План харчування при дивертикуліті

Перетворити “низький вміст клітковини під час загострення, високий вміст клітковини для профілактики” на реальні страви — це те, де більшість людей застрягає. Тож ось готовий план харчування при дивертикуліті, що охоплює обидві фази: м’яке покрокове відновлення, щоб вийти із загострення, і повний 7-денний план з високим вмістом клітковини, щоб запобігти наступному. Повсякденна їжа, чітко організована за фазами, щоб ти завжди знав, що має бути на твоїй тарілці.

Коротка відповідь: План харчування при дивертикуліті складається з двох частин. Під час загострення ти переходиш від прозорих рідин до продуктів з низьким вмістом клітковини, а потім поступово повертаєшся до нормального харчування, коли симптоми вщухають. Для профілактики ти дотримуєшся плану з високим вмістом клітковини — цільні зерна, фрукти, овочі та бобові — оскільки близько 30 грамів клітковини на день пов’язані зі зниженням ризику дивертикулярної хвороби на 41%.¹ Плани нижче пропонують тобі обидва варіанти. Завжди дотримуйся конкретних порад свого лікаря під час активного загострення та поступово збільшуй кількість клітковини.

Фаза 1: відновлення після загострення

Під час загострення мета полягає в тому, щоб дати відпочинок твоєму кишківнику і повільно повертатися до звичного харчування, коли тобі стане краще. Це приблизний посібник — твій лікар може скоригувати терміни.

Хочеш, щоб твій кишківник був щасливішим?

Спокійний кишківник починається з правильних страв. Обери свою ціль і отримай свій план.

Харчуватися здорово Схуднути Наростити м'язи Досліджувати нові кухні

Powered by DietGenie

Етап 1 — Прозорі рідини (найгірше загострення): вода, бульйон, прозорі соки без м’якоті, звичайний желатин, фруктовий лід, слабкий чай. Залишайся на цьому етапі лише стільки, скільки порадить твій лікар.

Етап 2 — Продукти з низьким вмістом клітковини (симптоми полегшуються):

• Сніданок: яєчня-бовтанка з білим тостом
• Обід: білий рис з ніжним, добре приготованим курячим м’ясом
• Вечеря: звичайна паста з невеликою кількістю оливкової олії та вареними овочами без шкірки
• Перекуси: консервовані персики, звичайні крекери, йогурт

Етап 3 — Повторне введення клітковини (відновлення): повільно додавай вівсянку, варені овочі зі шкіркою, м’які фрукти, а згодом цільні зерна та бобові протягом кількох днів, спостерігаючи за своїм самопочуттям.

Золоте правило тут — поступовість — не переходь від прозорих рідин одразу до їжі з високим вмістом клітковини. Більш детально про кожен етап можна дізнатися в статті найкращі продукти при дивертикуліті.

Для вас пропонується: 7-денний план харчування при жировій хворобі печінки

Фаза 2: 7-денний план профілактики з високим вмістом клітковини

Після повного одужання це повсякденний план, який знижує ризик наступного загострення. Він розроблений як багатий на клітковину і переважно рослинний, з мінімальним вмістом червоного м’яса.

День 1 — Сніданок: вівсянка з ягодами та ложкою чіа. Обід: сочевичний суп з цільнозерновим хлібом. Вечеря: запечений лосось, коричневий рис та броколі. Перекус: яблуко та кілька мигдалин.

День 2 — Сніданок: цільнозерновий тост з авокадо та яйцем. Обід: салат з нуту та овочів. Вечеря: курка-гриль з кіноа та запеченими овочами. Перекус: груша.

День 3 — Сніданок: висівкові пластівці з молоком та бананом. Обід: миска з чорною квасолею та коричневим рисом з перцем. Вечеря: запечена біла риба з солодкою картоплею та зеленою квасолею. Перекус: йогурт з волоськими горіхами.

День 4 — Сніданок: вівсянка з грушею та корицею. Обід: цільнозерновий рол з індичкою, шпинатом та хумусом. Вечеря: овочеве та сочевичне каррі з коричневим рисом. Перекус: жменя попкорну.

День 5 — Сніданок: смузі з ягодами, шпинатом та вівсом. Обід: суп мінестроне з квасолею. Вечеря: курка-гриль, ячмінь та запечена морква. Перекус: апельсин та мигдаль.

День 6 — Сніданок: цільнозерновий тост з арахісовим маслом та бананом. Обід: салат з кіноа, нуту та овочів. Вечеря: запечений лосось з цільнозерновою пастою та салатом. Перекус: йогурт з ягодами.

День 7 — Сніданок: вівсянка з різноманітним насінням та фруктами. Обід: сочевичний та овочевий рагу. Вечеря: чилі з індички з квасолею на коричневому рисі. Перекус: яблуко та кілька горіхів.

Протягом дня: пий багато води та насолоджуйся горіхами, насінням та попкорном, яких тобі колись радили уникати. Зверни увагу, що червоне м’ясо майже не з’являється — це навмисно, оскільки птиця, риба та бобові забезпечують білок без додаткового ризику, який пов’язаний з великою кількістю червоного м’яса.

Для вас пропонується: План харчування на 7 днів при переддіабеті

Твій список покупок для профілактики

• Зернові: овес, коричневий рис, кіноа, ячмінь, цільнозерновий хліб та макарони, висівкові пластівці
• Фрукти та овочі: ягоди, яблука, груші, банани, апельсини, броколі, морква, шпинат, солодка картопля, зелена квасоля
• Бобові: сочевиця, нут, чорна квасоля, квасоля
• Білок: курка, індичка, лосось, біла риба, яйця
• Додатково: мигдаль, волоські горіхи, чіа та різноманітне насіння, попкорн, йогурт, хумус, оливкова олія

Скільки клітковини і як швидко

План профілактики передбачає приблизно 30 грамів клітковини на день, кількість, пов’язана з найбільшим зниженням ризику. Але як швидко ти досягнеш цієї мети, має таке ж значення, як і сама мета. Якщо ти щойно оговтався від загострення або зазвичай дотримуєшся дієти з низьким вмістом клітковини, стрибок одразу до 30 грамів призведе до газоутворення та здуття живота — що може здатися тривожним, хоча це нешкідливо. Замість цього, додавай близько 5 грамів кожні кілька днів, поки не досягнеш мети, і поєднуй кожне збільшення з більшою кількістю води. Приблизне уявлення про те, звідки береться клітковина:

• Миска вівсянки: ~4 г
• Яблуко або груша зі шкіркою: ~4–5 г
• Чашка вареної сочевиці: ~15 г
• Шматочок цільнозернового хліба: ~2–3 г
• Жменя мигдалю: ~3 г

Ти бачиш, як швидко день з вищезазначених страв додає до 30 грамів без будь-яких зусиль чи добавок.

Адаптація плану для тебе

7-денний план — це шаблон, а не рецепт — адаптуй його під себе:

• Підлаштуй його під свою фазу. Щойно після загострення, спирайся на прогрес відновлення та поступово вводь страви з високим вмістом клітковини, а не починай з Дня 1 плану профілактики.
• Міняй місцями в межах груп. Обміняй одне цільне зерно, бобові або фрукти на інше, яке тобі більше подобається; головне — клітковина, а не конкретний продукт.
• Зважай на свою толерантність. Якщо певний продукт з високим вмістом клітковини постійно викликає у тебе дискомфорт, обирай інші — є багато різноманітності, щоб комфортно досягти своєї мети.

Поради, як зробити це ефективним

• Поступово збільшуй кількість клітковини, особливо після загострення, і пий воду разом з нею, щоб уникнути газоутворення та здуття живота.
• Готуй великими порціями зернові, супи та запечені овочі, щоб страва з високим вмістом клітковини завжди була готова.
• Заміни червоне м’ясо — обирай птицю, рибу або бобові, які пов’язані з меншим ризиком.
• Дотримуйся середземноморського стилю — цей план чудово поєднується з середземноморською дієтою та кроками профілактики в статті як запобігти дивертикуліту.
• Не забувай про воду — кожен грам клітковини, який ти додаєш, краще працює з достатньою кількістю рідини, тому тримай пляшку під рукою протягом дня.

План, адаптований до твоїх смаків, фази та толерантності до клітковини, набагато легше дотримуватися — саме це пропонує персоналізований план нижче.

Для вас пропонується: 7-денний план харчування при кислотному рефлюксі

Підсумок

План харчування при дивертикуліті — це два плани в одному. Під час загострення крок за кроком переходь від прозорих рідин до м’яких страв з низьким вмістом клітковини, а потім поступово повертайся до клітковини, дотримуючись вказівок лікаря. У довгостроковій перспективі 7-денний план з високим вмістом клітковини, наведений вище — багатий на цільні зерна, фрукти, овочі та бобові, з низьким вмістом червоного м’яса та щедрий на колись заборонені горіхи та насіння — це те, що знижує ризик наступного загострення. Поступово збільшуй кількість клітковини, пий багато води та підлаштовуй кожну страву під фазу, в якій ти перебуваєш. Роблячи це послідовно, твоя тарілка стане справжнім інструментом для запобігання дивертикуліту.