Скільки калорій в курці? Груди, стегно, крило тощо

Курка є популярним варіантом, коли справа доходить до пісного білка, оскільки містить значну кількість в одній порції без великої кількості жиру.

Крім того, його легко приготувати вдома і доступне в більшості ресторанів. Страви з курки можна знайти практично в будь-якому меню, незалежно від того, яку кухню ви їсте.

Але ви можете задатися питанням, скільки саме калорій у тій курці на вашій тарілці.

Яка ваша основна мета?

Схуднути

Наростити м'язи

Харчуватися здорово

Досліджувати нові кухні

Куряче м’ясо буває різним, включаючи грудки, стегна, крила та гомілки. Кожен шматок містить різну кількість калорій і різну пропорцію білка до жиру.

Ось показники калорій для найпопулярніших шматків курки.

Зміст

Куряча грудка: 284 калорії

Куряча грудка є одним з найпопулярніших видів курки. У ньому високий вміст білка і низький вміст жиру, що робить його відмінним вибором для людей, які намагаються схуднути.

Одна варена куряча грудка без шкіри та кісток (172 грами) має наступну поживну структуру:

Калорії: 284
Білок: 53,4 грама
вуглеводи: 0 грам
Жир: 6,2 грама

Порція курячої грудки вагою 3,5 унції (100 грам) містить 165 калорій, 31 грам білка і 3,6 грама жиру.

Це означає, що приблизно 80% калорій в курячій грудці надходять з білка, а 20% – з жиру.

Майте на увазі, що ці кількості відносяться до звичайної курячої грудки без додавання інгредієнтів. Як тільки ви починаєте готувати його в олії або додавати маринади чи соуси, ви збільшуєте загальну кількість калорій, вуглеводів і жирів.

Резюме: куряча грудка є джерелом білка з низьким вмістом жиру, що не містить вуглеводів. Одна куряча грудка містить 284 калорії, або 165 калорій на 3,5 унції (100 грамів). Близько 80% калорій надходить з білків, а 20% – з жирів.

Куряче стегно: 109 калорій

Куряче стегно трохи ніжніше і смачніше, ніж куряча грудка, завдяки більшому вмісту жиру.

Одне варене куряче стегно без шкіри та кісток (52 грами) містить:

Калорії: 109
Білок: 13,5 грам
вуглеводи: 0 грам
Жир: 5,7 грам

Порція курячого стегна вагою 3,5 унції (100 грам) містить 209 калорій, 26 грамів білка і 10,9 грамів жиру.

Таким чином, 53% калорій надходить з білків, а 47% – з жирів.

Курячі стегенця часто дешевші за курячі грудки, що робить їх хорошим вибором для будь-кого з обмеженим бюджетом.

Для вас пропонується: Чи здорова курка? Харчування, переваги та поради

Резюме: одне куряче стегно містить 109 калорій, або 209 калорій на 3,5 унції (100 грамів). Це 53% білка і 47% жиру.

Куряче крило: 43 калорії

Коли ви думаєте про здорові нарізки курки, курячі крильця, напевно, не спадають на думку.

Однак, якщо вони не покриті паніруванням або соусом і не смажені у фритюрі, вони легко вписуються в здорове харчування.

Одне куряче крило без шкіри і кісток (21 грам) містить:

Калорії: 43
Білок: 6,4 грама
вуглеводи: 0 грам
Жир: 1,7 грам

На 3,5 унції (100 грамів) курячі крила містять 203 калорії, 30,5 грама білка і 8,1 грама жиру.

Це означає, що 64% калорій надходять з білків і 36% з жирів.

Резюме: одне куряче крило містить 43 калорії, або 203 калорії на 3,5 унції (100 грамів). Це 64% білка і 36% жиру.

Куряча гомілка: 76 калорій

Курячі ніжки складаються з двох частин — стегенця і гомілки. Голень - це нижня частина ноги.

Одна куряча гомілка без шкіри і кісток (44 грами) містить:

Калорії: 76
Білок: 12,4 грама
вуглеводи: 0 грам
Жир: 2,5 грама

На 3,5 унції (100 грамів) курячі гомілки містять 172 калорії, 28,3 грама білка і 5,7 грама жиру.

Коли справа доходить до кількості калорій, близько 70% надходить з білків, а 30% – з жирів.

Резюме: одна куряча гомілка містить 76 калорій, або 172 калорії на 3,5 унції (100 грам). Це 70% білка і 30% жиру.

Інші нарізки курки

Хоча грудка, стегенця, крильця та гомілки є найпопулярнішими шматками курки, на вибір є кілька інших.

Ось калорії в деяких інших шматках курки:

Для вас пропонується: Топ-13 пісних продуктів з високим вмістом білка

Тендери з курки: 263 калорії на 3,5 унції (100 грам)
Назад: 137 калорій на 3,5 унції (100 грам)
Темне м'ясо: 125 калорій на 3,5 унції (100 грам).)
Легке м'ясо: 114 калорій на 3,5 унції (100 грам).)

Резюме: Кількість калорій у різних нарізках курки різна. Легке м’ясо має найменшу кількість калорій, а ніжне м’ясо — найвищу.

Куряча шкіра додає калорій

Хоча куряча грудка без шкіри містить 284 калорії з 80% білка і 20% жиру, ці цифри різко змінюються, якщо додати шкіру.

Одна варена куряча грудка без кісток зі шкірою (196 грам) містить:

Калорії: 386
Білок: 58,4 грам
Жир: 15,2 грама

У курячій грудці зі шкірою 50% калорій надходить з білка, а 50% – з жиру. Крім того, вживання шкіри додає майже 100 калорій.

Аналогічно, одне куряче крило зі шкірою (34 грами) містить 99 калорій, у порівнянні з 42 калоріями в крилі без шкіри (21 грам). Таким чином, 60% калорій в курячих крилах зі шкірою надходить з жиру, порівняно з 36% в крилі без шкіри.

Тому, якщо ви стежите за своєю вагою або споживанням жиру, їжте курку без шкіри, щоб мінімізувати калорії та жир.

Резюме: вживання курки зі шкіркою додає значну кількість калорій і жиру. Знімайте шкіру перед їжею, щоб зменшити кількість калорій.

Має значення те, як ви готуєте курку

Саме куряче м’ясо порівняно з іншими видами м’яса порівняно з низьким вмістом калорій і жиру. Але як тільки ви почнете додавати олію, соус, тісто та панірування, калорії можуть збільшитися.

Наприклад, варене куряче стегно без шкіри та кісток (52 грами) містить 109 калорій і 5,7 грама жиру.

Але те саме куряче стегно, смажене в клярі, містить 144 калорії та 8,6 грама жиру. Куряче стегно, смажене в борошняному покритті, містить ще більше — 162 калорії та 9,3 грама жиру.

Аналогічно, одне куряче крило без кісток і шкіри (21 грам) містить 43 калорії та 1,7 грама жиру.

Проте куряче крильце, глазурене соусом барбекю, містить 61 калорію і 3,7 грама жиру. Це можна порівняти з крильцем, смаженим у борошняному покритті, яке містить 61 калорію та 4,2 грама жиру.

Для вас пропонується: 16 продуктів з високим вмістом вітаміну B3 (ніацину)

Тому методи приготування, які додають мало жиру, такі як браконьєрство, запікання, гриль та приготування на пару, є найкращим вибором для підтримки низької кількості калорій.

Резюме: такі способи приготування, як смаження в паніровці та обмазування м’яса соусом, можуть додати більше ніж кілька калорій до здорової курки. Для низькокалорійного варіанту додайте запечену курку або курку на грилі.