Оливкова олія широко відома своєю користю для здоров’я.
Він має протизапальні та антиоксидантні властивості та може допомогти захистити від деяких хронічних захворювань.
Хоча його зазвичай використовують як олію для приготування їжі та занурення, деякі люди вважають, що його вживання дозволить отримати максимальну користь.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті пояснюється, чи варто пити оливкову олію.
Чому люди п'ють оливкову олію
Кажуть, що деякі жителі Середземноморського регіону щоранку п’ють 1/4 склянки (60 мл) оливкової олії.
Дійсно, це може бути одним із способів отримати численні потенційні протизапальні та запобігаючі захворювання переваги.
Анекдотичні історії стверджують, що вживання олії може детоксикувати ваше тіло, заспокоїти шлунок і навіть допомогти схуднути.
Деякі люди вважають, що вживання оливкової олії приносить навіть більше користі, ніж використання її в їжі. Тим не менш, немає досліджень, які б підтверджували це твердження.
Резюме: деякі люди вважають, що вживання оливкової олії має користь для здоров’я. Однак ці твердження не були підтверджені дослідженнями.
Потенційні переваги вживання оливкової олії
Дослідження показують, що вживання оливкової олії може принести кілька переваг для здоров’я.
Вживання оливкової олії може допомогти досягти рекомендованого споживання здорових жирів
Більшість людей споживають достатню кількість загального жиру, але багатьом не вдається отримати достатню кількість поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) і мононенасичених жирних кислот (МНЖК), які містяться в деяких оліях, горіхах, насінні та інших рослинних джерелах.
Дієтичні рекомендації рекомендують отримувати 20–35% калорій із жиру, переважно з ПНЖК та МНЖК.
Оливкова олія є одним із найбагатших рослинних джерел MUFAs, і її споживання може допомогти задовольнити ваші потреби в цьому типі жиру. МНЖК особливо корисні для здоров’я серця та можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань.
MUFA містяться в деяких продуктах тваринного походження, але дослідження показують, що їх найбільша користь для здоров’я досягається при споживанні рослинних джерел цього жиру.
Вживання кількох столових ложок оливкової олії щодня може допомогти вам досягти рекомендованої кількості цього жиру, якщо ви отримуєте недостатню кількість цього жиру зі свого раціону.
Вживання оливкової олії може полегшити запор
Вживання оливкової олії може полегшити запор, яким страждають приблизно 34% дорослих старше 60 років.
У 4-тижневому дослідженні щоденне вживання приблизно однієї чайної ложки (4 мл) оливкової олії 50 пацієнтам із запорами на гемодіалізі призвело до значного розм’якшення калу.
Крім того, оливкова олія виявилася такою ж ефективною, як і мінеральна олія — широко використовуваний засіб для пом’якшення стільця — для полегшення запорів.
Інше дослідження за участю 414 людей старше 50 років показало, що 97,7% тих, хто випорожнював більше трьох разів на тиждень, споживали високу кількість оливкової олії.
Хоча ці висновки багатообіцяючі, потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як вживання оливкової олії може допомогти полегшити запор.
Вживання оливкової олії може принести користь здоров’ю серця
Оливкова олія давно визнана корисним для серця жиром.
Олеїнова кислота, мононенасичений жир, який у великій кількості міститься в оливковій олії, є однією з сполук, яка, як вважають, відіграє важливу роль у підтримці здоров’я серця. Це може знизити ризик серцевих захворювань, якщо використовувати його замість інших джерел жиру.
Для вас пропонується: Щоденне споживання жиру: скільки жиру ви повинні з’їдати на день?
Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) стверджує, що заміна жирів і олії з високим вмістом насичених жирів 1,5 столовими ложками (22 мл) олії з високим вмістом олеїнової кислоти щодня може знизити ризик серцевих захворювань.
Однак для досягнення цієї переваги калорії з олеїнової кислоти не повинні збільшувати загальну кількість калорій, які ви споживаєте щодня.
Крім того, дослідження за участю 7447 людей показало, що ті, хто споживав принаймні чотири столові ложки (60 мл) оливкової олії щодня, мали на 30% менше шансів на розвиток серцевих захворювань, ніж ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру протягом п’яти років.
Крім того, багато інших досліджень показали, що люди, які споживають велику кількість оливкової олії, мають менший ризик серцевих захворювань.
Хоча досліджень щодо оливкової олії та хвороб серця не бракує, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити ідею вживання оливкової олії для покращення здоров’я серця.
Інші переваги вживання оливкової олії
Крім перерахованих вище переваг, вживання оливкової олії може мати такі ефекти:
- Допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Дослідження за участю 25 здорових людей показало зниження рівня цукру в крові на 22% через 2 години після прийому їжі, що містить оливкову олію, порівняно з контрольною групою.
- Підтримка здоров'я кісток. Дослідження за участю 523 жінок показало, що споживання понад 18 грамів (20 мл) оливкової олії на день призвело до значно більшої щільності кісток, ніж споживання менше цієї кількості на день.
- Зменшити запалення. Деякі сполуки в оливковій олії можуть мати протизапальну дію, включаючи олеокантал. Він може запропонувати знеболювальний ефект, подібний до ефекту безрецептурних знеболюючих препаратів.
Резюме: оливкова олія – це здоровий жир, який містить протизапальні сполуки. Його регулярне вживання може принести користь вашому серцю, кісткам і травленню, а також допоможе стабілізувати рівень цукру в крові.
Негативні сторони вживання оливкової олії
Хоча вживання оливкової олії може принести кілька потенційних переваг для здоров’я, є й недоліки.
Для вас пропонується: 6 переваг для здоров’я та використання лляної олії
Оливкова олія має високу калорійність і може викликати збільшення ваги
Оливкова олія має високу калорійність, містить 120 калорій на столову ложку (15 мл).
Хоча зв’язок між споживанням калорій і збільшенням ваги є складним і залежить від багатьох факторів, добре встановлено, що споживання більше калорій, ніж ви спалюєте, призводить до збільшення ваги.
Крім того, нещодавнє дослідження показало, що збільшення споживання MUFA також збільшує масу тіла, що свідчить про те, що оливкова олія може сприяти збільшенню ваги, якщо споживати її в надлишку.
З цієї причини важливо контролювати споживання калорій, незалежно від джерела калорій.
Інші міркування
Коли ви плануєте вживати оливкову олію, важливо враховувати наступне:
- Забезпечує більше переваг при споживанні з їжею. Наприклад, споживання оливкової олії з томатними продуктами значно збільшує поглинання помідорами антиоксидантів, які борються з хворобами.
- Може витіснити здорову їжу. Хоча оливкова олія є корисним джерелом жиру, вона не така поживна, як цільні продукти. Надмірне вживання алкоголю може витіснити більш здорову їжу, таку як інші здорові жири, овочі та білки.
- Потенційний алерген. Пилок оливок є потенційним алергеном, хоча й рідко, але оливкова олія може викликати контактний дерматит у хворих.
- Багато переваг не підтверджені дослідженнями. Багато передбачуваних переваг вживання оливкової олії не підтверджені дослідженнями, але схвалені компаніями, що продають оливкову олію, або особистими анекдотами.
Резюме: споживання оливкової олії може призвести до збільшення ваги, якщо споживати її в надлишку, і пити олію саму по собі, швидше за все, не так корисно, як споживати її з їжею. Крім того, багато тверджень про вживання оливкової олії не підтверджуються дослідженнями.
Чи варто пити оливкову олію?
Оливкова олія може бути частиною здорового харчування, приносячи багато переваг для здоров’я.
Однак незрозуміло, чи принесе вживання великої кількості оливкової олії користь, окрім тих, які пов’язані з рекомендованим споживанням.
Багато досліджень задокументували переваги дотримання дієти, багатої на оливкову олію, але досліджень, які підтверджують вживання цієї олії, обмежено.
Крім того, надмірне вживання оливкової олії може витіснити здорову їжу з вашого раціону.
Крім того, кількість, яку ви споживаєте, не повинна спричиняти перевищення рекомендованих добових норм жиру чи калорій.
Для вас пропонується: 11 науково обґрунтованих переваг оливкової олії для здоров'я
Резюме: доки ви дотримуєтеся рекомендованої кількості оливкової олії, ви можете пожинати її переваги незалежно від того, чи вирішите ви її пити чи готувати з нею.
Резюме
Оливкова олія багата мононенасиченими жирами та має ряд переваг для здоров’я, що робить її здоровим доповненням до збалансованої дієти, якщо споживати її в помірних кількостях.
Регулярне споживання оливкової олії може допомогти вам досягти рекомендованого споживання здорових жирів і може принести користь вашому загальному здоров’ю кількома способами.
Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи краще пити оливкову олію, ніж просто регулярно вживати її як частину поживної дієти.
