Mümkün olduğunca hızlı kilo vermek için 3 basit adım. Şimdi Oku

Seitan: Bitki Bazlı Et Alternatifi

Seitan yapmayı ve pişirmeyi öğrenin.

Seitan, modaya uygun bitki bazlı bir et alternatifidir. Sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda çok yönlü olduğu için et gerektiren hemen hemen her tarifi gerçek etin yerine kullanabilirsiniz.

Kanıta dayalı
Bu makale, uzmanlar tarafından yazılmış ve uzmanlar tarafından doğrulanmış bilimsel kanıtlara dayanmaktadır.
Argümanın her iki tarafına da bakarız ve nesnel, tarafsız ve dürüst olmaya çalışırız.
Seitan: Bitki Bazlı Et Alternatifi | Yemek Tarifi
En son 4 Ağustos 2025'de güncellendi ve en son 4 Ağustos 2025'de bir uzman tarafından gözden geçirildi.
İçindekiler

Seitan nedir?

Seitan aynı zamanda “buğday eti” olarak da anılır, piyasada bulunan birçok vegan ürünün temelidir. Genelde bunu öğütülmüş, dilimler veya şeritler gibi çeşitli stillerde bulabilirsiniz. Seitan, tam buğday unu veya yaşamsal buğday glüteni kullanılarak elle hazırlanabilir. Buğday hamurunun nişastasını durulayarak ve geride sadece yüksek proteinli glüten bırakarak yapılır.

Seitan: Bitki Bazlı Et Alternatifi | Yemek Tarifi

Seitan tadı nasıl?

Seitan, yumuşak tavuğa benzer, lezzetli bir tada sahiptir. Seitan kendi başına hafif bir tada sahiptir, ancak farklı tariflerden çok daha fazla tat alabilir.

Seitan’ın popülaritesi, tadından çok dokusundan kaynaklanmaktadır. Bu, özellikle “etli” bir dokuya sahip olmayan tofu veya tempeh gibi diğer alternatiflerle karşılaştırıldığında geçerlidir.

Seitan nasıl pişirilir?

İster yapın ister satın alın, seitan’ın vejetaryen veya vegan bir öğünde kullanılmak üzere her zaman pişirilmesi gerekir. Biraz tamari veya soya sosu ile hızlı bir tavada kızartma, seitanınızı pişirmenin bir yoludur. Biraz köri tozu ile kaynatabilir ve lezzetli bir yemek için besin mayası ile doldurabilirsiniz.

Seitan da harika bir ızgara malzemesidir. En sevdiğiniz barbekü sosuyla doldurun ve ısıtın.

Sebzeleri karıştırıp kızartmak için sebze eklemeden önce hafifçe kızartmak için seitan’ı bir tavaya atın. Hemen hemen her vejetaryen köri tarifine seitan ekleyebilir veya bitki bazlı bir protein desteği için çorba veya güveçte ekleyebilirsiniz. Başladıktan sonra, seitan’ı vejetaryen ve vegan yemeklerinizde kullanmanın birçok yaratıcı yolunu bulacaksınız.

Ev yapımı seitan tarifi

Bu adım adım öğreticiyi izlerseniz evde seitan yapmak gerçekten çok kolay. Sadece tüm kuru malzemeleri karıştırmanız, suyu eklemeniz ve iyice birleşene kadar karıştırmanız, ardından seitanı birkaç dakika dinlendirmeniz ve 1 saat pişirmeniz yeterlidir. Bu kadar!

Seitan için malzemeler

İşte kendi ev yapımı seitanınızı yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

Talimatlar

Kendi ev yapımı seitanınızı yapmak çok basittir ve 3 adıma bölünebilir:

Kolay ve Hızlı Kızarmış Tofu Tarifi - Lezzetli Vegan Protein
Sizin için önerilenler: Kolay ve Hızlı Kızarmış Tofu Tarifi - Lezzetli Vegan Protein
  1. Hayati buğday glütenini, tam buğday ununu, sarımsak ve soğan tozunu bir kaseye ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
  2. Su ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
  3. Seitanı kaseye koyun ve üzerini mutfak havlusu ile örtün.
  4. Seitanın 15 dakika dinlenmesine izin verin.
  5. Seitan hamuruyla bir top yapın.
  6. Kalan tüm malzemeleri (sebze suyu, tamari veya soya sosu ve kombu) büyük bir tencereye ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
  7. Seitanı ekleyin ve üstü kapalı olarak 1 saat pişirin. Pişirirken karıştırmanıza gerek yoktur.
  8. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Seitanınız hazır! Seitan, vegan fajita, vegan kebap veya şiş gibi istediğiniz yemek veya tarifte eti değiştirebilir.

Hemen kullanmazsanız, hava geçirmez bir kapta yaklaşık bir hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta ayrıca dondurabilirsiniz ve dondurucuda 6 aya kadar dayanır.

Ek ipuçları

Sizin için önerilenler: Soya Sütü Nasıl Yapılır? Kolay Ev Yapımı Soya Sütü Tarifi

Bu makaleyi paylaş: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Paylaş

Beğenebileceğiniz daha fazla makale

Seitan: Bitki Bazlı Et Alternatifi | Yemek Tarifi” okuyan kişiler de şu makaleleri sever:

Konular

Tüm makalelere göz atın