповнити свої втрати.
Для вас пропонується: 13 простих способів схуднути (швидко і безпечно).)
Для всіх інших достатньо отримувати нормальну кількість натрію з їжі та питної води, щоб залишатися гідратованим.
Резюме: Ви втрачаєте воду та електроліти, особливо натрій, коли потієте. Однак натрію, що споживається з вашою дієтою, зазвичай достатньо, щоб покрити будь-які втрати.
Дієтичні джерела електролітів
Найкращий спосіб досягти та підтримувати електролітний баланс – це здорове харчування.
Основними харчовими джерелами електролітів є фрукти та овочі. Однак у західній дієті поширеним джерелом натрію та хлориду є кухонна сіль.
Нижче наведено деякі продукти, які забезпечують електроліти:
- натрію: Мариновані продукти, сир, кухонна сіль.
- хлорид: Кухонна сіль.
- калій: Фрукти та овочі, такі як банани, авокадо та солодка картопля.
- магній: Насіння і горіхи.
- кальцій: Молочні продукти, збагачені молочні альтернативи та зелені листові овочі.
Електроліти, такі як бікарбонат, виробляються природним чином у вашому організмі, тому вам не потрібно турбуватися про те, щоб включити їх у свій раціон.
Резюме: електроліти містяться в багатьох продуктах харчування, включаючи фрукти, овочі, молочні продукти, горіхи та насіння.
Чи варто доповнювати свій раціон електролітами?
Деякі люди п'ють електролітну воду або доповнюють електролітами, такими як натрій і кальцій, щоб забезпечити їм достатню кількість.
Проте збалансованої дієти, яка включає джерела електролітів, для більшості вистачить.
Ваше тіло зазвичай може ефективно регулювати електроліти і підтримувати їх на потрібному рівні.
Але за деяких обставин, наприклад, під час нападів блювоти та діареї, коли втрати електролітів надмірні, може бути корисним доповнення регідратаційним розчином, який містить електроліти.
Сума, яку вам потрібно буде спожити, буде залежати від ваших втрат. Завжди читайте інструкції щодо безрецептурних замінних розчинів.
Також зауважте, що якщо у вас не низький рівень електролітів через надмірну втрату, то добавки можуть викликати аномальні рівні та, можливо, захворювання.
Найкраще спочатку проконсультуватися з лікарем або фармацевтом, перш ніж приймати добавки з електролітами.
Резюме: якщо ви їсте збалансовану дієту, яка містить хороші джерела електролітів, добавки зазвичай не потрібні.
Резюме
Електроліти - це мінерали, які несуть електричний заряд при розчиненні у воді.
Вони життєво необхідні для вашої нервової системи, м’язів і підтримки оптимального середовища для тіла.
Для вас пропонується: Як зволожити: 5 корисних порад
Більшість людей задовольняють свої потреби в електролітах за допомогою збалансованої дієти, хоча дисбаланс може виникнути, якщо ви зневоднені через хворобу або надлишок тепла.
Якщо ви підозрюєте, що у вас електролітний дисбаланс, поговоріть зі своїм лікарем.
