Ortoreksiya nervoza, sağlıklı beslenme saplantısını içeren bir yeme bozukluğudur. Bozukluğu olan bir kişi, yaşamının diğer yönlerini etkileyecek şekilde optimal beslenmeye odaklanabilir.
Sağlıklı beslenme, sağlık ve esenlikte önemli gelişmelere yol açabilir.
Bununla birlikte, bazı insanlar için sağlıklı beslenmeye odaklanmak takıntılı hale gelebilir ve ortoreksiya veya ortoreksiya nervoza adı verilen bir yeme bozukluğuna dönüşebilir.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekDiğer yeme bozuklukları gibi, ortoreksiya da ciddi sonuçlar doğurabilir. Ortoreksiyalı insanlar, sağlıklı beslenmeye o kadar takıntılı hale gelirler ki, bu onların refahını olumsuz etkiler.
Ortoreksiya karmaşıktır ve tam olarak anlaşılmamıştır. Bazı durumlarda ortoreksiya, obsesif-kompulsif bozukluk (OKB) ve diğer yeme bozuklukları gibi diğer durumlarla bağlantılı olabilir.
Bununla birlikte, bazıları ortoreksiyanın kendi tanı kriterlerine ve tedavi planına sahip olması gerektiğini savunuyor.
Bu makale, belirtileri ve semptomları, sağlayabileceği olumsuz sağlık etkileri ve şu anda mevcut olan tedaviler dahil olmak üzere ortoreksiya hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.
ortoreksiya nervoza nedir?
Ortoreksiya veya ortoreksiya nervoza, sağlıklı beslenme konusunda sağlıksız bir saplantı içeren bir yeme bozukluğudur.
Amerikalı doktor Steve Bratman ilk olarak 1997 yılında "ortoreksiya" terimini kullandı. Terim, Yunanca "sağ" anlamına gelen "orthos" ve "iştah" anlamına gelen "orexis" kelimelerinden türetilmiştir. Ancak, "doğru beslenme" olarak tercüme edilmesi daha iyidir.”
Diğer yeme bozukluklarından farklı olarak, ortoreksiya çoğunlukla nicelik değil, besin kalitesi etrafında döner. Anoreksiya nervoza veya bulimia nervoza hastalarından farklı olarak, ortoreksiya hastaları kilo vermek veya zayıf olmak yerine çoğunlukla yiyeceklerin algılanan sağlıklılığına odaklanır.
Yiyeceklerinin "saflığı" veya "temizliği" konusunda aşırı bir takıntıları ve sağlıklı beslenmenin faydaları konusunda bir saplantıları vardır.
Tıp camiası ortoreksiyayı tanımaya başlıyor. Bununla birlikte, ne Amerikan Psikiyatri Birliği ne de endüstri standardı olan “Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders”ın güncel baskısı onu resmi olarak bir yeme bozukluğu olarak tanımlamamıştır.
Özet: Ortoreksiya nervoza, optimal beslenme konusunda sağlıksız bir saplantı içeren bir yeme bozukluğudur. Bu bozukluğu olan kişiler, gıdaların algılanan sağlıklılığı ile o kadar meşgul olurlar ki, sağlıklarını ve günlük aktivitelerini olumsuz etkiler.
Ortoreksiya nervoza belirtileri ve semptomları
Ortoreksiyanın resmi tanı kriterleri olmamasına rağmen, aşağıdakiler de dahil olmak üzere ortak belirti ve semptomları vardır.:
- "sağlıksız" yiyeceklerden yoğun korku yaşamak ve bu yiyeceklerden kaçınmak
- sağlıklı gıdalar, beslenme ve yemek yeme ile ilgili bir saplantı veya meşguliyete sahip olmak
- aşırı kaygı duymadan belirli bir beslenme tarzından veya diyet rejiminden sapamamak
- takıntılı bir şekilde içerik listelerini ve beslenme etiketlerini kontrol etmek
- tıbbi, dini, kültürel veya etik bir nedeni olmamasına rağmen büyük yiyecek gruplarını kesmek (örn. glüten, şeker, tüm karbonhidratlar, tüm yağlar, hayvansal ürünler)
- sağlıklı olarak algıladıkları yemekleri planlamak, satın almak ve hazırlamak için alışılmadık derecede fazla zaman harcamak, hayatın diğer alanlarına müdahale edecek kadar
- diğer insanların yeme alışkanlıklarına karşı olağandışı bir ilgi veya aşırı derecede eleştirel bir görüşe sahip olmak
- menüleri gözden geçirmek veya etkinliklerde sunulan yiyecekleri düşünmek için alışılmadık miktarda zaman harcamak
- sosyal etkinliklerden ve diğer insanlar tarafından hazırlanan yiyeceklerden kaçınmak
- Diğer insanların yemeklerinin onların “sağlıklı” standartlarını karşılamayacağına inanarak etkinliklere önceden hazırlanmış yemekler getirmek.”
- ciddi gıda kısıtlamalarının bir sonucu olarak kasıtsız yetersiz beslenme veya kilo kaybı yaşamak
- gıda veya “temiz beslenme” ile hastalığı önleme veya iyileştirme üzerine odaklanma”
Ortoreksiyası olan kişiler için, sağlıklı beslenme "kurallarını" ihlal etmek, kendileri için belirledikleri veya sağlıksız olarak algıladıkları yiyecekler için istek duymaya "boyun eğmek", ciddi duygusal sıkıntıya ve öz-değer duygusunun azalmasına yol açar.
Sizin için önerilenler: 6 yaygın yeme bozukluğu türü ve semptomu
Çoğu zaman, ortoreksiyası olan kişiler, öz değerlerinin, sağlıklı olduğunu düşündükleri bir yaşam tarzını titizlikle takip etme becerilerine bağlı olduğunu düşünürler.
Ortoreksiyanın en yaygın belirtisi, hayatınızı olumsuz etkileyen sağlıklı beslenme takıntısıdır.
Özet: Bir saplantı günlük hayatı etkilediğinde sağlıklı beslenmek sağlıksız hale gelir. Ortoreksiyası olan insanlar, öz değerlerinin sağlıklı bir diyet izlemeye bağlı olduğunu hissederler ve bu kontrollerinin dışında olduğunu hissettiklerinde aşırı endişe yaşarlar.
Dikkat et
Beslenme konusunda "doğru yapmaya" çalışmak cazip gelebilir, ancak geri tepebilir. Yiyecek veya kilo ile meşgulseniz, yiyecek seçimlerinizle ilgili suçluluk hissediyorsanız veya rutin olarak kısıtlayıcı diyetler uyguluyorsanız, destek için ulaşmayı düşünün. Bu davranışlar, yiyecekle düzensiz bir ilişkiyi veya yeme bozukluğunu gösterebilir.
Düzensiz yeme ve yeme bozuklukları, cinsiyet kimliği, ırk, yaş, sosyoekonomik durum veya diğer kimliklerden bağımsız olarak herkesi etkileyebilir.
Sadece diyet kültürüne maruz kalmaktan değil, biyolojik, sosyal, kültürel ve çevresel faktörlerden kaynaklanabilirler.
Mücadele ediyorsanız, kayıtlı bir diyetisyen gibi nitelikli bir sağlık uzmanıyla konuşmak için kendinizi güçlü hissedin.
Ortoreksiyaya ne sebep olur?
Sadece sağlığınızı iyileştirmek amacıyla bir diyete başlasanız da, bu odaklanma daha aşırı hale gelebilir. Zamanla, iyi niyetler ve sağlığınızı gıda seçimleriyle desteklemeye olan ilgi ortoreksiyaya dönüşebilir.
Araştırmacılar ortoreksiyaya neyin neden olduğundan tam olarak emin olmasalar da, gelişiminde birçok faktör rol oynuyor gibi görünüyor.
Ortoreksiya gelişimi için risk faktörleri
Ortoreksiyanın kesin nedenleri üzerine araştırmalar azdır, ancak obsesif-kompulsif eğilimler ve geçmişteki veya şimdiki yeme bozuklukları bilinen risk faktörleridir. Bazı durumlarda, ortoreksiya, gıdayı kısıtlamanın daha “sosyal olarak kabul edilebilir” bir yolu olarak ortaya çıkabilir.
Sizin için önerilenler: Tıkınırcasına yeme bozukluğu: Belirtileri, nedenleri ve yardım istemek
Diğer bireysel risk faktörleri arasında mükemmeliyetçilik eğilimleri, yüksek kaygı ve kontrol ihtiyacı yer alır.
Beslenme bilgisi, daha yüksek gelir, "temiz" gıdalara erişim (ör. organik ürünler), sosyal medya kullanımı ve ağırlık damgası veya önyargısı gibi sosyal faktörler de ortoreksiya ile ilgili davranışlarla ilişkilidir.
Üniversite ortamlarında, sağlıkla ilgili bölümlerdeki (beslenme ve diyetetik, biyoloji ve kinesiyoloji gibi) öğrencilerin ortoreksiya belirtileri gösterme olasılığı diğer bölümlerdekilere göre daha yüksek olabilir - ancak ortoreksiya, ana dalları ne olursa olsun herhangi bir öğrenciyi etkileyebilir.
Ayrıca, sosyal medyada “temiz beslenme” yaşam tarzlarını teşvik etmedeki hızlı artış da ortoreksiya gelişiminde rol oynayabilir.
Temiz beslenme savunucuları, sağlıklı olan bütün, minimum düzeyde işlenmiş gıdaları teşvik eder. Ancak "temiz yemek" ifadesi, diğer yiyecekleri "kirli" veya istenmeyen olarak resmederek yiyecekleri ahlaki hale getirir. Ahlak anlayışı bazı yiyecekleri damgalayarak ortoreksiya gibi yeme bozukluklarına katkıda bulunur.
Bununla birlikte, ortoreksiya için resmi bir teşhis aracı yoktur, bu nedenle bir kişiyi neyin daha yüksek risk altına soktuğunu belirlemek zordur. Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Ortoreksiyanın kesin nedenleri bilinmemektedir. Bununla birlikte, yüksek kaygı, düzensiz yeme öyküsü, sosyal medyaya maruz kalma ve sağlık ve zindeliğe ilgi gibi belirli kişilik ve sosyal risk faktörleri tanımlanmıştır.
Ortoreksiya ne kadar yaygındır?
Bazen ortoreksiya ile sağlıklı beslenmeye ilgiyi ayırt etmek zor olabilir.
Ayrıca, ortoreksiyanın evrensel olarak kabul edilmiş bir teşhis kriteri olmadığından, farklı araştırmalar onu teşhis etmek için farklı kriterler kullanır.
Üniversite öğrencileri, veganlar ve sağlık çalışanları gibi ortoreksiyaya sahip olma olasılığı daha yüksek olan insan gruplarına odaklanan araştırmalar, muhtemelen genel kamuoyu araştırmalarından daha yüksek olay oranlarına yol açacaktır.
Örneğin, bir gözden geçirme, ortoreksiya prevalansının genel İtalyan popülasyonunda %6,9'dan Brezilya'daki beslenme öğrencileri arasında %88,7'ye kadar değiştiğini buldu.
Ayrıca, veganlar ve vejeteryanlar daha yüksek ortoreksiya oranlarına sahip gibi görünmektedir. Bununla birlikte, bu popülasyonlar için vegan veya vejeteryan olmayı seçmek, ortoreksiyanın bir nedeninden ziyade bir belirtisidir.
Sizin için önerilenler: Aşırı yemeyi nasıl durdurabilirsiniz: 23 basit ipucu
Ayrıca, ortoreksiya için bazı kriterler, ortoreksiyaya dayalı davranışların kişinin sosyal, fiziksel veya zihinsel sağlığını olumsuz etkileyip etkilemediğini değerlendirmez, ancak sıkıntıyı değerlendirmek ortoreksiyayı bir bozukluk olarak tanımlamanın çok önemli bir parçasıdır.
Sağlıklı beslenme hevesi, ancak bazı yiyecekleri yemekten aşırı derecede korkmak veya arkadaşlarla dışarıda yemek yemeyi reddetmek gibi günlük yaşamı olumsuz etkileyen bir saplantı haline geldiğinde ortoreksiyaya dönüşür.
Bu nedenle, ortoreksiyanın ne kadar yaygın olduğunu belirlemek zordur.
Ancak bu olumsuz etkiler dikkate alındığında ortoreksiya oranları popülasyonun %1'inden daha azına düşmektedir ki bu da diğer yeme bozukluklarının oranları ile daha uyumludur.
Özet: Halk arasında ortoreksiya oranı %1 civarında görünmektedir. Bununla birlikte, sağlıkla ilgili bölümlerdeki üniversite öğrencileri, sağlık çalışanları ve vejetaryenler ve veganlar gibi belirli gruplarda daha yüksek görünmektedir.
Ortoreksiya nasıl teşhis edilir?
Ortoreksiyanın resmi bir tanı kriteri olmadığından, ortoreksiyanın benzersiz bir yeme bozukluğu mu, anoreksiya nervoza gibi başka bir yeme bozukluğunun bir parçası mı yoksa OKB'nin bir alt tipi mi olduğu açık değildir.
Bununla birlikte, sağlık uzmanları ortoreksiyayı teşhis etmek için önerilen birçok teşhis aracını kullanabilir. Bunlar şunları içerir:
- ORTO-15. Bu, ortoreksiya ile ilgili semptomları ve davranışları belirlemek için kullanılan 15 soruluk bir tarama aracıdır. 40 puan teşhis için kesme noktasıdır. Ancak bu araç, patolojik yeme davranışları ile yemeyle ilgili değerler (ör. etik veganlık ve dini inançlar) arasında ayrım yapamadığı için eleştirilmiştir.).
- ORTO-R. ORTO-15'in bu yeni sürümü, ortoreksiya semptomları ve davranışlarıyla ilgili en alakalı altı soruyu içerir.
- Bratman Ortoreksiya Testi (BOT). Bu, “Evet/Hayır” yanıtlarından oluşan 10 soruluk bir tarama aracıdır. Sorular, gıda hakkındaki takıntılı düşüncelere, beslenme ve sağlık hakkındaki inançlara, kısıtlamalara ve diğer faktörlere dayanmaktadır. Ancak, yaygın olarak kullanılmaz.
- Yeme Alışkanlıkları Anketi (EHQ). Bu 21 maddelik anket, sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgileri, olumlu ve olumsuz duyguları ve sorunlu davranışları ölçer. Bununla birlikte, araştırmalar, ortoreksiya için geçerli bir teşhis aracı olabilmesi için iyileştirilmesi gerektiğini öne sürdü.
Bratman ve Dunn (2016), iki tanı kriteri önerdi: sağlıklı beslenme ve ortoreksiya arasındaki ayrımı daha net hale getirmek için günlük hayatı bozan sağlıklı beslenme ve davranışa takıntılı bir odaklanma.
1. Sağlıklı beslenmeye takıntılı bir odaklanma
İlk bölüm, yiyecek seçimleriyle ilgili abartılı duygusal sıkıntıyı içeren sağlıklı beslenmeye takıntılı bir odaklanmadır. Bu içerebilir:
- Davranışlar veya düşünceler. Kişi, optimal sağlığı geliştireceğine inandıkları diyet seçimleriyle zorlayıcı davranışlar veya zihinsel meşguliyetler yaşar.
- Kendi kendine empoze edilen kaygı: Kendi kendine empoze edilen diyet kurallarını çiğnemek, endişe, utanç, hastalık korkusu, kirlilik duygusu veya olumsuz fiziksel duyumlara neden olur.
- Ciddi kısıtlamalar. Diyet kısıtlamaları zamanla artar ve tüm yiyecek gruplarını ortadan kaldırmayı, tehlikeli arınma veya oruç tutmayı veya her ikisini birden içerebilir.
2. Günlük hayatı bozan davranışlar
İkinci kısım, tipik günlük işleyişi engelleyen zorlayıcı bir davranıştır. Bu, aşağıdaki yollardan herhangi biriyle gerçekleşebilir:
- Tıbbi Konular. Yetersiz beslenme, ciddi kilo kaybı veya diğer tıbbi komplikasyonlar, bu zorlayıcı davranıştan kaynaklanabilecek sağlık sorunlarıdır.
- Yaşam tarzı bozulması. Sağlıklı beslenmeyle ilgili inançlar veya davranışlar nedeniyle kişisel sıkıntı veya sosyal veya akademik işlevsellikte zorluk, yaşam tarzı kesintilerine neden olabilir.
- duygusal bağımlılık. Beden imajı, öz-değer, kimlik veya memnuniyet, aşırı derecede kendi kendine empoze edilen beslenme kurallarına uymaya bağlı olabilir.
Ortoreksiya ile ilgili daha fazla araştırma, teşhis için daha iyi yöntemler oluşturmaya yardımcı olacaktır.
Özet: Ortoreksiya için resmi bir teşhis aracı yoktur. ORTO-15, ORTO-R, Bratman Ortoreksiya Testi ve Yeme Alışkanlıkları Anketi gibi birkaç teşhis aracı mevcuttur, ancak hepsinin sınırlamaları vardır.
Ortoreksiyanın olumsuz sağlık etkileri
Ortoreksiya ile bağlantılı olumsuz sağlık etkileri genellikle aşağıdaki üç kategoriden birine girer.:
1. Fiziksel etkiler
Ortoreksiya ile ilgili çalışmalar sınırlı olsa da, bu durum muhtemelen diğer yeme bozukluklarıyla aynı tıbbi komplikasyonların çoğuna yol açacaktır.
Sizin için önerilenler: Gençler için 16 sağlıklı kilo verme ipucu
Örneğin, kısıtlayıcı yemenin neden olduğu temel besinlerin eksikliği yetersiz beslenmeye, kansızlığa veya anormal derecede yavaş kalp atış hızına neden olabilir.
Şiddetli yetersiz beslenme sindirim problemlerine, elektrolit ve hormonal dengesizliklere, metabolik asidoza, genel halsizliğe ve zayıflamış bir bağışıklık sistemine yol açabilir.
Bu fiziksel komplikasyonlar yaşamı tehdit edebilir ve hafife alınmamalıdır.
2. Psikolojik etkiler
Ortoreksiyalı kişiler, yiyecekle ilgili alışkanlıkları bozulduğunda yoğun bir hayal kırıklığı yaşayabilir.
Dahası, kendi kendine empoze edilen beslenme kurallarını çiğnemek, muhtemelen suçluluk duygusuna, kendinden nefret etmeye veya tehlikeli arınma veya oruçlar yoluyla "arınma" dürtüsüne neden olacaktır.
Ek olarak, ortoreksiyalı kişiler, belirli yiyeceklerin yeterince "temiz" veya "saf" olup olmadığını incelemek için çok zaman harcarlar. Bu, sebzelerin pestisitlere, süt üretiminde kullanılan hormonlara ve yapay tatlandırıcılara veya koruyucu maddelere maruz kalmasıyla ilgili endişeleri içerebilir.
Yiyecekleri araştırmak, kataloglamak, tartmak ve ölçmek veya öğünler dışında gelecekteki yemekleri planlamak için fazladan zaman harcayabilirler.
Diyetle bu meşguliyet, günlük iş görme yeteneklerini tehlikeye atarak üretkenliğin, sosyal aktivitenin ve eğlencenin azalmasına yol açabilir.
3. Sosyal etkiler
Ortoreksiyalı kişiler, yiyecekle ilgili algılanan kontrollerinden vazgeçmeyi düşündüklerinde kendilerini endişeli veya tehdit altında hissederler.
Genellikle, hangi yiyeceklerin bir oturuşta birleştirilebileceğini veya günün belirli anlarında yenebileceğini dikte eden katı, kendi kendilerine empoze edilen kurallara uyarlar.
Bu tür katı yeme kalıpları, akşam yemeği partileri veya dışarıda yemek yeme gibi yemek etrafında dönen sosyal etkinliklere katılmayı zorlaştırabilir.
Yiyecekle ilgili müdahaleci düşünceler ve yiyecek alışkanlıklarının diğerlerinden üstün olduğunu hissetme eğilimi, sosyal etkileşimleri daha da karmaşık hale getirebilir.
Sizin için önerilenler: Aşırı yemenin üstesinden gelmek için 15 yararlı ipucu
Bu etkiler, ortoreksiya teşhisi konan insanlar arasında yaygın gibi görünen sosyal izolasyona yol açabilir.
Özet: Ortoreksiya ile ilişkili katı yeme kalıpları, müdahaleci gıdayla ilgili düşünceler ve ahlaki üstünlük duygularının birçok olumsuz fiziksel, psikolojik ve sosyal etkisi olabilir.
ortoreksiya nasıl tedavi edilir
Ortoreksiyanın sağlık üzerindeki etkileri, diğer yeme bozuklukları kadar şiddetli olabilir. Ortoreksiya tedavi edilmezse kişinin sağlığına geri dönüşü olmayan zararlar verebilir.
Ortoreksiyanın üstesinden gelmenin ilk adımı, varlığını belirlemektir.
Sorunu kabul etmek zor olabilir çünkü bu bozukluğa sahip kişilerin sağlıkları, esenlikleri veya sosyal işlevleri üzerindeki olumsuz etkilerini fark etme olasılıkları daha düşüktür. Birçoğu davranışlarının sağlığa zarar vermekten çok onu iyileştirdiğine inanabilir.
Kişi bu olumsuz etkileri fark ettiğinde, doktor, psikolog ve kayıtlı bir diyetisyenden oluşan multidisipliner bir ekipten yardım alması önerilir.
Bazı durumlarda, yeme bozukluğu uzmanları ortoreksiyayı çeşitli anoreksiya ve/veya OKB olarak tedavi edecek ve aşağıdakiler gibi tedavileri tartışacaktır:
- anksiyete, depresyon veya OKB gibi altta yatan bozuklukları tedavi etmek için psikoterapi
- gıdaları tetiklemek için kademeli maruz kalma ve yeniden verme
- davranış değişikliği
- bilişsel yeniden çerçeveleme veya yeniden yapılandırma
- çeşitli ilişki eğitimi biçimleri (örneğin, meditasyon, yoga, tai chi, rehberli hayal gücü, nefes egzersizleri)
- ağırlık restorasyonu, gerektiği gibi
Bununla birlikte, ortoreksiya için bu tedavilerin etkinliği bilimsel olarak doğrulanmamıştır.
Ayrıca, ortoreksiyanın - diğer herhangi bir yeme bozukluğu gibi - tüm vücut şekil ve boyutlarına sahip insanlarda ortaya çıkabileceğini not etmek önemlidir. Bu nedenle, zayıf olmak bir teşhis faktörü değildir ve kilo vermek herkesin iyileşme yolculuğunun bir parçası olmayacaktır.
Son olarak, kanıta dayalı beslenme bilgisi eğitimi, ortoreksiya ile yaşayan insanların yanlış gıda inançlarını anlamalarına, sınırlamalarına ve nihayetinde ortadan kaldırmalarına yardımcı olabilir.
Özet: Ortoreksiyayı tedavi etmenin birkaç yolu vardır. Multidisipliner bir sağlık ekibinden yardım almanız şiddetle tavsiye edilir.
Özet
Yediğiniz yiyeceklere ve bunların sağlığınızı nasıl etkilediğine dikkat etmek genellikle iyi kabul edilir.
Bununla birlikte, bazı insanlar için sağlıklı beslenme ile yeme bozukluğu geliştirme arasında ince bir çizgi vardır.
Mevcut sağlıklı beslenmenizin sağlığınızı, psikolojik sağlığınızı veya sosyal yaşamınızı olumsuz etkilediğini düşünüyorsanız, sağlığa odaklanmanız ortoreksiyaya dönüşmüş olabilir.
Diğer tüm yeme bozuklukları gibi, bu bozukluğun da yaşamı tehdit eden sonuçları olabilir ve hafife alınmamalıdır.
Lütfen yardımın mevcut olduğunu ve yeme bozukluklarının tedavi edilebileceğini bilin. Doktor, psikolog veya tescilli diyetisyen gibi nitelikli bir sağlık uzmanıyla konuşmanız şiddetle tavsiye edilir.
