Pamuk şeker vegan mı? Evet, vegan şekerle yapıldığı sürece öyledir. Şekerleme üretiminde kullanılan şekerin çoğu, hayvansal kemik kömürü kullanılarak yapılır ve bu yüzden vegan değildir. Ayrıca bazı renkler ve tatlar hayvanlardan elde edilir. Ancak, vegana uygun malzemeler kullanılarak yapılan pamuk şeker tamamen vegandır.
Bu sayfaya geldiniz çünkü vegan yiyecekler ve vegan yaşam tarzı hakkında sorularınız var. Belki yakın zamanda vegan oldunuz ya da şu anda vegansınız ve denemek için yeni yiyecekler arıyorsunuz. Her iki durumda da cevaplar arıyorsunuz.
Neyse ki, aradığınız bilgiye sahibiz. Vegan diyetindeki pamuk şeker ve diğer şekerlemeler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekPamuk şeker vegan mı?
Pamuk şeker, peri ipi, şeker ipi - ne derseniz deyin, bu bükülmüş şeker muamelesi karnavalların, fuar alanlarının ve spor etkinliklerinin vazgeçilmezidir. Şekerden yapıldığı ve şeker bir bitki türevi olduğu için, pamuk şekerin veganların yemesi için güvenli olduğunu varsaymak isteyebilirsiniz.
Ne yazık ki, durum her zaman böyle olmayabilir. Neden mi? Çünkü şekerin kendisi her zaman vegan değildir.
Vegan yaşam tarzına başlayanlar için genellikle kötü bir sürprizdir. Rafine şeker kamışı teknik olarak vegan gıda değildir. Şeker kamışı elbette bir bitkidir, peki ondan üretilen şeker nasıl vegan değil?
Cevap, ham şeker kamışını, sonunda pamuk şekere dönüşen tatlı, kristalli maddeye dönüştürmek için kullanılan süreçtedir. Tüm şeker kamışı vegan olarak başlar: Şeker kamışı ezilir, hamur haline getirilir, meyve suyu çıkarılır ve süzülür, böylece rafine şekere dönüştürülebilir. Ancak sadece bazı şekerleri rafine etmek için kullanılan süreçler onları vegan diyet için uygun olmayan hale getirir.
Buradaki vegan olmayan unsur kemik kömürüdür. Kemik kömürü hayvan kemiklerinden üretilir, yoğun siyah bir malzeme oluşturmak için aşırı sıcaklıklarda ısıtılır. Bu karbonize kemik dokusu çok etkili bir filtredir ve bu nedenle şeker endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Hayvansal kemik kömürü kullanmadan saf beyaz şeker kamışı üretmek zordur.
Ne yazık ki, kemik kömürü kullanımı, rafine şeker kamışı şekerlerinin çoğunun vegan olmadığı anlamına gelir. Kendi başına herhangi bir hayvansal içerik içermemesine rağmen, yapım süreci yakından hayvan kemiklerini içerir.
İyi haber şu ki, tüm şekerler kemik kömürü kullanılarak üretilmiyor. Öncelikle, şeker pancarından yapılan şeker asla kemik kömürüne maruz kalmaz. Pancar şekeri için bu tür bir filtreleme gerekli değildir. İkincisi, tüm şeker kamışı da kemik kömüründen süzülmez. Kemik kömürüne başvurmadan şeker kamışından şekeri rafine etmek tamamen mümkündür.
Teknolojideki gelişmeler yavaş yavaş kemik kömürünü gereksiz hale getiriyor; birçok üretici, diğer alternatifler daha iyi olduğu için veya ürünlerini hayvan dostu ve zulümsüz hale getirmek istedikleri için kemik kömürü kullanımından uzaklaşıyor.
Tabii ki, sadece sağlık nedenleriyle vegansanız, kemik kömürü sorunu sizi çok rahatsız etmeyebilir, çünkü zaten şeker kullanmıyorsunuz. Kemik kömürü ile saflaştırılmış şekerde gerçek hayvansal içerik yoktur - madde şekerle temas eder ancak fiziksel olarak kirletmez.
Bununla birlikte, veganlığınızın etik bir bileşeni varsa, muhtemelen bu arınma yöntemini kullanan şeker kamışından uzaklaşmak isteyeceksiniz. Ayrıca kemik kömürü rafine şeker kamışı kullanılarak yapılan yiyeceklerden veya hangi saflaştırma yönteminin kullanıldığını bilmediğiniz kaynaklardan gelen şekerden kaçınmak isteyeceksiniz.
Ne yazık ki, tezgah sahibi bileşenlerinde pancar şekeri veya vegan kamışı şekeri belirtmediği sürece, bu muhtemelen lunaparklardan ve benzeri etkinliklerden gelen pamuk şekerlerini içerecektir.
Pamuk şekerde vegan olmayan diğer maddeler
Ayrıca veganlar için uygun olmayan ve özellikle gıda boyaları olan pamuk şekerdeki diğer maddelere de rastlayabilirsiniz. Karmin veya kırmızı, belki de en ünlüsüdür. Bu, kırmızı ve pembe tonları üretmek için kullanılan kırmızı bir gıda boyasıdır; ezilmiş böceklerden elde edilen bir maddedir.
Hayvansal kaynaklardan elde edilmeyen boyalar bile veganlar için yasak olabilir. Yaygın olarak kullanılan birçok gıda boyası hayvanlar üzerinde test edilmiştir, bu da onları etik olarak motive edilmiş vegan diyetleri olanlar için vegan olmayan yapar. Hayvan testleri geçmişi olan en yaygın gıda boyalarından bazıları arasında turuncu-sarı bir boya olan tartrazin; parlak kırmızı bir boya olan eritrosin; ve Allura kırmızısı bulunur. Bunların hepsi sıçanlar ve fareler üzerinde test edilmiştir.
Etik nedenlerden dolayı vegansanız, tüm bu renklendiricilerden uzak durmak isteyeceksiniz. Endişeniz büyük ölçüde sağlıkla ilgili olsa bile, yine de onlardan kaçınmak isteyebilirsiniz. Testlerden bazıları, maddelerin memeli denekler üzerinde tümör gelişimi de dahil olmak üzere istenmeyen etkileri olabileceğini göstermiştir.
Bu renklendirmeler, çeşitli sıcaklıklarda stabil oldukları ve çok parlak, cazip renkler ürettikleri için şekerleme endüstrisinde çok yaygındır. Ancak o pembe veya mavi pamuk şekeri ısırmadan önce, eğlenceli tonların çok karanlık bir kaynağa sahip olup olmadığını düşünmek isteyebilirsiniz.
Neyse ki, bol miktarda doğal, sağlıklı renklendirici var ve bunlar zalimlik endişesi olmadan tatlı yapımında kullanılabilir. Bunlara zerdeçal, pancar ve ıspanaktan (sırasıyla sarı-turuncu, kırmızı ve yeşil) elde edilen maddeler dahildir. Biraz araştırma ile hayvanlar üzerinde test edilmiş kimyasallar yerine bu renkleri kullanan tatlı ikramlar bulabilirsiniz.
Sizin için önerilenler: Beyaz Çikolata Vegan Mı? | Vegan Beyaz Çikolata Alternatifleri
Diğer şekerleme türlerini satın alırken de aynı içerik kontrollerini yapmalısınız - her türlü şekerlemede istenmeyen gıda boyaları ortaya çıkabilir.
Vegan pamuk şeker nereden alınır?
Diğer daha az yaygın yiyeceklerde olduğu gibi, vegan pamuk şeker için biraz avlanmanız gerekebilir. Yine de sebat edin - orada bir yerde var. Fluffpop ve Squish Candies gibi şirketler, çeşitli renk ve tatlarda vegan pamuk şekeri üretiyor. Bakılacak başka bir yer, yerel vegan kafeniz veya yiyecek mağazanızdır.
Yaz eğlence fuarının şehre gelmesini beklemek zorunda kalmadan tüm yıl boyunca tadını çıkarabilecekleri vegan pamuk şekerleri olabilir.
Birçok girişimci küçük ölçekli şeker üreticisi vegan pamuk şeker pazarına girmiştir. Bu, genellikle Etsy ve benzeri çevrimiçi pazarlarda satılan vegan pamuk şekerlerini bulabileceğiniz anlamına gelir. Her zaman büyük ticari gıda üreticileriyle aynı standartlarda tutulmadıklarından, bu küçük satıcılardan satın alırken oldukça dikkatli olmanız gerekecektir.
Olumlu değerlendirmeleri ve gıda hijyeni hakkında bol miktarda bilgi içeren saygın bir satıcıdan satın aldığınızdan emin olun. Buna kullanılan ekipman, yemek hazırlama alanı ve şeker üreticisinin hijyen uygulamaları dahildir. Arka plan araştırmasını ihmal etmeyin ve vegan olduklarından emin olmak için kullanılan malzemeleri kontrol edin.
Vegan pamuk şeker şu anda oldukça niş bir pazar, bu da muhtemelen biraz daha fazla ödeyeceğiniz anlamına geliyor standart vegan olmayan pamuk şeker alıyor olsaydınız ödeyeceğinizden daha fazla. Yine de, zulüm içermeyen bir muamele elde etmek için ekstra harcamaya ve çabaya değer.
Kendi vegan pamuk şekerimi yapabilir miyim?
Kendinizi hırslı hissediyorsanız (veya sadece pamuk şekerden hoşlanıyorsanız), şeker eğirme makinesi olarak da bilinen bir ev tipi pamuk şeker makinesine yatırım yapabilirsiniz. Bunlar şaşırtıcı derecede uygun fiyatlıdır ve kullandığınız malzemeler üzerinde tam kontrol ile istediğiniz tüm vegan pamuk şekerlerini yapmanızı sağlar.
Sizin için önerilenler: Zeytinyağı Vegan mı? Sağlık ve Çevresel Etkiler
Makul derecede güvenilir bir şeker döndürücü sizi 60 dolar civarında tutmalıdır. Tam fiyat, cihazınızı nereden satın aldığınıza ve seçtiğiniz markaya bağlı olacaktır. Düzgün kullanmak için çok fazla pratik gerektirmez ve tatlılarınıza ekstra bir boyut katabilir.
Lunaparkta veya karnavalda satın alacağınız bilindik çubukta pamuk şekerin yanı sıra, pastalarınız ve tatlılarınız için zarif süslemeler yapmak üzere bir şeker döndürücü kullanabilirsiniz.
Pamuk şeker makinesi kullanmak için birkaç basit güvenlik kuralına uymanız gerekir. En önemlisi, makinenin şekeri sıvılaşana kadar ısıtarak çalıştığını unutmayın. Sıvı şeker çok sıcaktır - yanlışlıkla üzerinize bir miktar sıçratırsanız kesinlikle sizi yakacak kadar sıcaktır.
Makineyi kurabileceğiniz (mutfak tezgahınız iyi durumda olmalı), sallanmaması veya devrilmemesi için sağlam, sabit bir yüzeye ihtiyacınız olacak. Ayrıca, makine çalışırken meraklı izleyicilerin mesafeyi korumasını sağlamalısınız.
Çoğu pamuk şeker makinesi üreticisi belirli bir şeker önerir ve hatta makinelerinde kullanılmak üzere aromalı ve renkli şeker tedarik edebilir. Bununla birlikte, çoğunlukla sadece granül vegan şeker kullanmanız yeterlidir. Pudra şekeri gibi çok ince şekerler veya “serbest akışlı” olarak tanıtılan şekerler kullanmayın; bunlar makineyle düzgün çalışmayabilir.
