Якщо у вас діабет, важливо підтримувати рівень цукру в крові якомога стабільнішим.
Правильний контроль рівня цукру в крові може допомогти запобігти або уповільнити прогресування деяких основних медичних ускладнень діабету.
З цієї причини важливо уникати або зводити до мінімуму продукти, які викликають стрибки цукру в крові.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніНезважаючи на те, що банани є корисними фруктами, вони містять досить багато вуглеводів і цукру, які є основними поживними речовинами, що підвищують рівень цукру в крові.
У цій статті досліджується, чи можна їсти банани при діабеті, а також чи впливають вони на рівень цукру в крові.
Банани містять вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові
Якщо у вас діабет, важливо знати кількість і тип вуглеводів у вашому раціоні.
Це пояснюється тим, що вуглеводи підвищують рівень цукру в крові більше, ніж інші поживні речовини, а це означає, що вони можуть значно вплинути на рівень цукру в крові.
Коли рівень цукру в крові підвищується у людей без діабету, їхній організм виробляє інсулін. Це допомагає виводити цукор із крові в клітини, де він використовується або зберігається.
Однак цей процес не працює належним чином у людей з діабетом. Натомість або організм не виробляє достатньо інсуліну, або клітини стійкі до виробленого інсуліну.
Без належного лікування цукрового діабету ви можете відчувати стрибки цукру в крові після вживання їжі з високим вмістом вуглеводів або мати постійний високий рівень цукру в крові, що є нездоровим.
Скільки цукру в банані?
Один середній банан (приблизно 126 грамів) містить 29 грамів вуглеводів і 112 калорій. Вуглеводи знаходяться у формі цукру, крохмалю та клітковини.
Середній банан містить близько 15 грамів цукру.
Резюме: Банани містять прості вуглеводи, які можуть спричинити підвищення рівня цукру в крові більше, ніж інші поживні речовини.
Банани також містять клітковину, яка може зменшити стрибки цукру в крові
Крім крохмалю і цукру, середній банан містить 3 грами клітковини.
Кожен, включаючи людей з діабетом, повинен намагатися споживати достатню кількість харчових волокон, оскільки це потенційно корисно для здоров’я.
Однак клітковина особливо важлива для людей з діабетом, оскільки вона може допомогти уповільнити травлення та засвоєння вуглеводів.
Це може зменшити стрибки цукру в крові та покращити загальний контроль рівня цукру в крові.
Один із способів визначити, як їжа, що містить вуглеводи, вплине на рівень цукру в крові, це подивитися на її глікемічний індекс (GI).
ГІ класифікує продукти на основі того, наскільки і як швидко вони підвищують рівень цукру в крові.
Оцінки нараховуються від 0 до 100 за такими класифікаціями:
- Низький ГІ: 55 або менше
- Середній ГІ: 56–69
- Високий ГІ: 70–100
Дієти, засновані на продуктах з низьким ГІ, вважаються особливо корисними для людей з діабетом 2 типу.
Це пояснюється тим, що продукти з низьким ГІ засвоюються повільніше і спричиняють поступове підвищення рівня цукру в крові, а не значний стрибок.
Загалом банани мають низький або середній бал за шкалою GI (42–62, залежно від стиглості).
Резюме: крім цукру та крохмалю, банани містять деяку кількість клітковини. Це означає, що цукор у бананах перетравлюється та засвоюється повільніше, що може запобігти стрибкам цукру в крові.
Зелені (незрілі) банани містять стійкий крохмаль
Кількість цього типу вуглеводів в банані змінюється в залежності від стиглості.
Зелені або незрілі банани містять менше цукру і більш стійкий крохмаль.
Стійкі крохмалі — це довгі ланцюжки глюкози (крохмалю), які «стійкі» до травлення у верхній частині вашої травної системи.
Для вас пропонується: Скільки калорій і вуглеводів в банані?
Це означає, що вони функціонують так само, як клітковина, і не викликають підвищення рівня цукру в крові.
Вони також можуть допомогти живити дружні бактерії у вашому кишечнику, що пов’язано з покращенням метаболізму та кращим контролем цукру в крові.
Дослідження 2015 року щодо контролю цукру в крові у жінок з діабетом 2 типу виявило деякі цікаві результати. Протягом 8-тижневого періоду ті, хто приймав добавки з резистентним крохмалем, мали кращий контроль рівня цукру в крові, ніж ті, хто не приймав добавки.
Інші дослідження показали, що резистентний крохмаль може мати сприятливий вплив на людей з діабетом 2 типу, наприклад покращувати чутливість до інсуліну та зменшувати запалення.
Роль резистентного крохмалю при діабеті 1 типу менш ясна.
Вплив банана на рівень цукру в крові залежить від його стиглості
Жовті або стиглі банани містять менш стійкий крохмаль, ніж зелені банани, а також більше цукру, який швидше засвоюється, ніж крохмаль.
Це означає, що повністю стиглі банани мають вищий ГІ і спричинять підвищення рівня цукру в крові швидше, ніж зелені незрілі банани.
Резюме: зелені (незрілі) банани містять стійкий крохмаль, який не підвищує рівень цукру в крові та може покращити довгострокове керування цукром у крові. Жовті (стиглі) банани містять більше цукру, тому вони можуть викликати сильніше підвищення рівня цукру в крові.
Велике значення має розмір порції
Зрілість — не єдиний фактор, коли йдеться про кількість цукру у вашому банані — розмір також має значення. Чим більший банан, тим більше вуглеводів ви отримаєте.
Це означає, що більший банан матиме більший вплив на рівень цукру в крові. Цей ефект розміру порції називається глікемічним навантаженням.
Глікемічне навантаження розраховується шляхом множення ГІ їжі на кількість вуглеводів у порції, а потім ділення цього числа на 100.
Для вас пропонується: Банани: добре чи погано?
Оцінка менше 10 вважається низькою, 11–19 — середньою, 20 і більше — високою.
Банани відрізняються за розміром, приблизно від 18,5 до 35 грамів.
Якщо банан повністю дозрів (з ГІ 62), то його глікемічний навантаження може коливатися від 11 для дуже маленького банана до 22 для дуже великого банана.
Щоб рівень цукру в крові не підвищувався занадто сильно, важливо знати розмір банана, який ви їсте.
Резюме: розмір з’їденого банана визначає його вплив на рівень цукру в крові. Чим більший банан, тим більше вуглеводів ви споживаєте і тим більше підвищиться рівень цукру в крові.
Чи безпечні банани для діабетиків?
Більшість загальних рекомендацій щодо дієти при цукровому діабеті рекомендують дотримуватись здорової збалансованої дієти, яка включає фрукти.
Це пов’язано з тим, що вживання фруктів і овочів пов’язано з покращенням здоров’я та меншим ризиком таких захворювань, як серцеві захворювання та деякі види раку.
Люди, які живуть з діабетом, піддаються ще більшому ризику цих захворювань, тому вживання достатньої кількості фруктів і овочів є важливим.
На відміну від продуктів з рафінованого цукру, таких як цукерки та торти, вуглеводи у фруктах, таких як банани, містять клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали.
Зокрема, банани містять клітковину, калій, вітамін B6 і вітамін C. Вони також містять деякі антиоксиданти та корисні рослинні сполуки.
Для більшості людей з діабетом фрукти, включаючи банани, є здоровим вибором.
Проте деяким людям, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, необхідно стежити за загальним споживанням вуглеводів, щоб не перевищувати добову норму вуглеводів. Це означає, що продукти з високим вмістом вуглеводів, включаючи банани, повинні бути обмежені на дієтах з низьким вмістом вуглеводів.
Якщо ваш лікар каже, що ви можете їсти банани, важливо пам’ятати про стиглість і розмір банана, щоб зменшити його вплив на рівень цукру в крові.
Резюме: Такі фрукти, як банани, є здоровою їжею, яка містить клітковину, вітаміни та мінерали. Ви можете включити банани в свій раціон, навіть якщо у вас діабет. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж змінювати план харчування.
Резюме
Якщо у вас діабет, ви можете насолоджуватися такими фруктами, як банани, як частину плану здорового харчування.
Якщо ви любите банани, наступні поради можуть допомогти мінімізувати їх вплив на рівень цукру в крові:
Для вас пропонується: Як яблука впливають на діабет і рівень цукру в крові
- Слідкуйте за розміром порції. З’їжте менший банан, щоб зменшити кількість цукру, який ви з’їдаєте за один прийом.
- Вибирайте твердий, майже стиглий банан. Виберіть не надто стиглий банан, щоб вміст цукру був трохи нижчим.
- Розподіліть споживання фруктів протягом дня. Розподіліть споживання фруктів, щоб зменшити глікемічний навантаження та підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
- Їжте їх разом з іншими продуктами. Насолоджуйтесь бананами з іншими продуктами, такими як горіхи або знежирений йогурт, щоб уповільнити травлення та засвоєння цукру.
Якщо у вас діабет, пам’ятайте, що продукти, що містять вуглеводи, можуть по-різному впливати на рівень цукру в крові.
Тому ви можете стежити за тим, як вживання бананів впливає на рівень цукру в крові, і відповідно скоригувати свої харчові звички.
