Все більше людей дотримуються веганського способу життя, хоча з різних причин. Веганство має багато переваг для здоров'я, допомагає підтримувати навколишнє середовище, а найголовніше - це знак добробуту тварин.
Хоча це правда, що вегетаріанська дієта передбачає триматися подалі від продуктів тваринного походження, переходячи на дієту рослинного походження, це не означає, що вам слід уникати всіх продуктів, якими ви любите ласувати, як солодощі та інші закуски.
Якщо вам цікаво, чи можна включити льодяники до свого веганського раціону, ви потрапили в потрібне місце для отримання відповідей.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніЗміст
Чи льодяники веганські?
Так, льодяники, як правило, веганські. Основні льодяники виготовляються тільки з простого цукру та води. Однак існує так багато варіантів льодяників, отриманих за оригінальним рецептом. Ці варіанти зроблені з різних інгредієнтів, деякі з яких не є веганами. Будучи веганом, слідкуйте за інгредієнтами, пов'язаними з продуктами тваринного походження, в смачних льодяниках зі смаком.
Люди помиляються, що вся веганська їжа здорова. Ну, не обов'язково. Будучи веганом, ви можете насолоджуватися різноманітними закусками з полиць у магазинах та супермаркетах або навіть домашніми.
Важливим є лише використані інгредієнти. У такому випадку, які інгредієнти використовуються для приготування льодяників, крім цукру та води? Оскільки існує так багато компаній, що виробляють різні льодяники, я повідомлю вам, які з них веганські, а яких інгредієнтів уникати. Я буду обговорювати ці сфери та інше про веганський статус льодяників, тож зупиніться.
Що робить одні льодяники веганськими, а інші ні?
У 21 столітті є майже все веганське навіть за межами харчової промисловості. Оскільки велика кількість веганських продуктів заполонює супермаркети, є ймовірність того, що веганські продукти також проникають як веганські. Яким би крихітним не був льодяник, він не підходить для вживання у веганах, якщо містить продукти тваринного походження.
Якщо ви суворий веган, ця стаття допоможе вам відрізнити вегетаріанські льодяники від веганів.
Причина, чому льодяники зазвичай вважаються веганськими, полягає в тому, що звичайний цукор і вода є основними інгредієнтами. Основний цукор - веганський, а також вода. Виготовляють і застигають цукрово -водяний сироп так, що вміст вологи знижується до 2%.
Сам по собі це повний льодяник, а всі інші додані компоненти абсолютно необов'язкові. Деякі компанії також пропонують натуральні кислоти, такі як яблучна і цитрусова, які також є веганами. Тому тільки ароматизовані та спеціальні види льодяників, як правило, не є веганами.
Невеганські інгредієнти, поширені в деяких льодяниках
Незважаючи на те, що ринок заполонили веганські льодяники, деякі з них залишаються на тваринах. Ось деякі інгредієнти, що не є веганами, які містяться в деяких льодяниках:
Карамель
Карамель міститься в більшості цукерок, включаючи льодяники. У найпростішому та чистому вигляді карамель виготовляється шляхом нагрівання природних цукрів. Існують різні типи природних цукрів, включаючи лактозу, яка не є веганом, і фруктозу, яка є веганом. Існують інші форми карамелі, виготовлені по -різному, і деякі з них не містять продуктів тваринного походження.
Також часто використовується карамельний соус, який містить вершки та молоко. На жаль, у продуктах, у списку інгредієнтів яких є карамель, не вказується, чи містить вона молочні продукти чи ні, і як це робиться зокрема. Це ускладнює вирішення питання, які льодяники на основі карамелі веганські.
Вершки
Вершки є вищою жирною частиною молока. Льодяники з кремом зазвичай десь мають назву «крем». Існує так багато смаків вершків, таких як ягоди та вершки, апельсин, вершки та ваніль.
Прикладом є оригінальні гурманські крем -льодяники, що містять цукор, кокосове масло, вершки та кукурудзяний сироп. Молоко також міститься в льодяниках з посиленим шоколадним смаком. Деякі льодяники містять молоко у згущеному вигляді, як у Tootsie Pops. Вони не веганські, оскільки крем є побічним продуктом тваринного походження.
Гліцерин
Це досить сіра зона, якщо мова йде про веганство. Його можна отримати як від тварин (жир), так і від рослин (соєві боби). Оскільки продукти не зрозумілі, звідки вони походять, краще триматися подалі від льодяників, де зазначено, що це інгредієнт.
Якщо вам доводиться звертатися до желеподібних текстурованих льодяників, спробуйте ті, що мають пектин замість гліцерину, оскільки вони відіграють ту саму роль. Пектин - це м’який сироп з желе, який міститься у фруктах та овочах.
Чи є цукор у льодяниках 100% веганським?
Цукор є дещо суперечливим інгредієнтом у веганському світі, і ми побачимо чому. Я досліджував, як цукор використовують для приготування льодяників, щоб визначити його веганський статус. Під час процесу цукор піддається невеликій температурі, щоб розбити частинки. Це створює складний аромат, відтінок і приємний аромат. Змішавши його з водою, можна вибрати зберегти його повністю натуральним або додати інші компоненти.
У своїй найпростішій формі перший, здається, є веганським, але цього не можна сказати про той, що містить додаткові компоненти.
Отже, чому цукор піднімає брови у веганському світі? Ну, цукор зазвичай обробляють за допомогою кісткового вугілля, яке отримують з обвуглювання кісток тварин. Цей процес спрямований на видалення безкарності та відбілювання цукру для додання йому чистого білого кольору. І коричневий цукор отримують з білого цукру.
Це стає ще складнішим, оскільки існують веганські способи очищення цукру. Проблема полягає в компаніях, які змушують льодяники отримувати цукор з різних місць, і важко сказати, який фільтруючий агент був використаний для виготовлення льодяників, які ви споживаєте.
Для вас пропонується: Кетчуп веганський? Чи можна веганам їсти томатний кетчуп?
Використання кісткового вуглецю у виробництві цукру не робить його веганом в очах більшості веганів, але суворіші вегани можуть відчувати себе інакше. Тож, чи є вегетаріанський цукор у льодяниках чи ні, вирішувати вам.
Чи здорові льодяники?
Не все, що підходить для веганів, є здоровим. Для початку льодяники нездорові, незалежно від того, веганські вони чи ні. Надмірне споживання цукру призводить до збільшення ваги, жирової хвороби печінки, високого кров'яного тиску, діабету, запалення, а також до небезпечних для життя станів, таких як інсульт та інфаркт.
По -друге, надто цукристі солодощі абсолютно шкідливі для ваших зубів. Оскільки льодяники призначені для смоктання, вони довго залишаються в роті, тим самим збільшуючи шанси отримати карієс.
Кусати і жувати льодяники - ще гірше. Деякі шматочки прилипають до всіх щілин і закутків у ваших зубах. Тим часом бактерії починають їсти цей залишок протягом більш тривалого періоду, викликаючи захворювання ясен та інші стоматологічні проблеми.
Оскільки цукор є основним інгредієнтом льодяників, дістати без цукру непросто.
Тим не менш, ви не повинні припиняти відвідувати магазин цукерок. Оскільки люди схильні час від часу купувати льодяники, ймовірно, на дні народження, Хеллоуїн та Різдво, їсти їх в міру не так вже й погано.
Після цього обов’язково почистіть зуби, щоб позбутися цукру. Вживання кількох часточок яблука також може допомогти видалити інші залишки цукру.
