NIAAA'dan alınan son bilgiler, ölçülü içmenin yararları hakkındaki önceki inançlara meydan okuyor. Görünüşe göre ılımlı bir şekilde yudumlamak bile tuzakları olmadan değil. Elbette, şarabın sağlık yararları binlerce yıldır söylendi, ancak onu bir sonraki sağlık iksiriniz olarak etiketlemeden önce iki kez düşünün.
İnsanlar binlerce yıldır şarap içiyor ve bunun faydaları belgelendi.
Bununla birlikte, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Ulusal Alkol Suistimali ve Alkolizm Enstitüsü (NIAAA), hiçbir alkol miktarının güvenli kabul edilmemesi gerektiğini ve düşük seviyelerin bile ek riskler taşıdığını iddia eden kamuoyu açıklamaları yayınladı.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekŞarap içmenin bazı sağlık yararları olduğu gösterilmiş olsa da, şu anda içmiyorsanız, sağlık yararları için içmeye başlamamalısınız.
İçindekiler
Şarap içmenin potansiyel faydaları
Şarap içmeyle ilgili araştırmaların çoğu gözlemseldir, yani faydalarının kesin kanıtı yerine bir bağlantı gösterdiği anlamına gelir. Küçük miktarlarda kırmızı şarabın sağlığa yararlı olup olmadığını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Şarap antioksidanlar açısından zengindir
Antioksidan açısından zengin birçok yiyecek ve içecek vardır ve şarap bunlardan biridir.
Antioksidanlar, iltihaplanma ve oksidatif stresin neden olduğu hücresel hasarı önleyen bileşiklerdir. Oksidatif stres, antioksidanlar ile serbest radikaller olarak adlandırılan ve hücrelerinize zarar verebilecek kararsız moleküller arasındaki dengesizliğin neden olduğu bir durumdur.
Üzümler, oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azalttığı gösterilen antioksidanlar olan yüksek polifenol seviyelerine sahiptir.
Kırmızı şaraplık üzümler, beyaz üzüm çeşitlerinden daha fazla antioksidan içerdiğinden, kırmızı şarap içmek kandaki antioksidan seviyenizi beyaz üzümden daha fazla artırabilir.
2023 tarihli bir meta-analiz, Akdeniz diyeti bağlamında makul miktarlarda kırmızı şarabın, antioksidan enzimlerin artan ekspresyonu nedeniyle sağlıklı deneklerin oksidatif durumu üzerinde yararlı etkiler gösterdiği sonucuna varmıştır.
Daha yüksek antioksidan durumu, hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Şarap iltihapla mücadeleye yardımcı olabilir
Şarap, anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşikler içerir.
Kronik inflamasyon zararlıdır ve kalp hastalığı, otoimmün bozukluklar ve bazı kanserler gibi durumların riskini artırabilir. Bu nedenle, bu tür iltihabı mümkün olduğunca önlemek en iyisidir.
Kronik inflamasyon diyet, stres azaltma ve egzersiz yoluyla azaltılabilir.
Pek çok gıda iltihabı azaltma gücüne sahiptir ve şarabın bunlardan biri olduğu düşünülmektedir.
Çalışmalar, şarapta bulunan resveratrol adı verilen bir bileşiğin anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu ve sağlığa fayda sağlayabileceğini düşündürmektedir.
Koroner kalp hastalığı hastaları üzerinde 2021'de yapılan bir deneme çalışması, düşük ila orta düzeyde şarap tüketiminin iltihaplanmalarını azalttığını buldu.
Bu arada, 2018'de yapılan bir çalışma, ölçülü alkol tüketiminin romatoid artrit kaynaklı iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olduğunu, ancak halihazırda var olan iltihabın şiddetini etkilemediğini belirledi.
Şarap kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Çalışmalar, makul miktarda şarap tüketen bireylerin, bira veya alkollü içkilerle karşılaştırıldığında kalp hastalığından ölüm riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, tüm içecek türlerinde daha yüksek günlük veya haftalık alkol tüketimi ile tipik olarak daha yüksek bir kardiyovasküler hastalık ölüm riski görülmüştür.
Bu çalışmanın yazarları, bunun gibi gözlemsel çalışmaların alkolün kalp hastalığına olan faydalarını olduğundan fazla tahmin edebileceğini belirtti. Yaşam tarzı veya genetik gibi birçok kafa karıştırıcı faktör, ilişkinin bir kısmını açıklayabilir.
Sizin için önerilenler: Üzümlerin kanıtlanmış 12 sağlık yararı
Araştırmacılar, kırmızı şarabın yüksek polifenol antioksidan konsantrasyonunun yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve metabolik hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğine inanıyor.
Yine de, diğer çalışmalar, günlük bir kırmızı şarabın normal tansiyonu olan veya kalp hastalığı olan kişilerde tansiyonu düşürmediğini göstermektedir.
Dahası, şarap kan basıncını düşüren ilaçlarla etkileşime girebilir.
Ayrıca, aşırı alkol tüketimi, artan kan basıncı ve daha yüksek kalp hastalığı gelişme riski dahil olmak üzere kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Bu alandaki araştırmalar devam ederken, ölçülü şarap alımının kalp sağlığına faydası olup olmadığı tartışmaya açık.
Şarabın diğer faydaları
Ölçülü şarap içmenin başka faydaları da olabilir:
- Şarap ruh sağlığına fayda sağlayabilir. Ara sıra bir kadeh şarap depresyon riskini azaltabilir. Bununla birlikte, aşırı alkol alımı ters etki yapabilir ve sizi bu durum için daha yüksek bir risk altına sokabilir.
- Şarap ömrü uzatabilir. Çalışmalar, sağlıklı bir diyetin parçası olarak makul miktarda şarap içmenin, artan uzun ömür ile bağlantılı olduğunu bulmuştur.
- Şarap sağlıklı bağırsak bakterilerini teşvik edebilir. Son araştırmalar, kırmızı şarabın, obezitesi olan kişilerde metabolik sendrom belirteçlerini iyileştirebilecek faydalı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekleyebileceğini bile öne sürdü.
Özet: Bazı araştırmalar, ölçülü olarak şarap içmenin, bağırsak bakterilerinizi iyileştirebilecek ve kalbinizi, zihinsel ve uzun ömürlülüğü artırabilecek antioksidan ve antiinflamatuar faydalar sağladığını göstermektedir. Bununla birlikte, çoğu araştırma kırmızı şaraba odaklanmıştır.
Hangi şarap türü en çok fayda sağlar?
Birçok insan kırmızı ve beyaz şarap arasındaki farkları merak eder.
Ne yazık ki, şarap içmenin faydalarını analiz eden çoğu çalışma kırmızı şarabın faydalı özelliklerine odaklandığından, beyaz şarap hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Sizin için önerilenler: Artritiniz varsa yiyebileceğiniz en iyi 10 yiyecek
Kırmızı şarap, üzüm kabuklarında bulunan güçlü bir antioksidan olan yüksek resveratrol konsantrasyonuyla geniş çapta kabul görmüştür.
Aslında, kırmızı şarap beyaz şaraba göre 10 kat daha fazla resveratrol içerir.
Özet: Kırmızı şarap muhtemelen beyaz şaraba göre sağlık açısından daha fazla fayda sağlar. Bununla birlikte, özellikle beyaz şarap konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Şarabın potansiyel dezavantajları
Aşırı alkol alımı zararlı olabilir. Aşırı içki içmek ve yüksek miktarda alkol tüketmek, olumsuz sağlık sonuçlarıyla ilişkilidir.
Aslında, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl ortalama 140.557 kişi aşırı alkol tüketimi nedeniyle ölüyor.
Aşırı alkol tüketimi, belirli kanserler, kalp hastalığı, karaciğer ve pankreas hastalıkları ve kasıtsız yaralanma riskinde artış dahil olmak üzere çeşitli sağlık riskleri oluşturur.
2020 meta-analizinde, günde 10 gram şarap artışıyla meme kanseri riski %8,9 arttı.
ABD hükümetinin en son beslenme yönergeleri de benzer tavsiyelerde bulunuyor. Alkol kullanıyorsanız, bunu ölçülü yapmanız gerektiğini öneriyorlar, bu da kadınlar için bir içki ve erkekler için günde iki içki demektir.
Ek olarak, reşit olmayanlar, hamile kadınlar ve belirli ilaçları kullanan kişiler dahil olmak üzere bazı kişiler alkolden uzak durmalıdır.
Özet: Ölçülü şarap tüketiminin sağlık açısından yararları olabilirken, aşırı alkol alımının olumsuz sağlık sonuçları olabilir. Bazı bireyler ve popülasyonlar alkol almaktan kaçınmalıdır.
Sağlığınız için şarap içmeli misiniz?
Şarap içmek, sağlığınıza hiç içmemekten daha fazla fayda sağlamayacaktır. Ancak keyif için içmeyi seçerseniz, en iyi seçim bunu ölçülü olarak ve antioksidan bakımından zengin meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere sağlıklı bir diyetle birlikte yapmaktır.
Araştırmalar, kadınlar için en uygun günlük miktarın 1 bardak (150 ml) ve erkekler için 2 bardak (300 ml) olduğunu bulmuştur. Bu rejim, Akdeniz diyetinin bir parçasıdır ve yararlı sağlık sonuçları ve hastalık önleme ile ilişkilendirilmiştir.
Araştırmalar, bir kadeh şarap içmenin sağlık açısından çeşitli potansiyel faydaları olduğunu öne sürse de, bunlar sağlıklı bir diyetle de elde edilebilir.
Başka bir deyişle, daha önce şarap içmediyseniz, sadece sağlık yararları için başlamanıza gerek yoktur.
Örneğin, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, lif, baklagiller, balık ve fındık açısından zengin sağlıklı bir diyet zaten yüksek miktarda antioksidan sağlar ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur.
Sizin için önerilenler: Uzun bir yaşamla bağlantılı 13 alışkanlık (bilim tarafından desteklenmektedir)
Özet: Günlük bir kadeh şarap sağlığınıza fayda sağlayabilirken, aynı sağlık yararlarını meyveler, sebzeler ve diğer tam gıdalardan zengin sağlıklı bir diyet tüketerek elde edebilirsiniz.
Özet
Araştırmalar, ara sıra bir bardak kırmızı şarap içmenin yararsız olmadığını gösteriyor. Bununla birlikte, DSÖ hala hiçbir düzeyde alkol alımının güvenli olmadığını ve düşük düzeyde alkol alımının bile meme kanseri riski de dahil olmak üzere sağlık risklerini artırabileceğini önermektedir.
Şaraptaki bazı kimyasallar antioksidanlar sağlar, ömrü uzatabilir ve diğer faydaların yanı sıra kalp hastalığına ve zararlı iltihaplanmaya karşı korunmaya yardımcı olabilir.
İlginç bir şekilde, kırmızı şarap muhtemelen beyaz şaraba göre daha yüksek antioksidan seviyelerine sahiptir. Yine de, hangi şarap türlerinin en fazla faydayı sağladığını daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Ancak, şarap içmenin herkes için ne sağlıklı ne de gerekli olduğunu unutmamak önemlidir. Sağlıklı bir diyet tüketerek aynı faydaları elde edebilirsiniz.
