Mümkün olduğunca hızlı kilo vermek için 3 basit adım. Şimdi Oku

Ketojenik diyet

Keto diyeti için ayrıntılı bir başlangıç kılavuzu

Ketojenik diyet (keto), kilo kaybına neden olan ve sayısız sağlık yararı sağlayan düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir. Bu ayrıntılı bir başlangıç kılavuzudur.

Keto
Kanıta dayalı
Bu makale, uzmanlar tarafından yazılmış ve uzmanlar tarafından doğrulanmış bilimsel kanıtlara dayanmaktadır.
Argümanın her iki tarafına da bakarız ve nesnel, tarafsız ve dürüst olmaya çalışırız.
Ketojenik diyet: Keto için ayrıntılı bir başlangıç kılavuzu
En son 10 Mayıs 2023'de güncellendi ve en son 28 Eylül 2021'de bir uzman tarafından gözden geçirildi.

Ketojenik diyet (veya kısaca keto diyeti), birçok sağlık yararı sunan düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir.

Ketojenik diyet: Keto için ayrıntılı bir başlangıç kılavuzu

Birçok araştırma, bu tür bir diyetin kilo vermenize ve sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Ketojenik diyetlerin diyabet, kanser, epilepsi ve Alzheimer hastalığına karşı bile faydaları olabilir.

İşte keto diyeti için ayrıntılı bir başlangıç kılavuzu.

İçindekiler

Ketojenik diyet nedir?

Keto temelleri

Ketojenik diyet, Atkins ile birçok benzerliği paylaşan çok düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir. Düşük karbonhidrat diyetler.

Karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve yağ ile değiştirmeyi içerir. Karbonhidratlardaki bu azalma, vücudunuzu ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokar.

Bu olduğunda, vücudunuz enerji için yağ yakma konusunda inanılmaz derecede verimli hale gelir. Ayrıca karaciğerde yağları ketonlara dönüştürür ve bu da beyne enerji sağlayabilir.

Ketojenik diyetler kan şekeri ve insülin seviyelerinde önemli düşüşlere neden olabilir. Bunun, artan ketonlarla birlikte bazı sağlık yararları vardır.

Özet: Keto diyeti düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir. Kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürür ve vücudun metabolizmasını karbonhidratlardan yağ ve ketonlara doğru kaydırır.

Farklı ketojenik diyet türleri

Dahil olmak üzere ketojenik diyetin çeşitli versiyonları vardır.:

Bununla birlikte, yalnızca standart ve yüksek proteinli ketojenik diyetler kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Döngüsel veya hedefli ketojenik diyetler daha gelişmiş yöntemlerdir ve esas olarak vücut geliştiriciler veya sporcular tarafından kullanılır.

Vücudunuzu dönüştürebilecek bir keto diyet yemek planı ve menüsü
Sizin için önerilenler: Vücudunuzu dönüştürebilecek bir keto diyet yemek planı ve menüsü

Bu makaledeki bilgiler çoğunlukla standart ketojenik diyet (SKD) için geçerlidir, ancak aynı ilkelerin çoğu diğer versiyonlar için de geçerlidir.

Özet: Keto diyetinin birkaç versiyonu vardır. Standart (SKD) sürüm, en çok araştırılan ve en çok önerilen sürümdür.

Ketoz nedir?

Ketoz, vücudunuzun yakıt olarak karbonhidrat yerine yağ kullandığı metabolik bir durumdur.

Hücreler için ana enerji kaynağı olan vücudunuzun glikoz (şeker) arzını sınırlayarak karbonhidrat tüketiminizi önemli ölçüde azalttığınızda ortaya çıkar.

Ketojenik bir diyet uygulamak, ketoza girmenin en etkili yoludur. Genel olarak bu, karbonhidrat tüketimini günde yaklaşık 20 ila 50 gram ile sınırlandırmayı ve et, balık, yumurta, fındık ve sağlıklı yağlar gibi yağları doldurmayı içerir.

Protein tüketiminizi azaltmak da önemlidir. Bunun nedeni, proteinin yüksek miktarlarda tüketildiğinde glikoza dönüştürülebilmesidir, bu da ketoza geçişinizi yavaşlatabilir.

Alıştırma yapmak aralıklı oruç ketoza daha hızlı girmenize de yardımcı olabilir. Aralıklı orucun birçok farklı şekli vardır, ancak en yaygın yöntem, gıda alımını günde yaklaşık 8 saat ile sınırlamak ve kalan 16 saat boyunca oruç tutmaktır.

Vücudunuzun ürettiği keton sayısını ölçerek ketoza girip girmediğinizi belirlemeye yardımcı olabilecek kan, idrar ve nefes testleri mevcuttur.

Artan susuzluk, ağız kuruluğu, sık idrara çıkma ve açlık veya iştah azalması gibi bazı semptomlar ketoza girdiğinizi de gösterebilir.

Sizin için önerilenler: Vegan keto diyet rehberi

Özet: Ketoz, vücudunuzun yakıt olarak karbonhidrat yerine yağ kullandığı metabolik bir durumdur. Diyetinizi değiştirmek ve aralıklı oruç tutmak, ketoza daha hızlı girmenize yardımcı olabilir. Bazı testler ve semptomlar, ketoza girip girmediğinizi belirlemenize de yardımcı olabilir.

Ketojenik diyetler kilo vermenize yardımcı olabilir

Ketojenik diyet, kilo vermenin ve hastalık için risk faktörlerini azaltmanın etkili bir yoludur.

Araştırmalar ketojenik diyetin kilo vermede az yağlı diyet kadar etkili olabileceğini gösteriyor.

Dahası, diyet o kadar doyurucu ki, kilo vermek kalori saymadan veya yiyecek alımınızı takip etmeden.

13 çalışmanın bir incelemesi, çok düşük bir karbonhidratın ardından ketojenik diyetin, uzun süreli kilo kaybı için düşük yağlı bir diyete göre biraz daha etkili olduğunu buldu. Keto diyetini uygulayan kişiler, düşük yağlı diyet uygulayan gruba göre ortalama 2 pound (0,9 kg) daha fazla kaybetti.

Dahası, diyastolik kan basıncı ve trigliserit seviyelerinde de düşüşlere yol açtı.

34 yaşlı yetişkin üzerinde yapılan başka bir araştırma, 8 hafta boyunca ketojenik diyet uygulayanların, düşük yağlı diyet uygulayanlara göre yaklaşık beş kat daha fazla toplam vücut yağı kaybettiğini buldu.

Artan ketonlar, düşük kan şekeri seviyeleri ve gelişmiş insülin duyarlılığı da önemli bir rol oynayabilir.

Özet: Ketojenik bir diyet, az yağlı bir diyete göre biraz daha fazla kilo vermenize yardımcı olabilir. Bu genellikle daha az açlıkla olur.

Diyabet ve prediyabet için ketojenik diyetler

Diyabet, metabolizmadaki değişiklikler, yüksek kan şekeri ve bozulmuş insülin fonksiyonu ile karakterizedir.

Ketojenik diyet, tip 2 diyabet, prediyabet ve metabolik sendromla yakından bağlantılı olan fazla yağları kaybetmenize yardımcı olabilir.

Sizin için önerilenler: Vejetaryen keto diyet planı: Faydalar, riskler, yemek listeleri ve daha fazlası

Daha eski bir çalışma, ketojenik diyetin insülin duyarlılığını büyük bir 75 oranında iyileştirdiğini buldu.%.

Tip 2 diyabetli kadınlarda yapılan küçük bir çalışma, 90 gün boyunca ketojenik bir diyetin ardından, uzun vadeli kan şekeri yönetiminin bir ölçüsü olan hemoglobin A1C düzeylerini önemli ölçüde azalttığını da buldu.

Tip 2 diyabetli 349 kişide yapılan bir başka çalışma, ketojenik diyet uygulayanların 2 yılda ortalama 26,2 pound (11.9 kg) kaybettiğini buldu. Kilo ve tip 2 diyabet arasındaki bağlantı düşünüldüğünde bu önemli bir faydadır.

Dahası, kan şekeri yönetimini de iyileştirdiler ve çalışma boyunca katılımcılar arasında belirli kan şekeri ilaçlarının kullanımı azaldı.

Özet: Ketojenik diyet, insülin duyarlılığını artırabilir ve yağ kaybına neden olabilir, bu da tip 2 diyabetli veya prediyabetli kişiler için önemli sağlık yararları sağlar.

Keto'nun diğer sağlık yararları

Ketojenik diyet, epilepsi gibi nörolojik hastalıkların tedavisi için bir araç olarak ortaya çıkmıştır.

Araştırmalar, diyetin çok çeşitli farklı sağlık koşulları için faydaları olabileceğini göstermiştir.:

Ancak, bu alanların çoğuna yönelik araştırmaların kesin olmaktan uzak olduğunu unutmayın.

Özet: Ketojenik bir diyet, özellikle metabolik, nörolojik veya insülinle ilgili hastalıklarda birçok sağlık yararı sağlayabilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Karbonhidrat oranı yüksek herhangi bir yiyecek sınırlandırılmalıdır.

Sizin için önerilenler: Paleo diyeti: Yeni başlayanlar için rehber ve yemek planı

İşte ketojenik diyette azaltılması veya ortadan kaldırılması gereken yiyeceklerin bir listesi:

Özet: Tahıllar, şekerler, baklagiller, pirinç, patates, şekerleme, meyve suyu ve hatta çoğu meyve gibi karbonhidrat bazlı gıdalardan kaçının.

Yenecek yiyecekler

Öğünlerinizin çoğunu bu yiyeceklere dayandırmalısınız.:

Diyetinizi çoğunlukla bütün, tek bileşenli gıdalara dayandırmak en iyisidir.

Özet: Diyetinizin çoğunu et, balık, yumurta, tereyağı, fındık, sağlıklı yağlar, avokado ve bol miktarda düşük karbonhidratlı sebze gibi gıdalara dayandırın.

1 haftalık örnek bir keto yemek planı

Başlamanıza yardımcı olması için işte bir haftalık ketojenik diyet yemek planı örneği:

Karbonhidratsız diyet: Yararları, olumsuz yanları ve yiyecekler listesi
Sizin için önerilenler: Karbonhidratsız diyet: Yararları, olumsuz yanları ve yiyecekler listesi

Pazartesi

Salı

Çarşamba

Perşembe

Cuma

Cumartesi

Pazar

Her tür farklı besin ve sağlık yararları sağladığından, sebzeleri ve etleri her zaman uzun vadede döndürmeye çalışın.

Özet: Ketojenik diyette çok çeşitli lezzetli ve besleyici yemekler yiyebilirsiniz. Hepsi et ve yağ değil. Sebzeler diyetin önemli bir parçasıdır.

Sağlıklı keto atıştırmalıkları

Öğünler arasında acıkmanız durumunda, işte size keto onaylı bazı sağlıklı atıştırmalıklar:

Özet: Bir keto diyeti için harika atıştırmalıklar arasında et parçaları, peynir, zeytin, haşlanmış yumurta, fındık, çiğ sebzeler ve bitter çikolata bulunur.

Keto ipuçları ve püf noktaları

Ketojenik diyete başlamak zor olsa da, bunu kolaylaştırmak için kullanabileceğiniz birkaç ipucu ve püf noktası var.

Sizin için önerilenler: Akdeniz diyeti: Başlangıç kılavuzu ve yemek planı

  1. En sevdiğiniz yiyeceklerin diyetinize nasıl uyacağını belirlemek için gıda etiketlerini tanıyarak ve yağ, karbonhidrat ve lif gramlarını kontrol ederek başlayın.
  2. Yemeklerinizi önceden planlamak da faydalı olabilir ve hafta boyunca ekstra zaman kazanmanıza yardımcı olabilir.
  3. Birçok web sitesi, yemek blogu, uygulama ve yemek kitabı ayrıca kendi özel menünüzü oluşturmak için kullanabileceğiniz keto dostu tarifler ve yemek fikirleri sunar.
  4. Alternatif olarak, bazı yemek dağıtım hizmetleri, evde keto yemeklerinin tadını çıkarmanın hızlı ve kolay bir yolu için keto dostu seçenekler bile sunar.
  5. Zamanınız kısıtlı olduğunda sağlıklı donmuş keto yemeklerine bakın
  6. Sosyal toplantılara giderken veya ailenizi ve arkadaşlarınızı ziyaret ederken, kendi yemeğinizi getirmeyi de düşünebilirsiniz; bu, iştahınızı kesmenizi ve yemek planınıza bağlı kalmanızı çok daha kolay hale getirebilir.

Özet: Gıda etiketlerini okumak, yemeklerinizi planlamak ve ailenizi ve arkadaşlarınızı ziyaret ederken kendi yiyeceklerinizi getirmek ketojenik diyete bağlı kalmayı çok daha kolaylaştırabilir.

Ketojenik diyette dışarıda yemek yemenin püf noktaları

Birçok restoran yemeği keto dostu yapılabilir.

Çoğu restoran bir çeşit et veya balık bazlı yemek sunar. Bunu sipariş edin ve yüksek karbonhidratlı yiyecekleri ekstra sebzelerle değiştirin.

Omlet veya yumurta ve domuz pastırması gibi yumurta bazlı yemekler de harika bir seçenektir.

Bir diğer favori ise çöreksiz burgerler. Bunun yerine patatesleri sebzelerle de değiştirebilirsiniz. Ekstra avokado, peynir, domuz pastırması veya yumurta ekleyin.

Meksika restoranlarında ekstra peynir, guacamole, salsa ve ekşi krema ile her türlü etin tadını çıkarabilirsiniz.

Tatlı olarak, karışık peynir tahtası veya kremalı çilek isteyin.

Özet: Dışarıda yemek yerken et, balık veya yumurta bazlı yemek seçin. Karbonhidrat veya nişasta yerine ekstra sebzeler sipariş edin ve tatlı olarak peynir yiyin.

Yan etkiler ve nasıl en aza indirilir

Ketojenik diyet çoğu sağlıklı insan için genellikle güvenli olsa da, vücudunuz adapte olurken bazı başlangıç yan etkileri olabilir.

Sizin için önerilenler: Kilo kaybı için yemek planlaması: İpuçları, tarifler ve daha fazlası

Genellikle keto gribi olarak adlandırılan bu etkilerin bazı anekdotsal kanıtları vardır. Bazılarının yemek planıyla ilgili raporlarına göre, genellikle birkaç gün içinde biter.

Bildirilen keto gribi semptomları arasında ishal, kabızlık ve kusma bulunur. Diğer daha az yaygın semptomlar şunları içerir:

Bunu en aza indirmek için ilk birkaç hafta düzenli olarak düşük karbonhidratlı bir diyet deneyebilirsiniz. Bu, karbonhidratları tamamen ortadan kaldırmadan önce vücudunuza daha fazla yağ yakmayı öğretebilir.

Ketojenik bir diyet vücudunuzun su ve mineral dengesini de değiştirebilir, bu nedenle öğünlerinize ekstra tuz eklemek veya mineral takviyeleri almak yardımcı olabilir. Beslenme ihtiyaçlarınız hakkında doktorunuzla konuşun.

En azından başlangıçta, doyana kadar yemek yemek ve kalorileri çok fazla kısıtlamaktan kaçınmak önemlidir. Genellikle ketojenik diyet, kasıtlı kalori kısıtlaması olmaksızın kilo kaybına neden olur.

Özet: Ketojenik diyete başlamanın yan etkilerinin çoğu sınırlı olabilir. Diyete alışmak ve mineral takviyeleri almak yardımcı olabilir.

Keto diyetinin riskleri

Uzun vadede keto diyetinde kalmanın aşağıdaki riskler de dahil olmak üzere bazı olumsuz etkileri olabilir:

Tip 2 diyabet için sodyum-glukoz kotransporter 2 (SGLT2) inhibitörleri adı verilen bir ilaç türü, kan asitliğini artıran tehlikeli bir durum olan diyabetik ketoasidoz riskini artırabilir. Bu ilacı alan herkes keto diyetinden kaçınmalıdır.

Uzun vadede keto diyetinin güvenliğini belirlemek için daha fazla araştırma yapılmaktadır. Seçimlerinizi yönlendirmek için doktorunuzu yeme planınız hakkında bilgilendirin.

Özet: Diyette uzun süre kalmayı planlıyorsanız, keto diyetinin doktorunuzla konuşmanız gereken bazı yan etkileri vardır.

Ketojenik diyet için takviyeler

Hiçbir takviye gerekli olmasa da, bazıları faydalı olabilir.

Sizin için önerilenler: Kilo vermek ve sağlığı iyileştirmek için yüksek proteinli bir diyet planı

Özet: Bazı takviyeler ketojenik diyette faydalı olabilir. Bunlara eksojen ketonlar, MCT yağı ve mineraller dahildir.

Sıkça Sorulan Sorular

İşte ketojenik diyetle ilgili en sık sorulan soruların bazılarının yanıtları.

Bir daha karbonhidrat yiyebilir miyim?

Evet. Bununla birlikte, başlangıçta karbonhidrat alımınızı önemli ölçüde azaltmak önemlidir. İlk 2 ila 3 aydan sonra, özel günlerde karbonhidrat yiyebilirsiniz - hemen sonra diyete geri dönün.

Kas kaybeder miyim?

Herhangi bir diyette biraz kas kaybetme riski vardır. Bununla birlikte, protein alımı ve yüksek keton seviyeleri, özellikle ağırlık kaldırırsanız kas kaybını en aza indirmeye yardımcı olabilir.

Ketojenik diyette kas yapabilir miyim?

Evet, ancak orta karbonhidratlı bir diyette olduğu kadar iyi çalışmayabilir.

Ne kadar protein yiyebilirim?

Protein ılımlı olmalıdır, çünkü çok yüksek bir alım insülin seviyelerini yükseltebilir ve ketonları azaltabilir. Toplam kalori alımının yaklaşık %35'i muhtemelen üst sınırdır.

Ya sürekli yorgun, zayıf veya yorgunsam?

Tam ketozda olmayabilir veya yağları ve ketonları verimli bir şekilde kullanamayabilirsiniz. Buna karşı koymak için karbonhidrat alımınızı azaltın ve yukarıdaki noktaları tekrar gözden geçirin. MCT yağı veya ketonlar gibi bir takviye de yardımcı olabilir.

Yüksek protein, düşük karbonhidrat diyeti: Eksiksiz bir rehber
Sizin için önerilenler: Yüksek protein, düşük karbonhidrat diyeti: Eksiksiz bir rehber

İdrarım meyve kokuyor. Bu neden?

Endişelenme. Bu, ketozis sırasında oluşan yan ürünlerin vücuttan atılmasından kaynaklanmaktadır.

Nefesim kokuyor. Ne yapabilirim?

Bu yaygın bir yan etkidir. Doğal aromalı su içmeyi veya şekersiz sakız çiğnemeyi deneyin.

Ketozun son derece tehlikeli olduğunu duydum. Bu doğru mu?

İnsanlar genellikle ketozu ketoasidoz ile karıştırırlar. Ketoasidoz tehlikelidir, ancak ketojenik diyette ketoz genellikle sağlıklı insanlar için iyidir. Yeni bir diyete başlamadan önce doktorunuzla konuşun.

Sindirim sorunlarım ve ishalim var. Ne yapabilirim?

Bu yaygın yan etki genellikle 3 ila 4 hafta sonra geçer. Devam ederse, daha fazla lifli sebzeler yemeyi deneyin.

Alt çizgi

Ketojenik bir diyet, şu kişiler için harika olabilir:

Elit sporcular veya çok miktarda kas veya ağırlık eklemek isteyenler için daha az uygun olabilir.

Bazı insanların yaşam tarzları ve tercihleri için de sürdürülebilir olmayabilir. Bir keto yeme planının sizin için uygun olup olmadığına karar vermek için yeme planınız ve hedefleriniz hakkında doktorunuzla konuşun.

Bu makaleyi paylaş: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Paylaş

Beğenebileceğiniz daha fazla makale

Ketojenik diyet: Keto için ayrıntılı bir başlangıç kılavuzu” okuyan kişiler de şu makaleleri sever:

Konular

Tüm makalelere göz atın