Молозиво - це грудна рідина, що виробляється людьми, коровами та іншими ссавцями до виділення грудного молока.
Воно дуже поживне і містить високий рівень антитіл — білків, які борються з інфекціями та бактеріями.
Молозиво сприяє зростанню і здоров’ю немовлят і новонароджених тварин, але дослідження показують, що прийом добавок молозива з великої рогатої худоби може підвищити імунітет, допомогти боротися з інфекціями та покращити здоров’я кишечника протягом усього життя.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті розглядаються харчові властивості, переваги та можливі негативні сторони добавок з молозивом великої рогатої худоби.
Що таке молозиво?
Молозиво - це молочна рідина, яку виділяють ссавці, які нещодавно народили, до початку вироблення грудного молока.
Це важливе джерело поживних речовин, яке сприяє зростанню та бореться з хворобами у немовлят, але його також можна вживати на інших етапах життя — зазвичай у формі добавок.
Незважаючи на те, що всі ссавці виробляють молозиво, добавки зазвичай виготовляють з молозива корів. Ця добавка відома як бичаче молозиво.
Молозиво великої рогатої худоби схоже на молозиво людини — багате вітамінами, мінералами, жирами, вуглеводами, білками, що борються з хворобами, гормонами росту та травними ферментами.
Добавки з молозивом з великої рогатої худоби стали популярними в останні роки, оскільки вони можуть підвищувати імунітет, боротися з інфекцією та покращувати здоров’я кишечника.
Для цих добавок молозиво від корів пастеризують і сушать у вигляді таблеток або порошків, які можна змішувати з рідиною. Молозиво великої рогатої худоби зазвичай має світло-жовтий колір і тонкий смак і запах, що нагадує маслюки.
Резюме: Молозиво — це рідина, схожа на молоко, що виділяється з грудей ссавців після їх пологів. Воно містить багато поживних речовин, які сприяють зростанню немовлят, а також може надати інші корисні властивості. Добавки зазвичай виготовляються з коров’ячого молозива.
Молозиво дуже поживне
Молозиво великої рогатої худоби надзвичайно поживне і містить більше поживних речовин, ніж звичайне молоко.
Зокрема, воно містить більше білків, жирів, вуглеводів, магнію, вітамінів групи В, а також вітамінів А, С і Е, ніж коров’яче молоко.
Хоча молозиво багате макроелементами, вітамінами та мінералами, його заявлені переваги для здоров’я в основному пов’язані з конкретними білковими сполуками, які включають:
- Лактоферин. Лактоферин — білок, який бере участь в імунній відповіді організму на інфекції, у тому числі викликані бактеріями та вірусами.
- Фактори росту. Фактори росту — це гормони, які стимулюють ріст. Молозиво великої рогатої худоби особливо багате двома гормонами на основі білків: інсуліноподібними факторами росту 1 і 2 (IGF-1 і IGF-2).
- Антитіла. Антитіла — білки, також відомі як імуноглобуліни, які використовує імунна система для боротьби з бактеріями та вірусами. Бичаче молозиво багате антитілами IgA, IgG та IgM.
Оскільки молозиво великої рогатої худоби насичене поживними речовинами, які борються з хворобами та сприяють зростанню, воно може підвищити імунітет, лікувати інфекції та запропонувати більше пов’язаних переваг для людей протягом усього життя.
Резюме: Молозиво великої рогатої худоби містить макроелементи, вітаміни та мінерали. Особливо багато в ньому білкових сполук, які регулюють імунні реакції та сприяють зростанню, включаючи лактоферин, фактори росту та антитіла.
Молозиво може бути корисним для здоров’я
Дослідження показують, що коров’яче молозиво може зміцнити імунну систему, боротися з інфекціями, які викликають діарею, і покращувати здоров’я кишечника.
Молозиво може підвищити імунітет
Молозиво великої рогатої худоби може зміцнити імунну систему і допомогти організму боротися з хвороботворними агентами.
Для вас пропонується: 6 науково обґрунтованих переваг орегано для здоров’я
Ефекти молозива, що підвищують імунітет, здебільшого пов’язані з високою концентрацією антитіл IgA та IgG. Антитіла — це білки, які борються з вірусами і бактеріями.
Дослідження показують, що добавки з молозивом можуть бути особливо ефективними для підвищення імунітету у елітних спортсменів.
Одне 12-тижневе дослідження за участю 35 дорослих бігунів на довгі дистанції показало, що щоденний прийом добавки з молозивом збільшує кількість антитіл IgA у слині на 79% порівняно з вихідним рівнем.
Дослідники припустили, що більш високий рівень IgA в слині може зміцнити імунітет і підвищити здатність організму боротися з інфекціями верхніх дихальних шляхів.
В іншому дослідженні за участю 29 чоловіків-велосипедистів було помічено, що прийом 10 грамів бичачого молозива на день протягом 5 тижнів запобігає зниженню імунних клітин після тренувань і знижує ризик симптомів інфекції верхніх дихальних шляхів порівняно з плацебо.
Інші дослідження також пов’язують добавки молозива з підсиленням імунної відповіді, але необхідні більш масштабні дослідження.
Молозиво може запобігти та лікувати діарею
Сполуки в молозиві великої рогатої худоби — особливо різноманітні антитіла та білок лактоферин — можуть допомогти запобігти діареї, пов’язаній з бактеріальними та вірусними інфекціями.
Дослідження за участю 87 дорослих, які страждали на діарею, пов’язану з ВІЛ, показало, що прийом 100 грамів молозива на день разом із традиційними протидіарейними препаратами значно зменшує частоту стільця на 21% більше, ніж традиційні ліки.
Більше того, коровам можна зробити імунізацію проти певних штамів бактерій для вироблення молозива з високим вмістом антитіл, які можуть боротися з конкретними інфекціями.
Ці типи коров’ячого молозива вважають гіперімунними і їх можуть ефективно використовувати для лікування деяких інфекцій у людей, наприклад, спричинених бактеріями Escherichia coli (E. coli) і Shigella dysenteriae.
Для вас пропонується: Чому харчові дріжджі корисні для вас? Основні переваги
Наприклад, дослідження показують, що гіперімунне молозиво може запобігти типу діареї, відомої як діарея мандрівників, яка зазвичай викликається бактеріями E. coli.
Одне дослідження за участю 30 здорових дорослих показало, що ті, хто приймав добову дозу 1200 мг гіперімунного бичачого молозива, що містить антитіла, що борються з бактеріями E. coli, мали на 90% менше шансів на розвиток діареї мандрівників, ніж ті, хто приймав плацебо.
Молозиво може бути корисним для здоров’я кишечника
Бичаче молозиво може зміцнити кишечник і боротися з інфекціями в травному тракті.
Дослідження як на тваринах, так і на людях показують, що молозиво великої рогатої худоби може стимулювати ріст кишкових клітин, зміцнювати стінки кишківника та запобігати проникності кишківника — стану, при якому частинки з кишечника потрапляють до решти тіла.
Ці сприятливі ефекти ймовірно пов’язані з лактоферином та факторами росту, які воно містить.
Одне дослідження за участю 12 спортсменів, схильних до проникності кишечника через важкі фізичні навантаження, показало, що прийом 20 грамів бичачого молозива на день запобігає 80% збільшенню проникності кишечника у порівнянні з тими, хто приймав плацебо.
Інше дослідження показало, що клізма з молозивом може допомогти в лікуванні коліту — стану, що характеризується запаленням внутрішньої оболонки товстої кишки.
Дослідження за участю 14 дорослих з колітом, які приймали традиційні ліки, показало, що прийом клізм з молозивом великої рогатої худоби на додаток до звичайних ліків зменшує симптоми більше, ніж лише ліки.
Потенціал бичачого молозива зменшувати симптоми коліту підтверджується дослідженнями на тваринах. Однак необхідні більш широкі дослідження на людях.
Резюме: Дослідження на людях та тваринах показують, що молозиво великої рогатої худоби може підвищувати імунітет, боротися з інфекціями та покращувати здоров’я кишечника. Проте потрібні додаткові дослідження для кращого розуміння впливу цієї добавки на здоров’я людини.
Потенційні негативні сторони молозива
На основі обмежених досліджень на людях, молозиво великої рогатої худоби, як правило, здається безпечним для більшості людей, хоча може мати деякі негативні сторони.
По-перше, добавки та порошки з молозивом великої рогатої худоби коштують дорого — від 50 до 100 доларів за 16 унцій (450 грамів). Звичайна доза становить пів чайної ложки (1,5 грама) на день.
Для вас пропонується: Сироватковий протеїн: найкращий посібник для початківців
Люди з алергією на молоко не повинні вживати коров’яче молозиво. Продукти також можуть містити добавки, які включають інші поширені алергени, такі як соя.
Залежно від способу вирощування корів, молозиво великої рогатої худоби може містити антибіотики, пестициди або синтетичні гормони. Однак можна придбати добавки з молозивом, які перевірені на відсутність цих речовин.
Крім того, невідомо, чи безпечні ці добавки для вагітних або годуючих жінок.
Деякі люди також можуть турбуватися про етичність отримання молозива великої рогатої худоби — зокрема, чи не забирають його у телят, які цього потребують.
Нарешті, з молозивом великої рогатої худоби можуть виникати проблеми з безпекою харчових продуктів. В одному дослідженні 8 із 55 зразків бичачого молозива містили сліди сальмонели — потенційно шкідливої бактерії.
Тим не менш, якщо молозиво великої рогатої худоби правильно пастеризоване, сальмонела та інші шкідливі бактерії не повинні викликати занепокоєння.
Завжди купуйте добавки з молозивом у надійного виробника та звертайтеся до нього з питаннями, пов’язаними з отриманням та обробкою продукту.
Резюме: Добавки з молозивом великої рогатої худоби можуть бути дорогими і містити поширені алергени, такі як молоко та соя. Також існують занепокоєння щодо етики отримання молозива та можливих проблем з безпекою харчових продуктів.
Резюме
Молозиво великої рогатої худоби – це добавка, виготовлена з молочної рідини, що виділяється з вим’я корів невдовзі після пологів.
Багата сполуками, що борються з хворобами, ця добавка може підвищити імунітет, боротися з інфекціями, які викликають діарею, і покращувати здоров’я кишечника. Проте потрібні додаткові дослідження.
Хоча коров’яче молозиво здається безпечним для більшості людей, деякі можуть бути стурбовані способом його отримання та обробки. Також воно може бути дорогим.
Однак коров’яче молозиво може бути корисним за наявності специфічних станів, інфекцій або запалень кишечника.
