B1 vitamini olarak da bilinen tiamin, sekiz temel B vitamininden biridir.
Birkaç önemli sağlık işlevinde kilit rol oynar ve yeterince alınmaması tiamin eksikliğine yol açabilir. Bu eksiklik şiddetli ve kronik ise beriberi olarak bilinir.
Bu makale, tiaminin işlevlerini, eksikliğin belirtilerini ve semptomlarını ve bu temel besini diyetinizde yeterince aldığınızdan nasıl emin olacağınızı incelemektedir.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekİçindekiler
Tiamin nedir (B1 vitamini)?
Tiamin, vücudunuzun büyüme, gelişme, hücresel işlev ve gıdayı enerjiye dönüştürmek için ihtiyaç duyduğu bir vitamindir.
Diğer B vitaminleri gibi, tiamin de suda çözünür. Bu, suda çözündüğü ve vücudunuzda depolanmadığı anlamına gelir, bu nedenle düzenli olarak tüketmelisiniz. Aslında, vücudunuz herhangi bir zamanda yalnızca yaklaşık 20 günlük tiamin depolayabilir.
Neyse ki, tiamin çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunur ve takviye yoluyla diğerlerine eklenir. Ayrıca genellikle multivitaminlere eklenir veya bir B vitamini kompleksinin takviyesi veya parçası olarak alınır.
Diyetinizde tiamin bulmak için en iyi yerlerden bazıları aşağıdakileri içerir:
- zenginleştirilmiş beyaz pirinç veya yumurtalı erişte
- güçlendirilmiş kahvaltı gevreği
- domuz eti
- alabalık
- Kara fasulye
- ay çekirdeği
- meşe palamudu kabağı
- yoğurt
- birçok ticari ekmek çeşidi
- Mısır
Yeterince tiamin almamak, 3 hafta gibi kısa bir sürede ortaya çıkabilen ve kalbinizi, sinir ve bağışıklık sistemlerinizi etkileyebilen tiamin eksikliğine yol açabilir. Gerçek tiamin eksikliği, tiamin bakımından zengin gıdalara yeterli erişimi olan sağlıklı bireyler arasında nadirdir.
Oldukça sanayileşmiş ülkelerde, gerçek tiamin eksikliği yaşayan çoğu insan, başka sağlık sorunları veya prosedürleri yaşıyor.
Tiamin (B1 vitamini) eksikliğinin belirtileri
Tiamin eksikliğinin belirti ve semptomları, nonspesifik ve belirsiz olabildiğinden ve bazen başka durumların semptomlarını taklit edebildiğinden gözden kaçırmak kolay olabilir.
Aşağıda, tiamin eksikliğinin en yaygın semptomlarından bazıları verilmiştir.
1. İştah kaybı
Atipik bir iştah kaybı yaşamak, tiamin eksikliğinin en erken semptomlarından biri olabilir. İştahınızı kaybetmek (aç hissetmemek), problemli veya güvensiz olabilen kasıtsız kilo kaybına yol açabilir.
Bunun arkasındaki bir teori, tiaminin beyindeki açlık ve tokluk ipuçlarını düzenlemede önemli bir rol oynayabileceğidir. Yetersiz tiamin depoları, bu sürecin ne kadar iyi çalıştığını bozabilir ve tok olmasanız bile kendinizi tok hissetmenize neden olabilir.
Sonuç olarak, iştahsızlıktan dolayı genellikle yediğinizden daha az yiyebilirsiniz. Bu, potansiyel olarak hayati besinleri kaçırmanıza neden olabilir.
Hayvan çalışmaları bu ilişkiyi göstermiştir. Örneğin, bir çalışma, sıçanların 16 gün boyunca tiamin eksikliği olan bir diyet aldıktan sonra önemli ölçüde daha az yiyecek yediklerini buldu. Yiyecek alımları 22. günde neredeyse %75 oranında düştü.
Ayrıca, diyetlerine tiamin eklendikten sonra iştahlarını artırdılar ve normal gıda alımlarına geri döndüler.
2. Yorgunluk
Tiamin eksikliği, eksikliğin ciddiyetine bağlı olarak hızla veya zamanla ortaya çıkabilen yorgunluk (yorgunluk) olarak kendini gösterebilir. Bazı kaynaklar, eksikliğin sadece birkaç hafta içinde yorgunluğun ortaya çıkabileceğini öne sürüyor.
Tiaminin gıdayı enerjiye dönüştürmedeki rolü göz önüne alındığında, bu belirti anlamlıdır. Vücutta yeterince tiamin olmaması, yakıt kadar enerji üretemeyeceği anlamına gelir.
Yorgunluk, diğer bazı sağlık durumlarını gösterebilen yaygın bir semptom olsa da, birçok çalışma bunu tiamin eksikliğine bağlamıştır.
Aslında, bazı araştırmacılar, risk altındaki kişilerde tiamin eksikliğinin erken belirtilerini belirlerken yorgunluğa öncelik verilmesi gerektiğini öne sürmektedir.
Sizin için önerilenler: Suda çözünen vitaminler: Kapsamlı bir genel bakış
3. Sinirlilik
Tiamin eksikliği ruh halinizde değişikliklere neden olabilir, örneğin sizi daha sinirli yapabilir veya kolayca üzülebilir.
Sinirli hissetmek genellikle tiamin eksikliğinin en erken belirtileri arasındadır ve sadece birkaç hafta içinde yorgunlukla birlikte ortaya çıkabilir.
Tiamin eksikliği olan bebekler sıklıkla bir semptom olarak artan sinirlilik gösterirler.
4. Sinir hasarı
Uzun süreli şiddetli tiamin eksikliğinin (beriberi) en iyi bilinen yan etkileri arasında nöropati olarak da bilinen sinir hasarı yer alır.
Aslında, tiamin eksikliğinden kaynaklanan nöropati, insanlarda tanımlanan ilk eksiklik sendromu arasındaydı.
İki tip beriberi oluşabilir: ıslak beriberi ve kuru beriberi.
Islak beriberi kalp yetmezliğini içerirken, kuru beriberi kalp yetmezliği olmadan oluşur. Islak beriberi acil bir durum olarak kabul edilir ve tedavi edilmezse birkaç gün içinde ölüme yol açabilir.
beriberi'nin potansiyel semptomları şunları içerebilir:
- karıncalanan uzuvlar
- ayak ve parmaklarda hassasiyet kaybı
- Kas Güçsüzlüğü
- hızlı kalp atımı
- uyanma zorluğu
- zihinsel karmaşa
- koordinasyon sorunları
- alt vücut felci (bacakları hareket ettirememe)
5. Kol ve bacaklarda karıncalanma
Karıncalanma -parestezi olarak da adlandırılan kollarınız ve bacaklarınızda karıncalanma ve "karıncalanma" hissi- şiddetli beriberi semptomu olabilse de, tiamin eksikliğinin daha erken bir semptomu da olabilir. Genellikle daha yaygın, beyinle ilgili semptomlardan önce gelir.
Bu belirti, tiaminin kollarınıza ve bacaklarınıza ulaşan sinirlerin beklenen işlevi için gerekli olmasıdır. Yeterli tiamin mevcut olmadığında, parestezi meydana gelebilir.
Zamanla, tedavi edilmeyen tiamin eksikliği bu periferik sinirlerde daha ciddi hasara yol açabilir.
6. Bulanık görüş
Tiaminin sağlıklı sinirleri korumadaki rolü nedeniyle, bir eksiklik gözlerinizdeki optik siniri etkileyebilir.
Sizin için önerilenler: B6 vitamini eksikliğinin 9 belirtisi ve belirtisi
Spesifik olarak, bu, optik sinir şişmesine neden olarak bulanık görmeye yol açabilir. Tedavi edilmediğinde, optik sinir hasarı sonunda görme kaybına neden olabilir.
Yine de, bu oldukça nadirdir.
Bazı küçük araştırmalar, tiamin eksikliğini düzeltmek için kullanılan takviyenin görüşü de önemli ölçüde iyileştirebileceğini bulmuştur.
Bir hayvan çalışmasında araştırmacılar, bir tiamin bileşiğinin alkolün neden olduğu optik sinir hasarını etkili bir şekilde önlediğini buldular.
Bununla birlikte, insan çalışmaları, tek bir kişiyi takip ettikleri anlamına gelen "vaka raporları"dır. Ayrıca, hayvan çalışmalarının sonuçları insan sağlığına uygulandığında her zaman doğru değildir. Bu, bu araştırmayı genel popülasyona uygulayamayacağımız ve daha fazla çalışmaya ihtiyacımız olduğu anlamına gelir.
7. Mide bulantısı ve kusma
Yorgunluk ve sinirlilik gibi mide bulantısı ve kusma da tiamin eksikliği dahil olmak üzere birçok durumun spesifik olmayan semptomları olabilir.
Bu sindirim semptomları, Wernicke ensefalopatisi adı verilen tiamin eksikliğine bağlı bir durumu olan kişilerde daha yaygındır. Bununla birlikte, hafif tiamin eksikliği vakalarında bile birincil semptom olabilirler, bu yüzden onları ciddiye almak önemlidir.
8. Hezeyan
Tiamin eksikliği, yaşadığınız ciddi bir durum olan deliryuma yol açabilir.:
- bilinç bulanıklığı, konfüzyon
- çevreniz hakkında azaltılmış farkındalık
- açıkça düşünememe
Şiddetli tiamin eksikliği, beyin hasarını içeren ve semptomları olan Wernicke-Korsakoff sendromunun (WKS) gelişmesine yol açabilir.:
- sayıklama
- bilinç bulanıklığı, konfüzyon
- halüsinasyonlar
- hafıza kaybı
WKS genellikle alkolün aşırı kullanımı ile ilişkilidir.
Özet: Tiamin eksikliğinin belirtileri belirsiz olabilir ve teşhis edilmesi zor olabilir. İştah kaybı, yorgunluk (yorgunluk), sinirlilik, sinir hasarı, kol ve bacaklarda karıncalanma, bulanık görme, mide bulantısı ve kusma ve deliryumu içerebilir.
Tiamin eksikliği tedavisi
İdeal olarak, önleme, tiamin eksikliğine en iyi yaklaşımdır.
Tiamin içeren gıdalar açısından zengin bir diyet yemek, yeterli tiamin depolarının korunmasına yardımcı olabilir. Yine, gıdaya sürekli erişime sahip, oldukça sanayileşmiş ülkelerde yaşayan topluluklarda eksiklikler nadirdir.
Çoğu yetişkin günde 1.1-1.2 mg tiamin almayı hedeflemelidir.
Tiamin içeren gıdalar açısından zengin bir diyet yemek, yeterli tiamin depolarının korunmasına yardımcı olabilir.
Sizin için önerilenler: Düşük potasyum belirtileri (hipokalemi)
Bazı yaygın diyet tiamin kaynakları şunları içerir:
- zenginleştirilmiş beyaz pirinç, 1 su bardağı (186 gram) pişmiş: 0,3 mg
- zenginleştirilmiş yumurtalı erişte, 1 su bardağı (160 gram) pişmiş: 0,5 mg
- siyah fasulye, 1/2 su bardağı (92 gram): 0,2 mg
- tam buğday ekmeği, 1 dilim: 0,1 mg
- macadamia fıstığı, 1/2 su bardağı (66 gram): 0,5 mg
- domuz pirzolası, 3 ons (85 gram): 0,5 mg
- yoğurt, sade, 1 su bardağı (245 gram): 0,1 mg
- ayçekirdeği, 1/4 su bardağı (35 gram): 0,5 mg
- mercimek, 1 su bardağı (198 gram) pişmiş: 0,33 mg
Ek olarak, multivitamin veya vitamin B kompleksi gibi tiamin içeren bir takviye, genellikle porsiyon başına önerilen günlük tiamin ihtiyacının çoğunu sağlayacaktır. Bir tane alırsanız sizinkinde ne kadar olduğunu görmek için ek bilgiler panelini kontrol edin.
Tiamin için belirlenmiş bir üst sınır yoktur. Bunun nedeni, yüksek dozlarda almanın olumsuz sağlık riskleri oluşturduğunu gösteren kanıtımızın olmamasıdır.
Tiamin eksikliği tanısı konan ciddi vakalarda tıbbi gözetim altında doz takviyesi kullanılabilir. Örneğin, tiamin takviyesi klinik bir ortamda ağızdan, enjeksiyon yoluyla veya IV olarak verilebilir.
Bu tür klinik tiamin eksikliği düzeltmesi kullanılarak kalple ilgili bazı semptomlar saatler ila günler içinde tersine çevrilebilir.
Beyin ve sinir sistemi etkilerini tersine çevirmek 3 ila 6 ay sürebilir ve tanı veya tedavide gecikme nedeniyle şiddetli nöropatisi olan kişilerde kalıcı hasar olabilir.
Tiamin eksikliği testi
Tiamin eksikliği, fiziksel bir muayene kullanılarak teşhis edilir, davranış veya hareketlilik değişiklikleri gibi sorunlar aranır ve doğrulamak için laboratuvar testleri yapılır.
İdrar testleri, tiamin seviyelerini ölçmek için güvenilir değildir ve tiamin seviyelerinin doğrudan kan testleri de güvenilir değildir.
Bunun yerine, tıp uzmanları transketolaz enziminin aktivitesini ölçmek için genellikle bir kan testi kullanırlar. Transketolaz aktivitesi tiamin gerektirir, bu nedenle vücuttaki aktivitesi azalırsa bunun tiamin eksikliğinden kaynaklandığı varsayılır.
Özet: En iyi yaklaşım, çeşitli tiamin içeren yiyecekler yiyerek ve potansiyel olarak tiamin içeren bir takviye kullanarak tiamin eksikliğini en başta önlemektir. Tiamin eksikliği güvenilir bir laboratuvar testi ile teşhis edilirse, düzeltmek için yüksek doz takviyesi kullanılır.
Tiamin eksikliği neden olur?
Tiamin eksikliği geliştirme riski, insanların tiamin içeren gıdalara daha güvenilir erişime sahip olduğu sanayileşmiş ülkelerde genellikle düşüktür. Bununla birlikte, belirli insan grupları arasında daha yüksek bir risk vardır.
Tiamin eksikliği için en yaygın risk faktörlerinden bazıları şunlardır:
- alkol bağımlılığı veya uzun süreli kötüye kullanım
- Yaşlılık
- AIDS
- parenteral beslenmenin uzun süreli kullanımı veya kan dolaşımına bir IV kullanarak besin almanın bir yolu
- kronik olarak yüksek kan şekeri seviyeleri
- kronik kusma
- anoreksiya nervoza veya bulimia nervoza gibi yeme bozuklukları
- kilo verme ameliyatı
- parlatılmış pirinç veya tiamin içermeyen işlenmiş tahıllarda yüksek diyetler
- böbrek rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılan diyaliz
- diüretiklerin yüksek doz kullanımı (sıvı tutulmasını tedavi etmek için kullanılan ilaçlar)
- vitamin ve mineralleri emme yeteneğinizi etkileyen sağlık koşulları
Hamile ve emziren veya emziren kişiler ve aşırı aktif tiroidi olan kişiler, besin gereksinimlerinin artması nedeniyle tiamin eksikliği açısından daha yüksek risk taşıyabilir.
Ek olarak, sadece tiamin eksikliği olan ebeveynler tarafından emzirilen bebeklerde eksiklik riski daha yüksektir.
Özet: Tiamin açısından zengin gıdalara ve takviyelere erişimi olan oldukça sanayileşmiş ülkelerde tiamin eksikliği nadirdir. Bununla birlikte, tiamin eksikliği için yaygın risk faktörleri arasında yeme bozuklukları, kilo verme ameliyatları, alkol bağımlılığı ve sıvı kaybını artıran ilaçların kullanılması yer alır.
Özet
Tiamin eksikliği, tiamin bakımından zengin gıdalara ve takviyelere erişimi olan popülasyonlarda genellikle yaygın olmamakla birlikte, bazı ilaçlar, alkol bağımlılığı, yeme bozuklukları ve kilo verme ameliyatları gibi faktörler, buna yakalanma riskinizi artırabilir.
Sizin için önerilenler: Göz sağlığı için en önemli 9 vitamin
Tiamin eksikliğinin, yorgunluk ve sinirlilik gibi pek çoğu belirsiz ve spesifik olmayan birkaç semptomu vardır. Bu belirsizlik, birçok durumda durumu tanımlamayı ve teşhis etmeyi zorlaştırabilir.
Semptomlar, sinir hasarı, kalp sorunları ve hatta felç dahil olmak üzere daha ciddi, kronik bir eksiklikle daha da kötüleşebilir.
En iyi yaklaşım, çeşitli tiamin içeren yiyecekler yemek veya bir eksikliğin oluşmasını önlemek için bir multivitamin almaktır.
Tiamin eksikliği teşhis edilirse, etkilerinin çoğu takviye ile tersine çevrilebilir. Şiddetli vakalarda, tıbbi gözetim altında yüksek doz takviyesi kullanılır.
Bunu bugün dene: Diyetinizdeki tiamin kaynaklarını ve daha fazlasını ekleyebileceğiniz yerleri düşünün. Fasulye, mercimek veya zenginleştirilmiş tahıl ve ekmek yer misiniz? Veya bir multivitamin alıyorsanız, en azından önerilen günlük tiamin ihtiyacınızı karşıladığından emin olmak için ek bilgiler panelini kontrol edin.
