Люди жують жуйку в різних формах протягом тисячоліть.
Перші гумки виготовляли із соку таких дерев, як ялина або манілкара.
Однак більшість сучасних жувальних гумок виготовляють із синтетичного каучуку.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті досліджується користь для здоров’я та потенційні ризики жувальної гумки.
Зміст
Що таке жувальна гумка?
Жувальна гумка - це м'яка гумова речовина, призначена для жування, але не для ковтання.
Рецепти можуть відрізнятися залежно від бренду, але всі жувальні гумки містять такі основні інгредієнти:
- Гумка. Ця неперетравлювана каучукова основа надає жувальній гумці її жувальних властивостей.
- Смола: її зазвичай додають, щоб зміцнити й утримати гумку.
- Наповнювачі. Наповнювачі, такі як карбонат кальцію або тальк, надають текстуру яснам.
- Консерванти. Їх додають для продовження терміну зберігання. Найпопулярнішим вибором є органічна сполука під назвою бутильований гідрокситолуол (BHT).
- Пом'якшувачі. Вони використовуються для утримання вологи та запобігання затвердінню гумки. Вони можуть включати віск, як парафін, або рослинні олії.
- підсолоджувачі. Тростинний цукор, буряковий цукор і кукурудзяний сироп є популярними підсолоджувачами. Гумки без цукру використовують цукрові спирти, такі як ксиліт, або штучні підсолоджувачі, такі як аспартам.
- ароматизатори. Для додання гумці потрібного смаку додають натуральні або синтетичні ароматизатори.
Більшість виробників жувальної гумки тримають точні рецепти в секреті. Вони часто називають свою комбінацію гумки, смоли, наповнювача, пом’якшувачів і антиоксидантів своєю «гумовою основою».”
Усі інгредієнти, які використовуються для виробництва жувальної гумки, мають бути «харчовими» та класифікуватися як придатні для споживання людиною.
Резюме: жувальна гумка — це цукерка, призначена для жування, але не для ковтання. Його виготовляють шляхом змішування гумової основи з підсолоджувачами та ароматизаторами.
Чи безпечні інгредієнти жувальної гумки?
В цілому жувальна гумка вважається безпечною.
Однак деякі види жувальної гумки містять невелику кількість спірних інгредієнтів.
Навіть у цих випадках суми, як правило, набагато нижчі, ніж ті, які вважаються шкідливими.
Бутилгідрокситолуол (BHT)
BHT є антиоксидантом, який додають до багатьох оброблених харчових продуктів як консервант. Він запобігає псуванню їжі, запобігаючи згірклінню жирів.
Його використання є суперечливим, оскільки деякі дослідження на тваринах показують, що високі дози можуть викликати рак. Однак результати неоднозначні; інші дослідження не виявили такого ефекту.
Досліджень на людях мало, тому вплив BHT на людей відносно невідомий.
Проте голландське дослідження 2000 року оцінило зв’язок між BHT і раком шлунка та виявило, що чоловіки та жінки, які споживали BHT у звичайних кількостях, не мали підвищеного ризику.
FDA та EFSA визнали BHT загалом безпечним у низьких дозах приблизно 0,11 мг на фунт маси тіла (0,25 мг на кг).
Схоже, що більшість людей споживають набагато менше рекомендованого рівня. Одне дослідження, яке аналізувало зразки сечі з багатьох країн, показало, що середнє добове споживання BHT у дорослих становило лише 0,21–31,3 мікрограма на кг ваги тіла.
Діоксид титану
Діоксид титану — поширена харчова добавка, яка використовується для відбілювання продуктів і надання їм гладкої текстури.
Деякі старі дослідження на тваринах пов’язували дуже високі дози діоксиду титану з нервовою системою та пошкодженням органів у щурів.
Запалення, окислювальний стрес і рак також спостерігалися в дослідженнях, які лікували щурів діоксидом титану.
Для вас пропонується: Імбирний напій корисний чи шкідливий для вас? Переваги та побічні ефекти
Дослідження ще мають визначити, скільки діоксиду титану може завдати шкоди людям.
Кількість і тип діоксиду титану, яким люди піддаються в їжі, зазвичай вважаються безпечними. Тим не менш, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити межу безпечного споживання.
аспартам
Аспартам - це штучний підсолоджувач, який зазвичай міститься в продуктах без цукру.
Це дуже суперечливо і, як стверджується, викликає різні захворювання, від головного болю до ожиріння та раку.
Дослідження на тваринах показали, що аспартам є хімічним канцерогеном у гризунів і що внутрішньоутробний вплив аспартаму підвищує ризик раку у потомства гризунів.
Однак можливий зв'язок між аспартамом і ожирінням потребує подальшого вивчення.
За даними FDA, споживання аспартаму в межах щоденного споживання не є шкідливим.
Проте людям із рідкісним спадковим захворюванням, відомим як фенілкетонурія, слід обмежити споживання фенілаланіну, компонента аспартаму.
Резюме: жувальна гумка не пов’язана з будь-яким серйозним впливом на здоров’я, але інгредієнти, додані до деяких видів жувальної гумки, є суперечливими.
Жувальна гумка може зменшити стрес і покращити пам'ять
Дослідження показали, що жування жуйки під час виконання завдань може покращити роботу мозку, зокрема пильність, пам’ять, розуміння та прийняття рішень.
Одне рандомізоване контрольоване дослідження показало, що студенти, які жували жуйку протягом 7 або 19 днів, мали нижчі показники щодо депресії, тривоги та стресу порівняно з тими, хто цього не робив. Ті, хто жував жуйку, також досягли більших успіхів у навчанні.
Цікаво, що деякі дослідження показали, що жування жуйки під час завдань може трохи відволікати на початку, але може допомогти вам зосередитися на довші періоди часу.
Інші дослідження виявили переваги протягом перших 15–20 хвилин виконання завдання.
Для вас пропонується: Стевія
Експерти не до кінця розуміють, як жувальна гумка покращує пам'ять. Одна з теорій полягає в тому, що це поліпшення пов’язано з посиленням кровотоку в мозку, спричиненим жуванням жуйки.
Дослідження також виявили, що жувальна гумка може зменшити стрес і підвищити відчуття пильності.
У невеликому дослідженні 2012 року за участю студентів університету виявилося, що двотижневе жування жуйки зменшило відчуття стресу учасників, особливо у зв’язку з навчальним навантаженням.
Це може бути пов’язано з жуванням, яке пов’язано зі зниженням рівня гормонів стресу, таких як кортизол.
Доведено, що користь жувальної гумки для пам’яті зберігається лише під час її жування. Однак тим, хто звично жує жуйку, може бути корисно почуватися більш пильними та менш стресовими протягом дня.
Резюме: жувальна гумка може допомогти покращити вашу пам’ять. Це також було пов’язано зі зниженням почуття стресу.
Жувальна гумка може допомогти вам схуднути
Жувальна гумка може бути корисним інструментом для тих, хто намагається схуднути.
Це тому, що він водночас солодкий і низькокалорійний, надає вам солодкуватий смак без негативного впливу на ваш раціон.
Деякі дослідження також показують, що жувальна гумка може зменшити ваш апетит, що може запобігти переїданню.
Одне невелике дослідження показало, що жування жуйки між прийомами їжі зменшує почуття голоду та зменшує споживання закусок із високим вмістом вуглеводів у другій половині дня.
Результати іншого невеликого дослідження показують, що жування жуйки під час ходьби може допомогти спалити більше калорій.
Однак загальні результати неоднозначні. Деякі дослідження показали, що жувальна гумка не впливає на апетит або споживання енергії протягом дня.
Одне дослідження навіть показало, що люди, які жують жуйку, рідше перекушують фруктами. Однак це може бути тому, що учасники жували м’ятну жуйку перед їжею, через що фрукти мали поганий смак.
Цікаво, що також є деякі докази того, що жувальна гумка може прискорити ваш метаболізм.
Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи призводить жувальна гумка до різниці у вазі в довгостроковій перспективі.
Резюме: Жувальна гумка може допомогти вам скоротити калорії та схуднути. Це також може допомогти зменшити почуття голоду та допомогти вам їсти менше, хоча результати непереконливі.
Жувальна гумка може допомогти захистити ваші зуби та зменшити неприємний запах з рота
Жувальна гумка без цукру може допомогти захистити ваші зуби від карієсу.
Для вас пропонується: 10 натуральних альтернатив рафінованого цукру
Це краще для ваших зубів, ніж звичайна, підсолоджена цукром гумка. Це тому, що цукор живить «погані» бактерії у роті, які можуть пошкодити зуби.
Однак деякі жувальні гумки без цукру краще, ніж інші, для здоров’я ваших зубів.
Дослідження показали, що жувальні гумки, підсолоджені цукровим спиртом ксилітом, ефективніше, ніж інші гумки без цукру, запобігають карієсу.
Це пояснюється тим, що ксиліт запобігає росту бактерій, які викликають карієс і неприємний запах з рота.
Одне дослідження показало, що жування підсолодженої ксилітом гумки зменшує кількість шкідливих бактерій у роті до 75%.
Крім того, жування жуйки після їжі посилює виділення слини. Це допомагає вимити шкідливий цукор і залишки їжі, які живлять бактерії у вашому роті.
Резюме: жування жувальної гумки без цукру після їжі може допомогти зберегти зуби здоровими та запобігти неприємному запаху з рота.
Чи є побічні ефекти від жуйки?
Хоча жування жуйки має деякі потенційні переваги, жування занадто великої кількості жуйки може спричинити небажані побічні ефекти.
Гумки без цукру містять проносні та FODMAP
Цукрові спирти, які використовуються для підсолоджування гумки без цукру, мають послаблюючий ефект при споживанні у великих кількостях.
Це означає, що жування великої кількості жувальної гумки без цукру може спричинити розлад травлення та діарею.
Крім того, усі цукрові спирти є FODMAP, які можуть викликати проблеми з травленням у людей із синдромом подразненого кишечника (СРК).
Жувальна гумка з цукром шкідлива для здоров’я ваших зубів і обміну речовин
Жувальна гумка, підсолоджена цукром, шкідлива для ваших зубів.
Це пов’язано з тим, що цукор перетравлюється поганими бактеріями у ротовій порожнині, що з часом спричиняє збільшення кількості нальоту на зубах і карієс.
Занадто багато цукру також пов’язане з кількома захворюваннями, такими як ожиріння, резистентність до інсуліну та діабет.
Занадто часте жування жуйки може спричинити проблеми з вашою щелепою
Постійне жування може призвести до проблеми з щелепою, що називається скронево-нижньощелепним розладом (ТМД), який викликає біль під час жування.
Хоча цей стан зустрічається рідко, деякі дослідження виявили зв’язок між надмірним жуванням і ТМД.
Жувальна гумка пов’язана з головними болями
Одне дослідження показує, що регулярне жування жуйки може викликати головний біль у людей, схильних до епізодів мігрені та головного болю напруги.
Потрібні додаткові дослідження, але дослідники припустили, що люди, які страждають від мігрені, можуть обмежити жування жуйки.
Резюме: занадто багато жування жуйки може спричинити такі проблеми, як біль у щелепі, головний біль, діарея та карієс. Жувальна гумка без цукру може викликати симптоми травлення у людей із СРК.
Яку жувальну гумку вибрати?
Якщо ви любите жувати жуйку, краще вибрати жуйку без цукру, виготовлену з ксилітом.
Основним винятком із цього правила є люди з СРК. Гумка без цукру містить FODMAP, які можуть викликати проблеми з травленням у людей із СРК.
Тим, хто погано переносить FODMAP, слід вибрати жуйку, підсолоджену низькокалорійним підсолоджувачем, таким як стевія.
Обов’язково прочитайте список інгредієнтів на вашій гумці, щоб переконатися, що в ній немає інгредієнтів, до яких у вас є непереносимість. Зверніться до стоматолога або дієтолога, щоб він допоміг вирішити, який тип гумки вам найкраще підходить.
Резюме
Інгредієнти жувальної гумки визнані безпечними для споживання людьми. Акт жування може мати дивовижні переваги для психічного та фізичного здоров’я!
Однак деякі люди можуть виявити, що вони відчувають несприятливі побічні ефекти, такі як біль у щелепі або головний біль, від жувальної гумки. Якщо ви знаєте, що ця звичка викликає у вас проблеми, краще обмежити жування. В іншому випадку одна-дві палички жуйки між прийомами їжі — непогана ідея.
