Bugün, paleo ve ketojenik diyetler hakkında bir şey duymadan bir sağlık dergisini okumakta veya herhangi bir spor salonuna girmekte zorlanacaksınız.
Birçok insan kilo vermek veya genel sağlıklarını iyileştirmek için bu diyetleri uygular. Yine de, her iki diyet de çok popüler olduğundan, nasıl farklı olduklarını merak edebilirsiniz.
İşte paleo ve keto diyetlerinin hangisinin en iyi olduğu da dahil olmak üzere ayrıntılı bir karşılaştırması.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekpaleo diyeti nedir?
Bazen "mağara adamı diyeti" olarak adlandırılan paleo diyeti, ilk insanların erişebildiği gıdaları yemenin optimal sağlığı destekleyeceği ilkesine dayanır.
Paleo diyetinin arkasındaki temel teorilerden biri, modern gıda sistemlerinin, üretim ve işleme tekniklerinin insan sağlığına zarar vermesidir.
Bu nedenle, yeme tarzınızı Paleolitik avcı-toplayıcılarınkini taklit edecek şekilde ayarlarsanız, vücudunuzun doğal biyolojik işlevini daha iyi destekleyerek sindirimi ve sağlığı iyileştirirsiniz.
Paleo tahılları, baklagilleri, işlenmiş şekeri ve çoğu süt ürünlerini ortadan kaldırır.
Paleo diyetinde izin verilen başlıca yiyecekler şunları içerir:
- Et ve Balık
- Yumurtalar
- Fındık ve tohumlar
- meyveler
- Sebzeler — bir tahıl olan mısır hariç
- Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, avokado yağı, domuz yağı, donyağı, ghee/tereyağı gibi seçilmiş katı ve sıvı yağlar
- Ham bal, akçaağaç şurubu, hindistancevizi şekeri, çiğ stevia dahil minimum işlenmiş tatlandırıcılar
Çoğu için, paleo sadece bir diyetten daha fazlasıdır.
Ayrıca paleo felsefesi çerçevesinde yaşam tarzı uygulamalarına, gıda seçimlerinin çevresel etkilerine ve tüm vücut sağlığına güçlü bir odaklanma vardır.
Özet: Paleo diyeti, sağlığı iyileştirmek için bütün gıdaları vurgulayan ve tahılları, baklagilleri ve işlenmiş gıdaların çoğunu ortadan kaldıran bir beslenme planıdır. Diyet ayrıca sağlık ve egzersize odaklanan bir yaşam tarzı bileşenine sahiptir.
keto diyeti nedir?
İnsan vücudundaki çoğu doku, enerji için karbonhidratlardan glikoz kullanmayı tercih eder.
Ketoz, vücudunuzun normal işlevleri yerine getirmek için gereken enerjiyi oluşturmak için karbonhidrat yerine yağdan aldığı kalorileri kullandığı metabolik durumdur.
Keto veya ketojenik diyet, diyet makrobesinlerinin, yani karbonhidrat, protein ve yağın hesaplanan ayarlaması yoluyla ketozu indüklemeyi amaçlar.
Keto diyeti makro besin dökümü buna benzer:
- Yağ: 65-90%
- Protein: 10-30%
- karbonhidratlar: 5'ten az%
"Standart" bir diyete kıyasla, keto diyetinin makrobesin dağılımı, orta düzeyde protein ve çok az karbonhidrat ile önemli ölçüde yağ lehine kaydırılır.
Bu diyet planıyla ketoza ulaşmanın amacı, vücudunuzdaki yağın metabolik olarak parçalanmasını sağlamaktır. Bu nedenle, makrobesin alımı sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir, aksi takdirde metabolizmanızı ketozisten atma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Keto diyetinin son zamanlarda popülerlik kazanmasının ana nedenlerinden biri, kilo vermenize ve kan şekeri kontrolünü iyileştirmenize yardımcı olma potansiyelidir.
Özet: Keto diyeti, vücudun enerji için karbonhidrattan yağa olan bağımlılığını değiştirmek için öğünlerin makro besin dağılımını kontrol etmeye odaklanan bir beslenme planıdır.
Bu diyetlerin pek çok ortak noktası var
Farklı olmalarına rağmen, paleo ve keto diyetleri birçok özelliği paylaşır. Aşağıda, bu diyetlerin ortak olduğu ana fikirlerden bazıları verilmiştir.
Her ikisi de tüm gıdaları vurgular
Temel olarak, hem paleo hem de keto diyet planları, tam gıda besin kaynaklarına dayanmayı amaçlamaktadır.
Tam gıda, tabağınıza gelene kadar minimum miktarda işlemden geçmiş gıdadır.
Sizin için önerilenler: Düşük karbonhidrat ve keto: Farklılıklar, faydalar ve dezavantajlar
Hem keto hem de paleo diyetleri, aşırı işlenmiş tüm gıdaları ortadan kaldırmayı ve bunların yerine taze sebzeler, et, balık ve fındık gibi tüm gıdaları koymayı şiddetle teşvik eder.
Bu, özellikle paleo ve keto "kural kitaplarında işlenmiş katı yağlar, sıvı yağlar ve tatlandırıcıların hariç tutulmasıyla belirgindir.”
Her ikisi de tahılları ve baklagilleri ortadan kaldırır
Farklı nedenlerle, paleo ve keto diyetleri, tahıl ve baklagil yemeyi kesinlikle önermez.
Paleo topluluğu için bu eleme, büyük ölçüde tahılların ve baklagillerin muhtemelen erken dönem insan diyetlerinin bir parçası olmadığı ve antinutrientler içerdiği gerçeğine dayanmaktadır.
Antinutrientler, bazı bitki bazlı gıdalarda bulunan lektinler ve fitatlar gibi bileşiklerdir. Vücudunuzun mineralleri ve besin maddelerini emme kabiliyetine müdahale ederler ve büyük miktarlarda yenildiğinde sindirim rahatsızlığına neden olabilirler.
Öte yandan araştırmalar, bu bileşikleri içeren yiyecekleri yemenin de faydaları olabileceğini düşündürmektedir.
Keto diyeti ayrıca tahılları ve baklagillerin çoğunu da ortadan kaldırır, ancak bunun nedeni karbonhidrat içerikleridir.
Tahıllar ve baklagiller diyete önemli miktarda karbonhidrat katkıda bulunur. Keto diyetini uygularken onları yerseniz, vücudunuzu ketozdan atma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Her ikisi de ilave şekeri ortadan kaldırır
Keto ve paleo diyetleri, ilave şeker alımını şiddetle tavsiye etmez.
Her iki diyet planı için de bu, büyük ölçüde, genel olarak ağır işlenmiş gıdalardan kaçınma konusundaki ortak mesajlarının kapsamına giriyor.
Bununla birlikte, bal ve akçaağaç şurubu gibi rafine edilmemiş şeker kaynaklarına hala izin verildiğinden, paleo diyet yapanlar bu kural konusunda daha esnektir.
Tersine, keto, bu gıdaların yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle rafine edilmiş veya edilmemiş herhangi bir ilave şeker kaynağına izin vermez.
Sizin için önerilenler: Optimal sağlık için bilim destekli en iyi 5 sağlıklı diyet
Her ikisi de sağlıklı yağları vurgular
Optimal sağlığa ulaşma konusundaki ortak hedefleri doğrultusunda, paleo ve keto diyetleri rafine edilmemiş, sağlıklı yağların alımını teşvik eder.
Her iki diyet de zeytin ve avokado yağı, kabuklu yemişler, tohumlar ve balık gibi orta ila liberal miktarlarda seçilmiş rafine yağlar önerir. Bu gıdalar, çoklu ve tekli doymamış yağ içerikleri nedeniyle kalp sağlığına yarar sağlar.
Her iki diyet de düzenli olarak tüketildiğinde sağlığa zararlı olan trans yağlar gibi ağır işlenmiş yağları caydırır.
Keto, tüm diyetin temel taşı olduğu için genel olarak yağa çok önem verir. Yüksek yağlı bir diyet olması gerekmese de, Paleo bu tavsiyeyi genel sağlığı desteklemek için kullanır.
Her ikisi de kilo kaybı için etkili olabilir
Keto ve paleo diyetlerinin popülaritesinin başlıca nedenlerinden biri, kilo vermeyi teşvik edecekleri düşüncesidir.
Ne yazık ki, bu diyetlerin sürekli, uzun vadeli kilo kaybı için ne kadar etkili olduğuna dair sınırlı araştırma mevcuttur. Bununla birlikte, bazı kısa vadeli araştırmalar umut vericidir.
Paleo diyetini uygulayan postmenopozal, obez kadınlar üzerinde yapılan küçük bir çalışma, altı ay sonra %9 kilo kaybı ve 12 ayda %10,6 kilo kaybı gösterdi. 24 aylık işarette ağırlıkta ek önemli bir değişiklik görülmedi.
Ketojenik diyet gibi düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı (LCHF) diyetler üzerine yapılan araştırmaların bir incelemesi, bu beslenme tarzına geçildiğinde kısa süreli kilo kaybının meydana gelebileceğini gösterdi.
Bunun nedeni, yüksek yağ alımının genellikle iştahın azalmasına ve daha az kalori tüketilmesine yol açması olabilir. Ketoz süreci vücudun yağ depolarının daha verimli bir şekilde ortadan kaldırılmasına yol açıyor olabilir. Kesin nedeni hala belirsiz.
Nihayetinde, net bir nedensel ilişkiyi belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Keto ve paleo diyetleri, genellikle farklı nedenlerle olsa da, pek çok benzer gıda kısıtlaması ve kuralını paylaşır.
Paleo daha çok ideolojiye odaklanırken, keto makrobesinlere odaklanır
Paleo ve keto diyetleri arasındaki temel farklardan biri, ideolojik mesaj veya bunların eksikliğidir.
Paleo diyeti, sadece diyetin ötesinde yaşam tarzı seçimlerini yoğun bir şekilde vurgular. Diyet modeline eşlik etmek için günlük aktivitelerde belirli bir egzersiz tarzını ve farkındalığı açıkça teşvik eder.
Sizin için önerilenler: 50 yaş üstü kadınlar için en iyi 5 diyet
Paleo yaşam tarzının temel dayanaklarından biri, kısa, yoğun egzersiz sürelerini rutininize dahil etmektir. Bu fiziksel aktivite tarzının, daha uzun antrenmanlara eşlik edebilecek stresi azalttığı düşünülmektedir.
Paleo diyetinde teşvik edilen diğer stres azaltma yöntemleri arasında yoga ve meditasyon yer alır.
Diyetle eşleştirildiğinde, bu yaşam tarzı uygulamalarının amacı, vücudunuzun ve zihninizin toplam sağlığını desteklemek ve daha iyi bir genel sağlığa yol açmaktır.
Paleo diyet rejimi çok spesifik olsa da, makrobesinlere hiç vurgu yapmaz. Protein, yağ ve karbonhidratları "izin verilen" yiyecekler listesinden seçtiğiniz sürece istediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
Keto'nun ise ilişkili bir ideolojisi veya yaşam tarzı bileşeni yoktur. Sağlıklı gıda kaynaklarının seçilmesini teşvik etse de, ana odak noktası makrobesin dağılımıdır.
Keto diyetinin yanı sıra uygulanan diğer yaşam tarzı değişiklikleri kişiye bağlıdır ve diyet rejiminin bir parçası değildir.
Özet: Paleo diyeti, egzersiz ve farkındalık gibi diyetin dışında belirli aktiviteleri teşvik eder ve makro besinlere sınır koymaz. Keto yalnızca belirli bir karbonhidrat, protein ve yağ aralığında kalmayı gerektirir.
Paleo, tam gıda karbonhidratlarına izin verir
Paleo bazı karbonhidrat kaynaklarını kısıtlasa da, keto ile aynı şekilde düşük karbonhidratlı bir diyet olması gerekmez.
Paleo makro besinleri vurgulamadığından, belirtilen parametreler dahilinde hangi yiyecekleri yediğinize bağlı olarak diyetiniz teorik olarak karbonhidrat açısından çok yüksek olabilir.
Tahıllar, rafine şekerler ve baklagillere izin verilmediğinden, paleo diyetindeki karbonhidrat kaynakları bir şekilde sınırlıdır, ancak tamamen ortadan kaldırılmamıştır. Paleo, meyveler, sebzeler ve rafine edilmemiş tatlandırıcılar gibi tam gıda gruplarından karbonhidrat alınmasına hala izin vermektedir.
Tersine, keto diyeti, nişastalı sebzeler, çoğu meyve, tahıl, tatlandırıcı ve çoğu baklagiller dahil olmak üzere tüm zengin karbonhidrat kaynaklarını kısıtlar.
Ketozu korumak için toplam karbonhidrat alımının belirli bir eşiğin altında kalması gerektiğinden, birçok yüksek karbonhidratlı gıda, kaynağı ne olursa olsun, keto diyetine uymaz.
Özet: Keto, karbonhidrat alımınızı kısıtlarken, paleo, izin verilen gıda kategorilerine girmeleri koşuluyla birçok tam gıda karbonhidrat kaynağına izin verir.
Keto, süt ve bazı soya gıdalarına izin verir
Keto, birçok süt ürünü yemeye izin verir, hatta teşvik eder. Ağır krema, tereyağı ve şekersiz tam yağlı yoğurttaki yüksek yağlı süt ürünleri, birçok ketojenik diyet planının temel dayanağıdır.
Dondurma veya süt gibi diğer süt ürünleri, çoğunlukla düşük yağ-karbonhidrat oranları nedeniyle keto diyetinde yasaktır.
Tofu, tempeh ve soya fasulyesi gibi soya gıdalarına, belirlediğiniz makro besin payına düşüyorlarsa keto diyetinde izin verilir. Bununla birlikte, soya sütü genellikle tavsiye edilmez.
Öte yandan Paleo, herhangi bir soyaya izin vermez ve neredeyse tüm süt ürünlerini kısıtlar.
Otla beslenen tereyağı, paleo diyetinde izin verilen tek süt ürünüdür. Bununla birlikte, paleo topluluğu içinde, bu ödeneğin paleo ideolojisiyle gerçekten uyumlu olup olmadığı konusunda bazı anlaşmazlıklar var.
Ek olarak, paleo soya ürünlerine bakliyat kategorisine girdiği için izin vermemektedir.
Özet: Keto, önerilen makrobesin aralığına uymaları koşuluyla, yüksek yağlı süt ürünleri ve biraz soya yemeyi teşvik eder. Paleo, biraz tereyağı dışında süt ürünlerine veya soyaya izin vermez.
hangisi daha sağlıklı?
Hem paleo hem de keto diyetleri, nasıl uygulandıklarına ve ne için kullanıldıklarına bağlı olarak sağlıklı seçenekler olabilir.
Tersine, paleo diyeti çoğu insan için daha sağlıklı bir seçenektir.
Paleo, yiyecek seçimlerinde daha fazla esneklik ve vücudunuzun günlük olarak ihtiyaç duyduğu çok çeşitli besinleri elde etmek için daha fazla seçenek sağlar. Aynı zamanda genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik eder.
Yiyecek seçimlerinde özgürlük, paleoyu sosyal olarak izole etme potansiyeli daha az olan uzun vadeli bakımı kolaylaştırır.
Keto herkese uygun değildir ve bazı sağlık durumları için bir tedavi yöntemi olarak faydalı olabilir.
Ayrıca, insanlar yüksek yağlı bir diyette çok fazla doymuş yağ yemekten kaçınmalıdır. Çalışmalar, kalp hastalığı riskini artırabileceğini gösteriyor.
Sizin için önerilenler: Kaçamak öğünleriniz veya kaçamak günleriniz olmalı mı?
Ketoza ulaşmak için gereken katı uyum nedeniyle ketonun sürdürülmesi daha zordur. Dikkatli bir planlama gerektirir ve çeşitli sosyal durumlara daha az uyarlanabilir.
Keto'nun esneklik eksikliği, sınırlı seçenekler nedeniyle yeterli besinleri almayı da zorlaştırabilir.
Özet: Hem paleo hem de keto diyetleri sağlıklı olma potansiyeline sahiptir, ancak paleo diyetinin daha geniş bir yelpazede besleyici seçenekler sunma olasılığı daha yüksektir. Keto'nun bakımı zor olabilir ve bazı insanlar tarafından iyi tolere edilmeyebilir.
Özet
Ketojenik diyet, yüksek yağ ve düşük karbonhidrat içeriği ile karakterizedir. Kilo kaybı ve kan şekeri kontrolü için etkili olabilir.
Paleo diyeti, Paleolitik çağda insanlar için mevcut olduğu düşünülen bütün yiyecekleri yemeyi vurgular. Ayrıca egzersiz ve diğer sağlıklı yaşam uygulamalarını teşvik eder.
Her iki diyet de uygun şekilde olumlu bir şekilde planlandığında sağlığınızı etkileme potansiyeline sahiptir.
Bununla birlikte, bu diyet planlarının güvenliği ve etkinliği ile ilgili uzun vadeli araştırmalar eksiktir ve bazı kısıtlamaların sürdürülmesi zor olabilir.
Çoğu insan için, paleo diyeti daha iyi bir seçimdir çünkü yiyecek seçimlerinde ketodan daha fazla esnekliğe sahiptir, bu da uzun vadede sürdürmeyi kolaylaştırır.
Günün sonunda, sizin için uzun vadeli çalışan diyet en iyi seçimdir.
