Харчова сода, також відома як бікарбонат натрію або бікарбонат соди, є популярним інгредієнтом для випічки. Це надає таким продуктам, як хліб, тістечка, кекси та печиво, легку пухнасту текстуру.
Це тому, що він має розпушувачі, тобто реагує з кислотою, як-от оцет або лимонний сік, і змушує тісто підніматися, виробляючи вуглекислий газ.
Тим не менш, харчова сода, окрім приготування їжі, має різноманітне використання в побуті.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніОсь 22 переваги для здоров’я та застосування харчової соди.
1–16. Побутове використання
Харчова сода є зручним універсальним продуктом завдяки широкому спектру використання, від очищення стільниці до підтримки ротової порожнини. Ось вичерпний список побутового використання.
1. Ополіскувач для рота
Ополіскувач для ротової порожнини є чудовим доповненням до вашої гігієнічної процедури, оскільки він досягає куточків рота та щілин зубів, ясен і язика, які ви можете пропустити під час чищення.
Багато людей використовують харчову соду як заміну рідини для полоскання рота. Деякі дослідження показують, що він може допомогти освіжити ваше дихання і навіть мати антибактеріальні та антимікробні властивості.
Хоча одне дослідження показало, що рідина для полоскання рота харчовою содою не знижує суттєво рівень бактерій у ротовій порожнині, вона підвищує рівень pH слини, що важливо для пригнічення росту бактерій.
Щоб зробити власний ополіскувач для рота з харчової соди, додайте 1/2 чайної ложки (2 грами) харчової соди в півсклянки (120 мл) теплої води, а потім промийте, як зазвичай.
2. Відбілювач зубів
Харчова сода є популярним домашнім засобом для відбілювання зубів.
Багато досліджень показали, що зубна паста, що містить харчову соду, краще для відбілювання зубів і видалення нальоту, ніж зубна паста без харчової соди.
Імовірно, це тому, що харчова сода має м’які абразивні властивості, які можуть порушити зв’язки молекул, які фарбують зуби. Він також має антибактеріальні та антимікробні властивості, які можуть допомогти боротися з шкідливими бактеріями.
3. Дезодорант
Як не дивно, людський піт не має запаху.
Піт набуває запаху лише після того, як його розщеплюють бактерії в пахвових западинах. Ці бактерії перетворюють ваш піт на кислотні відходи, які надають поту його запах.
Харчова сода часто використовується як природний дезодорант для усунення запаху поту, роблячи його менш кислим, хоча є обмежені дослідження щодо того, чи працює ця стратегія.
Спробуйте нанести харчову соду на пахви або змішайте її з невеликою кількістю кокосового масла, масла ши або кукурудзяного крохмалю, щоб створити домашній дезодорант.
4. Нейтралізатор запаху холодильника
Ви коли-небудь відкривали свій холодильник і наштовхувалися на дивно неприємний запах?
Ймовірно, що деякі продукти у вашому холодильнику застаріли і почали псуватися. Цей запах може залишатися довго після спорожнення та очищення холодильника.
Харчова сода може допомогти освіжити смердючий холодильник, нейтралізуючи неприємні запахи. Цікаво, що він усуває частинки запаху, а не просто маскує їх запах.
Щоб спробувати цей трюк, наповніть чашку харчовою содою і поставте її в задню частину холодильника.
5. Освіжувач повітря
Не всі комерційні освіжувачі повітря усувають неприємні запахи. Натомість деякі просто виділяють молекули аромату, які маскують інші запахи.
Крім того, менше 10% освіжувачів повітря містять список інгредієнтів. Це проблематично, якщо ви чутливі до хімічних речовин, які можуть бути знайдені в освіжувачах повітря.
Харчова сода є безпечною альтернативою комерційним освіжувачам повітря, оскільки вона не містить промислових хімікатів і нейтралізує частки запаху.
Для вас пропонується: Білий оцет: інгредієнти, використання та переваги
Щоб створити освіжувач повітря з харчовою содою, потрібно:
- невелика баночка
- 1/3 склянки (74 грами) харчової соди
- 10-15 крапель улюблених ефірних масел
- шматок тканини або паперу
- шнурок або стрічка
Додайте харчову соду та ефірні масла в банку. Накрийте його тканиною або папером, потім закріпіть шнурком і покладіть у вітальню, спальню, ванну кімнату чи кухню. Коли запах почне зникати, струсіть банку.
6. Відбілюючий засіб для білизни
Харчова сода – це недорогий спосіб відбілити та очистити білизну.
Це тому, що це луг — розчинна сіль — може допомогти видалити бруд і плями. Згідно з попередніми дослідженнями, лугоподібна харчова сода діє шляхом взаємодії з кислотами в плямах при розчиненні у воді.
Щоб спробувати, додайте 1/2 склянки (110 грам) харчової соди до звичайної кількості прального порошку. Це також допомагає пом’якшити воду, тому вам може знадобитися менше миючого засобу, ніж зазвичай.
7. Засіб для чищення кухні
Універсальність харчової соди робить її чудовим засобом для миття кухні. При змішуванні з кислотою, як-от лимонний сік або оцет, він також може допомогти контролювати ріст шкідливих мікроорганізмів, включаючи цвіль або бактерії.
Щоб використовувати харчову соду на кухні, приготуйте пасту, змішавши харчову соду з рівною кількістю лимонного соку і невеликою кількістю води. Нанесіть пасту на потрібну поверхню за допомогою губки або ганчірки і ретельно протріть.
Ось кілька кухонних приладів, предметів і поверхонь, які можна очистити харчовою содою:
- духовки
- забарвлені кавові чашки
- морований мармур
- жирні плями
- кухонна плитка
- забиті стоки
- тьмяне срібло
- мікрохвильові печі
- стільниці
8. Усунення запаху сміття
Повні пакети для сміття часто мають гнильний запах, оскільки містять відходи, що розкладаються. Якщо він особливо неприємний, цей запах може поширитися на вашу кухню та інші зони вашого будинку.
Для вас пропонується: 16 творчих способів використання старої кавової гущі
На щастя, харчова сода може допомогти усунути запах сміття, нейтралізуючи молекули кислотного запаху.
Дослідження відзначають, що розсипання харчової соди на дні баків для сміття може зменшити запах сміття на 70%.
9. Засіб для виведення плям від килима
Поєднання харчової соди та оцту може видалити найстійкіші плями килима.
При змішуванні харчової соди та оцту утворюється з’єднання під назвою вугільна кислота, яка є поширеним інгредієнтом засобів для чищення. Ця реакція створює багато шипіння, що може допомогти розщепити жорсткі плями.
Ось як можна видалити плями від килима за допомогою соди та оцту:
- Покрийте пляму килима тонким шаром харчової соди.
- Наповніть порожню пляшку з розпилювачем сумішшю оцту та води 1 до 1 і розпиліть її на забруднену ділянку.
- Зачекайте до 1 години або поки поверхня висохне.
- Витріть харчову соду щіткою і пропилососьте її.
- Тепер пляму слід повністю видалити. Якщо на килимі залишився осад харчової соди, витріть його вологим рушником.
10. Багатофункціональний засіб для чищення ванної кімнати
Як і кухню, ванні кімнати може бути важко чистити. Вони мають різноманітні поверхні, якими ви часто користуєтесь, і тому їх потрібно часто чистити.
Незважаючи на те, що існує безліч комерційних засобів для чищення ванних кімнат, багато людей віддають перевагу більш натуральним, економічно ефективним варіантам очищення. Харчова сода корисна, оскільки вона відбілює та дезінфікує багато поверхонь ванної кімнати, хоча вона менш ефективна, ніж комерційні чистячі засоби.
Ось кілька поверхонь, які можна очистити харчовою содою:
- плитка для ванної кімнати
- туалети
- душові
- ванни
- раковини для ванної кімнати
Зробіть пасту з харчової соди і трохи води. За допомогою губки або ганчірки ретельно розтерти суміш на поверхні, яку потрібно очистити, а потім протріть поверхню через 15–20 хвилин вологою ганчіркою.
11. Засіб для видалення пестицидів для фруктів та овочів
Багато людей стурбовані залишками пестицидів на продуктах харчування. Пестициди використовуються для захисту посівів від комах, мікробів, гризунів і бур’янів, але багато з них мають шкідливий вплив на здоров’я людини.
Очищення фруктів є найкращим способом видалення пестицидів. Однак це також означає, що ви не отримуєте важливі поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали, які містяться в шкірці багатьох фруктів.
Для вас пропонується: 14 переваг та застосування олії чайного дерева
Цікаво, що останні дослідження показують, що миття харчовою содою є найефективнішим способом видалення пестицидів з фруктів та овочів, не очищаючи їх.
Одне дослідження показало, що замочування яблук у розчині харчової соди та води на 12–15 хвилин видаляє майже всі залишки пестицидів.
Майте на увазі, що цей метод не видаляє пестициди, які проникли через шкірку фруктів або овочів. Крім того, необхідні додаткові дослідження, щоб побачити, чи працює це для інших видів продукції.
12. Шліфувальник срібних виробів
Харчова сода є зручною альтернативою комерційним поліруючим засобами для срібла. Вам знадобиться лише кілька додаткових інгредієнтів:
- алюмінієву форму для випікання або форму для випікання, застелену алюмінієвою фольгою
- 1 склянка (240 мл) окропу
- 1 столова ложка (14 грам) харчової соди
- 1/2 склянки (120 мл) білого оцту
Додайте харчову соду в алюмінієву форму для випічки і повільно влийте оцет. Далі влийте киплячу воду, а потім помістіть срібло в форму для випікання.
Помутніння повинні почати зникати практично відразу. Більшість столового посуду можна вийняти з каструлі протягом 30 секунд, але сильно потьмяніле срібло, можливо, доведеться постояти в суміші до 1 хвилини.
У цій суміші срібло вступає в хімічну реакцію з алюмінієвою сковородою і харчовою содою. Він переносить плями зі срібла на алюмінієву сковороду і може утворити блідий жовтий осад на дні каструлі.
13. Засіб для чищення обгорілих горщиків
Під час приготування легко ненавмисно обпекти дно каструлі.
Їх очищення може бути кошмаром, але ви можете легко врятувати обпалений горщик за допомогою харчової соди та води.
Насипте на дно каструлі велику кількість харчової соди і додайте достатньо води, щоб покрити обпечені ділянки. Доведіть суміш до кипіння і спорожніть каструлю, як зазвичай.
Якщо залишилися плями або пригорілі частинки їжі, візьміть губку, додайте невелику кількість миючого засобу та обережно видаліть їх.
14. Масляно-жировий вогнегасник
Цікаво, що деякі вогнегасники містять харчову соду.
Ці типи, відомі як сухі хімічні вогнегасники, використовуються для гасіння нафти, жиру та електричних пожеж. Харчова сода реагує з теплом, утворюючи вуглекислий газ, який гасить вогонь.
Таким чином, ви можете використовувати харчову соду для гасіння невеликих масляних і жирових пожеж.
Однак не очікуйте, що харчова сода загасить більші пожежі в будинку. Ці вогнища втягують більше кисню і легко нейтралізують дію харчової соди.
15. Саморобний засіб від бур’янів
Бур’яни часто мають глибоке коріння, тому їх важко знищити без використання хімічних засобів для боротьби з бур’янами.
Примітно, що харчова сода є дешевшою та безпечнішою альтернативою. Це тому, що харчова сода містить багато натрію, що створює суворе середовище для бур’янів.
Посипте кілька жменями харчової соди на бур'яни в таких місцях, як тріщини тротуару або під'їзної дороги. Однак уникайте використання харчової соди для знищення бур’янів на ваших клумбах і садах, оскільки це може зашкодити і іншим рослинам.
16. Дезодорант для взуття
Харчова сода — чудовий засіб для освіження смердючого взуття. Це тому, що він може протидіяти неприємним запахам.
Насипте 2 столові ложки (9 грам) харчової соди на 2 марлі або тонкі шматки тканини. Закріпіть тканини гумкою або мотузкою і помістіть по одному в кожне взуття.
Зніміть пакети з харчовою содою, коли ви хочете одягнути взуття.
17–22. Користь для здоров'я
На додаток до перелічених вище видів використання в домашніх умовах, харчова сода може принести кілька переваг для здоров’я.
17. Харчова сода може допомогти лікувати печію
Печія, також називається кислотним рефлюксом, - це хворобливе відчуття печіння у верхній частині шлунка, яке може поширюватися на горло.
Це виникає, коли кислота витікає з вашого шлунка в стравохід, який є трубкою, яка з'єднує ваш шлунок з ротом.
Хоча кислотний рефлюкс має багато причин, він часто виникає після великої їжі, вживання газованих напоїв або жирної або гострої їжі.
Для вас пропонується: 6 простих способів природного відбілювання зубів в домашніх умовах
Харчова сода може допомогти лікувати печію, нейтралізуючи шлункову кислоту. Щоб спробувати, розчиніть 1 чайну ложку (5 грам) харчової соди в склянці холодної води і випийте суміш повільно.
Однак у цього лікування є і мінуси, про які слід пам’ятати:
- Існують суперечки щодо того, чи у кожного з симптомами печії високий рівень шлункової кислоти.
- Харчова сода містить дуже багато натрію: 630 мг на 1/2 чайної ложки (2,3 грама), що важливо знати, якщо вам потрібно обмежити споживання натрію.
- Тривале використання може призвести до метаболічного алкалозу — стану, при якому ваша кров стає надмірно лужною — і проблем із серцем.
18. Харчова сода може заспокоїти виразки
Афти — це невеликі болючі виразки, які можуть утворюватися у роті. На відміну від герпесу, афти не утворюються на губах і не є заразними.
Хоча потрібні додаткові докази, деякі старіші дослідження показують, що рідина для полоскання рота харчовою содою заспокоює біль, викликаний виразками.
Ви можете приготувати ополіскувач для рота з харчової соди за рецептом, наведеним у попередньому розділі. Полощіть рот цією сумішшю один раз на день, поки афта не загоїться.
19. Харчова сода може покращити ефективність вправ
Харчова сода є популярною добавкою серед спортсменів, які також називають її бікарбонатом натрію.
Деякі дослідження показують, що харчова сода допомагає вам довше працювати на піку, особливо під час анаеробних вправ або високоінтенсивних тренувань і спринту.
Під час вправ високої інтенсивності ваші м’язові клітини починають виробляти молочну кислоту, яка відповідає за відчуття печіння, яке ви відчуваєте під час тренування. Молочна кислота також знижує рН всередині ваших клітин, що може призвести до стомлення м’язів.
Харчова сода може допомогти відстрочити втому завдяки високому pH, дозволяючи вам працювати з максимальною інтенсивністю довше.
Наприклад, одне дослідження показало, що велосипедисти, які вживали харчову соду, тренувалися в середньому на 4,5 хвилини довше, ніж ті, хто не вживав харчову соду.
Для вас пропонується: 6 переваг витягування масла та як це зробити
Згідно з одним оглядом, ця добавка може бути ефективною при застосуванні в дозах близько 0,13 грама на фунт (0,3 грама на кг) ваги тіла.
Інше дослідження рекомендує приймати дозу 135 мг харчової соди на фунт ваги тіла (297 мг на кг) за 1–2 години до тренування.
20. Харчова сода може полегшити свербіж шкіри та сонячні опіки
Часто рекомендують ванну з харчовою содою, щоб заспокоїти свербіж шкіри після укусів клопів або бджіл.
Крім того, харчова сода може допомогти заспокоїти шкіру, яка свербить від сонячних опіків. Деякі люди стверджують, що він більш ефективний в поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як кукурудзяний крохмаль і вівсянка.
Щоб зробити ванну з харчовою содою, додайте 1–2 склянки (220–440 грам) харчової соди в теплу ванну. Переконайтеся, що уражена ділянка ретельно просочена.
Для конкретних ділянок створіть пасту з харчової соди і трохи води, потім нанесіть товстим шаром на уражену ділянку.
21. Харчова сода може сповільнити прогресування хронічного захворювання нирок
Люди з хронічною хворобою нирок (ХБН) повільно втрачають функцію нирок.
Ваші нирки є життєво важливими, оскільки вони допомагають видаляти зайві відходи та воду з крові, водночас балансуючи важливі мінерали, такі як калій, натрій і кальцій.
Хоча необхідні додаткові дослідження, деякі дослідження показують, що прийом добавок бікарбонату натрію (питної соди) покращує функцію нирок і допомагає уповільнити прогресування ХХН.
Проте, якщо у вас проблеми з нирками, краще проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати харчову соду.
22. Харчова сода може покращити деякі методи лікування раку
Рак є другою провідною причиною смерті в Сполучених Штатах.
Його часто лікують хіміотерапією, яка є хімічним коктейлем, який уповільнює або зупиняє ріст ракових клітин, які зазвичай ростуть і діляться з швидкими темпами.
Для вас пропонується: Як краще зберігати картоплю?
Деякі дослідження показують, що харчова сода може допомогти хіміотерапевтичним препаратам працювати більш ефективно, роблячи середовище для пухлин менш кислим.
Однак, оскільки поточні докази обмежені дослідженнями на тваринах і в пробірках, необхідні дослідження на людях. Якщо ви лікуєтесь від раку, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж доповнити хіміотерапію харчовою содою.
Резюме
Харчова сода є універсальним інгредієнтом, використання якого виходить далеко за межі приготування їжі.
Цей основний предмет домашнього вжитку сяє, коли справа доходить до нейтралізації запахів та очищення, оскільки допомагає видаляти сильні плями, усувати неприємні запахи та очищати складні місця, такі як духовка, мікрохвильова піч та затирка для плитки.
Крім того, харчова сода має ряд переваг для здоров’я. Наприклад, він може полегшити печію, підвищити ефективність фізичних вправ і навіть відбілити зуби.
Більше того, харчова сода недорога і широко доступна. Ніколи не завадить мати під рукою контейнер.
Швидка порада
Правильне зберігання харчової соди після використання має вирішальне значення для максимального терміну її зберігання. Обов’язково перемістіть його в герметичний контейнер, закрийте його належним чином і зберігайте в прохолодному сухому місці.
