Чай — звичний напій, який вживають дві третини населення планети.
Він виготовляється з Camellia sinensis, також відомого як чайна рослина, яка культивується тисячоліттями через її смак і лікувальні властивості.
Хоча просто заварений чай практично не містить калорій, численні готові до вживання та ароматизовані чайні магазини багаті цукром і жирами.
У цій статті розглядається кількість калорій у різних видах чаю та надаються поради щодо зменшення калорійності чаю.
Звичайний чай не містить калорій
Чай — це мінімально оброблений напій, який зазвичай готують шляхом заливання гарячою водою листя, бруньок або стебел рослини Camellia sinensis, у результаті чого виходить ароматний настій.
Оскільки ці частини рослини містять лише сліди вуглеводів, чай є практично безкалорійним напоєм.
Наприклад, чашка свіжозавареного чорного чаю об’ємом 8 унцій (240 мл) містить лише 2 калорії, що вважається незначним. Те саме стосується більшості настоїв.
Таким чином, звичайний чай є чудовою заміною підсолоджених напоїв.
Його антиоксиданти кофеїн і поліфеноли також забезпечують численні переваги для здоров’я, зокрема сприяють зниженню ваги, покращують здоров’я серця та знижують ризик хронічних захворювань.
Резюме: Звичайний чай мінімально оброблений і містить приблизно 2 калорії на чашку (240 мл), що робить його майже безкалорійним.
Калорії в різних видах чаю
Хоча чай майже не містить калорій, популярні інгредієнти, такі як молоко та цукор, можуть значно збільшити його калорійність.
Ось деякі чаї, які широко вживаються, і їх приблизна кількість калорій.
Зелений, чорний, улун, білий чаї
Ці чотири сорти чаю походять із рослини Camellia sinensis, головним чином залежить від ступеня ферментації їх листя.
Зелений чай неферментований, а улун і чорний чаї частково і повністю ферментовані. Білий чай вважається різновидом зеленого чаю, оскільки він мінімально ферментований.
Коли їх готують лише з гарячою водою, їх кількість калорій становить лише 2–3 калорії на чашку об’ємом 8 унцій (240 мл).
Однак, оскільки цукор і мед є найпоширенішими способами підсолодити ці чаї, додавання лише 1 чайної ложки (4 грами) цукру додає вашому напою 16 калорій, а 1 столова ложка (21 грам) меду додає 64 калорії.
Трав'яні чаї
Трав'яні чаї - це настої, виготовлені шляхом заварювання трав, сушених фруктів, листя, квітів або бруньок рослин, відмінних від Camellia sinensis.
Деякі популярні трав’яні чаї, які відомі своїми терапевтичними властивостями, включають ромашку, м’яту, лаванду, ройбуш, м’яту перцеву, лаванду, ройбуш і гібіскус.
Як і традиційні чаї, їх калорійність вважається незначною. Деякі, такі як чай з гібіскусу, навіть можуть похвалитися відсутністю калорій.
Але якщо додати підсолоджувачі або молочні продукти, кількість калорій збільшується.
Чай з молоком
Чай з молоком готують у співвідношенні 1:1 чай і молоко — зазвичай цільне молоко для додаткової вершковості. Зазвичай його підсолоджують цукром або медом; деякі рецепти включають такі спеції, як сіль, кориця та кардамон.
Хоча найчастіше використовується чорний чай, для приготування чаю з молоком можна використовувати будь-який вид чаю.
Якщо ви використовуєте 4 унції (120 мл) незбираного молока для 8 унцій (240 мл) напою, він містить 75 калорій лише з молока. Однак перехід на знежирене молоко може зменшити кількість калорій до 42.
Пам’ятайте про вибір підсолоджувача, оскільки деякі замінники цукру можна використовувати для підсолоджування, не додаючи зайвих калорій.
Чай латте
Чай латте – це різновид чаю з молоком, який готується у співвідношенні чаю з молоком 1:3. Тому більший вміст молока містить більше калорій.
Він став дуже популярним у чайних магазинах і мережах кав’ярень, які, як правило, також додають ароматизовані сиропи. Ці добавки додатково збільшують калорійність вашого напою.
Для вас пропонується: 6 найкращих чаїв для схуднення та жиру на животі
Наприклад, 12-унційний (355-мл) чайний латте від Starbucks London Fog Tea Latte поєднує в собі чай Ерл Грей зі знежиреним молоком і ванільним сиропом на 140 калорій.
Бульбашковий чай
Бульбашковий чай, також відомий як боба або чай з перловим молоком, — це тайванський напій із маленькими м’якими кульками тапіоки. Зазвичай його готують із чорного чаю, підсолодженого згущеного молока, сиропу або меду та перлин тапіоки.
Підсолоджене згущене молоко — це повножирне коров’яче молоко, частково випарене та підсолоджене цукром, у результаті чого виходить густий, висококалорійний молочний продукт. Лише 1 унція (30 мл) містить 122 калорії.
Оскільки чай боба набув популярності, деякі магазини також почали додавати желе, яєчний пудинг і фруктовий сік.
Його калорійність сильно варіюється, так як ви можете додавати інгредієнти на свій смак. Тим не менш, за підрахунками, 16 унцій (480 мл) бульбашкового чаю містить 200–450 калорій.
Холодні та солодкі чаї
Холодний і солодкий чай — це холодні варіанти чорного чаю, зазвичай зі смаком лимона, персика або м’яти. Головна їхня відмінність полягає в вмісті доданого цукру.
Хоча вони обидва є основними продуктами харчування Америки, солодкий чай більш поширений у південних штатах, тоді як несолодкий холодний чай зазвичай подається на півночі.
Як випливає з назви, солодкий чай підсолоджується цукром, і його калорійність залежить від доданої кількості. Навпаки, несолодкий холодний чай вживається без нього, тому він не містить калорій.
Пам’ятайте, що кожна чайна ложка (4 грами) цукру додає вашому чаю 16 калорій.
Проте деякі популярні бренди не розрізняють холодний та солодкий чай і можуть продавати свої холодні чаї підсолодженими. У таких випадках загальна кількість калорій істотно зростає. Тому важливо читати етикетку, щоб перевірити наявність доданого цукру.
Наприклад, лимонний чай Snapple об’ємом 16 унцій (475 мл) містить 150 калорій, а така ж порція холодного чаю AriZona зі смаком лимона містить 140 калорій.
Для вас пропонується: Чай чай: користь для здоров'я, дозування, безпека та рецепт
Тайський чай
Тайський чай - ще одна версія чаю з молоком, популярного в Південно-Східній Азії.
Подається як гарячим, так і холодним, він містить чорний чай, цукор і згущене молоко з цукром і заправляється кокосом або незбираним молоком.
Ці важкі інгредієнти дають одну порцію 8 унцій (240 мл) 160 калорій.
Чайний чай
Чай також називають масала чаєм, що означає «чай зі спеціями».”
Цей ароматний молочний напій виготовляється з чорного чаю, жирних вершків, цукру та суміші спецій — зазвичай кардамону, імбиру, кориці, перцю та гвоздики.
Жирні вершки мають винятково високий вміст жиру. Він може похвалитися 100 калоріями на унцію (30 мл).
Чай також можна подавати гарячим або холодним. На відміну від звичайного чаю з молоком, який спочатку заварюється у воді, чай заварюється безпосередньо в молоці.
Оскільки рецепти приготування чаю відрізняються, змінюється і калорійність напою.
Для довідки, 16-унційний (480-мл) чайний латте Starbucks, приготований на знежиреному молоці, містить 240 калорій.
Резюме: Калорійність чаю та напоїв на основі чаю коливається від 0 до 450, залежно від використовуваних інгредієнтів. Додавання цукру, а також різних молочних продуктів може різко збільшити кількість калорій.
Як зменшити калорійність чаю
Є кілька способів знизити калорійність улюбленого чаю. Ось декілька порад:
- Уникайте солодких інгредієнтів. До них відносяться цукор, мед, сиропи, солодке згущене молоко. Якщо ви все ще прагнете додаткової солодкості, спробуйте цукрозамінник або альтернативу без цукру.
- Вибирайте нежирне або знежирене молоко. Ви споживатимете менше калорій, якщо перейдете з цільного молока або жирних вершків на нежирне або знежирене молоко.
- Спробуйте замінники молока. Несолодке немолочне молоко, таке як мигдальне або соєве молоко, містить менше калорій, ніж незбиране або кокосове молоко.
- Зменшіть споживання чаю в пляшках. Підсолоджені, розлиті в пляшки, готові до вживання чаї, як правило, завантажують вас калоріями через високий вміст цукру. Спробуйте дотримуватися свіжозаварених чаїв або вибирайте несолодкі версії готових до вживання чаїв без будь-яких додаткових інгредієнтів.
Оскільки чай легко приготувати вдома, ви можете контролювати, які додані інгредієнти ви використовуєте — якщо такі є.
Резюме: Ви можете швидко перетворити висококалорійний чай на низькокалорійний або навіть безкалорійний, замінивши кілька інгредієнтів. Ви матимете більше контролю, якщо будете готувати чай вдома або вибирати варіанти з меншим вмістом жиру та цукру, купуючи чай у магазині чи на полиці.
Резюме
Звичайні чаї, такі як зелений, чорний, улун і білий, а також трав’яні чаї практично не містять калорій.
Для вас пропонується: Як заварити чай як експерт
Однак інші популярні сорти можуть містити молоко, цукор, сироп та інші висококалорійні інгредієнти. Лише 16 унцій (480 мл) бульбашкового чаю містить до 450 калорій.
Тим не менш, ви можете знизити калорійність чаю, замінивши деякі інгредієнти або просто пивши його просто.
